BoerBakkerBert lanceert onder de naam Tomasu Soy Sauce een unieke sojasaus van Rotterdamse bodem. De minimaal 24 maanden gerijpte smaakmaker is samengesteld uit in de regio Rotterdam geteelde sojabonen en granen en wordt volgens een eeuwenoud Japans keizerlijk brouwproces in Rotterdam gebrouwen. De lancering van deze bijzondere sojasaus vindt op 14 april 2018 plaats bij delicatessenzaak Foodelicous in Rotterdam. lees verder
Het nieuwe hotelproject Maison Heler is een bijzonder project. Het maakt deel uit van de sociale, ecologische en economische ontwikkeling van Metz, in een nieuwe wijk waar cultuur, wonen en ondernemen voorop staan. Maison Heler Metz, dat gebouwd gaat worden op het voormalige vrachtstation van de stad, is één van de meest ambitieuze projecten van afgelopen eeuw in de regio. Philippe Starck is de ontwerper van het hotel dat deel uit gaat maken van de Curio Collection by Hilton. lees verder
Op zaterdag 21 april opent de nieuwe expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espresso in Cube design museum in Kerkrade. De iconische espressomachine ‘La Cornuta’ van de beroemde Italiaanse architect Giò Ponti (ter waarde van een kwart miljoen euro) vormt het glanzende hoogtepunt. Bezoekers gaan mee op een tijdreis door de wereld van espresso en design. lees verder
Bodega Yuste, Manzanilla
Bodega Yuste, Rebujito
Bodega Yuste, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Pedro XiménezJarenlang kampte sherry met een ouderwets imago, maar door Manzanilla wordt sherry momenteel herontdekt. Manzanilla is één van de vele verschillende typen sherry en vanwege de droge, frisse en delicate smaak een perfecte ‘instap-sherry’. Opeens zijn alle ogen gericht op deze ‘dame’ onder de sherry-wijnen, dankzij het opvallende nieuwe merk Aurora. Aurora wordt geproduceerd door de Spaanse wijnmaker Paco Yuste en valt op door het handzame formaat en de het prachtige etiket. Het portret op deze manzanilla-fles is van Aurora Ambrosse Lacave.
Op 22 april is het International Earth Day en SUSHISAMBA viert dan Earth Week dat in het teken staat van deze dag. Zij vieren dit met een culinaire campagne met regenwoud ingrediënten voor Cool Earth. De viering van Earth Week bij SUSHISAMBA zal wereldwijd plaatsvinden in Londen, Miami, Amsterdam en Las Vegas met het doel gasten te informeren, onderwijzen, inspireren en aan te sporen om de ontbossing van het regenwoud in de Amazone te stoppen. lees verder
Kassalades tellen kost een ondernemer veel tijd en kasverschillen zijn aan de orde van de dag. Dit probleem is op te lossen met een zelftellende kassalade die Moneytronic Nederland nu lanceert.
Interne fraude kost de Nederlandse detailhandel zo’n 190 miljoen euro per jaar en ook in de horeca kennen we dit probleem. Dat is een enorme kostenpost, die zwaar drukt op de begroting van veel ondernemers. Dure camerasystemen bieden vaak niet de gewenste oplossing. Bovendien leidt interne fraude vaak tot onrust op de werkvloer. Stelen van de baas is met 18 procent van de gevallen de belangrijkste reden voor ontslag op staande voet in Nederland. Een zelftellende kassalade kan daar een oplossing voor bieden. lees verder
Isobar India, het digitale bureau van Dentsu Aegis Network, heeft ‘The Blind Faith Upgrade’ kit geïntroduceerd, een doordacht en op visueel gehandicapten gericht initiatief. Dit initiatief is een duurzame stap in de richting van toegankelijk toerisme en onderzoekt de uitdagingen waar visueel beperkte reizigers mee te maken hebben en stelt het hotel in staat om snel en goedkoop kamers om te bouwen tot een veilige hotelkamer voor visueel gehandicapten. Het initiatief werd voor het eerst geïntroduceerd in Hotel Ramada, Ajmer in India. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over nieuwe technologie waarmee je automatisch je biervaten kunt vervangen, een nieuw concept dat de brug moet vormen tussen hotels en Airbnb en de inschrijvingen voor de Circular Food Awards 2018 zijn geopend.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Met de huidige weersverwachtingen in het vizier, zijn alle medewerkers van Café Van Zanten opgetrommeld om in no time het terras uit te stallen. Om de lente te vieren haalt kroegbaas Herman Hell zaterdag 7 april alles uit de kast om Rotterdammers het ultieme zomergevoel te geven. Herman Hell vertelt: “De zomer breekt aan! Om dat te vieren ontvangen terrasbezoekers boven de 18 – ook mannen – die met een rok aan plaatsnemen op ons zonnige terras een Aperol Spritz van het huis!” Leuke gimmick om de opening van je terras te vieren! lees verder
credits: Marielle HoubenDe verwachting is dat het mooi weer gaat worden dit weekend en we weten allemaal wat dat betekent: volle terrassen! Ben jij er al klaar voor? Nog wat tips op het laatste moment! Voor de ijssalons die open gaan, over populaire drankjes en over gerechtjes die je kunt delen! Fijne dagen! lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
BoerBakkerBert lanceert onder de naam Tomasu Soy Sauce een unieke sojasaus van Rotterdamse bodem. De minimaal 24 maanden gerijpte smaakmaker is samengesteld uit in de regio Rotterdam geteelde sojabonen en granen en wordt volgens een eeuwenoud Japans keizerlijk brouwproces in Rotterdam gebrouwen. De lancering van deze bijzondere sojasaus vindt op 14 april 2018 plaats bij delicatessenzaak Foodelicous in Rotterdam.
