Lasagneria Senza Fondo opent in Shoreditch | Grote borden en ‘bottomless’ lasagne

20-2-2025

Senza Fondo, een nieuw Italiaans-Amerikaans restaurant dat de terugkeer van ‘big plates & big energy’ belooft, opent op 24 februari in Shoreditch. Onder leiding van de nieuwe eigenaar Joe Worthington zal het restaurant in Rufus Street de Italiaanse betekenis van de naam ‘zonder einde’ eer aan doen en all-you-can-eat lasagne en eindeloze gezelligheid serveren. De premium lasagneria neemt afscheid van het ‘small plate’ concept en wil een feest zijn van geweldig eten, geweldige drankjes en geweldige mensen, met pop-up chef-kok Michael Bagnall als chef.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Williams Farmhouse, JUNI en La Vela

18-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Amsterdam, Roelofarendsveen en Rotterdam. Bij Williams Farmhouse in Amsterdam, geniet je van de Britse keuken met natuurlijk een Sunday Roast met alle bijgerechten. Eén van onze teamleden heeft hier al genoten. In maart gaat in Kralingen, Rotterdam, wijn- en kaaszaak JUNI open. Een charmant, klein zaakje met een klein terrasje waar je kunt genieten van wijn en kaas. En in Roelofarendsveen is de ledenzaal van de watersportvereniging Braassemermeer omgebouwd tot restaurant La Vela waar je kunt genieten van een internationaal tapas menu.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 07

17-2-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De rebranding van de voormalige Eden Hotels is begonnen, Designhotel Maastricht heet nu Leonardo Boutique Hotel Maastricht City Center.
• Restaurant Elements bij Bucuti & Tara Beach Resort op Aruba is gerenoveerd door het Nederlandse FG Stijl.
• De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel (3 tot en met 9 maart 2025) kiest voor lokale aanpak in alweer de achtste editie.
• McDonald’s Duitsland heeft geprobeerd jongeren en politici met elkaar in gesprek te brengen tijdens hun Burger Dialogue.
• Voor degene die een flesje prefereren boven een blikje maar alleen blikjes in huis hebben: de Can Caps.
• a&o Hostels opent officieel de deuren van a&o Firenze Campo di Marte in Florence.
• Radisson Hotel Group zet zijn groei in Europa voort met de opening van twee nieuwe hotels: Radisson RED Galway in Ierland en Albrighton Hall Hotel & Spa in de UK.
• Bij Marian’s Restaurant in NYC op Greenwich Avenue serveren ze niet zomaar een Negroni, maar een met een Jello Negroni Gespot op Instagram.
• Met de langverwachte release van ‘Paddington in Peru’ komt de keten ‘Corner Bakery Cafe®’ in de US, met de perfecte combinatie: de Teddy Latte en Teddy Milk.

Veel leesplezier!

lees verder

Bagels & Beans is een bageltje verliefd en bezorgt Love Bites ansichtkaarten vandaag

14-2-2025

Een aangenaam hartsprongetje bij die ene glimlach, de geur van koffie, die onweerstaanbare chocoboontjes of die met aandacht belegde bagel. Het zijn van die alledaagse kleine dingen die geluk en liefde brengen. Zonder dat ze altijd zichtbaar zijn of uitgesproken worden. Daarom staat bij Bagels & Beans de maand februari in het teken van die verborgen liefdes. Naast alle momenten van warmte in de vestigingen, is de eigenzinnige franchiseketen nu ook even liefdesleverancier. Meer dan 100 handgeschreven Love Bites ansichtkaarten worden vandaag afgeleverd aan de (verborgen) liefdes van de Bagels & Beans gasten. Een bageltje verliefd!

Leuk gastvrij gebaar op Valentijnsdag!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Netflix en MGM Grand onthullen nieuw restaurant in Las Vegas | NETFLIX BITES

14-2-2025

NETFLIX BITES Vegas is nu open in het MGM Grand Hotel & Casino. Deze unieke ‘dining experience’ begint aan een culinaire residentie van een jaar. Gasten kunnen hier genieten van gerechten en drankjes die de magie van het scherm op tafel brengen. NETFLIX BITES belooft een smaakvol avontuur en biedt ontbijt, lunch en diner, waarbij elk menu-item is geïnspireerd op een populaire Netflix-show of -film. In het restaurant worden de verhalen van Netflix met de gerenommeerde gastvrijheid van het MGM Grand Hotel & Casino gecombineerd.

Net als in ons vorige artikeltje over set-jetting, draait het ook hier om storytelling! 

