Hutten | Ontwikkelt zelfscan-app voor bedrijfscatering

9-7-2018

Niet meer in de rij voor de kassa tijdens je lunchpauze, direct profiteren van korting op je aankoop en sparen voor cadeaus. Om haar gasten te ontzorgen en te belonen ontwikkelde Hutten een app waarmee zij hun lunchaankopen direct kunnen scannen en afrekenen. “Zover ik weet zijn we de eerste bedrijfscateraar die deze service aanbiedt,” vertelt projectleider Kevin Renirie van Hutten. Momenteel wordt de app getest in het bedrijfsrestaurant bij Vanderlande in Veghel, waar gasten al enthousiast zijn: “Je kunt overal je saldo opladen en hebt daarvoor geen pinpas meer nodig,” aldus Huub Tolido, Sales Consultant bij Vanderlande. Bovendien wordt gezonder kiezen tijdens de lunch gestimuleerd, kan Hutten de piekmomenten nog beter opvangen en verspilling tegengaan. Een zelfscan-app voor bedrijfscatering met voordelen voor zowel gast als bedrijfscateraar. lees verder

Trends in het kort | Week 27

3-7-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Taco Tuesdays | Bij Club Mexicana en The Spread Eagle in Londen

26-6-2018

Deze maand organiseert Meriel Armitage van Club Mexicana en The Spread Eagle, de eerste 100% veganistische pub in Hackney, een reeks van eenmalige Taco Tuesdays om de zomer te vieren. Een line-up van culinaire vrienden van Meriel uit de Londense foodscene zullen aan deze maandelijkse Taco Tuesdays meedoen. Inclusief vegetarische chef en bestseller Author Anna Jones, chef Neil Rankin of Temper, en de experts in organisch zuurdesem pizza van Radio Alice. Zij staan die avonden aan de pas om hun eigen veganistische draai aan de traditionele Mexicaanse taco te geven, terwijl The Spread Eagle’s Sherri Lee Eastabrook de kenmerkende cocktails van de pub prepareert. We hebben al eerder dit soort initiatieven rondom één product gespot in Londen, zoals bijvoorbeeld rondom het pitabrood en Kulcha. Geweldige initiatieven tot samenwerken, bekijk de inspiratie! lees verder

Vegetarische sushi | Ahimi, Unami & Sakimi

11-6-2018

Over de populaire vegetarische sushirestaurants ‘Beyond Sushi’ met 6 locaties in New York City hebben we al vaker gehoord. Hier serveren ze visloze sushi en zijn ze pionier op het gebied van de plantaardige sushi-beweging. Maar we lazen recent ook een artikel over Ahimi, Unami & Sakimi van Ocean Hugger Foods. Zij hebben recent een agressief expansieplan onthuld om hun plantaardige tonijn, zalm en paling (Ahimi, Unami & Sakimi) naar de gebruikers te brengen. lees verder

Trends in het kort | Week 22

1-6-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over het 55-jarig bestaan van Hilton Rotterdam, een vegetarisch cocktailmenu ‘Drink your Greens’ en Ferran Adria’s nieuwe ‘food lab’, elBulli 1846, opent in 2019.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Trends in het kort | Week 20

18-5-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over Vivera dat als eerste ter wereld 100% plantaardige biefstuk gaat produceren, nieuwe varianten op het populaire Bavaria Radler IJs en een tweede Belgische locatie voor Frites Atelier van Sergio Herman. En een video van een wel heel erg zoet, verstopt dessert!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Beyond burger van Beyond Meat ook te koop in Europa | Zandbergen World’s Finest Meat

1-5-2018

Zandbergen World’s Finest Meat is één van de grootse Europese importeurs van vlees en staat bekend als producent van vleesproducten van hoge kwaliteit. Ze zijn verheugd om aan te kondigen dat ze Beyond Meat zullen vertegenwoordigen in Europa. Beyond Meat is een start-up uit Californië en wordt gezien als leider in de categorie plantaardig vlees. Na een stormachtige groei in Amerika willen ze nu uitbreiden naar Europa. De revolutionaire Beyond Burger® is de eerste plantaardige hamburger die zo op vlees lijkt dat het in de vleesschappen ligt in Amerikaanse supermarkten. lees verder

Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe

18-4-2018

Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival. lees verder

Trends in het kort | Week 9

2-3-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere McDonald’s dat op de gezonde tour gaat, een pop-up restaurant van de Vegetarische Slager en naast paaseitjes kun je dit jaar ook kaaseitjes kopen in het Verenigd Koninkrijk.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Trends in het kort | Week 8

23-2-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over gratis Gin & Tonic’s bij vertragingen en Ikea komt met een 100% plantaardige hotdog.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder