Cannibale Royale & Two Chefs Brewing Homebrew Competition | Liefde voor bier, vakmanschap, samenwerken en genieten

19-8-2021

  • Cannibale Royale & Two Chefs Brewing Homebrew Competition

De recepturen zijn nog een laatste keer kritisch bekeken. Ieder flesje is zorgvuldig gecheckt. En de hele competitievoorraad is tot op de graad Celsius perfect gekoeld. Dit is namelijk niet zomaar een bierproeverij. Dit is de finale van de Cannibale Royale & Two Chefs Brewing Homebrew Competition! Vijf getalenteerde amateurbrouwers strijden op zondag 29 augustus bij Cannibale Royale Du Nord om de ultieme bekroning. Als hun bier naar het oordeel van de vakjury als winnaar uit de strijd komt, brouwt Two Chefs Brewing maar liefst 2500 liter van dat bier naar origineel recept. En als klap op de kroonkurk zal het bier in alle vijf de vestigingen van Cannibale Royale verkocht worden!

Wil jij erbij zijn en deel uitmaken van de publieksjury? De finale van Homebrew Competition Extraordinaire vindt op zondag 29 augustus plaats bij Cannibale Royale Du Nord (NDSM), op Mt. Ondinaweg 21. Het evenement begint om 12.00 uur en duurt tot 16.00 uur. Reserveer dan snel een tafel via het reserveringssysteem op hun website. Wil je na afloop blijven om te dineren, reserveer dan nog apart een tafel voor het diner.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Little Caesars® onthult hun nieuwe Crazy Calzony™ | De gecombineerde calzone-pizza

17-8-2021

  • The Crazy Calzony™ by Little Caesars
  • The Crazy Calzony™ by Little Caesars

Het nieuwe menu-item bij Little Caesars combineert een calzone en een pizza voor een heerlijke fusie van twee klassieke pizzeria-favorieten. Crazy Calzony bestaat uit een pepperoni-pizza met Parmezaanse kaas en boterachtig smakende calzone-achtige korst gevuld met knoflooksaus, kaas en julienne-peperoni, geserveerd met Crazy Sauce® om te dippen. Het product kan vanaf 16 augustus online worden besteld voor bezorging of afhaling, en is vanaf 23 augustus verkrijgbaar als HOT-N-READY®-artikel. Crazy Calzony is slechts voor een beperkte tijd beschikbaar.

Inspiratie voor pizzeria’s wereldwijd? Het ziet er heerlijk uit, vind je niet? In januari zagen we de ‘’stuffed crust’’ van Pizzahut, een soort calzone korst. Ze verkochten zelfs een limited edition ‘Nothing But Stuffed Crust’.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 32

12-8-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de aankondiging in New York dat restaurants, sportscholen en theaters alleen toegankelijk zijn voor gevaccineerde gasten. Een drastische stap om de stijgende Covid-19 gevallen tegen te gaan. En een verhaal over Het Beste Café van Nederland in 2017: De Gekroonde Suikerbiet. Geschreven door Corine Nijenhuis, van uitgeverij Brandt en het komt op 26 augustus op de markt.

Alain Ducasse en Albert Adrià gaan een restaurant openen in Parijs met een proefperiode van 100 dagen en meer en meer luxueuze merken accepteren cryptocurrency. The Dolder Grand hotel in Zwitserland en BitLux privé vliegtuigen zijn gaan samenwerken en accepteren cryptocurrency.  

Panera Bread, Caribou Coffee and Einstein Bros. Bagels zijn gaan samenwerken, waarmee ze Panera Brand creëren, deze samenwerking heeft meer dan 4.000 locaties en 110.000 werknemers in tien landen. Alle drie de merken zijn in bezit van JAB Holding Co., gevestigd in Luxemburg.

Een interessante ontwikkeling: startup Cecilia, een interactieve cocktailshaker voor op vliegvelden, VIP lounges, stadions, zalen of zelfs voor in hotels. Ze mixt 120 drankjes per uur! En een artikel over drie robots die bier kunnen tappen: Ebar, Revolmatic en Macco Robotics. In het artikel een filmpje van Ebar.

Nieuwe openingen voor Raffles Hotels & Resorts: met dit jaar de opening van hun tweede hotel in Dubai, Raffles The Palm. Bekijk al hun geplande openingen voor de komende jaren in het artikel.

IKEA in de VS gaat kaarsen verkopen die de geur verspreiden van hun Zweedse gehaktballetjes en nog een mooi voorbeeld van hoe je TikTok ook kunt gebruiken: De chef van de Italiaanse ambassade in Londen, Damilo Cortellini, had pasta chips gespot en besloot een beter recept te delen!