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Set-jetting | Verblijf in filmsterrenhotels met ALL.com

13-2-2025

Van de Oscars en BAFTA Awards tot de filmfestivals van Venetië en Cannes, het witte doek inspireert reizigers over de hele wereld. De hoeveelheid films en series voedt een hausse in bioscooptoerisme, ook wel bekend als ‘Set-jetting’. Deze trend, waarbij reizigers zich bij het kiezen van bestemmingen laten inspireren door populaire films, heeft een impuls gekregen door recente populaire en bekroonde films zoals ‘Killers of the Flower Moon’ (Oklahoma), ‘Oppenheimer’ (New Mexico) en ‘Barbie’ (Palm Springs). Volgens Bloomberg is er sprake van een echt ‘White Lotus Effect’: de opnames van seizoen 2 en 3 op Sicilië en in Thailand hebben een grote invloed gehad op de boekingen in deze twee bestemmingen (seizoen 3 start op 17 februari).

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | CHÀO Pizza, ELEVATE COFFEE LAB en Chuan Yue

11-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in de spotlight! CHÀO Pizza in Bussum, met pizza waarvan het deeg minimaal 24 uur moet rijzen en je geniet van Napolitaanse pizza’s met soms zelfs een Aziatische touch! Dat klinkt echt lekker. In Amsterdam is eind 2024 ELEVATE COFFEE LAB geopend, een rustige, belevingsgerichte koffieruimte. Koffie wordt hier vanuit verschillende invalshoeken verkent, verschillende zetmethodes, herkomsten en experimentele technieken. En een totaal andere beleving krijg je bij Chuan Yue in Rotterdam, hier geniet je van gerechten uit de Sichuan en Cantonese keuken in een vrolijk interieur. Je kunt er zelfs genieten van karaoke.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 06

10-2-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Gespot op het Instagram account van onze favoriete bakker Dominique Ansel, Pinkglow Ananas. Helaas alleen verkrijgbaar in de VS en Canada, maar Del Monte staat op het punt een Rubyglow Ananas in Europa te introduceren.
• Gespot op Instagram in NYC – een Singles Anti-Valentijnsevenement en een Singles Valentijnsfeest.
• Greyscale is een eetbare kunstactie van de Braziliaanse kunstenaar João Loureiro in samenwerking met Piccolina Gelateria in MPavilion in Melbourne. Kies uit zes gelato smaken die allemaal verschillende tinten grijs zijn. Inspiratie voor ijssalons?
• Perfecte combinaties van de pizza’s en hamburgers in Detroit-stijl van Emmy Squared Pizza en alcoholvrij bier van BERO. Onlangs hebben we ook een wijn-pizza combinatie gespot. Inspiratie voor lokale collabs?
• Areas opent Self, ’s werelds eerste robotrestaurant met kunstmatige intelligentie, met een locatie op het vliegveld van Barcelona.
• Claridge’s Bakery gaat deze zomer open met Richard Hart als uitvoerende bakker en creatief directeur. Met een focus op Britse klassiekers zoals Bloomers, Granary Loaves, Jam Tarts en Custard Tarts, maar ook Hart’s wereldwijd bekende zuurdesembroden.
• Maybourne kondigde onlangs de opening in 2027 aan van haar nieuwste ontwikkeling in de Parijse wijk Saint-Germain-des-Prés, The Maybourne Saint-Germain.

Veel leesplezier!

lees verder

Arq Hotels | Boutique hospitality

7-2-2025

Traditionele gastvrijheid en innovatieve technologie. Kleinschalige luxe en persoonlijke aandacht. Met de lancering van Arq Hotels is de nieuwste boutique hotelgroep van Nederland een feit. Wat begon met de aankoop van het Haagse Paleis Hotel in september, groeide eerder deze maand uit tot een collectie-van-twee met de aansluiting van Kloosterhotel de Soete Moeder in Den Bosch. Zo verdubbelde Arq Hotels in korte tijd in grootte – en daar blijft het niet bij. De focus van de groep ligt op groei, met een portfolio van twintig boutique hotels als ambitieus doel. De directie wordt gevoerd door Nicoline Montanus, die jarenlang voor Eden Hotels werkte.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Een limited edition [ yellow tail ] & Domino’s® Red Blend | The perfect sip with every slice

6-2-2025

Een nieuwe favoriete pizza combinatie! [ yellow tail ], Amerika’s best verkopende geïmporteerde wijn, heeft recent een samenwerking met Domino’s Pizza aangekondigd, samen hebben zij een limited edition [ yellow tail ] & Domino’s® Red Blend uitgekozen. Uniek gemaakt om de perfecte slok bij elke slice te bieden! Ze garanderen dat deze speciale wijn te combineren is met alles wat kaasachtig is. Ze noemen het de ultieme wijn-pizza pairing!

Inspiratie voor restaurants en wijnwinkels om samen te werken aan de perfecte combinatie met het gerecht van het restaurant dat het vaakst wordt besteld? Daarnaast is het natuurlijk een geweldige samenwerking voor Valentijnsdag!

Leestijd: 2 minuten

lees verder