Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Restaurant Amice, Loop51 en NORRA
Loop51 in Amsterdam - brunch - vinyl - dance
Loop51 in Amsterdam - brunch - vinyl - dance
Loop51 in Amsterdam - brunch - vinyl - dance
Loop51 in Amsterdam - brunch - vinyl - dance
Cafe Restaurant Amice Weesp
Cafe Restaurant Amice Weesp
Cafe Restaurant Amice Weesp
Cafe Restaurant Amice Weesp
Lieke Nicole Creemers - Eigenaresse restaurant Norra
Le Nord - Tarte Fine
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Weesp, Amsterdam en Bilthoven. Café Restaurant Amice is gevestigd op de Herengracht in Weesp en heeft een gezellige, warme uitstraling en natuurlijk een Weespermop parfait op het menu! Loop51 is een bijzonder brunch concept waar je je in clubsfeer waant overdag! Ze combineren brunchen met vinyl en als je wilt dansen… ga je gang! En fine-dining restaurant NORRA gaat pas op 2 april open in Bilthoven. Het wordt de tweede zaak van Lieke Nicole-Creemers, naast restaurant Le Nord dat deze week een culinaire formulewijziging ondergaat. Hier staat een oud favoriet gerecht van ons op de kaart: ‘Pizza Thon’, van origine uit Las Vegas maar altijd op de kaart van het voormalige restaurant van Joop Braakhekke, Le Garage in Amsterdam.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Loop51 | Brunchen, vinyl en dansen ofwel een clubsfeer overdag!
Loop51 is een nieuw adres voor brunch en genieten van vinyl op de Dusartstraat 51 in Amsterdam. Overdag (woensdag tot en met zondag) kan je er heerlijk brunchen onder het genot van vinyl en op vrijdag en zaterdagavond is de dansvloer geopend tot laat. Ze hebben een wekelijks samengestelde line-up van dj’s die passen bij de sfeer, met alles van reggae dub tot hiphop en house, draaiend op hun unieke, op maat gemaakte geluidssysteem. Op het menu, no nonsense comfort food zoals ‘Buttermilk Fried chicken’ eventueel met wafel, ‘Cauliflower wings’, ‘ Brioche French Toast’, ‘Coleslaw’ en bijvoorbeeld Mozzerella sticks en Onion rings als snacks. Ze hebben een aantal leuke cocktails die scherp zijn geprijsd (vinden wij) zoals o.a. een Dill 51 met zelfgemaakte gin geïnfuseerd met dille en komkommer, limoen siroop en tonic voor 9 euro! Ook de andere drankjes zijn redelijk geprijsd en ze hebben homemade lemonade!
Dit bericht op Instagram bekijken
Café Restaurant Amice in Weesp
Begin december 2024 is Café Restaurant Amice in Weesp geopend op de Herengracht 22 in Weesp. Ze zijn geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 12 uur. Je kunt er lunchen met lekkere broodjes zoals o.a. een truffel eiersalade broodje en een broodje Caprese met tomaat, burrata en een basilicum emulsie, natuurlijk staat er een Amice burger op de kaart en ook een kippendij saté. Als snacks hebben ze o.a. oesters (ook gefrituurde oesters met chorizo), pata negra en rendang kroketjes. De voorgerechten: Pat’s Eitje, een krokant ei met pata negra, bearnaisesaus en de gepofte bieten met geitenkaas, walnoten en honing, klinken lekker. Net zoals het hoofdgerecht Melanzane di Luc en als dessert de Weespermop parfait. Eigenaar Job Veldhuisen heeft het restaurant ingericht in de kleuren bordeaux rood en bruin met een bloemenprint behang. In het midden van de zaak staat een blikvanger: een grote houten carrousel dat reikt tot aan het plafond. Vooral de Pat’s Egg lijkt ons erg lekker!
Dit bericht op Instagram bekijken
Lieke Nicole-Creemers opent Restaurant NORRA in het centrum van Bilthoven
Restaurant NORRA wordt een fine-dining-restaurant gelegen aan het Emmaplein 10 in Bilthoven. Het wordt het tweede restaurant van de ondernemer, die ook mede-eigenaar is van Restaurant Le Nord in Bilthoven. Daarnaast ondergaat Le Nord per 5 maart 2025 een culinaire formulewijziging.
Met haar liefde voor de Franse keuken en haar achtergrond bij Le Nord is het niet verwonderlijk dat Lieke Nicole-Creemers voor haar NORRA een keuken met een Franse basis heeft gekozen. “We koken verfijnde, eigentijdse, creatieve gerechten met een twist, gemaakt van zoveel mogelijk regionale producten”, aldus de ondernemer, die in haar nieuwe zaak als gastvrouw zal optreden. Als chef de cuisine is de 33-jarige Boy van Rijn aangetrokken, die eerder chef was bij Auguste in Maarssen, souschef bij The Lobby in Amsterdam en in de keukens van De Kas in Amsterdam en ‘t Nonnetje in Harderwijk werkte. De befaamde ‘pizza thon’ van Le Nord (echt heel lekker, wij hebben het geproefd), het eerbetoon aan het voormalige restaurant Le Garage, blijft ook bij NORRA vrijwel altijd op de kaart staan. Het interieur wordt sereen, warm, huiselijk en toch chic en de tafels worden met linnen gedekt. Nog een maand van voorbereidingen en dan gaat NORRA op 2 april open. Ze zijn nog op zoek naar personeel!
