Bijzondere openingsactie voor BUNK hotels Utrecht | “HET IS HIER GEEN HOTEL”
2-5-2019
BUNK Utrecht opent 20 juni 2019 haar deuren. Dit hotel is de eerste vestiging van de nieuwe hotelgroep BUNK Hotels. Dit eigenzinnige hotel is een plek waar wereldgasten uit de wijk en stadsmensen van ver elkaar kunnen ontmoeten. Een platform waar lokale kunstenaars toegang krijgen tot een breed publiek. Het hotel wordt gerealiseerd in een oude kerk met een nieuwe bestemming. Voor iedereen die in een verwonderde omgeving wil werken, eten, drinken, slapen of chillen. Om die opening te vieren heeft BUNK Hotels een bijzonder campagne gelanceerd waarmee ze BUNK Utrecht voor een dag en een nacht weggeven.
BUNK hotel is een eigentijds hotel met 45 compacte kamers, 60 BUNK pods en BUNK restaurant in een kerk! Amsterdam krijgt de tweede vestiging van BUNK Hotels in de St. Ritakerk!
Horecatrends | Culinaire kijktips week 18
30-4-2019
YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Micha Luksenburg denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!
Deze week een video’s over het eten dat geserveerd wordt in Koreaanse gamecafés. En heb jij ooit een houtworm gezien? In de Filipijnen wordt een speciale soort beschouwd als ‘de nieuwe oester’. Wij moeten nog even wennen aan het idee! En een video over populaire ‘Japanse sandwiches’ die in Los Angeles worden verkocht. Instagrammable!
FoodFest Cadzand | Rock-‘n-roll & premium food event
30-4-2019
Tijdens het hemelvaartweekend op zondag 2 en maandag 3 juni trekt het culinaire festival FoodFest opnieuw naar Cadzand. De ondertussen vierde editie van het festival zal voor het eerst plaatsvinden op het platform aan restaurant AIRrepublic van Sergio Herman, die samen met sterrenchef Syrco Bakker en Iman Soomers het festival organiseert. De festivalgangers zullen kunnen proeven van de specialiteiten van de (inter)nationale ‘guest chefs’ en interessante talks meepikken. De guest chefs zijn inmiddels ook al bekend, dit zijn namelijk: Quique Dacosta, Norbert Niederkofler, Nicolai Nørregaard en João Rodrigues. WECANDANCE (electronic beach festival in Zeebrugge) zal de muzikale line-up samenstellen en hosten. FoodFest Cadzand: genieten van al het moois dat de Noordzee te bieden heeft tijdens een rock-’n-roll en premium food event middenin dé culinaire hotspot van de Benelux.
Trends in het kort | Week 17
26-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een plantaardige mozzarella en transparant hout als vervanging van glas! En een link naar een artikeltje over een wel heel bijzonder toilet in Japan, volledig omringd door een aquarium met honderden vissen.
Bananenbladeren om voedsel in te verpakken, uit een artikeltje op Springwise met daarin een aantal duurzame verpakkingsmaterialen uit het Verre Oosten. En een oude cocktaillounge in het Grand Floridian Resort van Disney World wordt omgetoverd tot een ‘Beauty and the Beast’-bar.
En ga jij naar New York dit jaar en ben je gek op Thai’s eten? Ga dan eten bij de PhoBar!
River Walk Market | Wekelijks food festival op het terrein van Battersea Power Station
25-4-2019
Zaterdag 27 april kunnen de inwoners van Londen voor het eerst van de wekelijkse River Walk Market genieten! Deze markt voor onafhankelijke producenten vindt elke zaterdag plaats aan de voet van de iconische krachtcentrale van Battersea. Gelegen aan Circus West Village en geopend van 11.00 tot 17.00 uur.
Een idee van de oprichters van Real Food Festivals, die zich hebben toegelegd op het ondersteunen van kleine, duurzame en ethische producenten en het organiseren van enkele van de grootste foodevenementen in Londen en daarbuiten. River Walk Market is elke zaterdag gastheer voor onafhankelijke producenten van voedsel en dranken, artiesten, ontwerpers, street food en live muzikanten.
Leuk idee, een wekelijks food festival!
