Proefplateau voor Friska’s…
11-6-2015
Recent viel ons oog op de proefplateau’s van Friska. De gezonde, verantwoorde rollen met verse ingrediënten van deze zaak worden geserveerd in de Amsterdamse Foodhallen.
Proefplateau samengesteld voor je eigen product
Vaak zijn het de kleine details binnen nieuwe concepten die ons opvallen. Bij Friska, dat is ontworpen door van Ommeren Architecten, waren dat de proefplateau’s. Dat het architectenbureau de plankjes speciaal voor dit product heeft ontworpen, kom je niet zo vaak tegen.
Over de Friska’s
Volgens eigen zeggen zijn Friska’s: ‘Parttime sushi, parttime wrap, fulltime Friska. Gezond, biologisch en 100% glutenvrij’. Friska’s zijn gezonde rollen met verse ingrediënten. Gemakkelijk, direct mee te nemen en met één hand op te eten. Het standaard aanbod van Friska’s is ruim maar je kunt ook je eigen rol samenstellen. Kies je favoriete wrap, stel je eigen vulling samen uit verschillende graansoorten en verse groentes en je Friska is klaar.
Sprookjesachtige bruidstaart met projection mapping
11-6-2015
Disney brengt bruidstaarten op een magisch nieuw niveau met interactieve taarten die klassieke Disney verhalen vertellen. Ze creëerden deze grote sprookjesachtige bruidstaart met behulp van projection mapping.
Sprookjesachtige bruidstaart met de videoboodschap ‘and they will live happily ever after…’
Het is gewoon een eenvoudige witte taart zonder franje, die op het moment suprême oplicht met beelden die op de taart worden geprojecteerd. Zoals je kunt zien in de video lijken de animaties langs de taartlagen naar beneden te scrollen wat een bekend Disney tintje toevoegt aan het feest. Met een bruidstaart als deze, leeft iedereen toch nog lang en gelukkig?
Videoprojecties kunnen worden gebruikt om ervaringen te creëren
Recent schreven we over het artistieke collectief ‘Skull Mapping‘ van Antoon Verbeeck en Filip Sterckx, zij creëerden een cartoon in en rond het bord. Door te spelen met beweging binnen de projecties creëerden ze optische illusies op de tafel. Eerder schreven we over restaurant Sublimotion op Ibiza, dat ook gebruik maakt van video projecties voor een totale ervaring. Wanneer gaan we in Nederland de eerste voorbeelden zien?
Promotie van gastvrij Maastricht
10-6-2015
In Maastricht werden verschillende bezoekers afgelopen weekend totaal onverwachts in de watten gelegd.
Gastvrij Maastricht
Afgelopen weekend werden bezoekers aan Maastricht onverwacht verrast door twee obers. Deze plaatsten een bistrosetje in de bruisende stad en de bezoekers konden genieten van een muzikaal optreden, een bakje koffie met Limburgse vlaai. Bekijk de video hier.
Wat u wenst?
Met de ‘Wat u wenst?’-actie wil Gastvrij Maastricht aantonen dat een bezoek aan de stad niet alleen afhankelijk is van de (horeca)service en het (winkel)aanbod. De sfeer en beleving zijn ook belangrijk. Van aankomst tot vertrek, van cultuurbezoeker tot winkelliefhebber, op iedereen van jong tot oud moet de stad een bijzondere en blijvende indruk achterlaten.
Maastricht bezoek je niet, Maastricht beleef je
John Aarts, Wethouder Economie van de Gemeente Maastricht: “Maastricht kent geen clichés. Saai is een woord dat hier niet bestaat. Want om elke hoek wacht een nieuwe impressie, achter elke gevel loert een verrassing. Hoe klein ook, maar het zijn de vele wisselende sfeertonen die de stad haar buitengewone karakter geven. Maastricht bezoek je niet, Maastricht beleef je.”
Stijlvolle terrasverwarmers van Kindle
10-6-2015
De Kindle Allison is een stijlvolle terrasverwarmer met dubbele functie.
