Fruitbieren van Lowlander | Gebrouwen met overtollig fruit

13-4-2023

  • Fruit beers by Lowlander brewed with surplus fruitFruit beers by Lowlander brewed with surplus fruit

Botanisch brouwer Lowlander brouwt al jaren met kruiden, specerijen en vers fruit, ofwel botanicals, die elk hun eigen unieke smaak met zich meebrengen. Nu gaat de botanisch brouwer nog een stap verder en lanceert een roterend assortiment fruitbieren. De fruitbieren van Lowlander worden gebrouwen met gered fruit en botanische ingrediënten die aan een witbier basis worden toegevoegd. Dit resulteert niet alleen in heerlijk complexe nieuwe smaakcombinaties zonder onnodige toevoegingen, maar vermindert ook voedselverspilling.

lees verder

Trends in het kort | Week 14

11-4-2023

  • Trends we spotted
  • Evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam SugarFactoryEvenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam SugarFactory
  • Nieuwe producten bij McDonalds McFlurry Maltesers en Pop-DotsNieuwe producten bij McDonalds McFlurry Maltesers en Pop-Dots
  • Podium Mozaïek - Terras - credits Obed AkiharyPodium Mozaïek - Terras - credits Obed Akihary
  • Het Bucketlist Programma van IHCPHet Bucketlist Programma van IHCP
  • Checkers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game showCheckers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game show

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de lichtste champagnefles ter wereld van Telmont, gewoon van glas gemaakt, met 35 gram minder gewicht dan standaard. En evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam: SugarFactory.

Een ‘Bucketlist Programma’ voor de medewerkers van het Nederlands hotelmanagementbedrijf IHCP om personeel te trekken. En Podium Mozaïek in Amsterdam West is op zoek naar een horecapartner.

McDonald’s Nederland introduceert deze zomer nieuwe producten o.a. de Milk Shake Tropical, McFlurry Maltesers, (Veggie) McWrap Greek en Pop Dots. En in Londen is het Prada Caffé geopend, een ultra-stylish ‘caffé’ in Harrods. Een pop-up tot begin 2024.

Het ‘Do good’ initiatief ‘The Present Movement’ heeft een investering van Start Foundation ontvangen, voor het opschalen van het daklozenprogramma ‘ROOM FOR CHANGE’. Hierbij worden economisch dakloze mensen tijdelijk in hotels ondergebracht.

In Duitsland zijn de Michelinsterren bekend gemaakt. Chef Jan Hartwig kreeg in zijn nieuwe restaurant JAN direct 3 Michelinsterren toegekend. En in Amerika gespot: de eerste ‘Rule the Drive-Thru’ game show van Checkers® & Rally’s®.

lees verder

Beaches Resorts heeft nieuwe sensorische gidsen voor hun autismeprogramma

7-4-2023

  • Beaches Resort debuted all new Sensory Guides for guests on the autism spectrumBeaches Resorts debuted all new Sensory Guides for guests on the autism spectrum
  • Beaches Resorts - Julia a 4-year old Sesame Street character on the autism spectrumBeaches Resorts - Julia a 4-year old Sesame Street character on the autism spectrum
  • Beaches ResortsBeaches Resorts

Beaches® Resorts heeft de eerste geavanceerde autisme-vriendelijke kinderkampen in het Caribisch gebied en is het eerste all-inclusive resort ter wereld dat de strenge International Board of Credentialing and Continuing Education Standards (IBCCES) en Autism Certification heeft afgerond. Beaches® Resorts breidt haar autismeprogramma uit met de release van gloednieuwe Sensory Guides. Zorgvuldig ontwikkeld door IBCCES en ontworpen om verzorgers en gasten met cognitieve beperkingen in staat te stellen comfortabeler door het resort te navigeren op basis van specifieke sensorische gevoeligheden. De Sensorische Gidsen bestaan uit uitgebreide plattegronden van het resort met openbare gebieden – zoals de vele zwembaden, eetgelegenheden en sportcentra van het resort – met een beoordeling op een schaal van 1-10 van sensorische stimulatie.

Deze maand is het ‘Autism Acceptance Month’ (april 2023) en we hebben recent ook een ander initiatief voor gasten met autisme gespot, in de Legoland Resorts in Noord-Amerika. Zij worden dit voorjaar ook ‘Certified Autism Centers’. Zijn er in Europa ook initiatieven om pretparken en hotels autisme vriendelijk te maken? lees verder

Le Macaron mania verspreidt zich in de VS | Meerdere nieuwe vestigingen

7-4-2023

  • Le Macaron French Pastries with 70+ locations in the USALe Macaron French Pastries with 70+ locations in the USA
  • Franchisees Bobbi Jo and William Blanton of Le Macaron in Traverse CityFranchisees Bobbi Jo and William Blanton of Le Macaron in Traverse City