Eerste Rotterdamse jeu de boules-foodhal Mooie Boules opent in ZOHO kwartier
23-4-2019
In juni opent in Rotterdam-Noord de allereerste Rotterdamse overdekte jeu de boules bar haar deuren: ‘Mooie Boules’. De oude, karakteristieke metaalfabriek in het opkomende ZOHO kwartier wordt omgetoverd tot Frans dorpsplein. Lokale restaurants (waarvan de namen nog niet worden prijsgegeven), serveren signature dishes en de bar schenkt een breed assortiment aan wijn, speciaal – en lokaal bier. Dit alles in combinatie met een potje jeu de boules. In juni opent de locatie in Rotterdam aan de Vijverhofstraat 45 in Rotterdam-Noord.
Trends in het kort | Week 16
19-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over plantaardige zalm en Omegabaars, een duurzaam gekweekte, vegetarische vis uit België! En een interessant artikel over het gebruiken van blockchain binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast ook een link naar een artikel over slaapconciërges en andere voorzieningen die high-end hotels hun gasten bieden om een goede nachtrust te garanderen. En de eerste officiële ‘Naanery’ werd recent geopend in Londen.
In de toekomst kunnen we een vegetarische hamburger geen burger meer noemen, als wetgeving over beschermde namen in de EU officieel wordt. Volgens ons genieten we net zoveel van ‘vegetarische schijven‘, dus zal het allemaal wel meevallen! In Londen gaat in het voorjaar van 2020 een nieuw Nobu Hotel open, op Portman Square.
Verder mooie robijnrode chocolade tulpen van Patisserie de Rouw uit Vught en weer een samenwerking in de horeca dit keer tussen BookDinners en Dutch Cuisine.
Het Waldorf Astoria Amsterdam viert het 5-jarig bestaan met meerdere feestjes
15-4-2019
De hele maand mei is het feest in Waldorf Astoria Amsterdam. Vijf jaar geleden opende het hotel aan de Herengracht 548 – 556 haar deuren. Inmiddels is het al enige jaren de trotse nummer 1 van de ‘luxury hotels’ in Amsterdam, behoort het tot de tophotels in Nederland en de beste van de wereld. Het jubileum wordt gevierd met een ‘Anniversary Afternoon Tea’, ‘Aperitivo in de Peacock Alley’, speciale gerechten in Goldfinch Brasserie en een feestelijke cocktail in de Vault Bar. Ter gelegenheid van het eerste lustrum van Waldorf Astoria Amsterdam komt de in het hotel gevestigde Guerlain Spa met een nieuwe behandeling en maken hotelgasten en bezoekers kans op exclusieve attenties dankzij een Raffle-ticketloterij! Er is genoeg te vieren!
Trends in het kort | Week 15
12-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over reclames die gebruik maakte van de eerste foto’s van een ‘zwart gat’ de afgelopen week! Door bageloog Ronald Bakker van Bagel & Beans en Brand bier.
Verder links naar artikeltjes over een citroen als dessert bij LROOM Café in New York en Kubus croissants bij Weirdoughs in Melbourne. Verder kwamen we een bijzondere, ‘wiebelende’ stapel pannenkoeken tegen bij Gram Café and Pancakes in San Francisco en Airbnb gaat de website HotelTonight kopen.
Zou jij je speeksel, urine of ontlasting laten analyseren om op basis van deze analyses, speciaal voor jou gemaakte sushi te gaan eten?
Trading Spaces | Twee chefs uit Nederland en Bali, wisselen van restaurant
12-4-2019
Van 23 tot 26 mei zullen twee verschillende teams van chefs wisselen van zowel restaurant als het dagelijks leven. Restaurant Locavore (Ubud, Bali) en RIJKS (Amsterdam, Nederland) gaan de uitdaging aan om deel te nemen aan een groots grensoverschrijdende chefsevenement, Trading Spaces. Ze laten weten om klaar te zijn om grenzen te verleggen en zo de creativiteit te stimuleren en de gasten nog meer unieke ervaringen te bieden.
BUNK Hotel Utrecht
BUNK hotel Utrecht
BUNK Hotels Utrecht
BUNK hotel Utrecht
BUNK hotel Utrecht
BUNK hotel Utrecht
BUNK hotel Utrecht
BUNK Hotel Utrecht
