Pinnen? Ja graag!
ING nieuwe betaal pas
23 augustus 2016 – David Maartense, medewerker Marketing & Communicatie, stoort zich aan het feit dat er anno 2016 nog niet overal in Nederland met de pinpas kan worden betaald. lees verder
ING nieuwe betaal pas23 augustus 2016 – David Maartense, medewerker Marketing & Communicatie, stoort zich aan het feit dat er anno 2016 nog niet overal in Nederland met de pinpas kan worden betaald. lees verder
Geef je een feest of ga je trouwen en wil je je gasten een originele foto meegeven? Misschien dat de magische fotospiegel dan is wat je zoekt. Een interactieve beleving waarbij de gast op een leuke, unieke en originele manier gefotografeerd wordt! lees verder
Al een aantal jaren zien we dat chefs zich niet alleen onderscheiden met de opmaak van gerechten. Ook het servies is van belang. De meest creatieve en gekke borden hebben wij al voorbij zien komen. Daar komt nu bij, uniek bestek uit de ‘Steinbeisser Collection’. Bestek dat is ontwikkeld door 35 verschillende internationale kunstenaars. Vier jaar lang hielden zij zich bezig met het creëren van deze collectie. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een frietje met softijs en een 6-gangen diner geserveerd in een afvalcontainer.
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de Yuri’s in de horeca. Wordt jouw Yuri gedoogd of wordt hij of zij ook naar huis gestuurd?
Yuri van Gelder moest het Olympische dorp verlaten vanwege het onder andere nuttigen van alcohol. Hij zou mede hiermee zijn team flink hebben benadeeld. Een discussie die heel Nederland even bezig hield. Zo ook bij ons op kantoor. De één had sympathie voor Yuri en stuurde hem graag direct terug om de ringenfinale te turnen. Anderen waren duidelijk, geen alcohol tijdens het beoefenen van topsport en zeker niet tijdens de Olympische Spelen. Een moeilijke keuze die beide partijen naar de rechter bracht. Yuri werd zoals we allemaal weten niet in het gelijk gesteld en mocht gisteren de ringenfinale niet turnen. lees verder
Zonder oogcontact geen gastvrijheid. Waarom dan nog wel overal van die grote barista machines in restaurants en koffiezaken waarbij de barista amper contact heeft met de gast? Met deze vraag gingen twee Amerikanen aan de slag om vervolgens de Modbar te introduceren, één van de meest geavanceerde koffiesystemen ter wereld. En met succes want nadat koffiebar Deli Roekoekoe als eerste de Modbar introduceerde in Nederland had FG Restaurant onlangs de restaurantprimeur. lees verder
Nog een reden om een film in de bioscoop te gaan bekijken! Filmmakers en Bioscopen kwamen al met IMAX Screens, 3D films en virtual reality maar nu komt Barco Escape met een geheel nieuwe film beleving. Hiermee heb je niet de ‘normale’ bioscoopervaring van een enkel scherm maar wordt je als het ware het verhaal ingetrokken. Dit komt door de twee extra schermen die aan het hoofdscherm zitten in een hoek van rond de 140 graden, deze zorgen voor een panoramisch beeld.
Worry Dolls by the Omni hotel La Mansion del Rio
Fa-Raon (Bristol Hotel Paris)
Poem Palace Hotel Dubai
Fa-Raon (Bristol Hotel Paris)De ultieme ‘bed time stories’ die je aan gasten in een hotel kunt aanbieden, zouden zich eigenlijk moeten afspelen in of rond het hotel. Waar of niet? Waarom zou je als je start met een hotel geen verhaal schrijven of laten schrijven waarin het hotel en de omgeving een hoofdrol spelen? Dit verhaal kun je dan bijvoorbeeld twee weken voordat je gast arriveert in je hotel opsturen, om de voorpret te vergroten. Denk maar eens na over de verhalen die vertelt kunnen worden over jouw hotel of over het hotel dat je graag bezoekt! Wij hebben zo’n verhaal nog nooit opgestuurd gekregen maar we hebben wel vele andere vormen van storytelling gezien door hotels.