Klimato uit Zweden helpt restaurants hun CO2 uitstoot per gerecht te berekenen, een interessante ontwikkeling! En we hebben shampoo bars gespot, een compleet plasticvrij alternatief. Een onderscheidend, duurzaam alternatief voor je amenities en een Nederlands product!

 Voor de fans van de serie La Casa de Papel, hebben Netflix en Fever een interactieve belevenis gecreëerd die zich afspeelt in het Franse ‘La Monnaie de Paris’, het instituut van de Franse munteenheid.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Hints naar smaak van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2021 via voorproefedities

9-8-2021

  • Hertog Jan Vatgerijpt

Hertog Jan presenteert op 20 september de vijfde editie van het speciaalbier Grand Prestige Vatgerijpt. Elk jaar rijpt het kroonjuweel van de Limburgse brouwer op andere, bijzondere houten vaten, waardoor de smaak van Grand Prestige Vatgerijpt steeds weer uniek is en slechts in beperkte hoeveelheid wordt gebrouwen.

Ze verklappen alvast dat Hertog Jan voor de editie van 2021 is afgereisd naar een zonnige bestemming en dat ze in verband met de populariteit nu komen met speciale voorproefedities.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 31

6-8-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. AI-software bedrijf Acelerate die een ‘next level’ service biedt aan restaurants en dark kitchens. En over Leap van Beyond Leather, duurzaam vegan leer gemaakt van appelresten, cider en natuurlijk rubber. Leuk om te gebruiken voor bijvoorbeeld schorten in een restaurant dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan!

MeaTech kondigde in juli het initiëren van onderzoeks- en ontwikkelingsactiviteiten voor het kweken van varkensvlees, gericht op de potentiële toekomstige massaproductie van gekweekt varkensvlees aan. Daarnaast viert Eggslut de opening van hun nieuwe restaurant in Shoreditch met een eetbare ontbijt wolk. Wij zouden graag een hapje proberen!

Eerst supermodel, en nu onderneemster en sinds kort ijsconnaisseur, Trya Banks is het gezicht en eigenaresse van SMiZE Cream. IJs met een verrassing! En weet jij waar SMiZe voor staat? Wij niet!  En Hotel Paradiso is ‘s werelds eerste bioscoop hotel. Elke kamer is eigenlijk een kleine bioscoopzaal op zichzelf, lekker in bed gaan liggen en kiezen uit wel 10.000 films!

Hong Kong’s eerste CBD spa, Cannable, is geopend op vrijdag 30 juli. Hier bieden ze verschillende CBD-geïnfuseerde behandelingen aan ter bevordering van de comfort en gemoedsrust van hun klanten. Ook in juli geopend; De nieuwe ‘Dang Wen Li by Dominique Ansel’. De ‘peanut sandwich with beef satay’ ziet er zo lekker uit!

En onze Nederlandse schilder Van Gogh doet het super digitaal! Op meerdere plekken op de wereld kan je digitaal genieten van de wereld die hij in zijn schilderijen heeft gecreëerd. Bij ‘Beyond Van Gogh’ in Anaheim en ‘Immersive Van Gogh’ in Londen, Hollywood en meer steden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Capture the moment | Campagnefilm van hard seltzer Lot 42 met Miss Envy Peru

5-8-2021

  • Chris MacDonald, Dale Milliken of Lot 42 and Miss Envy Peru
  • Lot 42 campaign movie with Miss Envy Peru
  • Premium hard seltzer Lot 42

Deze zomer schittert RuPaul Drag Race Nederland-winnaar Miss Envy Peru in ‘Capture the Moment’ – een nieuwe campagnefilm van premium hard seltzer Lot 42.

De Lot 42-oprichters en gay couple Dale Milliken en Chris MacDonald steunen hiermee de Rainbow Railroad organisatie. Een organisatie die miljoenen LGBTQIA+ mensen helpt bij hun ontsnapping aan geweld in thuislanden waar zij worden vervolgd voor het zijn van zichzelf.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Een avond modern Japans dineren bij urban restaurant Sushi San in Zeist

5-8-2021

  • Modern Japanese dining at urban restaurant Sushi San
  • Modern Japanese dining at urban restaurant Sushi San
  • Modern Japanese dining at urban restaurant Sushi San
  • Modern Japanese dining at urban restaurant Sushi San

Opening – Een heerlijk avondje uit in een eigentijds Japans restaurant waar je kunt kiezen uit classics én nieuwe creaties van een bekende chef. Vanaf begin oktober is het zover, dan kunnen Zeistenaren aan de Panweg terecht in het nieuwe urban sushi-restaurant Sushi San. De zaak is uniek ingericht met een combinatie van modern design en traditionele Japanse elementen zoals grote houten kolommen, rijstpapieren lampen en tekeningen van koi karpers. Hier genieten straks zowel kleine als grote gezelschappen van een exclusief all you can dine concept.

