The Walt Disney Company en Miral, een toonaangevende ontwikkelaar van entertainmentbestemmingen in Abu Dhabi, gaan samen een grootschalig Disney-themapark en resort bouwen op Yas Island. Dit wordt het zevende Disney-resort wereldwijd en het eerste in de regio Midden-Oosten en Afrika. De aankondiging werd begin mei gevierd met een enorme drone show met meer dan 9.000 drones.
Leestijd: 2 minuten
Morgen, 20 mei, is het Wereld Bijendag! Op het dak van het Pullman Eindhoven Cocagne Hotel, waarin restaurant Vestdijk47 is gevestigd, bevindt zich een bijzondere populatie honingbijen. Ter gelegenheid van deze dag zet het restaurant hun honing in de spotlight.
Leestijd: 1 minuut
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Op 22 mei opent chef Dominique Ansel een nieuwe bakkerij die volledig in het teken staat van de Aziatische broodcultuur, uiteraard met zijn kenmerkende creatieve touch. Locatie is op 64 University Place (tussen 10th & 11th Streets) in New York City, De eerste beelden zien er veelbelovend uit; weer een bakkerij die je niet mag missen in NYC! De naam, Papa d’Amour, is de bijnaam die zijn kinderen hem hebben gegeven.
Wij zijn fans van de creativiteit van Dominique Ansel en houden van sandos, die luchtige sandwiches gemaakt met shokupan of melkbrood. In Amsterdam kun je ze bijvoorbeeld bij Ranchi kopen. We kunnen niet wachten om de Taiwanese zachte shokupan, de gestoomde croissant bao’s, en vooral de ‘Hot Dog & Sticky Rice Danish’ te proeven die we op Instagram zagen – dat ziet er fantastisch uit! Al wordt kiezen lastig, want de ‘Scallion Basil Bloom’ ziet er ook heerlijk uit.
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: de Satay Club en Design & Wijn in Amsterdam en FRIT’ZZA in Utrecht.
Op de Haarlemmerstraat 47, is de Satay Club geopend: een fast-casual restaurant dat authentiek Javaans streetfood serveert, met saté van de houtskoolgrill als hoofdrolspeler. Authentieke saté van de straten van Jakarta naar de straten van Amsterdam. Bij FRIT’ZZA in Utrecht geniet je van traditionele Napolitaanse pizza fritta, gefrituurde pizza! En Design & Wijn heeft nu een definitieve vestiging in Amsterdam op de Haarlemmerdijk. Zij combineren de verkoop van design en Nederlandse wijnen.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Panda Express®, het grootste familiebedrijf op het gebied van Aziatische fastfoodrestaurants in de VS, introduceert ‘Pandaoke’: een unieke en leuke karaoke-ervaring in vier Amerikaanse steden tijdens de maanden mei en juni, net op tijd voor de viering van de Asian American and Pacific Islander Heritage Month.
Een inspirerend voorbeeld van hoe je positieve ‘rumour around the brand’ kunt creëren!
Leestijd: 2 minuten
Restaurant COBRA uit Antwerpen lanceert een eigen kledinglijn, ‘La Petite Collection’. Het populaire restaurant op de Leopoldplaats, bekend om zijn mix van barfood en gastronomie, speelt hiermee in op de vele vragen van gasten over de outfits van het team. De collectie is nu verkrijgbaar in het restaurant én online.
Leestijd: 1 minuut
Kaviaar wordt steeds populairder en duikt steeds vaker op in verrassende combinaties. In april 2023 schreven we nog over kaviaar ‘bumps’, maar inmiddels zien we ook variaties met pizza en zelfs met desserts, zoals recent in de Verenigde Staten. Een opvallende zoet-zoutcombinatie! De ‘bumps’ zijn inmiddels ook in Europa populair geworden, maar of we kaviaar ook in desserts terug gaan zien op Europese menukaarten? Dat leek nog de vraag – tot we een soortgelijk dessert ontdekten bij restaurant R21 in Amsterdam. Hun creatie, een combinatie van Asetra-kaviaar met crème fraîche-ijs en feuilletine, klinkt heerlijk!
