Winnaars 1e ProVeg Vegan Cheese Awards I De Amsterdamse vegan kaasmaker Max&Bien en Petit Veganne
13-3-2020
De Amsterdamse vegan kaasmaker Max&Bien won met hun blauwader kaas de publieksprijs van de ProVeg Vegan Cheese Awards 2020. De Petit Lorrain, een vegan brie van Petit Veganne uit Frankrijk, was favoriet bij de jury. De awards werden uitgereikt tijdens de druk bezochte zesde editie van VeggieWorld eind februari / begin maart in Utrecht.
Alhoewel al wat ouder nieuws vermelden we het toch graag! Er is momenteel een steeds grotere vraag naar kwalitatieve vegan producten waarmee je in de horeca ook het verschil kunt maken. Zo schreven we recent ook over camembert gemaakt van bloemkool en hennepzaden van Grounded Foods in New York.
Restaurant eazie | 8,5 miljoen nieuwe vegetarische combinaties
12-3-2020
Restaurant eazie zet de volgende stap op het vega-pad met 8,5 miljoen nieuwe vegetarische combinaties, een explosieve uitbreiding in hun vegetarische keuzes. Met de introductie van haar vegetarische kipstukjes heeft healthy food restaurant eazie onlangs een unieke vleesvervanger aan haar assortiment toegevoegd, die voor velen niet van echte kip te onderscheiden is.
Maar hoe komen ze aan die 8,5 miljoen nieuwe vegetarische combinaties? Naast de vaste gerechten op het menu biedt eazie namelijk de mogelijkheid om zelf je ingrediënten te kiezen. Maar liefst 80% van hun gasten stelt op deze manier zijn of haar gerecht samen. Hierbij heeft men naast vegetarische kip ook de keuze uit omelet, tofu, 17 verschillende verse groenten, 6 vegetarische sauzen (waarvan 5 veganistisch), 7 soorten quinoa, rijst en noedels, en maar liefst 7 verschillende toppings.
St. Patrick’s Day Festival | De traditie van St. Patrick’s Day
12-3-2020
Of het festival doorgaat met de huidige ontwikkelingen rondom het Corona virus is nog onzeker maar dit Ierse volksfeest krijgt op 17 maart wereldwijd normaal gesproken veel aandacht. In Nederland wordt het St. Patrick’s Day Festival in Den Haag op zondag 15 maart zelfs al voor het tiende jaar georganiseerd. We nemen aan dat er op de website of op het Facebook event melding gemaakt wordt als het festival niet doorgaat. Voor degene die er nog niet zo bekend mee zijn is het leuk om meer over de achtergrond van dit volksfeest te lezen!
Op zondag 15 maart begint de 10e editie van het St. Patrick’s Day festival op de Grote Markt in Den Haag. Ondertussen komen in pubs door het hele land feestgangers om samen te dansen, drinken en te feesten.
Interieur metamorfose voor restaurant Con Fuego Breda
12-3-2020
Restaurant Con Fuego in Breda heeft een nieuw interieur gekregen. Eyecatchers zijn de bijzondere verlichtingsobjecten en de graffitikunstwerken van kunstenaar Marcel Labrie. Het grillrestaurant, dat bekend staat om zijn hoogwaardige vlees- en visgerechten en de prijswinnende wijnkaart, heeft na een verbouwing van ruim drie weken op 8 maart 2020 de deuren weer geopend. Het interieur combineert een stoere uitstraling met een warme sfeer.
Lees verder voor meer informatie over de metamorfose die ontworpen is door E.S.T.I.D.A., het bijzondere menu voor een grill restaurant en de actie die ze hebben bedacht voor de heropening.
TrashBot by CleanRobotics | Een slimme prullenbak die AI gebruikt
10-3-2020
Recent werd het in de VS gevestigde robotbedrijf CleanRobotics uitgeroepen tot een halve finalist in de IBM Watson AI XPRIZE-competitie voor zijn TrashBot product. De TrashBot is een slimme prullenbak die AI gebruikt om afval te scheiden en te recyclen. Zo werkt het: afval wordt in de vuilnisbak gegooid waarna een klein klepje over de opening schuift. Het afval wordt geanalyseerd met behulp van robotica, computer vision en kunstmatige intelligentie om vuilnis te scheiden van recyclebare materialen. TrashBot doet dit nauwkeuriger dan mensen, verzamelt afvalgegevens van hoge kwaliteit en laat bijvoorbeeld weten wanneer de afvalbak vol raakt. Cloud-connectiviteit geeft individuele klanten ook de mogelijkheid om te leren van de wereldwijde TrashBot-vloot waardoor het systeem in de loop van de tijd dus ook intelligenter wordt. Het heeft ook een monitor voor bedrijfscommunicatie, onderwijs en reclame.