Het nieuwe hotelproject Maison Heler is een bijzonder project. Het maakt deel uit van de sociale, ecologische en economische ontwikkeling van Metz, in een nieuwe wijk waar cultuur, wonen en ondernemen voorop staan. Maison Heler Metz, dat gebouwd gaat worden op het voormalige vrachtstation van de stad, is één van de meest ambitieuze projecten van afgelopen eeuw in de regio. Philippe Starck is de ontwerper van het hotel dat deel uit gaat maken van de Curio Collection by Hilton.
Op zaterdag 21 april opent de nieuwe expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espresso in Cube design museum in Kerkrade. De iconische espressomachine ‘La Cornuta’ van de beroemde Italiaanse architect Giò Ponti (ter waarde van een kwart miljoen euro) vormt het glanzende hoogtepunt. Bezoekers gaan mee op een tijdreis door de wereld van espresso en design.
Jarenlang kampte sherry met een ouderwets imago, maar door Manzanilla wordt sherry momenteel herontdekt. Manzanilla is één van de vele verschillende typen sherry en vanwege de droge, frisse en delicate smaak een perfecte ‘instap-sherry’. Opeens zijn alle ogen gericht op deze ‘dame’ onder de sherry-wijnen, dankzij het opvallende nieuwe merk Aurora. Aurora wordt geproduceerd door de Spaanse wijnmaker Paco Yuste en valt op door het handzame formaat en de het prachtige etiket. Het portret op deze manzanilla-fles is van Aurora Ambrosse Lacave.
Op 22 april is het International Earth Day en SUSHISAMBA viert dan Earth Week dat in het teken staat van deze dag. Zij vieren dit met een culinaire campagne met regenwoud ingrediënten voor Cool Earth. De viering van Earth Week bij SUSHISAMBA zal wereldwijd plaatsvinden in Londen, Miami, Amsterdam en Las Vegas met het doel gasten te informeren, onderwijzen, inspireren en aan te sporen om de ontbossing van het regenwoud in de Amazone te stoppen.
Kassalades tellen kost een ondernemer veel tijd en kasverschillen zijn aan de orde van de dag. Dit probleem is op te lossen met een zelftellende kassalade die Moneytronic Nederland nu lanceert.
Interne fraude kost de Nederlandse detailhandel zo’n 190 miljoen euro per jaar en ook in de horeca kennen we dit probleem. Dat is een enorme kostenpost, die zwaar drukt op de begroting van veel ondernemers. Dure camerasystemen bieden vaak niet de gewenste oplossing. Bovendien leidt interne fraude vaak tot onrust op de werkvloer. Stelen van de baas is met 18 procent van de gevallen de belangrijkste reden voor ontslag op staande voet in Nederland. Een zelftellende kassalade kan daar een oplossing voor bieden.
Isobar India, het digitale bureau van Dentsu Aegis Network, heeft ‘The Blind Faith Upgrade’ kit geïntroduceerd, een doordacht en op visueel gehandicapten gericht initiatief. Dit initiatief is een duurzame stap in de richting van toegankelijk toerisme en onderzoekt de uitdagingen waar visueel beperkte reizigers mee te maken hebben en stelt het hotel in staat om snel en goedkoop kamers om te bouwen tot een veilige hotelkamer voor visueel gehandicapten. Het initiatief werd voor het eerst geïntroduceerd in Hotel Ramada, Ajmer in India.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over nieuwe technologie waarmee je automatisch je biervaten kunt vervangen, een nieuw concept dat de brug moet vormen tussen hotels en Airbnb en de inschrijvingen voor de Circular Food Awards 2018 zijn geopend.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Met de huidige weersverwachtingen in het vizier, zijn alle medewerkers van Café Van Zanten opgetrommeld om in no time het terras uit te stallen. Om de lente te vieren haalt kroegbaas Herman Hell zaterdag 7 april alles uit de kast om Rotterdammers het ultieme zomergevoel te geven. Herman Hell vertelt: “De zomer breekt aan! Om dat te vieren ontvangen terrasbezoekers boven de 18 – ook mannen – die met een rok aan plaatsnemen op ons zonnige terras een Aperol Spritz van het huis!” Leuke gimmick om de opening van je terras te vieren!
De verwachting is dat het mooi weer gaat worden dit weekend en we weten allemaal wat dat betekent: volle terrassen! Ben jij er al klaar voor? Nog wat tips op het laatste moment! Voor de ijssalons die open gaan, over populaire drankjes en over gerechtjes die je kunt delen! Fijne dagen!
Bezoek horecatrends op
