4 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook.
Toen ik van de week een concurrentie analyse uitvoerde voor een laagdrempelige (afhaal) wok formule kwam ik tot de volgende vraag: Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?! lees verder
De laatste tijd wordt het internet steeds vaker overspoeld met filmpjes van bekende chefs die de Skirt steak aanprijzen. Voor ons een reden om er een artikeltje over te schrijven zodat chefs in Nederland dit kunnen gebruiken ter inspiratie. Ook Gordon Ramsay kwam met een te gekke receptuur met chimichurri. Hieronder een korte samenvatting wat een Skirt steak is, het recept van Gordon Ramsey en de benodigde ingrediënten. lees verder
Shake Shack werkt dit jaar samen met Dominique Ansel – ’s werelds beste banketbakker in 2017 – en de Dominique Ansel Bakery London om een nieuwe limited-edition shake te introduceren: The Banoffee. Ben je in Londen of het Verenigd Koninkrijk in augustus? Doneer dan £2 aan ‘Action Against Hunger’ en krijg een voucher voor een gratis ‘handspun’ shake bij je volgende bezoek. Alle donaties gaan rechtstreeks naar ‘Action Against Hunger’. lees verder
Een nieuwe Mexicaanse topper in Utrecht, Chidóz! Hier eet je Mexicaanse classics in een nieuw jasje. Van legendary burrito’s, taco’s, salades tot bowls. Allen gevuld met verrassende ingrediënten van over de hele wereld. lees verder
Haute Friture Snackbar Tante Nel introduceert op vrijdag 28 juli haar eerste ‘SpeakFrietje’ in Rotterdam. De Snackbar 2.0 mét alcoholvergunning, brengt op deze avond een ode aan de ons-kent-ons cultuur en nodigt Rotterdammers uit voor de nieuwe vrijdagborrel op het 80m2 grote terras. lees verder
In Rotterdam is onlangs Gracy’s Sweet House open gegaan en de naam zegt het al: ben je toe aan suiker en zoetigheid dan is dit een adresje dat je niet zal teleurstellen. Bij Gracy’s kun je bubble waffles halen, gevuld met ijs, fruit of zoete toppings. Calorievriendelijk? Nee. Lekker? Zeker.
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor! lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, is het een goed idee als KLM kauwgum met stroopwafel smaak gaat uitdelen bij de landing? lees verder
We moeten toegeven dat we echt twijfelden of we zouden schrijven over deze ’trend’ om een stuk taart in een milkshake te gooien! Maar goed we verkopen ook ijs met appeltaartsmaak in Nederland dus wie weet wordt dit ook wel een hit! Dus hier is het: gespot op een video van Eater: Polly’s Pie shakes, een bakkerij waar je je stuk taart ook kunt opdrinken. Ze combineren het met 4 bollen vanille-ijs en slagroom. Polly’s Pies Café verkoopt deze shakes in 16 vestigingen rondom Los Angeles. Welke bakkerij in Nederland of België gaat ‘taart shakes’ verkopen? lees verder
Esso Ruyven, aan de A13 tussen Rotterdam en Den Haag, heeft een opmerkelijke transformatie ondergaan. De traditionele ‘tankstationshop’ is omgetoverd tot een moderne food-formule. Grote, kleurrijke afbeeldingen van het unieke versassortiment, zoals sushi, salades en op een Green Egg bereide burgers, hangen aan de glazen wanden. Met de heropening afgelopen 29 juni onthulde eigenaar NRGValue het nieuwe concept QICHI dat van ‘even tanken’ een aangename pitstop maakt. lees verder
Op 22 mei opent chef Dominique Ansel een nieuwe bakkerij die volledig in het teken staat van de Aziatische broodcultuur, uiteraard met zijn kenmerkende creatieve lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
4 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook.
Toen ik van de week een concurrentie analyse uitvoerde voor een laagdrempelige (afhaal) wok formule kwam ik tot de volgende vraag: Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?!
De laatste tijd wordt het internet steeds vaker overspoeld met filmpjes van bekende chefs die de Skirt steak aanprijzen. Voor ons een reden om er een artikeltje over te schrijven zodat chefs in Nederland dit kunnen gebruiken ter inspiratie. Ook Gordon Ramsay kwam met een te gekke receptuur met chimichurri. Hieronder een korte samenvatting wat een Skirt steak is, het recept van Gordon Ramsey en de benodigde ingrediënten.
Shake Shack werkt dit jaar samen met Dominique Ansel – ’s werelds beste banketbakker in 2017 – en de Dominique Ansel Bakery London om een nieuwe limited-edition shake te introduceren: The Banoffee. Ben je in Londen of het Verenigd Koninkrijk in augustus? Doneer dan £2 aan ‘Action Against Hunger’ en krijg een voucher voor een gratis ‘handspun’ shake bij je volgende bezoek. Alle donaties gaan rechtstreeks naar ‘Action Against Hunger’.
Een nieuwe Mexicaanse topper in Utrecht, Chidóz! Hier eet je Mexicaanse classics in een nieuw jasje. Van legendary burrito’s, taco’s, salades tot bowls. Allen gevuld met verrassende ingrediënten van over de hele wereld.
Haute Friture Snackbar Tante Nel introduceert op vrijdag 28 juli haar eerste ‘SpeakFrietje’ in Rotterdam. De Snackbar 2.0 mét alcoholvergunning, brengt op deze avond een ode aan de ons-kent-ons cultuur en nodigt Rotterdammers uit voor de nieuwe vrijdagborrel op het 80m2 grote terras.
In Rotterdam is onlangs Gracy’s Sweet House open gegaan en de naam zegt het al: ben je toe aan suiker en zoetigheid dan is dit een adresje dat je niet zal teleurstellen. Bij Gracy’s kun je bubble waffles halen, gevuld met ijs, fruit of zoete toppings. Calorievriendelijk? Nee. Lekker? Zeker.
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, is het een goed idee als KLM kauwgum met stroopwafel smaak gaat uitdelen bij de landing?
We moeten toegeven dat we echt twijfelden of we zouden schrijven over deze ’trend’ om een stuk taart in een milkshake te gooien! Maar goed we verkopen ook ijs met appeltaartsmaak in Nederland dus wie weet wordt dit ook wel een hit! Dus hier is het: gespot op een video van Eater: Polly’s Pie shakes, een bakkerij waar je je stuk taart ook kunt opdrinken. Ze combineren het met 4 bollen vanille-ijs en slagroom. Polly’s Pies Café verkoopt deze shakes in 16 vestigingen rondom Los Angeles. Welke bakkerij in Nederland of België gaat ‘taart shakes’ verkopen?
Esso Ruyven, aan de A13 tussen Rotterdam en Den Haag, heeft een opmerkelijke transformatie ondergaan. De traditionele ‘tankstationshop’ is omgetoverd tot een moderne food-formule. Grote, kleurrijke afbeeldingen van het unieke versassortiment, zoals sushi, salades en op een Green Egg bereide burgers, hangen aan de glazen wanden. Met de heropening afgelopen 29 juni onthulde eigenaar NRGValue het nieuwe concept QICHI dat van ‘even tanken’ een aangename pitstop maakt.
Bezoek horecatrends op