We hebben een lijstje van succesvolle storytelling voorbeelden samengesteld! lees verder
De Too Good To Go app zorgt ervoor dat je voor een klein bedrag gerechten van je favoriete restaurants kunt meenemen naar huis. Dit zijn niet de originele gerechten, maar eten dat normaal gesproken weggegooid wordt aan het eind van de avond. Niet alleen goed en betaalbaar, maar ook goed voor het milieu. lees verder
Eén doos, twee bieren en één unieke smaak. Dat is in een notendop het playground WIP/WAP bier van vandeStreek bier.
WIP/WAP bier is bedoeld om samen te drinken, daarom zitten ze samen in één doos. WIP, de White IPA, heeft een heerlijk fruitig en fris aroma door de Amerikaanse hop, is vol van smaak door de tarwe en is dorstlessend als een witbier. WAP, de houtgerijpte Barleywine, is hoog in alcohol en heeft een volle, ronde smaak. Van deze twee bieren kun je zelf een nieuw bier maken, met een verrassende balans. lees verder
Facebook @CabanaBrasil
We zien nog al wat voorbeelden voorbij komen waarin er wordt ingespeeld op de Olympische Spelen. De Olympic Experience op het Scheveningse strand is een goed voorbeeld hiervan. Maar ook storytelling to the max in reclame uitingen zoals het Olympisch volkslied van Samsung.
Wij deden een rondje langs de velden om te kijken wat er in de horeca en leisure omtrent de Olympische Spelen werd georganiseerd.
Zie jij leuke voorbeelden of heb je zelf een leuke actie bedacht? Laat het ons weten, we vullen ons lijstje graag aan. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een nieuwe rooftop bar in Londen waar je naakt een cocktail kunt drinken en Yannick Alléno over fermenteren.
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
In 2010 schreven we al over de zogeheten Finger Limes maar we hebben dit Australische fruit nog steeds niet geproefd! Terwijl wij denken dat je deze citrus kaviaar goed kunt combineren in bijvoorbeeld Gin & Tonics, met oesters, in fruitdesserts, als garnituur bij hors-d’oeuvres of in salade dressings. Toch zien we ze nog maar heel weinig in Europa. Misschien dat hier verandering in gaat komen omdat ze nu ook buiten Australië gekweekt worden. We hebben ze gespot in de Verenigde Staten en in Italië.
Maart vorig jaar schreven we over een poptail die geserveerd werd in de Sky Bar, de hoogste bar in Bangkok, op het dak van het Lebua State Tower hotel. Poptails zijn premium klassieke cocktails in combinatie met een ijslolly. Het klinkt een beetje wiskundig: Poptail = ijslolly + cocktail. Dit was de eerste keer dat we de poptail hebben gespot. Recent publiceerde de website Tasting Table echter ook een recept voor Strawberry Sangria Ice Pop Cocktails …. bedacht door People’s Pops. lees verder
Credit: Stränd en SträndFränds 
Credit: Stränd en SträndFränds 
Stränd en SträndFränds 
Credit: Stränd en SträndFränds Zwolle is een tijdelijk stadsstrand rijker genaamd Stränd. Eind juli werden de spreekwoordelijke deuren geopend voor het strand aan de Zwolse gracht. Vijf weekenden lang kun je er ‘ontspannen, borrelen, bijpraten, drinken, eten en vooral…Zomers en Zwolsch genieten’ zoals de initiatiefnemers aangeven op de website. lees verder
 stadsstrand: Stränd!)
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Applebee’s een kindvriendelijke keten in Amerika brengt momenteel het nachtleven naar de wijken (suburbia) in Central Florida. Na 10 uur veranderen de kindvriendelijke restaurants in een club-achtige omgeving door het aanbieden van snacks (voor de helft van de prijs), speciale drankjes, dansmuziek, ‘girl’s night out’ avonden en karaoke avonden. Club Applebee’s is open tot 2 uur ’s nachts.
Rietjes gevuld met smaakparels voor in een glas melk! Leuk om aan kinderen te serveren op een terras of in schoolkantines. Verkrijgbaar in 4 smaken; chocolade, vanille, aardbeien en cookies & cream.
Het restaurant Muru opent het eerste pop-down restaurant in een oude mijn in Tytyri, Lohja, Finland. Van 10 tot 29 september 2012 kunnen de gasten op 80 meter diepte aan de tafels plaatsnemen. Alvorens daar plaats te nemen lopen ze door het daar gevestigde mijnmuseum. Vervolgens krijgen ze een viergangenmenu met wijnarrangement voorgeschoteld. Eventueel kan er daarna worden afgezakt tot 350 meter diepte.
