TABASCO® Spicy Tomato Drinks | Tabasco Goes Tomatoes!
20-6-2019
Deze maand werd Tabasco® Spicy Tomato Drink geïntroduceerd voor de horeca. De nieuwe drank op basis van tomatensap met de befaamde Tabasco® pepersaus werd onder licentie door het Nederlandse Bickery Food Group voor heel Europa ontwikkeld. Voor de Nederlandse markt zijn twee versies verkrijgbaar, een wat gematigd pittige ‘mildly seasoned’ en een hetere variant ‘extra spicy’. De merkendistributeur werkt al ruim 8 jaar met de familie McIlhenny voor alle Tabasco® producten. De originele onmiskenbare smaak van de pepersaus geeft het tomatensap zijn unieke beleving èn positionering.
Reviews | Vragen mag altijd…..
20-6-2019
Marjolein van Spronsen blogt over dat je altijd om een review mag vragen… ter plekke, persoonlijk, in een mailtje, maar je kunt ook een originele manier bedenken!
Reviews | Vragen mag altijd…..
Afgelopen maand las ik een interessant artikeltje op de website van eHotelier: “Why guests leave hotel reviews (and how to get better ones)”. Hierin geeft Lara Salomon inzicht in waarom mensen reviews achterlaten, wie dat doet, hoe oud de reviewschrijvers zijn en ze geeft zelfs advies hoe je kunt zorgen dat deze reviews beter worden. Een handig artikeltje om eens door te lezen als hotelier, alhoewel de cijfers zijn gebaseerd op de Amerikaanse markt.
Trends in het kort | Week 24
14-6-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een ‘Chocolate University’ in België, Sky High Dining in Londen en in Seoul is het 500ste hotel van Novotel geopend.
DE NLVVM, VVN en de Vereende willen samen de veiligheid van maaltijdbezorgers verbeteren en het feestcafé ‘Feest van Joop’ in Amsterdam is recent heropent met een frisse, nieuwe look.
Amsterdam krijgt een ‘Zero Energy Hotel, hotel Breeze aan de rand van het IJmeer en Londen krijgt een ‘infinity pool’ op een gebouw van 55 verdiepingen, wij begrijpen nog niet helemaal hoe je erin komt!
En de ‘Hard Rock Group of hotels’ opent dit najaar een vestiging in Los Angeles en het gebouw krijgt de vorm van een gitaar. En deze zomer ook weer in Londen: Zoo Nights in de London Zoo (adults only)!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Bierhop | Ontdek bierhoppend de smaken uit jouw stad
14-6-2019
Bierhop is de biergids door het Utrechtse bierlandschap! Met stempelkaart, smaakbeschrijvingen én stadsplattegrond ontdek je de meest bijzondere speciaal bieren in de stad. Want, er wordt in de regio Utrecht flink gebrouwen door de lokale helden. Van Stout tot Saison en van IPA tot Weizen. Soms is het moeilijk om door alle bieren het bos te blijven zien.
Benieuwd welk bier je waar kunt drinken? Haal een stempelkaart bij de deelnemende zaken en hop er op los!
InterContinental Lyon, Grand Hôtel Dieu | Van ziekenhuis naar luxe hotel
11-6-2019
In een voormalige ziekenhuis, wat beschouwd wordt als een van de meest iconische gebouwen van Lyon, opende afgelopen week Grand hôtel Dieu. De renovatie van het Grand Hôtel Dieu is de grootste transformatie van een historisch monument tot nu toe in Frankrijk. De interieurontwerper, Jean-Philippe Nuel wilde de oorspronkelijke schoonheid en de architectuur van het gebouw behouden en tegelijkertijd een eigentijds, ingetogen luxe ontwerp neerzetten. Leuke actie; natuurlijk zijn er nogal wat inwoners van Lyon die in dit ziekenhuis zijn geboren, zij krijgen als ze in de week van hun verjaardag komen eten in restaurant Epona een glas champagne of twee cocktails in de bar ‘Le Dôme’, dit onder de noemer van ‘Born at the Grand Hôtel Dieu’.
Bijzonder hotel voor een overnachting op de route richting het zuiden van Frankrijk of Spanje. Lyon is een daarnaast een prachtige stad en in deze culinaire stad kun je heerlijk eten!
