Je zult wel denken, ei in je koffie, dat kan nooit lekker smaken. Hier denken de Vietnamezen anders over, zij drinken deze combinatie al jaren. De textuur van de eieren zijn perfect voor de romige schuimlaag. Sara Leveen en Ben Lowell waren gek van de koffie en opende in 2013 Hanoi House in Manhattan, New York. Tot op heden is het de enige plek in Manhatten waar je deze overheerlijke egg coffee kan krijgen. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere het kookboek van IKEA en een Twix broodsmeersel is geïntroduceerd in Nederland.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Vorige zomer hebben we de trendy Frosé in de VS gespot. Nu krijgt de frozen Negroni veel aandacht op internet. Wanneer gaan we deze cocktails op de Nederlandse terrassen zien? lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de trendy Instagram #Avolatte: een latte geserveerd in een avocado en de McDondald’s frork, een vork gemaakt van friet.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over dat Starbucks wijn en bier van het menu afhaalt in meer dan 400 vestigingen verspreid over heel Amerika. En krijgen we in Nederland ook te maken met de Food Bowl mania in 2017?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier met het lezen!
#Goldenmilk by Instagram account @cukrfree.cz
Hagelswag
Jackfruit
Hagelswag
Pasta is back – like Pasta Vongole Think with Google, food trends gebaseerd op de beste zoekopdrachten uit de Verenigde Staten. Dit rapport van Google laat zien dat het inzicht van de data gebruikt kan worden om trends te voorspellen en gebruiken. Omdat de food trends die we nu in de V.S. spotten waarschijnlijk over een enkele tijd in Europa terechtkomen, willen we deze alvast met je delen. Daarom een lijst met gerechten en producten die waarschijnlijk snel populair zullen worden in Europa. Zet je schrap voor gerechten als kurkuma, tulbandcake, bloemkool rijst, pho, overnight haver, bittere meloen, jackfruit, cheese curd, Italiaanse pasta en Funfetti… lees verder
Maart vorig jaar schreven we over een poptail die geserveerd werd in de Sky Bar, de hoogste bar in Bangkok, op het dak van het Lebua State Tower hotel. Poptails zijn premium klassieke cocktails in combinatie met een ijslolly. Het klinkt een beetje wiskundig: Poptail = ijslolly + cocktail. Dit was de eerste keer dat we de poptail hebben gespot. Recent publiceerde de website Tasting Table echter ook een recept voor Strawberry Sangria Ice Pop Cocktails …. bedacht door People’s Pops. lees verder
Een rosé of een witte wijn op het terras, heerlijk! Maar momenteel is blauwe wijn populair (ook wel smurfenwijn genoemd, maar pas wel op met alcohol). Steeds vaker komen we ook de ‘nieuwerwetse’ Orange Wine tegen en recent hebben we een Fruit/wijn slush puppie gespot. Een lijstje met wijn in de hoofdrol voor op een zomers terras, met ‘nieuwe en nieuwerwetse’ wijn varianten. Ook varianten waarmee je de blits kunt maken en die je je eigen signature mee kunt geven, zoals bij de de wijn / fruit slush puppie. Daarnaast hebben we een wijnproduct gespot dat het goed zou doen in de badkamer van een hotel in een wijnstreek!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Tortilla machine, de New York Times die ingrediënten voor gerechten van zijn Cooking website gaat verkopen en een link naar een eetbare bloemen gidsje. Wist jij trouwens dat je bananenschillen ook kunt eten? Wij vonden een artikeltje hierover en gaan het zeker proberen! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Ferrero Rocher style taart: Alpha Smoot/Food52
ChocoKebab
Eitjes van chocolade gevuld met pindakaas: Chocolate Covered Katie
Eitjes van chocolade gevuld met pindakaas: Chocolate Covered KatieChocolade doet het altijd goed op de menukaart. Of het nou als dessert wordt gegeten na een heerlijk diner of als gebak op de lunchkaart staat. Chocolade werkt. Wij zetten de chocolade recepten op een rij die je absoluut niet wil missen. lees verder
Speciaal voor Koningsdag 2024 lanceert GiG hun hard seltzer GiG Orange Anthem met een verfrissende orange smaak om de ultieme Koningsdag mee te beleven. Eigenaar lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