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen. MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge in Londen is onlangs geopend op Park Lane 22. Dit is de derde vestiging van deze keten van The ENTOURAGE GROUP. In Amsterdam en Barcelona zitten de andere zaken waar je onder andere kunt genieten van MR of MRS PORTER steaks! Foodmaster Wageningen is geopend naast sportcomplex De Aanloop in de wijk Noordwest. Hier genieten hun gasten van burgers, frites specials, snacks, milkshakes en Master Sundaes. Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
KFC and Benchmark Resorts & Hotels offer moms a finger lickin’ getaway for Mother’s DayEen leuke samenwerking voor Moederdag! Komend Moederdagweekend slaan KFC in de VS en Benchmark Resorts & Hotels de handen ineen om moeders te geven waar ze écht behoefte aan hebben: rust, ontspanning en Chicken & Waffles op bed. Bij geselecteerde Benchmark-hotels in Boston, Seattle, Phoenix, Daytona Beach Shores (Florida) en Portland (Oregon) is op 10 en 11 mei het speciale ‘Mom Flies the Coop’-arrangement beschikbaar.
Leestijd: 1 minuut
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Eberhardjes, de koekjes die staan voor positiviteit en verbinding, zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’. Tijdens het jubileumjaar van Amsterdam kan iedereen via de website van Eberhardjes een lieve stadsgenoot aanmelden. Deze mensen worden vereeuwigd in een online eregalerij met mooie portretten.
Ondernemers kunnen de actie steunen door afhaallocatie te worden en promotiemateriaal in hun zaak te tonen.
Leestijd: 1 minuut
Coravin werkt opnieuw samen met restaurants en bars wereldwijd om exclusieve, zeldzame en gewilde wijnen per glas aan te bieden tijdens de Coravin World Wine Tour in mei 2025. Acht landen – de VS, het VK, Australië, Italië, Frankrijk, Denemarken, Duitsland en Nederland – doen mee, met meer dan 55 toonaangevende locaties, van hippe wijnbars tot Michelinsterrenrestaurants. Sommeliers halen bijzondere wijnen en jaargangen uit hun kelders, waarvan sommige nog nooit eerder per glas beschikbaar waren.
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Gyojasang, de smashburger-tempel MOSH! en het fine-dining restaurant NORRA. In Bilthoven opende NORRA recent de deuren, waar ze drie menu’s en een powerlunch serveren. Gyojasang in Amsterdam belooft een totaalbeleving met authentieke Koreaanse gerechten, cocktails, privé-karaoke en een photobooth. De opening staat gepland voor begin mei. In Brugge opent eind mei smashburger-tempel MOSH!, waar oprichters Tom Degroote en Pieter Vermeersch – jeugdvrienden uit de hardcore scene – hun passie voor ambachtelijke smashburgers, natuurwijn en muziek combineren.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Op 22 mei opent chef Dominique Ansel een nieuwe bakkerij die volledig in het teken staat van de Aziatische broodcultuur, uiteraard met zijn kenmerkende creatieve lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
The Walt Disney Company en Miral, een toonaangevende ontwikkelaar van entertainmentbestemmingen in Abu Dhabi, gaan samen een grootschalig Disney-themapark en resort bouwen op Yas Island. Dit wordt het zevende Disney-resort wereldwijd en het eerste in de regio Midden-Oosten en Afrika. De aankondiging werd begin mei gevierd met een enorme drone show met meer dan 9.000 drones.
Leestijd: 2 minuten
Morgen, 20 mei, is het Wereld Bijendag! Op het dak van het Pullman Eindhoven Cocagne Hotel, waarin restaurant Vestdijk47 is gevestigd, bevindt zich een bijzondere populatie honingbijen. Ter gelegenheid van deze dag zet het restaurant hun honing in de spotlight.
Leestijd: 1 minuut
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Op 22 mei opent chef Dominique Ansel een nieuwe bakkerij die volledig in het teken staat van de Aziatische broodcultuur, uiteraard met zijn kenmerkende creatieve touch. Locatie is op 64 University Place (tussen 10th & 11th Streets) in New York City, De eerste beelden zien er veelbelovend uit; weer een bakkerij die je niet mag missen in NYC! De naam, Papa d’Amour, is de bijnaam die zijn kinderen hem hebben gegeven.
Wij zijn fans van de creativiteit van Dominique Ansel en houden van sandos, die luchtige sandwiches gemaakt met shokupan of melkbrood. In Amsterdam kun je ze bijvoorbeeld bij Ranchi kopen. We kunnen niet wachten om de Taiwanese zachte shokupan, de gestoomde croissant bao’s, en vooral de ‘Hot Dog & Sticky Rice Danish’ te proeven die we op Instagram zagen – dat ziet er fantastisch uit! Al wordt kiezen lastig, want de ‘Scallion Basil Bloom’ ziet er ook heerlijk uit.
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: de Satay Club en Design & Wijn in Amsterdam en FRIT’ZZA in Utrecht.
