Mumbai streetfood in Amsterdam

4-11-2014

  • SHIRKHAN @ Foodhallen Amsterdam
  • SHIRKHAN @ Foodhallen Amsterdam
  • SHIRKHAN @ Foodhallen Amsterdam
  • SHIRKHAN @ Foodhallen Amsterdam
  • SHIRKHAN @ Foodhallen Amsterdam
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Sinds 21 oktober 2014 brengt SHIRKHAN de geuren en de traditionele smaken van Mumbai streetfood naar de Foodhallen in Amsterdam West.

Yossi Eliyahoo, eigenaar en ontwikkelaar van de  bekende internationale hotspots IZAKAYA, MOMO en The Butcher (West), heeft zijn krachten gebundeld met top chef Hariprasad Shetty om het eerste echte Mumbai ‘streetfood’ concept in Nederland te introduceren. Chef Hariprasad Shetty is geboren en getogen in India en heeft dan ook een onvoorwaardelijke liefde voor de Indiase keuken. Zijn passie en kennis van authentieke Indiase cuisine proef je terug in elk van de ‘streetfood’ gerechten bij SHIRKHAN.

 Mumbai streetfood: Lamb Seekh en Chicken Tikka

Gerechten als Lamb Seekh en Chicken Tikka worden op traditionele wijze bereid in de Tandoor oven of op de Indiase grill in het zicht van de gasten. De indrukwekkende handgemaakte Tandoor oven is ingelegd met goud en bronskleurige mozaïek en overduidelijk het pronkstuk van SHIRKHAN. Het vlees wordt aan de metalen spiesen geserveerd met huisgemaakte chutney, salades en vers naan brood.

Indiaas ‘streetfood’ uit Londen als voorbeeld

Yossi Eliyahoo deed zijn inspiratie op in Londen. Daar wordt op bijna elke hoek van de straat Indiaas eten geserveerd. In  Nederland is het aanbod van traditioneel Indiaas ‘streetfood’ echter minimaal. Wij wensen Yossi en chef Hariprasad Shetty heel veel succes met hun bedrijf.

Opening ‘The Butcher’ in de Foodhallen in Amsterdam

21-10-2014

  • The Butcher by Jesaja HizkiaThe Butcher by Jesaja Hizkia
  • The Butcher by Jesaja HizkiaThe Butcher by Jesaja Hizkia
  • The Butcher by Jesaja HizkiaThe Butcher by Jesaja Hizkia
  • The Butcher by Jesaja HizkiaThe Butcher by Jesaja Hizkia
  1. 1
  2. 2

Het succesvolle burger concept ‘The Butcher’ opent vandaag, 21 oktober 2014, haar tweede vestiging in de Foodhallen Amsterdam. ‘The Butcher’ is een stijlvolle bar waar uitsluitend top-kwaliteit hamburgers worden geserveerd. De hamburgers worden ter plekke bereid met verse ingrediënten. Zo kiezen de chefs er voor om alleen met de beste kwaliteit vlees te werken, verse groenten, zelfgemaakte broodjes en hun signature sauzen.

Twee jaar geleden opende ‘The Butcher’ haar deuren midden op de Albert Cuypmarkt in Amsterdam. Na het grote succes van deze vestiging wordt nu een tweede locatie geopend in Amsterdam West.

Meer en meer leuke initiatieven openen in de Foodhallen. Eerder schreven wij al over de opening van Brasserie Halte 3 in de Foodhallen.

ShakingSupper bij Supperclub in Amsterdam

14-10-2014

  • shakingsupper

Elke derde donderdag van de maand organiseert top bartender Tess Posthumus in samenwerking met chef Joey de Vries het evenement ‘ShakingSupper’. Dit is een speciale editie van de Cocktailnight van Supperclub Amsterdam waarbij Tess en Joey de handen ineen hebben geslagen voor een cocktail & food pairing. Deze avonden bestaan uit kleine bites of een vijf-gangen diner, bijpassende en verrassende cocktails en de muziek van Sheila Hill en Wife Beaters.

lees verder

Het Waldorf Astoria Amsterdam op Wallpaper’s shortlist, Best Urban Hotels

2-10-2014

  • Waldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • Waldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • Waldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • Waldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • Waldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  • (c) 2014 Waldorf AstoriaWaldorf Astoria Amsterdam (c) 2014 Waldorf Astoria
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Het Waldorf Astoria in Amsterdam wordt genoemd op de shortlist van ‘The Best Urban Hotels 2014’ van Wallpaper.com. Op de lijst staan recent geopende hotels die voor hun prijs ‘Best Urban Hotels’ in aanmerking komen, waaronder ook het Mainport hotel in Rotterdam. Deze lijst geeft zo’n 136 inspirerende detail foto’s van alle genomineerden weer, leuk om doorheen te scrollen als je op zoek bent naar inspiratie.

Succes!

Wij wensen alle deelnemers natuurlijk succes maar het Waldorf Astoria in het bijzonder. Dit in mei dit jaar geopende hotel gevestigd in 17e -eeuwse grachtenpanden aan de Herengracht is een aanwinst voor Amsterdam. De grachtenpanden zijn omgetoverd tot een indrukwekkend hotel voorzien van allerlei faciliteiten zoals een stijlvol fine dining restaurant (in samenwerking met 3-sterrenrestaurant De Librije, Librije’s Zusje), Peacock Aley en de Vault bar. In het interieur, ontworpen door GA Design International, zijn de oude elementen gecombineerd met een luxe design wat een elegante uitstraling geeft. In het december nummer van Wallpaper wordt bekend gemaakt wie heeft gewonnen.

