Heb je ooit weleens een nachtje in de cel willen doorbrengen? In Leeuwarden kan het! Begin dit jaar is het Alibi hostel geopend in voormalig gevangenis ‘De Blokhuispoort’. Hoewel het oorspronkelijke interieur zoveel mogelijk aardig in tact is gelaten waren er nog wel aanpassingen nodig om een comfortabel en gezellig verblijf te maken. lees verder
Vorig jaar schreven we over een Kickstartproject waarbij geld werd opgehaald om een ‘Glass Jars’ concept te openen. Onderneemster Chloë wilde een restaurant openen waarbij alle gerechten geserveerd werden in glazen potjes. Zowel gezond als duurzaam. Inmiddels heeft Ancolie haar deuren in New York geopend en hebben we een aantal foto’s van het concept ontvangen! lees verder
15 februari 2017 – Als eigenaar moet je één keer per week naar je eigen bedrijf bellen. Onzin? Absoluut niet! Halverwege december getracht een avond van tevoren telefonisch te reserveren bij een restaurant. Ik kreeg de telefoonbeantwoorder met de volgende tekst: “Wij zijn in verband met een verbouwing gesloten van 4 tot 7 november, mocht u willen reserveren voor de periode erna verwijzen wij u naar onze website www….”. Ik kan je vertellen dat er gasten zijn die op dat moment afhaken. lees verder
In Brighton, aan de zuidkust van Engeland, vind je sinds vorig jaar augustus één van ’s werelds hoogste uitkijktorens. De toren genaamd British Airways i360 staat op Brighton Beach, is ruim 138 meter hoog en kijkt uit over de stad, strand en de zee van Brighton. Het ontwerp kwam van Marks Barfield Architects, zij waren ook verantwoordelijk voor de London Eye in de hoofstad. lees verder
Een lunchroom met de volledige focus op tosti’s is niet geheel nieuw. Een culinaire tosti hebben we daarentegen nog niet vaak gezien. Bij Marcus Roast & Toast is ze dit gelukt. Wordt dit de opvolger voor de al jaren populair zijnde hamburgertenten? lees verder
Ben jij geobsedeerd door lego én dol op hamburgers? Dan is restaurant Brick Burger het ideale restaurant voor jou. Je moet er alleen wel voor naar de Filipijnen. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de eerste gin school in Ierland en over ReclaVilt, gratis persoonlijke bierviltjes met reclame.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder
In 2012 werd de eerste locatie van Meltdown geopend in Parijs, vier jaar verder zijn er inmiddels 28 Meltdown bars verspreid over zeven landen. Zo snel als de wereld van eSports groeit, lijkt Meltdown mee te groeien. De bars zijn een verzamelplek voor gamers en fans die gezamenlijk naar toernooien kijken en zelf maar al te graag een game spelen. lees verder
In winkelcentrum Metreon, San Fransisco heeft Café X Technologies in januari het eerste robot café van Amerika geopend. In samenwerking met lokale koffiebranders serveert Café X in enkele seconden, met een constante kwaliteit, dranken die precies proeven zoals de koffiebrander in gedachten heeft. Het eerste café staat midden in een druk bezocht gebied en dient als voorbeeld voor toekomstige locaties. lees verder
Café de HazebrugMet ruim 1750 biertjes op de kaart is Speciaalbier café de Hazeburg in Ermelo vast het grootste biercafé van Nederland. Al deze biertjes kunnen koud besteld worden dankzij de bijzondere biertunnel die het café met de speciaalbierwinkel ernaast verbindt. Omdat het assortiment zo groot is en zo vaak verandert, liggen er geen menukaarten maar tablets in het café waarop alle bieren te vinden zijn. lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Heb je ooit weleens een nachtje in de cel willen doorbrengen? In Leeuwarden kan het! Begin dit jaar is het Alibi hostel geopend in voormalig gevangenis ‘De Blokhuispoort’. Hoewel het oorspronkelijke interieur zoveel mogelijk aardig in tact is gelaten waren er nog wel aanpassingen nodig om een comfortabel en gezellig verblijf te maken.
Vorig jaar schreven we over een Kickstartproject waarbij geld werd opgehaald om een ‘Glass Jars’ concept te openen. Onderneemster Chloë wilde een restaurant openen waarbij alle gerechten geserveerd werden in glazen potjes. Zowel gezond als duurzaam. Inmiddels heeft Ancolie haar deuren in New York geopend en hebben we een aantal foto’s van het concept ontvangen!
15 februari 2017 – Als eigenaar moet je één keer per week naar je eigen bedrijf bellen. Onzin? Absoluut niet! Halverwege december getracht een avond van tevoren telefonisch te reserveren bij een restaurant. Ik kreeg de telefoonbeantwoorder met de volgende tekst: “Wij zijn in verband met een verbouwing gesloten van 4 tot 7 november, mocht u willen reserveren voor de periode erna verwijzen wij u naar onze website www….”. Ik kan je vertellen dat er gasten zijn die op dat moment afhaken.
In Brighton, aan de zuidkust van Engeland, vind je sinds vorig jaar augustus één van ’s werelds hoogste uitkijktorens. De toren genaamd British Airways i360 staat op Brighton Beach, is ruim 138 meter hoog en kijkt uit over de stad, strand en de zee van Brighton. Het ontwerp kwam van Marks Barfield Architects, zij waren ook verantwoordelijk voor de London Eye in de hoofstad.
Een lunchroom met de volledige focus op tosti’s is niet geheel nieuw. Een culinaire tosti hebben we daarentegen nog niet vaak gezien. Bij Marcus Roast & Toast is ze dit gelukt. Wordt dit de opvolger voor de al jaren populair zijnde hamburgertenten?
Ben jij geobsedeerd door lego én dol op hamburgers? Dan is restaurant Brick Burger het ideale restaurant voor jou. Je moet er alleen wel voor naar de Filipijnen.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de eerste gin school in Ierland en over ReclaVilt, gratis persoonlijke bierviltjes met reclame.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
In 2012 werd de eerste locatie van Meltdown geopend in Parijs, vier jaar verder zijn er inmiddels 28 Meltdown bars verspreid over zeven landen. Zo snel als de wereld van eSports groeit, lijkt Meltdown mee te groeien. De bars zijn een verzamelplek voor gamers en fans die gezamenlijk naar toernooien kijken en zelf maar al te graag een game spelen.
In winkelcentrum Metreon, San Fransisco heeft Café X Technologies in januari het eerste robot café van Amerika geopend. In samenwerking met lokale koffiebranders serveert Café X in enkele seconden, met een constante kwaliteit, dranken die precies proeven zoals de koffiebrander in gedachten heeft. Het eerste café staat midden in een druk bezocht gebied en dient als voorbeeld voor toekomstige locaties.
Met ruim 1750 biertjes op de kaart is Speciaalbier café de Hazeburg in Ermelo vast het grootste biercafé van Nederland. Al deze biertjes kunnen koud besteld worden dankzij de bijzondere biertunnel die het café met de speciaalbierwinkel ernaast verbindt. Omdat het assortiment zo groot is en zo vaak verandert, liggen er geen menukaarten maar tablets in het café waarop alle bieren te vinden zijn.
Bezoek horecatrends op