Recent op vakantie pancakes in diverse vormen gezien (hartjes etc…). Deze pancake pan met smileys zorgt vast ook voor een vrolijk begin van de dag!
De beleving van een rit in een Jaguar is er volgens het merk een die alle zintuigen prikkelt. Onder het motto ‘Taste & Race’ breidt de autofabrikant deze beleving uit. Fijnproevers en raceliefhebbers hebben de kans om de ‘Jaguar-beleving’ nog intensiever mee te maken. Daarbij zijn rijvaardigheden en goede smaakpapillen vereist. In vier kwalificatieronden kunnen deelnemers punten verdienen voor de finale die plaatsvindt in Maleisië in 2013. Deze actie is alleen voor Duitsland.
MTV en Sony Experia lanceren een nieuwe telefoonserie met de slogan ‘Made of Imagination’. De belangrijkste boodschap van de campagne is dat niemand zonder muziek kan leven. Creatieve muzikanten zijn uitgenodigd video’s in te sturen van zelfgemaakte instrumenten.
Naast bubblethee heeft 8tea5 in Den Haag vanaf vandaag ook bubblekoffie op de kaart. Ondernemer en initiatiefnemer Herdjie Zhou heeft de bubblekoffie gemaakt op basis van vers gebrande koffiebonen, verse sojamelk en tapioca-balletjes (cassavewortel).
In het laatste kwartaal van 2012 komt de Lapka uit. Dit is een set van sensoren die via de hoofdtelefooningang aan te sluiten is op de iPhone en werkt met een gratis app. Een van de vier sensoren kan meten of voedsel organisch is, de andere sensoren meten luchtvochtigheid, electrische lading en radioactiviteit.
Doritos heeft een online game gemaakt waarmee je met twee onbekenden een trio moet vormen en ‘Skip or Trip’ kunt spelen. Deze onbekenden hebben 9 uur de tijd om je te Skippen of te Trippen. Als iemand Skipt is het zaak om weer opnieuw te beginnen, als iemand ervoor kiest om de uitdaging aan te gaan of niet reageert binnen 9 uur dan zit je aan elkaar vast en maak je samen kans op een Late Night Triangle Trip naar Moskou, Istanbul en Berlijn.
Aloft Hotels en rockformatie We Are Scientists hebben de handen ineengeslagen voor een uitdaging aan beginnende bandjes. Na het insturen van een demo kan een band worden uitgenodigd voor een optreden in een van de Aloft Hotels in Londen, Brussel of Abu Dhabi. De leden van We Are Scientists bekijken de hoogtepunten van deze concerten en kiezen één band uit om samen op te treden tijdens Aloft Sessions in Londen. Ze helpen de band om binnen twaalf uur een nummer te schrijven, op te nemen in een pop-up studio en live te vertonen.
In Londen is er nog steeds een oorlog tegen plastic rietjes gaande, maar we zien alternatieven ook in andere steden steeds populairder worden. Al eens gedacht aan een papieren rietje? Het kan natuurlijk ook extravaganter met een vleesrietje.
De ijsmakers van Ben & Jerry’s zijn een Facebook campagne gestart voor hun bevroren Griekse yoghurt. Met een speciaal algoritme zoekt de tool Facebookpagina’s van jouw vrienden af voor de ideale spooning partner om samen het bakje mee leeg te eten.
Het noorderlicht is een van de meest mysterieuze natuurverschijnselen. Omdat het niet altijd een pretje is om dit te aanschouwen in het koude noorden, heeft Kakslauttanen glazen iglo’s die met gemak -30 graden Celcius aankunnen zonder te bevriezen.
De maker van het ‘Sunshine and Smile’ blog heeft een zomers cocktailrecept gemaakt voor frambozenijsthee. Bekijk deze pagina voor het recept en prachtige foto’s van Kankana.
In de zomer van 2013 zal in Amsterdam op het NDSM-terrein Boxpark NDSM geopend worden. Een uit containers opgetrokken pop-up winkelcentrum, de variant op het Londense Boxpark Shoreditch. De containers zullen voornamelijk fungeren als mode-winkels, maar er is ook plek voor horeca, theater en een bioscoop. De winkels zullen alleen in het weekend geopend zijn, maar waarschijnlijk wel non-stop voor 48 uur.