Deze Japanse horecahotspot in Zeist gaat ook werken met robots, die de bediening ondersteunen. Dat de robots de medewerkers echt niet gaan vervangen blijkt wel uit de advertentie op hun website waarin zij personeel zoeken. Wij zijn benieuwd wat voor een soort robots het worden!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 30

30-7-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de Nationale Horeca Dag dat dit jaar de Nationale Horeca Week wordt en wordt gevierd van 20 tot en met 25 september. En een nieuwe serie Why Waste die gepresenteerd wordt door Massimo Bottura & Co op Fine Dining Lovers, die je leert hoe je gebruik kan maken van restjes, erg interessant voor foodies!

In Augustus opent er een op Monopoly geïnspireerde bar in Londen, in hetzelfde gebouw als Monopoly Lifesized. Verder gaat Europese fintech gigant Revolut nu ook de reisindustrie in. Het bedrijf dat gevestigd is in Londen lanceert een nieuwe functie genaamd Stays, hierop kunnen gebruikers hotels en andere accommodaties boeken via hun app.

In Parijs is er weer een Instagrammable concept geopend genaamd Pinky Bloom, met veel bloemen decoraties en heel veel roze, zelfs in hun menu! En Teriyaki Madness opent een restaurant in Canada, Lethbridge, Alberta. Ze hebben nu 99 locaties in de VS en twee in Mexico.

Recept box dienst ‘On The Table’ heeft recent aangekondigd dat ze gaan samenwerken met het blockchain system Utrust, zij gaan dus als eerste in de bezorgmarkt in de UK, cryptocurrency accepteren naast traditionele betaalmiddelen.

Eli’s Cheesecake in Chicago viert nationale cheesecake dag met een speurtocht door de stad en gratis cheesecake! Een leuk idee om vele ‘feestelijke momenten’ te vieren! Kijk hoe ze het doen in het artikeltje. En bij Dominque Ansel Workshop in New York kan je acht soorten croissants kopen en van hun leren tijdens workshops in hun testkeuken.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Wijnfestival Vinhalla | Verjaardagsfeestje van 3 dagen voor Grapedistrict

29-7-2021

  • Wine festival Vinhalla by Grapedistrict in Amsterdam

Voor in de agenda van de wijnliefhebber!

Dit jaar bestaat Grapedistrict 15 jaar en ze vieren dit groots. Een droom van oprichters Freek Padberg en Gijs Groenevelt gaat in vervulling nu zij ter ere van deze mijlpaal een spectaculair 3-daags verjaardagsfeest organiseren: Wijnfestival Vinhalla. Op 4, 5 en 6 november 2021 van 17.00 tot 0.00 uur is de Kromhouthal in Amsterdam Noord het decor van het mooiste wijnfestival van Nederland. Samen met bekende Amsterdamse toprestaurants & chefs zal er onder leiding van The Food Line-up gezorgd worden dat festivalgangers bovendien kwalitatief kunnen eten. Kortom: een paradijs voor alle wijnliefhebbers en Bourgondiërs van Nederland.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

De Heineken® Greener Bar gelanceerd tijdens de Heineken® London E-Prix | Veel duurzame details

27-7-2021

De Heineken® Greener Bar is een compleet nieuwe entertainmentervaring voor Heineken®, die gebruik maakt van nieuwe bouwmethoden, materialen en technologieën die gericht zijn op het verbeteren van de manier waarop ze materialen upcyclen, recyclen en hergebruiken. Door het innovatieve ontwerp helpt de Heineken® Greener Bar om afval, water, emissies en energieverbruik te verminderen, wat uiteindelijk leidt tot een duurzamere baroplossing voor de evenementenindustrie.

Links naar hun website en meer details over The Heineken® Greener Bar verderop in het artikeltje. De bar werd gelanceerd tijdens de Heineken® London E-Prix in samenwerking met @FormulaE (24/25 juli).

Leestijd: 1 minuut, iets meer als je de links gaat bekijken 😉

lees verder

Bezoek horecatrends op