Trends in het kort | Week 23
7-6-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over ‘Pizza Pie Wedding Cake, een ‘burnout retreat’ en ‘My Wife’s Favorite’ van Patisserie de Rouw.
Verder is er nu ook een Michelin gids voor Californië! Dus foodies die daar op vakantie gaan, kunnen zich gaan voorbereiden! Morgen, 8 juni, wordt wereldwijd Wereld Oceanen Dag gevierd. De stichting Good Fish Foundation, organiseert op deze dag het ‘World Oceans Dinner’.
‘Little Big Hotelier’, geen nieuwe Netflix serie maar een programma voor kinderen bij het Holiday Inn Resorts in Zuidoost-Azië. Zondag 2 juni heeft de eerste vegan burger contest plaatsgevonden tijdens het MALS vegan food & music festival. Kijk wie er heeft gewonnen!
En links naar artikeltjes over de ‘Close The Loop’ donderdag in de Bluespoon restaurant en bar in het Andaz hotel en BBQ-boten die er wel erg professioneel uit zien!
Nieuw in de 50 Top Pizza Europa | nNea in Amsterdam
7-6-2019
Eind mei is bekend gemaakt dat de pizzeria ‘The little corner of Naples’ in Londen van Ciro Salvo, de beste pizza’s van Europa maakt. De prijs werd uitgereikt door de 50 Top Pizza, in samenwerking met S.Pelligrino en Aqua Panna, een organisatie van Italiaanse experts die pizzeria’s over de hele wereld beoordeeld en in lijstjes plaatst. Zoals de 50 Top Pizza Europa, Italië, Noord Amerika, Afrika, Japan en Oceania. In de 50 Top Pizza Europa staan dus geen Italiaanse pizzeria’s, die hebben hun eigen league! De winnaar is dus gevestigd in Londen, Bijou in Paris werd tweede en Bæst in Copenhagen is derde geworden. Echter op plek 13, nieuw binnengekomen staat: nNea in Amsterdam! Hiermee serveren zij natuurlijk ook de beste pizza’s van Nederland!
“Vier maanden geleden openden we onze deuren om, met de expertise van onze deegmeesters, een pizza te serveren die Amsterdam nog niet eerder gezien had. Het was een succes vanaf dag één. Maar een plekje krijgen in de top 50 hadden we als nieuwkomer nooit verwacht, een enorme eer voor ons gehele team.” – Limau Chen, mede-eigenaar nNea.
Sofitel nodigt gasten uit om ‘Live The French Way’ te ervaren
7-6-2019
De nieuwe, wereldwijde merkcampagne viert de Franse roots van Sofitel en biedt een moderne spin aan design, gastronomie, kunst & cultuur, welzijn en meer. Als internationaal luxe hotelmerk dat zijn oorsprong heeft in Frankrijk, is Sofitel Hotels & Resorts een gerenommeerde internationale ambassadeur van Franse stijl en ‘art de vivre’. ‘Live The French Way’ is de merkbelofte van de campagne en brengt hulde aan de Franse oorsprong van Sofitel, toont de eeuwige allure van de Franse stijl en versterkt de aloude positie van het merk als ambassadeur van Franse ‘art de vivre’ over de hele wereld.
Horecatrends | Culinaire kijktips week 21
6-6-2019
YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Vera Rauwerda denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!
Deze week video’s over een groep Filipijnse mannen, zij verzamelen vogelnesten uit grotten om hier vervolgens soep van te maken. En een filmpje over de traditionele olijfolie uit Italië, in deze video laten ze zien hoe dit gemaakt wordt. Als laatste een video over verschillende groente- en fruitsoorten waar je waarschijnlijk nog niet eerder van gehoord hebt!
Duurzaam Ondernemen & Groen Financieren in de Leisure praktijk
6-6-2019
Op maandag 24 juni spreekt onze collega Lennert Rietveld tijdens de bijeenkomst ‘Duurzaam Ondernemen & Groen Financieren in de Leisure praktijk’. Dit evenement wordt georganiseerd door ING Groenbank op de duurzame locatie van strandpaviljoen Zoomers in Castricum. Een kort programma over duurzaam ondernemen, van ’s ochtends kwart over tien tot na de lunch.
Tabasco Tomato Drinks 
Tabasco Tomato Drinks 