Geen excuses meer dat je de tel bent kwijtgeraakt en geen idee meer hebt hoeveel biertjes je op hebt… Deze bieropener houdt dat wel voor je bij.
New York heeft er een nieuw hotel bij. Niet zomaar een hotel, maar een hondenhotel, genaamd D Pet Hotel welke ook al eerder in Hollywood opende. Het hotel biedt kamers met een groot bed, biologisch hondenvoer, er is een boetiek, maar ook een fitnessruimte, een lounge en zelfs een spa voor verschillende behandelingen.
PEC Zwolle is de eerste voetbalclub die gratis WiFi in de stadions aanbiedt. De verbinding in het Ijsseldelta stadion is gratis en nog niet volledig opengesteld voor video downloads. In de toekomst is het internet alleen via de gratis PEC Zwolle app te gebruiken. Deze app die de club aan het ontwikkelen is, geeft dan informatie over de wedstrijd, het elftal en tegenstander en biedt verschillende interactiemogelijkheden tussen club en supporter. Met de “Connected Stadium WiFi-technologie” kunnen exploitanten van een stadion in de toekomst eigen diensten gaan aanbieden en zo een nieuwe inkomstenbron aanboren. Bezoekers kunnen bijvoorbeeld herhalingen en hoogtepunten opvragen of statistieken delen.
Serveer gerechten op een originele manier met dit siliconen bladbord. De bladeren zijn ontworpen door Nao Tamura voor het Museum of Modern Art in New York en kunnen in de magnetron, oven en vaatwasser.
Bij een kop thee horen lekkere koekjes. Deze theezakkoekjes zijn ideaal om te dippen. Bekijk hier het recept.
Op zondag 9 september is er een zwemwedstrijd in de Amsterdamse grachten. Het sponsorevenement is georganiseerd door stichting Amsterdam City Swim en Waternet, de opbrengsten gaan naar onderzoek voor de ziekte ALS. De route van 2028 meter gaat van het Marine Etablissement via het Scheepvaartmuseum naar de Amstel, Herengracht en eindigt in de Keizersgracht. Het is ook mogelijk om de afstand in een 4 x 500 meter estafette te zwemmen met een businessteam.
Deze video van 17 minuten laat de Coca-Cola (social media) content strategie 2020 zien en geeft een uitgebreide blik in de keuken van een van ’s werelds succesvolste merken. De video sluit goed aan bij Google’s video’s over ‘Zero Moment of Truth’ (ZMOT) strategiën, waarin wordt beschreven dat het allereerste contactmoment met een product of dienst is veranderd door mobiele apparaten.
Altijd al benieuwd geweest naar de techniek achter een bowlingbaan? Bij Powerzone Lovers Bowling in Amsterdam is vanaf de straat te zien hoe de kegels worden opgetild achter de baan. Alle muren zijn van glas en de witte banen, blacklights en kleurrijke LED verlichting creëren een futuristische gloed onder het spoor. Het is ook mogelijk om er te lasergamen.
Op 25 augustus gaat VVV Texel de eerste Flessenpost 2.0 versturen: een boei wordt te water gelaten en zal te volgen zijn op internet via GPS navigatie. Iedereen kan de boei op afstand vullen met ‘ouderwetse’ papieren flessenpost en berichten via social media. De vinder krijgt dan alle flessenpost en ook nog eens cadeaus van Texelse ondernemers, waaronder een compleet verzorgde vakantie op Texel. Waar de boei precies wordt gedropt, is nog geheim en waar deze terecht gaat komen, is helemaal afhankelijk van de weersomstandigheden. Een mooi voorbeeld van samenwerking van verschillende ondernemers. De bedenker van Flessenpost 2.0 is Dries de Winter, bekend van de twitter-actie #jenaaminhetzand
Met dit magnetische opbergsysteem van Urbio ziet je keuken er niet alleen opgeruimd uit, maar ook nog eens stylish verantwoord. Keukengerei kan hier netjes in worden opgeborgen, maar er is ook plek voor leuke kruidenplantjes.
Bezoek horecatrends op