Op de Haarlemmerstraat 47, is de Satay Club geopend: een fast-casual restaurant dat authentiek Javaans streetfood serveert, met saté van de houtskoolgrill als hoofdrolspeler. Authentieke saté van de straten van Jakarta naar de straten van Amsterdam. Bij FRIT’ZZA in Utrecht geniet je van traditionele Napolitaanse pizza fritta, gefrituurde pizza! En Design & Wijn heeft nu een definitieve vestiging in Amsterdam op de Haarlemmerdijk. Zij combineren de verkoop van design en Nederlandse wijnen.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Panda Express®, het grootste familiebedrijf op het gebied van Aziatische fastfoodrestaurants in de VS, introduceert ‘Pandaoke’: een unieke en leuke karaoke-ervaring in vier Amerikaanse steden tijdens de maanden mei en juni, net op tijd voor de viering van de Asian American and Pacific Islander Heritage Month.
Een inspirerend voorbeeld van hoe je positieve ‘rumour around the brand’ kunt creëren!
Leestijd: 2 minuten
Restaurant COBRA uit Antwerpen lanceert een eigen kledinglijn, ‘La Petite Collection’. Het populaire restaurant op de Leopoldplaats, bekend om zijn mix van barfood en gastronomie, speelt hiermee in op de vele vragen van gasten over de outfits van het team. De collectie is nu verkrijgbaar in het restaurant én online.
Leestijd: 1 minuut
Kaviaar wordt steeds populairder en duikt steeds vaker op in verrassende combinaties. In april 2023 schreven we nog over kaviaar ‘bumps’, maar inmiddels zien we ook variaties met pizza en zelfs met desserts, zoals recent in de Verenigde Staten. Een opvallende zoet-zoutcombinatie! De ‘bumps’ zijn inmiddels ook in Europa populair geworden, maar of we kaviaar ook in desserts terug gaan zien op Europese menukaarten? Dat leek nog de vraag – tot we een soortgelijk dessert ontdekten bij restaurant R21 in Amsterdam. Hun creatie, een combinatie van Asetra-kaviaar met crème fraîche-ijs en feuilletine, klinkt heerlijk!
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen. MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge in Londen is onlangs geopend op Park Lane 22. Dit is de derde vestiging van deze keten van The ENTOURAGE GROUP. In Amsterdam en Barcelona zitten de andere zaken waar je onder andere kunt genieten van MR of MRS PORTER steaks! Foodmaster Wageningen is geopend naast sportcomplex De Aanloop in de wijk Noordwest. Hier genieten hun gasten van burgers, frites specials, snacks, milkshakes en Master Sundaes. Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Een leuke samenwerking voor Moederdag! Komend Moederdagweekend slaan KFC in de VS en Benchmark Resorts & Hotels de handen ineen om moeders te geven waar ze écht behoefte aan hebben: rust, ontspanning en Chicken & Waffles op bed. Bij geselecteerde Benchmark-hotels in Boston, Seattle, Phoenix, Daytona Beach Shores (Florida) en Portland (Oregon) is op 10 en 11 mei het speciale ‘Mom Flies the Coop’-arrangement beschikbaar.
Leestijd: 1 minuut
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Eberhardjes, de koekjes die staan voor positiviteit en verbinding, zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’. Tijdens het jubileumjaar van Amsterdam kan iedereen via de website van Eberhardjes een lieve stadsgenoot aanmelden. Deze mensen worden vereeuwigd in een online eregalerij met mooie portretten.
Ondernemers kunnen de actie steunen door afhaallocatie te worden en promotiemateriaal in hun zaak te tonen.
Leestijd: 1 minuut
Coravin werkt opnieuw samen met restaurants en bars wereldwijd om exclusieve, zeldzame en gewilde wijnen per glas aan te bieden tijdens de Coravin World Wine Tour in mei 2025. Acht landen – de VS, het VK, Australië, Italië, Frankrijk, Denemarken, Duitsland en Nederland – doen mee, met meer dan 55 toonaangevende locaties, van hippe wijnbars tot Michelinsterrenrestaurants. Sommeliers halen bijzondere wijnen en jaargangen uit hun kelders, waarvan sommige nog nooit eerder per glas beschikbaar waren.
Leestijd: 2 minuten
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Gyojasang, de smashburger-tempel MOSH! en het fine-dining restaurant NORRA. In Bilthoven opende NORRA recent de deuren, waar ze drie menu’s en een powerlunch serveren. Gyojasang in Amsterdam belooft een totaalbeleving met authentieke Koreaanse gerechten, cocktails, privé-karaoke en een photobooth. De opening staat gepland voor begin mei. In Brugge opent eind mei smashburger-tempel MOSH!, waar oprichters Tom Degroote en Pieter Vermeersch – jeugdvrienden uit de hardcore scene – hun passie voor ambachtelijke smashburgers, natuurwijn en muziek combineren.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. In deze editie lichten we een paar leuke horeca-initiatieven rondom Koningsdag uit. Leuk om te bezoeken, van te genieten óf als inspiratie voor volgend jaar! Daarnaast ook wat internationale inspiratie voor originele acties en producten.
