Logo Daring DiningDaring Dining is een nieuw initiatief van Chefplaza. Zoals de naam al doet vermoeden kun je bij Daring Dining bijzondere diners verwachten. Voorafgaand aan de avond weet je nog niet wat het menu zal zijn. Ook de locatie van het diner en de verantwoordelijke chef kok wordt pas 24 uur van tevoren bekend gemaakt. lees verder
De Kerstboom
Logo Bagels & BeansLeuke actie van Bagels & Beans om hun 20 jarig bestaan te vieren. Van dinsdag 6 december tot maandag 2 januari slaan Bagels & Beans en War Child de handen ineen met een bijzondere kerstactie. In deze periode vinden bezoekers van Bagels & Beans een stickervel op hun tafel. Met deze kerstbalsticker kan er kleingeld geplakt worden op de kartonnen kerstbomen die te vinden zijn in de bagelwinkels. Het opgeplakte muntgeld wordt gedoneerd aan War Child. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de pop-up plannen van René Redzepi en Noma in Tulum (Mexico) en over nieuwe details rondom Mangia!, het thema park rondom de Italiaanse keuken van 20 ha dat wordt geïnitieerd door Eataly in Bologna. En over de effecten van de Internationale Sherry Week van begin november.
Die Deutsche Bank der Zukunft Q110 BerlinOok de banken gebruiken blurring om hun diensten te verkopen. Recent heeft Capital One Cafés in Amerika diverse outlets geopend waar je naast bankzaken regelen ook kunt werken of ontspannen onder het genot van een koffie van Peet’s Beverages met gratis WiFi. Mooie term in het Engels: ‘third space’ work/relax environment in deze cafés. Maar ook in Duitsland hebben we bij de Die Deutsche Bank der Zukunft / Berlin Q110 dit soort concepten gespot.
Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over klachtafhandeling, een mooi voorbeeld wat misschien alleen in detail nog iets bubbeliger uitgevoerd had kunnen worden ;-).
Chocoladeautomaat van het Chocolade-Atelier 
Chocoladeautomaat van het Chocolade-Atelier 
Chocoladeautomaat van het Chocolade-Atelier Als wij door België rijden en de afslag Sint-Niklaas zien, moet ik altijd aan Sinterklaas denken. Eigenlijk niet meer dan logisch om hem in de modernere varianten hier vandaan te laten komen toch? Chocolatier Wim Vyverman van het Chocolade-Atelier in Sint-Niklaas verkoopt momenteel chocolade voor onder andere de Sinterklaasperiode in een chocoladeautomaat in de lobby van Hotel Serwir.
Een leuke, nieuwe manier om uw gasten te verrassen: zet ‘brown butter candles’ op tafel die bij het hoofdgerecht als saus dienen. Eetbaar en verrassend, de saus staat tijdens het voorgerecht al op tafel, onder de neus van je gasten, op te warmen.
Ample, een gezonde maaltijd in een flesje, is een nieuw product dat zal worden gelanceerd eind 2016. Een snelle, handige en gezonde lunch voor millennials. De meest succesvolle voedsel campagne op Indiegogo, Ample Meal is voor 735% gefinancierd. Gaat deze startup het lunchen voor millennials veranderen?
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de Nutella burger van McDonald’s en Bistro Vertus in Den Haag.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Moley heeft ‘s werelds eerste robotkeuken gebouwd. De keuken bevat een volledig functionele geïntegreerde robot. Naast dat de robot er gelikt uitziet kookt deze robot met de vaardigheden van een master chef. Het prototype werd gelanceerd in Hanover Messe, tijdens de internationale robot show. Wordt dit de oplossing in de horeca voor het tekort aan koks? lees verder
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Daring Dining is een nieuw initiatief van Chefplaza. Zoals de naam al doet vermoeden kun je bij Daring Dining bijzondere diners verwachten. Voorafgaand aan de avond weet je nog niet wat het menu zal zijn. Ook de locatie van het diner en de verantwoordelijke chef kok wordt pas 24 uur van tevoren bekend gemaakt.
Leuke actie van Bagels & Beans om hun 20 jarig bestaan te vieren. Van dinsdag 6 december tot maandag 2 januari slaan Bagels & Beans en War Child de handen ineen met een bijzondere kerstactie. In deze periode vinden bezoekers van Bagels & Beans een stickervel op hun tafel. Met deze kerstbalsticker kan er kleingeld geplakt worden op de kartonnen kerstbomen die te vinden zijn in de bagelwinkels. Het opgeplakte muntgeld wordt gedoneerd aan War Child.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de pop-up plannen van René Redzepi en Noma in Tulum (Mexico) en over nieuwe details rondom Mangia!, het thema park rondom de Italiaanse keuken van 20 ha dat wordt geïnitieerd door Eataly in Bologna. En over de effecten van de Internationale Sherry Week van begin november.
Ook de banken gebruiken blurring om hun diensten te verkopen. Recent heeft Capital One Cafés in Amerika diverse outlets geopend waar je naast bankzaken regelen ook kunt werken of ontspannen onder het genot van een koffie van Peet’s Beverages met gratis WiFi. Mooie term in het Engels: ‘third space’ work/relax environment in deze cafés. Maar ook in Duitsland hebben we bij de Die Deutsche Bank der Zukunft / Berlin Q110 dit soort concepten gespot.
Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over klachtafhandeling, een mooi voorbeeld wat misschien alleen in detail nog iets bubbeliger uitgevoerd had kunnen worden ;-).
Als wij door België rijden en de afslag Sint-Niklaas zien, moet ik altijd aan Sinterklaas denken. Eigenlijk niet meer dan logisch om hem in de modernere varianten hier vandaan te laten komen toch? Chocolatier Wim Vyverman van het Chocolade-Atelier in Sint-Niklaas verkoopt momenteel chocolade voor onder andere de Sinterklaasperiode in een chocoladeautomaat in de lobby van Hotel Serwir.
Een leuke, nieuwe manier om uw gasten te verrassen: zet ‘brown butter candles’ op tafel die bij het hoofdgerecht als saus dienen. Eetbaar en verrassend, de saus staat tijdens het voorgerecht al op tafel, onder de neus van je gasten, op te warmen.
Ample, een gezonde maaltijd in een flesje, is een nieuw product dat zal worden gelanceerd eind 2016. Een snelle, handige en gezonde lunch voor millennials. De meest succesvolle voedsel campagne op Indiegogo, Ample Meal is voor 735% gefinancierd. Gaat deze startup het lunchen voor millennials veranderen?
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de Nutella burger van McDonald’s en Bistro Vertus in Den Haag.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Moley heeft ‘s werelds eerste robotkeuken gebouwd. De keuken bevat een volledig functionele geïntegreerde robot. Naast dat de robot er gelikt uitziet kookt deze robot met de vaardigheden van een master chef. Het prototype werd gelanceerd in Hanover Messe, tijdens de internationale robot show. Wordt dit de oplossing in de horeca voor het tekort aan koks?
Bezoek horecatrends op