Stijlvolle terrasverwarmers
Tijdens Taste of Amsterdam vielen de stijlvolle terrasverwarmers op bij de stand van VisAanDeSchelde. Net als de verrukkelijke Oosterscheldekreeft “en brochette” van dit restaurant overigens, maar dat terzijde.
Kindle Living.
De terrasverwarmers zijn afkomstig uit Amerika en waren gehuurd bij Héman. De maker van de terrasverwarmer, of patio heater, is Kindle Living uit Los Angeles. Het bedrijf beschrijft het zelf als “We zagen een behoefte en zijn er ingedoken. Vanaf nu geen kippevel meer..”. Er zijn zes verschillende modellen waaronder een limited editions met een beperkte oplage van slechts 101 stuks en een handige dolly om de terrasverwarmers te verplaatsen. Dat verplaatsen is niet nodig bij het slanke model dat op een bestaande gasleiding kan worden aangesloten. Eerder kreeg dit model al twee Silver A’ Design Awards toegekend.
Verlichting
De lelijke en puur functionele gasverwarmer is verleden tijd en op deze manier voegt de verwarming ook stijl toe aan het terras. De onderkant van de lamp kan in acht verschillende kleuren verlicht worden en is te voorzien van een handig plankje voor glazen. Hoewel je cocktail dan wel warm wordt 😉
Periscope met live video’s van Jonnie Boer
8-6-2015
Sinds kort is het mogelijk om af en toe live mee te kijken met de dagelijkse bezigheden van Jonnie Boer via Periscope.
Periscope
Voor iedereen die een kijkje wil nemen in de wereld van de chef gebruikt Jonnie Boer sinds kort het de app Periscope. Zo waren wij live getuige van een boottochtje tijdens het verzamelen van verschillende producten en er zijn deze week nog een tiental andere uitzendingen geweest.
Burgerjournalistiek
De Periscope app heeft al veel stof doen opwaaien. Het is namelijk een tool waarmee live burgerjournalistiek heel snel dichterbij komt. Bij een recente bommelding bij de Jumbo supermarkt in Groningen, werd ‘gewone burger’ Rianne Schuurman in één keer het belangrijkste informatiekanaal voor Nederland. Dit was onder andere te lezen op de website van de NOS over de gebeurtenis. RTV Noord zag de waarde van het kanaal en schoot te hulp toen Rianne Schuurman’s accu op dreigde te raken en zorgde dat ze aanwezig mocht blijven in het ‘persvak’.
Het is voor Android toestellen alleen mogelijk om in te loggen via Twitter, op iPhones kun je ook met je telefoonnummer inloggen.
Betaal naar vermogen bij restaurant Geef Café
5-6-2015
De sociale onderneming Geef Café wil gezond en eerlijk voedsel voor alle Amsterdammers toegankelijk maken met een permanente locatie.
Betaal naar vermogen
Het concept is gebaseerd op het ‘Pay as you can’-model, waarbij iedereen zelf bepaalt wat hij of zij betaalt. Op die manier kunnen ook mensen met minder geld bij Geef Café terecht. Na diverse succesvolle pop-ups en een uitgebreide proefperiode, is het tijd voor de volgende stap: een eigen locatie in Amsterdam. Daarom starten ze een grote crowdfundingcampagne en krijgen daarbij hulp van Ben & Jerry’s.
Armoede
Nederland telt veel mensen die weinig geld te besteden hebben. Hierdoor hebben zij vaak geen toegang tot gezond voedsel en is uit eten gaan een onbetaalbare luxe. Vandaar dat Judith Manshanden samen met Laura Schön en Rogier Charles in 2013 besloot om het Geef Café op te richten.
