Ben jij ook dol op Liefmans bier en ijs? Dan moet je naar ijssalon Bon Appetit in Breda. Daar verkopen ze sinds vorige week Liefmans ijs. Nóg beter, op dit moment wordt er door ijssalon Bon Appetit en stadsblog InBreda een actie gehouden waarbij er binnenkort 100 Liefmans-ijsjes uitgedeeld worden. De Liefmans-ijsjes zullen geserveerd worden in een speciaal Liefmans glas, dat je mag houden. lees verder
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Owen Silverwood
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Owen Silverwood
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Dunja Opalko
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Dunja Opalko
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Fl Deboller
KUFcakes by Kia Utzon-Frank - Photo credits Fl DebollerEetbare sculpturen of designer cakes, sommige laten een artistieke en architectonische benadering van eten zien, zoals de KUFcakes. Dit zijn op maat gemaakte luxe cakes die in nauwe samenwerking met de klant zijn ontworpen. KUF staat voor Kia Utzon-Frank die haar cakes ontwerpt en maakt met een ‘marsepein printer’. Deze printer print patronen en beelden op marsepein en fondant en bedekt vervolgens de cakes om eetbare sculpturen te maken. De sculpturen zijn allemaal gelinkt aan de omgeving. De kunstenaar geeft aan dat smaak even belangrijk is als de uitstraling. Ze hoopt dat de KUFcakes mensen nieuwsgierig maakt en dat de cakes het begin zijn van mooie gesprekken. lees verder
DoorDash is een on-demand restaurant bezorgdienst die klanten gerechten van lokale bedrijven bezorgt, nu dus ook door robots! Het bedrijf dat in 2013 werd opgericht, is nu nog alleen te vinden in de Verenigde Staten en Canada, maar willen hun diensten naar alle hoeken van de wereld brengen. lees verder
Credits Facebook Moët & Chandon
Moët & Chandon
Credits Facebook Moët & Chandon
Moët & Chandon
Credits Facebook Moët & Chandon
Een decadente sixpack om te delen met je vrienden, de Share Mini Moët. Moët&Chandon, het bekende champagnemerk heeft het op de markt gebracht. lees verder
Nescafé Coffee Taproom
Nescafé Coffee Taproom
Nescafé Coffee TaproomNescafé heeft in Toronto een tijdelijke koffiezaak geopend waarbij iedereen zijn of haar eigen koffie moet meenemen en klaarmaken. Inderdaad, je moet je eigen koffie meenemen anders kom je helaas niet binnen. De pop-up is een stunt van Nescafé en is bedacht ter promotie van de Nescafé Sweet & Creamy coffee sticks. lees verder
Bij het Chinese restaurant Philippe Chow in New York kunnen gasten een spectaculair dessert bestellen. Het dessert genaamd ‘Cotton Candy Baked Alaska’ is een klassiek dessert gemaakt van cake, ijs en geslagen eiwit. Baked Alaska wordt ook wel ‘omelet Sibérienne’ of ‘omelette Norvégienne’ genoemd. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de nieuwste foodtrend op Instagram, koffie kaviaar. En het designer fruit: witte aardbeien.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Bammetjes Bier, het nieuwe biertje van restaurantketen Instock, dit keer niet gemaakt van aardappels zoals het vorig jaar geïntroduceerde Pieper Bier, maar van broodresten. lees verder
Om het jaarlijkse Vivid Festival in Sydney te vieren ontwierp Black Star Pastry een boutique patisserie in Australië een glow in de dark donut, ookwel de Glonut genoemd. Ze zijn te verkrijgen bij Martin Place, een winkelgebied in Sydneys centrale business district. Ze zien er gaaf uit toch? lees verder
Een bijzondere actie van Halal Fried Chicken, het bedrijf adverteert namelijk met speciale posters gedurende de ramadan. In verschillende bushokjes in Amsterdam en Rotterdam is overdag alleen het logo en de naam van het bedrijf te zien, nadat de zon onder is verschijnt de rest van de advertentie ook in beeld. Een mooi voorbeeld van effectief adverteren tijdens de ramadan. lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Ben jij ook dol op Liefmans bier en ijs? Dan moet je naar ijssalon Bon Appetit in Breda. Daar verkopen ze sinds vorige week Liefmans ijs. Nóg beter, op dit moment wordt er door ijssalon Bon Appetit en stadsblog InBreda een actie gehouden waarbij er binnenkort 100 Liefmans-ijsjes uitgedeeld worden. De Liefmans-ijsjes zullen geserveerd worden in een speciaal Liefmans glas, dat je mag houden.
Eetbare sculpturen of designer cakes, sommige laten een artistieke en architectonische benadering van eten zien, zoals de KUFcakes. Dit zijn op maat gemaakte luxe cakes die in nauwe samenwerking met de klant zijn ontworpen. KUF staat voor Kia Utzon-Frank die haar cakes ontwerpt en maakt met een ‘marsepein printer’. Deze printer print patronen en beelden op marsepein en fondant en bedekt vervolgens de cakes om eetbare sculpturen te maken. De sculpturen zijn allemaal gelinkt aan de omgeving. De kunstenaar geeft aan dat smaak even belangrijk is als de uitstraling. Ze hoopt dat de KUFcakes mensen nieuwsgierig maakt en dat de cakes het begin zijn van mooie gesprekken.
DoorDash is een on-demand restaurant bezorgdienst die klanten gerechten van lokale bedrijven bezorgt, nu dus ook door robots! Het bedrijf dat in 2013 werd opgericht, is nu nog alleen te vinden in de Verenigde Staten en Canada, maar willen hun diensten naar alle hoeken van de wereld brengen.
Een decadente sixpack om te delen met je vrienden, de Share Mini Moët. Moët&Chandon, het bekende champagnemerk heeft het op de markt gebracht.
Nescafé heeft in Toronto een tijdelijke koffiezaak geopend waarbij iedereen zijn of haar eigen koffie moet meenemen en klaarmaken. Inderdaad, je moet je eigen koffie meenemen anders kom je helaas niet binnen. De pop-up is een stunt van Nescafé en is bedacht ter promotie van de Nescafé Sweet & Creamy coffee sticks.
Bij het Chinese restaurant Philippe Chow in New York kunnen gasten een spectaculair dessert bestellen. Het dessert genaamd ‘Cotton Candy Baked Alaska’ is een klassiek dessert gemaakt van cake, ijs en geslagen eiwit. Baked Alaska wordt ook wel ‘omelet Sibérienne’ of ‘omelette Norvégienne’ genoemd.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de nieuwste foodtrend op Instagram, koffie kaviaar. En het designer fruit: witte aardbeien.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Bammetjes Bier, het nieuwe biertje van restaurantketen Instock, dit keer niet gemaakt van aardappels zoals het vorig jaar geïntroduceerde Pieper Bier, maar van broodresten.
Om het jaarlijkse Vivid Festival in Sydney te vieren ontwierp Black Star Pastry een boutique patisserie in Australië een glow in de dark donut, ookwel de Glonut genoemd. Ze zijn te verkrijgen bij Martin Place, een winkelgebied in Sydneys centrale business district. Ze zien er gaaf uit toch?
Een bijzondere actie van Halal Fried Chicken, het bedrijf adverteert namelijk met speciale posters gedurende de ramadan. In verschillende bushokjes in Amsterdam en Rotterdam is overdag alleen het logo en de naam van het bedrijf te zien, nadat de zon onder is verschijnt de rest van de advertentie ook in beeld. Een mooi voorbeeld van effectief adverteren tijdens de ramadan.
Bezoek horecatrends op