Le Macaron, de toonaangevende Franse patisserie en Macaron franchise in de Verenigde Staten, heeft aangekondigd dat er dit voorjaar nog drie nieuwe locaties worden geopend in Traverse City – Michigan, Gaithersburg – Maryland, en Tampa – Florida. Met nog eens 8-10 locaties gepland voor het einde van de zomer. Als de nummer 1 macaron franchise met meer dan 75 locaties in Amerika, geniet de populaire Franse patisserie van een gestage uitbreiding als succesvolle franchisenemers zich haasten om meerdere locaties te openen en nieuwe eigenaren grote openingen houden in  winkels, kiosken in winkelcentra of food trucks.

lees verder

Box Sociaal opent een nieuwe Australian-style Bruncheria in de Jordaan en in Rotterdam

6-4-2023

  • Box Sociaal eigenaren Alex Than Aye en Yudhi Srinivasan - credits Georges @TodaysBrewBox Sociaal eigenaren Alex Than Aye en Yudhi Srinivasan - credits Georges @TodaysBrew
  • Box Sociaal eigenaren Alex Than Aye en Yudhi Srinivasan - credits Georges @TodaysBrewBox Sociaal eigenaren Alex Than Aye en Yudhi Srinivasan - credits Georges @TodaysBrew
  • Box Sociaal in AmsterdamBox Sociaal in Amsterdam

Opening – In het jaar dat de Box Sociaal in de Plantagebuurt in Amsterdam-Oost haar vijfjarig bestaan viert, wordt de Box Sociaal familie uitgebreid met een Box Sociaal Jordaan op de Bloemgracht 47 in Amsterdam in het oude pand van restaurant L’invité. Daarnaast kan Rotterdam zich gaan verheugen op een vestiging op de 2e Middellandstraat 5b, deze vestiging wordt verbouwd en opent eind van deze zomer.

lees verder

Speciale paaseieren van The Entourage Group

3-4-2023

  • Bronze Easter Egg
  • Easter Eggs - Mr Porter
  • Easter Eggs - Roladin
  • Easter Eggs - IZAKAYA Asian Kitchen & Bar
  • Easter Eggs - The Duchess

Het is bijna Pasen en in deze stemming heeft The Entourage Group speciale paaseieren gemaakt voor al haar restaurants. Alle speciale paaseieren hebben een eigen kleur, vulling en smaak gelinkt aan de restaurants. Je kunt alle paaseieren ook meenemen naar huis!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

SLA opent nieuwe vestiging in Leiden

31-3-2023

  • Berre and Munur, SLA Leiden's franchisees, posing in front of their new location.
  • Preparation of a fresh SLA meal.
  • A large SLA meal, completely vegetarian.

Leiden – Vanaf nu kan ook Leiden genieten van “the magic of veggies” met al het gezonds en lekkers wat SLA te bieden heeft. Het snelgroeiende fast casual concept SLA breidt landelijk uit heeft een 14e vestiging geopend in het centrum van Leiden. Samen met franchisenemers Berre en Munur opende SLA de eerste van een reeks nieuwe vestigingen, aan de Maarsmansteeg in Leiden. lees verder

Maris Lager | Een diep gouden Helles Export uit Den Haag

28-3-2023

  • Maris Lager - Local in The HagueMaris Lager - Local in The Hague
  • Maris Lager - Local in The HagueMaris Lager - Local in The Hague
  • Maris Lager - Local in The HagueMaris Lager - Local in The Hague

De nieuwe Haagse brouwerij Maris Lager introduceert een authentieke lager met een moderne twist, diepgeworteld in de rijke biercultuur. Deze brouwerij is opgericht in november 2022 en wordt gerund door Diederik Leenarts. Maris Lager is een verademing op de Nederlandse biermarkt, waar voornamelijk Pils aangeboden wordt in de Lager familie. Maar Lagerbieren hebben zoveel meer te bieden! Maris is vernoemd naar de zeemeermin die trots op de vuurtoren van Scheveningen staat en belooft een unieke smaakbeleving.

lees verder

Bicicletta bar voor op het terras

28-3-2023

Een blog van Marjolein van Spronsen met een idee voor op het terras: een Bicicletta bar!

Deze blog is eerder verschenen op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies.

lees verder

Slowbezorging door de Bagelbus van Bagels & Beans

28-3-2023

  • Slow delivery by Bagels & Beans' BagelbusSlow delivery by Bagels & Beans' Bagelbus

In het stressvolle tijdperk van flitsbezorgers, timemanagement en opkomede individualisme creëert Bagels & Beans een plek van rust en samenzijn op wielen: de Bagelbus. Met het unieke concept ‘slowbezorging’ geeft Bagels & Beans de hectische en onpersoonlijke wereld anno nu het bagel- en broodnodige tegengas. Testen met het prototype van de buurtbus hebben plaatsgevonden en in april zal worden gestart met de eerste routes in de omgeving van Utrecht.

lees verder

Bezoek horecatrends op