Proefperiode en richtprijs
Geïnspireerd door de pay as you can-beweging in de VS, wilden de oprichters van het Geef Café ook in Nederland een restaurant openen waar iedereen welkom is. Het concept bleek in Rotterdam erg goed te werken en het leverde veel positieve reacties op. Ruim 80% van de bezoekers betaalden meer dan de richtprijs die Geef Café hanteerde. ‘Nu is het tijd voor een vaste locatie in Amsterdam, om zo nog meer mensen te inspireren uit zowel binnen- als buitenland’, aldus Manshanden. Hierbij krijgt Geef Café ondersteuning van Ben & Jerry’s die de crowdfunding van de campagne gaat ondersteunen door middel van hun Join Our Core incubator-programma.
Voedselverspilling
Bij Geef Café wordt gekookt met groenten die “over” zijn en normaliter weggegooid worden. Tijdens eerdere pop-up diners in Amsterdam en gedurende de proefperiode in Rotterdam, werd er in totaal 2.500 kilo aan restproducten opgehaald bij de groothandel om hiervan een heerlijke maaltijd te kunnen koken. Op die manier gaat Geef Café voedselverspilling tegen.
Met de steun van onder andere Triodos Foundation en Stichting DOEN is er al een startkapitaal opgebouwd. Voor het laatste stuk heeft Geef Café nog een extra zetje nodig. Daarom is er een crowdfunding campagne op het platform Doorgaan.nl. In ruil voor een donatie zijn er verschillende beloningen te krijgen. Zo krijgt de gever van €150,- een Ben & Jerry’s ice cream party voor 50 personen.
De campagne eindigt op 16 juli en Geef Café hoopt dan zo snel mogelijk open te gaan op een permanente locatie. Met nog 42 dagen te gaan is 55% van het beoogde bedrag binnengehaald.
Pop-up King Charles II met Fever-Tree en Bobby’s Gin
3-6-2015
Drie weekeinden in juni slaan Fever-Tree en het Schiedamse Bobby’s Gin de handen ineen om Rotterdam de vele mogelijkheden van gin, tonic en botanische kruiden te laten proeven.
Fever-Tree
In 2005 zijn Charles Rolls en Tim Warrillow de wereld van de frisdrank ingestapt uit onvrede over de kwaliteit van mixers voor de betere sterke dranken. Zij bundelen hun krachten om ‘de frisdrank’ opnieuw uit te vinden. Terug naar de basis en de natuur, om zo een mixer te creëren die het destillaat recht doet. Fever-Tree presenteert zich als waardevol ingrediënt van een cocktail, als de frisdrank 3/4e van je drankje beslaat, dan moet het ook kwalitatief goed zijn.
Bobby’s Gin
‘Dutch courage gemixt met Indonesische kruiden’ is de beste omschrijving van de basis van Bobby’s Schiedam dry gin. Door het recreëren van het recept van zijn Molukse opa Bobby, heeft Sebastiaan van Bokkel samen met de Herman Jansen destilleerderij uit Schiedam een unieke gin ontwikkeld.
Pop-up King Charles II
Deze juni vestigt King Charles II zich boven restaurant De Engel bij Westblaak, Rotterdam. Het is een pop-up bar waar Fever-Tree en Bobby’s Gin de krachten bundelen. Bartenders leiden bezoekers letterlijk door een tuin van ingrediënten en tonen een wereld voorbij de gevestigde Gin & Tonics. Magische nieuwe cocktails ontstaan als gin samenkomt met vers geplukte kruiden en Fever-Tree’s Ginger Ale, Bitter Lemon, Lemonade, Ginger Beer, Soda Water of Sicilian lemonade. Tussen 21:00 – 00:00 uur serveert King Charles II het Fever-Tree tasting menu van De Engel voor food pairings als waardige metgezellen bij de royal refreshments. Het decadent aangeklede decor van King Charles II combineert de weelde van het tropisch regenwoud met de rijkdom van de aristocratie. Om iedereen persoonlijk de magie van gin, tonic en botanische kruiden te laten beleven, is het nodig om vooraf een tafeltje bij King Charles reserveren. Bezoekers ontdekken dan, net als King Charles II, alle geheimen van de botanie.
