“Verban vervuilende plastic en omarm glas! Serveer take away maaltijden in herbruikbare glazen potjes. Wees zuinig op de planeet en help ons Ancolie openen in NYC!”, de slogan van het Kickstarter project Ancolie, van onderneemster Chloë. De weckpotten van Ancolie, genoeg voor één maaltijd portie en zijn afval- en plastic-vrij.
Vrijdagavond 24 juni organiseert SPARK, de cocktailbar van Hilton The Hague, een drijf-in bioscoop. Tijdens de drijf-in bioscoop is het mogelijk vanaf het water en vanaf het terras, naar de film ‘Cocktail’ te kijken. De film start om 20.30 uur en is vanaf het terras gratis te zien op een groot scherm. Voor de echte drijf-in ervaring kan je voor € 12,= een plek reserveren op één van de Ooievaart-boten.
In Londen zijn plannen onthuld om het Portobello Road Gin hotel te openen. Een hotel dat volledig om gin draait. Het idee komt van Portobello Road Gin, een gin distilleerderij in de Engelse hoofdstad. Het gebouw moet uiteindelijk bestaan uit een gin museum, blending room, gin-tonic bar en restaurant, shop en een aantal hotelkamers.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een slagerswinkel en restaurant in één, UberBike in Amsterdam en overnachten in de Eiffeltoren! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Zoku Amsterdam is officieel open. Het ‘work-meet-play’ concept is te vinden in de Weesperstraat Amsterdam, klaar om het bedrijfsleven te ontvangen. Een nieuwe categorie in de hotel industrie: een kruising tussen een thuis en een kantoor, ook geschikt voor langer verblijf, met de services van een hotel en de gezelligheid van een bruisende buurt. lees verder
30 mei 2016 – Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het wel of niet serveren van alcoholvrij bier onder de 18.
We hebben de eerste lekkere weekenden achter de rug en ondanks het slechte weer van de afgelopen dagen klaagt de gemiddelde Nederlander weinig over het weer. Altijd leuk om te zien dat iedereen er massaal op uittrekt zodra de eerste zonnestralen tevoorschijn komen en de temperatuur een beetje begint te stijgen. Pilotenbrillen, jurkjes, biertje, rosé … lekker hoor die zomer. lees verder
Credits to: John Paul
Credits to: John Paul
Credits to: John PaulHet bekende Schotse single malt whiskymerk – The Glenlivet – gaat samenwerken met François Geurds. Het whiskymerk heeft de Rotterdamse sterrenchef gevraagd om gerechten te maken die het smaakpalet van de whisky ondersteunen. Samen werken ze nu aan de ‘The Glenlivet Taste Experience. lees verder
Het fiets knooppunten netwerk in Nederland is de afgelopen jaren steeds verder verbeterd. Fietsnetwerk.nl is een aanvulling op dit fietsroutenetwerk systeem. Onlangs heeft de 1000e knooppunt-houder zich aangesloten bij Fietsnetwerk.nl. Hiermee is binnen korte tijd een landelijk dekkende aanvulling op het Fietsnetwerk gerealiseerd waarmee fietsers beter bediend kunnen worden en horeca en bezienswaardigheden beter zichtbaar en bereikbaar worden gemaakt. Fietsnetwerk.nl zet de nieuwste innovaties in zodat de locaties op het juiste moment, het juiste tijdstip en op de juiste plaats in beeld krijgen. lees verder
Ruben van Dieten van Brasserie NL in Leidschendam heeft maandag 23 mei een bijzonder diner geserveerd dat in het teken stond van het combineren van zout en wijn. In samenwerking met de beroemde Zuid-Afrikaanse chef Craig Cormack presenteerde hij een viergangenmenu met daarin een belangrijke rol voor zout. lees verder
Landal Beach Villa's Hoek van Holland
PLLEK Amsterdam
Strand HTWarmond, 1 juni 2016 – Het gaat goed met de strandpaviljoens in Nederland. De afgelopen vijf jaar nam het aanbod toe met 33 bedrijven (+9%) naar een totaal van 411 strandpaviljoens. De verwachting is dat het aanbod van strandpaviljoens de komende jaren licht zal blijven stijgen, mede gezien de toenemende populariteit van ons strand bij buitenlandse toeristen en de groeiende populariteit voor alles wat met ‘buiten’ te maken heeft; Van BBQ tot ontbijt, van werken en spelen.
Ook de aandacht voor het milieu op en rond het strand zal toenemen, waarbij samenwerking tussen bezoekers, ondernemers en overheid tot stand komt. In deze publicatie van Van Spronsen & Partners horeca – advies worden de strandpaviljoens in Nederland onder de loep genomen en vertellen we wat we nog meer kunnen gaan verwachten in de toekomst.