Magie in het Rijksmuseum in Amsterdam

23-9-2014

Het Rijksmuseum in Amsterdam is gisteren, 22 september, gestart met een nieuwe marketing campagne. Met als werktitel ‘magie’ laat de campagne de schoonheid van de collectie en van het gebouw zien. De campagne heeft als doel het Rijksmuseum neer te zetten als een plek waar mensen zich verwonderen, waar ze geraakt worden en waar ze graag willen zijn. Bijzonder aan het promotie video is dat het de ware emoties van de bezoekers laat zien. De mensen in de video waren op het moment van filmen echt in het museum, gefilmd zijn de emoties van dat moment. Het muziekstuk van het filmpje is door violist Sietse van Gorkom en Sebastiaan Roestenburg van The Ambassadors speciaal voor dit filmpje gecomponeerd. De compositie werd live opgenomen in de Passage van het Rijksmuseum.

Andere virale marketing actie die we de afgelopen jaren bij musea hebben gespot: in 2012 zagen we een actie van het Rijksmuseum waar mensen het museum konden bezoeken via google en in 2011 zagen we de Streetmuseum app van het museum van Londen.

De Pieperboetiek in Amsterdam

10-9-2014

  • De Pieperboetiek 3
  • De Pieperboetiek 1
  • De Pieperboetiek 2
  • De Pieperboetiek 3
  • De Pieperboetiek 1
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Amsterdam is vanaf 26 september kortstondig een Pieperboetiek rijker. De pop-up store ‘De Pieperboetiek’ is twee weken open en staat in het teken van aardappelen. Behalve informatie over de aardappel zijn er ook 30 verschillende soorten biologische en op Nederlandse bodem verbouwde aardappelsoorten te koop. Het doel van de winkel is de kloof tussen de stad en het platteland te verkleinen. Zo kunnen stadsbewoners vragen stellen aan aardappelboeren, wordt er een patatdebat gehouden en een aardappeldiner georganiseerd. De Pieperboetiek is een initiatief van Krispijn van den Dries. Krispijn is een biologisch-dynamische akkerbouwer uit Ens, maar ook een beetje een aardappelactivist. Een ander initiatief van Krispijn was het storten van 6.000 kilo aardappelen op de Dam om duidelijk te maken dat hij door de lage marktprijs zijn piepers alleen aan de straatstenen kwijt kon. Samen met stadsboerin en journaliste Felicia Alberding en de jongeren van de Youth Food Movement wil Krispijn zich inzetten voor een eerlijk voedselsysteem en betere verhoudingen tussen stad en platteland.

Delirium Café opent in Amsterdam

3-9-2014

  • bier cafe delirium1

18 september opent het beroemde Delirium Café haar deuren in Amsterdam. Het Delirium Café is wereldwijd een begrip bij bierliefhebbers. Het oorspronkelijk Brusselse café staat bekend om zijn grote hoeveelheid verschillende biertjes. In 2004 kwam de Brusselse vestiging met 3200 verschillende biertjes zelfs in het Guiness Book of Records. De vestiging in Amsterdam begint ‘bescheiden’ met zo’n 500 nationale en internationale biertjes en vindt onderdak in een karakteristiek pand aan de Piet Heinkade. Er kan ook gegeten worden, de keuken serveert eenvoudige maar goede gerechten. Binnenkort vaart er een Delirium boot door de grachten van Amsterdam. De boot brengt gasten van verschillende locaties naar het Delirium Café en terug.

Eindig je werkdag in stijl: Amsterdam Afterwork by Heineken

14-8-2014

  • Afterwork by Heineken Amsterdam 5
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 1
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 2
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 3
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 4
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 5
  • Afterwork by Heineken Amsterdam 1
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Na Madrid en Barcelona is het initiatief ‘Afterwork by Heineken’ nu ook in Amsterdam gelanceerd. Afterwork by Heineken heeft de traditionele borrel nieuw leven in geblazen, door deze te organiseren op de mooiste locaties in Amsterdam. Begeef je met collega’s in de Skylounge van het DoubleTree by Hilton, op het dakterras bij Floor17, in de Oyster Club of op een van de andere Afterwork locaties. Sluit de werkdag hier in stijl af met een ijskoude Heineken, luxe hapjes en muziek. Via de website AmsterdamAfterwork kan iedereen zich inschrijven voor de gastenlijst en informatie voor de komende edities bekijken.

Een stukje Paramaribo in Amsterdam

11-8-2014

Amsterdam heeft er een nieuwe tropische horeca gelegenheid bij. Waterkant heeft haar deuren geopend onder de parkeergarage in de Marnixstraat. De horecagelegenheid is geïnspireerd op Paramaribo en heeft een Surinaamse uitstraling. Op het menu staan typische Surinaamse gerechten zoals Roti en Saoto soep maar ook de Angus burger, kip van de grill en kreeft. Geniet van de tropische sfeer op het terras aan het water met een typisch Surinaams Parbo-biertje.

Amsterdam krijgt eerste dumpsupermarkt

25-7-2014

  • Gekke Gerritlogo: Armand Sol #stealmyidea

In september wordt de eerste dumpsupermarkt ‘Gekke Gerrit’ geopend in Amsterdam. De supermarkt koopt restpartijen op die andere supermarkten niet meer mogen verkopen en biedt seizoensproducten aan buiten het seizoen; denk aan rookworsten in de zomer en schepijs in de winter. De dumpsupermarkt kan deze producten vervolgens voor een bodemprijs verkopen. De winkel wordt een pilot, maar eigenaar Gerrit Hoksberg hoopt hierna meerdere dumpsupermarkten te kunnen openen.

Bezoek horecatrends op