Veel leesplezier!
Ter gelegenheid van het 750-jarig bestaan van Amsterdam presenteert Heineken een speciaal gebrouwen bier: Heineken® Studio Mokum750. Dit unieke tarwepils is ontwikkeld in samenwerking met vijf Amsterdamse horecaondernemers en is een ode aan de rijke cafécultuur van de stad. Het is een fris, ongefilterd tarwepils met een verrassende twist op de vertrouwde Heineken-smaak: een vleugje korianderzaad zorgt voor een subtiele kruidige noot, terwijl citrahop voor extra verfrissing zorgt.
Leestijd: 1 minuut
Hard Rock Hotel London, Ontario is het allereerste Hard Rock Hotel in Canada en is officieel geopend in het 100 Kellogg Lane-complex, het grootste indoor entertainmentcomplex van Canada. Gelegen in de Old East Village van London, op slechts enkele minuten van het stadscentrum, biedt het hotel met 164 kamers een mix van muziek, luxe en bijzondere gastervaringen.
Leestijd: 1 minuut
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een creatief ontbijt, lunch en koffie zaakje in Breda, DILEMMA Kitchen, weer een nieuw smash burgerconcept deze keer van de THE BUTCHER keten in Amsterdam en een nieuwe vestiging van de Sojubar in de Westfield Mall of The Netherlands in Leidschendam.
DILEMMA Kitchen van Emma Hopstaken is in januari geopend in Breda, in haar bedrijf verzorgt ze private dining, catering, pasta workshops en ontbijt en lunch op de vrijdagen en in het weekend. De Sojubar is afgelopen week geopend, hier geniet je van een drankje (eventueel een cocktail met Soju) en K-food. En THE BUTCHER Smashed Burger is de eerste vestiging van de keten waar ze zich specialiseren in de trendy smash burgers. Deze opent haar deuren op 28 april op de Albert Cuypstraat!
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
De Heinz Trade-Up in Dubai pakt een – voor velen – herkenbaar huishoudelijk probleem aan: de overvolle keukenla met ongebruikte ketchupzakjes. Uit een recent onderzoek van Heinz blijkt dat 70% van de inwoners van de Verenigde Arabische Emiraten ongewenste ketchupzakjes thuis heeft liggen en bijna de helft geeft toe dat ze er tussen de 5 en 10 hebben rondslingeren. Meer dan de helft van de respondenten omschrijft dit als frustrerend en 60% zegt dat ze de zakjes eerder zouden gebruiken als ze van Heinz waren.
Wij denken dat zo’n opruimactie van ketchup- of andere sauszakjes – hier in Europa ook goed zou kunnen werken! 
Het is een leuke variant op de Heinz Pickle Switch die in Rotterdam heeft gestaan.
Leestijd: 1 minuut
Zolang de voorraad strekt: vanaf vandaag kun je bij Burger King in Duitsland genieten van gefrituurde augurken (Frickles)! Heb je wel eens Frickles geprobeerd? De internationaal gehypte snack op social media wordt nu door Burger King® naar Duitsland gebracht.
Leestijd: 1 minuut
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een tweetal nieuwe restaurants, in Hulst en in Amsterdam en een tweede vestiging voor het smashburgerconcept Drippy’s in Rotterdam. Een nieuwe ontmoetingsplek op de Oude Binnenweg! Fine dining restaurant Terroir Grand Cru, is begin januari geopend in Hulst. In het hart van Zeeuws-Vlaanderen serveert chef Colin de Moor de smaken van deze streek gecombineerd met invloeden van verder weg. En op de Amstelveenseweg in Amsterdam is Jahagir’s Kitchen geopend in februari. De gebroeders Jahagir serveren daar de rijke, diverse smaken van India met een modern tintje.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
Veel leesplezier!
Stap in een wereld waar aloude Italiaanse recepten tot leven komen. NONNA MAMMA is een nieuw concept gewijd aan de gekoesterde culinaire tradities van Italiaanse grootmoeders. Nu verkrijgbaar bij de iconische Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street. NONNA MAMMA is dé bestemming voor iedereen die op zoek is naar een authentieke en smaakvolle eetervaring – tijdens de lunchpauze of om mee naar huis te nemen.
Leestijd: 1 minuut
Bezoek horecatrends op