Download het boekje hier.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
“Verban vervuilende plastic en omarm glas! Serveer take away maaltijden in herbruikbare glazen potjes. Wees zuinig op de planeet en help ons Ancolie openen in NYC!”, de slogan van het Kickstarter project Ancolie, van onderneemster Chloë. De weckpotten van Ancolie, genoeg voor één maaltijd portie en zijn afval- en plastic-vrij.
Vrijdagavond 24 juni organiseert SPARK, de cocktailbar van Hilton The Hague, een drijf-in bioscoop. Tijdens de drijf-in bioscoop is het mogelijk vanaf het water en vanaf het terras, naar de film ‘Cocktail’ te kijken. De film start om 20.30 uur en is vanaf het terras gratis te zien op een groot scherm. Voor de echte drijf-in ervaring kan je voor € 12,= een plek reserveren op één van de Ooievaart-boten.
In Londen zijn plannen onthuld om het Portobello Road Gin hotel te openen. Een hotel dat volledig om gin draait. Het idee komt van Portobello Road Gin, een gin distilleerderij in de Engelse hoofdstad. Het gebouw moet uiteindelijk bestaan uit een gin museum, blending room, gin-tonic bar en restaurant, shop en een aantal hotelkamers.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een slagerswinkel en restaurant in één, UberBike in Amsterdam en overnachten in de Eiffeltoren! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Zoku Amsterdam is officieel open. Het ‘work-meet-play’ concept is te vinden in de Weesperstraat Amsterdam, klaar om het bedrijfsleven te ontvangen. Een nieuwe categorie in de hotel industrie: een kruising tussen een thuis en een kantoor, ook geschikt voor langer verblijf, met de services van een hotel en de gezelligheid van een bruisende buurt.
30 mei 2016 – Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het wel of niet serveren van alcoholvrij bier onder de 18.
We hebben de eerste lekkere weekenden achter de rug en ondanks het slechte weer van de afgelopen dagen klaagt de gemiddelde Nederlander weinig over het weer. Altijd leuk om te zien dat iedereen er massaal op uittrekt zodra de eerste zonnestralen tevoorschijn komen en de temperatuur een beetje begint te stijgen. Pilotenbrillen, jurkjes, biertje, rosé … lekker hoor die zomer.
Het bekende Schotse single malt whiskymerk – The Glenlivet – gaat samenwerken met François Geurds. Het whiskymerk heeft de Rotterdamse sterrenchef gevraagd om gerechten te maken die het smaakpalet van de whisky ondersteunen. Samen werken ze nu aan de ‘The Glenlivet Taste Experience.
Het fiets knooppunten netwerk in Nederland is de afgelopen jaren steeds verder verbeterd. Fietsnetwerk.nl is een aanvulling op dit fietsroutenetwerk systeem. Onlangs heeft de 1000e knooppunt-houder zich aangesloten bij Fietsnetwerk.nl. Hiermee is binnen korte tijd een landelijk dekkende aanvulling op het Fietsnetwerk gerealiseerd waarmee fietsers beter bediend kunnen worden en horeca en bezienswaardigheden beter zichtbaar en bereikbaar worden gemaakt. Fietsnetwerk.nl zet de nieuwste innovaties in zodat de locaties op het juiste moment, het juiste tijdstip en op de juiste plaats in beeld krijgen.
Ruben van Dieten van Brasserie NL in Leidschendam heeft maandag 23 mei een bijzonder diner geserveerd dat in het teken stond van het combineren van zout en wijn. In samenwerking met de beroemde Zuid-Afrikaanse chef Craig Cormack presenteerde hij een viergangenmenu met daarin een belangrijke rol voor zout.
Warmond, 1 juni 2016 – Het gaat goed met de strandpaviljoens in Nederland. De afgelopen vijf jaar nam het aanbod toe met 33 bedrijven (+9%) naar een totaal van 411 strandpaviljoens. De verwachting is dat het aanbod van strandpaviljoens de komende jaren licht zal blijven stijgen, mede gezien de toenemende populariteit van ons strand bij buitenlandse toeristen en de groeiende populariteit voor alles wat met ‘buiten’ te maken heeft; Van BBQ tot ontbijt, van werken en spelen.
Ook de aandacht voor het milieu op en rond het strand zal toenemen, waarbij samenwerking tussen bezoekers, ondernemers en overheid tot stand komt. In deze publicatie van Van Spronsen & Partners horeca – advies worden de strandpaviljoens in Nederland onder de loep genomen en vertellen we wat we nog meer kunnen gaan verwachten in de toekomst.
Download het boekje hier.
Bezoek horecatrends op