De selectie tussen vuilnis en recyclebare materialen wordt door TrashBot veel nauwkeuriger gedaan dan door mensen. Het feit dat het systeem ook laat weten wanneer de vuilnisbak vol raakt, maakt TrashBot een perfecte oplossing voor congrescentra, commerciële gebouwen zoals winkelcentra, stadions, luchthavens, bus- en treinstations. Aangezien de druk om te recyclen de komende jaren zeker zal toenemen, kan een systeem zoals de TrashBot deze grootschalige locaties helpen om de onzekerheid rondom de recycling door mensen weg te nemen en daarnaast werkt het efficiënter.
Veggie Pepperoni Perfection | New York Pizza introduceert pizza met vegetarische pepperoni
10-3-2020
New York Pizza komt met een primeur in Nederland: vegetarische pepperoni. De meest populaire pizza, pizza met pepperoni, is nu ook als vegetarische variant te bestellen en los als vegan samen te stellen. Onweerstaanbaar, óók voor meatlovers.
Ben jij vegetariër of flexitariër? Bij New York Pizza kun je nu dus ook een vegetarische pizza pepperoni bestellen. Wij zijn benieuwd hoe deze smaakt!
Par Hasard Alkmaar | Kunstzinnig feestje rond de friteszak voor éénjarig bestaan
9-3-2020
Voor het éénjarig bestaan verrast de Bourgondische friterie de stad met een uniek kunstwerk. Op donderdag 25 april aanstaande is het een jaar geleden dat friterie Par Hasard open ging in Alkmaar. Om het éénjarig bestaan van toepasselijk en kleurrijk te vieren, wordt van de witte friteszak die voor de deur van de vestiging staat een heus kunstwerk gemaakt. Om er echt een Alkmaars tintje aan te geven, zoekt Par Hasard hiervoor een samenwerking met een plaatselijke kunstenaar/tekenaar. Daartoe worden kunstenaars en hobbyisten opgeroepen om via mail foto’s van hun werk te laten zien, waarna een winnaar wordt gekozen die de friteszak mag gaan beschilderen. Gelijktijdig laten ook Par Hasard zelf en de jeugd zich van hun meest creatieve kant zien. Par Hasard heeft namelijk een tekening ontworpen voor een kleurwedstrijd voor de kids. Eind maart kunnen kinderen die kleurplaat ophalen bij de Alkmaarse vestiging. De maker van de winnende kleurplaat krijgt een prijs om nooit te vergeten!
Lees verder om te kijken hoe je kunt deelnemen aan de schilderwedstrijd (van de puntzak) en de kleurwedstrijd voor de kids!
Bird Brewery lanceert bier Non Alk
9-3-2020
Bird Brewery lanceert deze week het bier Non Alk: een frisse, dorstlessende White IPA met slechts 0,3% alcohol. De mix van gerst, tarwe en havermouten, flinke dosis hop en een nieuwe gist geven het bier een heerlijke strakke en frisse smaak. Een bier om op elk moment te verschalken!
De smaak van een echte White IPA, maar dan met minder alcohol? Klinkt heerlijk! Vanaf vandaag, 9 maart, kan iedereen dit nieuw gelanceerde bier proberen.
Nieuw interieur voor sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine Haarlem
9-3-2020
Restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem heeft haar interieur volledig vernieuw. Het aantal stoelen is teruggebracht van 85 naar 55. Chef-eigenaar Jozua Jaring wil hiermee het comfort en de privacy van de gast verhogen. Het met een Michelinster bekroonde restaurant aan het Spaarne heeft op 4 maart 2020 de deuren weer geopend na een verbouwing van ruim 2 weken.
Met bijzondere interieur elementen voor dit restaurant in het monumentale pand aan het Spaarne in Haarlem zoals handgeblazen kristallen Tim lampen. Daarnaast zijn er boven de kasten plateaus met planten gemaakt en de bestaande moswand is verder uitgebreid. Het verminderen van het aantal zitplaatsen veroorzaakt ook meer ruimte voor de keuken om jou culinaire te verwennen! Dat wil je toch zeker ervaren?
Eerste editie Gin & Rum Festival in Nederland
9-3-2020
De eerste editie van het Gin & Rum Festival vindt plaats op zeven locaties in Nederland, zoals op 21 maart in Scheltema Leiden, de Koepelgevangenis in Breda (28 maart), de Grote Kerk in Den Haag (18 april), Klokgebouw Eindhoven (9 mei), de Werkspoorkathedraal in Utrecht (6 juni), de Cruise Terminal Rotterdam (4 juli) en der Aa-Kerk Groningen (26 september). Elke locatie heeft een authentiek karakter, ligt gunstig in de stad en je kunt er onbeperkt proeven van meer dan 100 verschillende gin – en rum merken.
Van de Piña Colada tot de inmiddels niet meer weg te denken Gin & Tonic. Op de eerste editie van het Gin & Rum Festival draait werkelijk alles om deze twee distillaten. Zeven Nederlandse steden nemen dit jaar deel aan het nieuwe festival en elke locatie wordt omgetoverd tot waar gin & rum paradijs.
Dit festival maakt het mogelijk om samen met je vrienden de lekkerste Gin’s en Rum’s uit te proberen op verschillende unieke locaties in Nederland. Mis het niet!