Openingstijden: 12 & 13 juni, 18-20 juni, 25-27 juni – Reserveren: via www.king-charles.nl of via 06 – 401 530 83.
Het Wellnesscentrum in beeld – brancheonderzoek
1-6-2015
Nederland telde begin 2015 142 wellness bedrijven waarbij recreatie in de sauna als hoofdactiviteit kan worden beschouwd. In deze sauna’s wordt hoofdzakelijk naakt gerecreëerd.
Het Wellnesscentrum in beeld
Bekijk het volledige onderzoek ‘Het Wellnesscentrum in beeld‘, met daarin achtergrondinformatie over de brancheverdeling, een horeca analyse, sauna’s bij hotels, consumentenprofielen, trends en een toekomstvisie van het wellnesscentrum.
Daarnaast staan er drie interviews in met;
- Hans Dolman, Algemeen Directeur Thermen Bussloo en voorzitter van de Vereniging van Nederlandse Sauna- en Wellness Bedrijven (VNSWB)
- Dirk Jan Meijer, managing partner van Living Well® SPA & Wellness Group sinds 1993, voorzitter van de Thermen & Beautygroup Nederland, voorzitter van de Dutch SPA & Wellness Association (DSWA) en bestuurslid van de VNSWB.
- Pauline Verhoef commercieel directeur bij Thermae 2OOO.
Ecocapsule, de trekkershut van de toekomst?
29-5-2015
Ecocapsule: een eivormige capsule die gemaakt is met indrukwekkende duurzame technologie, waaronder zonne-energie, opvang en filtratie van regenwater en windenergie.
Nice Architects uit Bratislava heeft een prototype van de Ecocapsule onthuld op het Pioneers festival in Wenen op 28 mei. De ecocapsule heeft een totaal bruikbaar vloeroppervlak van 8 vierkante meter (86 sq ft), en is voorzien van een kitchenette, toilet, douche, werk en eethoek, opklapbed en heeft een intern en extern bereikbare opslag. De capsule heeft één toegangsdeur en twee ramen. Dit micro-huis kan gemakkelijk worden vervoerd per trailer en de architecten geven aan dat het kan dienen als een klein huis, extra hotelkamer of kantoor. En volgens ons ook prima als trekkershut!
De duurzame trekkershut
Veel duurzame technologie is ingebouwd in deze ecocapsule zoals 2.6 vierkante meter (28 sq ft) zonnepanelen op het dak en een geïntegreerde batterij systeem. De ecocapsule heeft ook een stille 750 W windturbine op een uitschuifbare paal. De badkamer heeft een composterend toilet en een douche, en door het opvangen en filteren van regenwater biedt deze ook schoon drinkwater.
Nice Architects hoopt de ecocapsule te kunnen gaan verkopen aan het eind van 2015 en belooft een concurrerende prijs.
Het eerste digitale billboard dat zich uitsluitend op vrouwen richt
29-5-2015
Het digitale billboard van het biermerk Astra is in staat om boodschappen alleen te richten op vrouwen. Het reclamemedium doet dat met behulp van software die het geslacht herkent.
Agency Philipp und Keuntje creëerde deze reclame via het digitale billboard voor het Duitse biermerk Astra (uit Hamburg). Het billboard werd geïnstalleerd buiten de ‘Zum Silbersack’ pub in Hamburg. Het reclamebureau ‘Philipp und Keuntje’ schoot rond de zeventig korte video’s met de komiek en journalist Uke Bosse in de hoofdrol, allemaal met het doel vrouwen te inspireren een Astra biertje te proberen.
Het digitale billboard in actie
Op het bord spreekt de komiek in videoboodschappen voorbijgangers en in het bijzonder vrouwen aan en moedigt hen aan om een Astra proeven. Het bord is uitgerust met een camera en software die het geslacht en de leeftijd van het individu kan herkennen. Check de video voor voorbeelden van de humorvolle videoberichten die worden gebruikt om het Astra biertje te ‘verkopen’ aan de passerende vrouwen.
