---

Leo catering kondigt nieuwe lifestyle visie aan

5-4-2024

---

---

Leo catering, een toonaangevend cateringbedrijf, kondigt met trots haar nieuwe lifestyle visie aan, waarbij het streven naar een integraal gezonde levensstijl centraal staat. Leo catering gelooft dat zij verder kunnen gaan als cateraar in het bijdragen aan vitaliteit dan alleen met voeding. Zij geloven een bijdrage te kunnen leveren aan integrale vitaliteit, hetgeen breder is dan hun hoofdactiviteit: gezonde en smaakvolle voeding. Daarom introduceren zij de ‘10 energizers’ (slapen, voeding, bewegen, humor, passie, ontspanning, sociale contacten, thuis, werkleven en zingeving) in een exclusief partnerschap met Mind&Health.

---

Trends in het kort | Week 13

2-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Waarom de horeca een meerwaarde kan zijn voor de zorg. Een column van Florentine Rijkmans, director Horecava. En een voorbeeld uit de praktijk!
• Op 30 maart 2024 trapte FHC Formulebeheer haar 30-jarig bestaan af. Het formulehuis is bekend van de franchiseformules Foodmaster, scholencateringformule VITAL en Family.
• Petra Venekamp (ConcreetAdvies) brengt deze maand haar nieuwste boek Vinden binden & boeien van medewerkers
• ‘Asparagus’ is het nieuwe kookboek van SVH Meesterkok Eric Swaghoven van Hotel Restaurant Valuas.
• Op 1 april introduceerde BJ’s Restaurant & Brewhouse hun nieuwe Pizookie® | The Pizickle! Leuke 1 april grap?😉
• Interessant leesvoer over het bereiken van tech-savvy reizigers door Anna Randow op de website van eHotelier.
• Nieuwe sterren & awards – MICHELIN Gids Duitsland 2024.
• In mei 2024 komt een enorm stedelijk themapark, Gravity MAX, naar het oosten van Londen.
• SURRENNE in Knightsbridge opent deze maand een nieuwe Londense wellbeing ledenclub. Dit welzijnsmerk wordt gelanceerd door de Maybourne groep.
• Peet’s Coffee viert de ‘Maand van de Aarde’ met duurzaamheidsinspanningen, kortingen en initiatieven in het kader van ‘Earth Day’.
• Restaurant Sézanne in Tokio is nummer 1 op de lijst van 50 beste restaurants in Azië.

Veel leesplezier!

---

Op hoogtestage in Vlaanderen bij Monte Marcella

29-3-2024

---

---

Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht in het hart van West-Vlaanderen. “Door de nieuwste technologie toveren we onze 16 kamers, met in totaal 42 bedden, om tot hoogtekamers. We bootsen dezelfde effecten van een hoogtestage na”, aldus Frederik Van Lierde (ex-wereldkampioen Ironman en sportman van het jaar 2013 en ambassadeur van Monte Marcella). “Meer nog, we bieden de hoogteprikkels ook aan in heel wat gemeenschappelijke ruimtes, zoals de food lounge, fitness- en gymruimte, living, wellness en cinemazaal. Want hoe meer uren per dag je in de ijlere lucht spendeert, hoe beter je sportresultaat. Door bovendien met z’n allen samen de hoogte-uitdaging aan te gaan vergroot ook de mentale weerbaarheid van de sporters. De talloze faciliteiten op hoogte maken Monte Marcella uniek in de wereld.”

---

NoHouseWine | Vijf wijnen die huizen bouwen in Zuid-Afrika

28-3-2024

---

---

Henk Jan Beltman, voorheen chief chocolate officer Tony’s Chocolonely, herlanceert impact brand NoHouseWine. Een wijnmerk met een belangrijke missie: huizen bouwen in Zuid-Afrika voor hen die geen huis hebben.

---

Over kaas gesproken!

26-3-2024

---

---

Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een tekort aan personeel.

---

‘Wij houden van Holland’ assortiment van Patisserie de Rouw Vught

26-3-2024

---

---

In de aanloop naar Pasen introduceert Patisserie de Rouw in Vught een aantal nieuwe creaties. Het onderscheidende chocolaterie-paasassortiment is uitgebreid met een drietal nieuwe chocoladefiguren gevuld met rijst-crisp: de Hartendief, Chickie en de hangoor-haas Flappie. Verder komt het ‘Wij houden van Holland’ assortiment na Pasen in hun winkel en online. Daarnaast is het sinds kort mogelijk om de befaamde nougatinetaart in voorgesneden superstrakke punten te verkrijgen.

Wij vinden hun ‘Wij houden van Holland’ assortiment helemaal top. Leuk idee om als je restaurant of hotel in een karakteristiek pand is gevestigd, hiervan een mini chocolade huisje te laten maken? Beetje in de stijl van de huisjes van de KLM. 😉    

---

Trends in het kort | Week 12

25-3-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
• De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
• Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
• Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
• Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
• Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
• Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
• IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
• Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
• Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.

Veel leesplezier!

---

Dineren in de ruimte |Met de Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk

22-3-2024

---

---

SpaceVIP, gespecialiseerd in buitengewone luxe ruimtereiservaringen, kondigde recent een bijzondere ervaring aan: dineren in de ruimte. Zij organiseren dit in samenwerking met Space Perspective en met de met Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk van restaurant Alchemist (2 rode sterren en een groene ster) uit Kopenhagen.

---

Simavi en EARTH Water lanceren ‘100% Seksvrij Water’

22-3-2024

---

---

Ontwikkelingsorganisatie Simavi en sociale onderneming EARTH Water lanceren vandaag, op Wereld Waterdag, ‘100% Seksvrij Water’. Met dit limited edition drankkarton vragen de organisaties aandacht voor de ongemakkelijke waarheid dat vrouwen en meisjes door de wereldwijde watercrisis seksueel geweld ondervinden in landen als Kenia en Bangladesh. ‘100% Seksvrij Water’ vormt onderdeel van Simavi’s campagne ‘Stop Seks voor Water’ waarin gender based violence in relatie tot water en onveilige toiletten onder de aandacht wordt gebracht en mensen hun handtekening kunnen zetten onder een petitie.

---

Evermore Orlando Resort | Crystal Lagoons Project met 10.000 kamers

21-3-2024

---

---

Meer dan 10.000 kamers omringen de lagune die wordt aangedreven door de Crystal Lagoons® technologie. Het Evermore Orlando Resort is recent geopend in de US. Het ligt op een steenworp afstand van Disney World en Universal Studios in het hart van Orlando, de meest bezochte bestemming in de US. Deze stad ontvangt jaarlijks 75 miljoen toeristen en biedt een breed scala aan entertainmentopties. Het miste echter een strand, een probleem dat is opgelost door dit project. Orlando heeft nu een lagune dat is aangelegd door het multinationale innovatiebedrijf Crystal Lagoons, dat is opgericht door de wetenschapper Fernando Fischmann.

---