Eazie trakteert 18.000 eerstejaarsstudenten op een gezonde maaltijd

20-8-2019

Nederlandse jongeren bereiden zich langzaam voor op het einde van de zomervakantie en het begin van een nieuw schooljaar. Voor duizenden ex-middelbare scholieren staat een spannende periode te wachten: het starten van een nieuwe opleiding op een nieuwe school. Om dit avontuur goed en met frisse energie te beginnen, deelt healthy foodketen eazie tijdens de introductieweken van vijf verschillende universiteiten een totaal van 18.000 gezonde maaltijden uit aan eerstejaarsstudenten.

lees verder

Trends in het kort | Week 30

26-7-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ijs dumplings, die wordt geserveerd bij Oddfellows in New York City en over The Grid in Londen waar ze escape rooms combineren met cocktails!

In Hong Kong opent deze maand Fairwood eSports Café, het eerste eSport café waar je ook kunt dineren! In Kroatië hebben ze slimme stadsbankjes gespot die dienen als internet hot spots en je dus bijvoorbeeld je mobiel kunt opladen en Wi-Fi kunt gebruiken. En Tokyo krijgt een ‘Bubble Tea’ themapark!

In een Amerikaans artikeltje hebben we het pre-dinner drankje Haus gespot, een start-up in aperitieven met een lager niveau alcohol dan andere gedistilleerde dranken. Klinkt lekker! En start-up Third Aurora is bezig met zelfvertalende wijnetiketten! Met een link naar een video hoe dit werkt!

lees verder

Pick & Cheese | Restaurant serveert Engelse kazen via een lopende band

23-7-2019

Een idee van het team achter The Cheese Bar, Pick & Cheese, een lopende band met bordjes Engelse kazen. Vergeet de traditionele kaas- en wijnbar: Mathew Carver, bekend als winnaar van “the best of British cheese’, verzon een totaal ander concept met Pick & Cheese, ’s werelds eerste restaurant waar je vanaf een lopende band kaas eet! Het concept opent in de langverwachte Seven Dials Market, van het team achter KERB.

Pick & Cheese opent in september 2019 in Convent Garden waar het elke gast een op maat gemaakte kaaservaring gaat bieden: bordje na bordje met Engelse kazen van kleine producent zullen zich een weg banen door het restaurant bovenop een 40 meter lange lopende band, terwijl de gasten de voorgestelde ‘tasting flights’ van Mathew volgen, of gewoon zelf kazen kiezen die langskomen.

Natuurlijk kun je lopende banden ook voor andere producten dan sushi gebruiken! Ga je dit najaar naar Londen en lijkt het je leuk om verschillende kazen uit Engeland te proeven? Dan moet je zeker bij Pick & Cheese langs!

lees verder

E.S.T.I.D.A. interior design & concept development | Realiseert 3 bijzondere restaurants

12-7-2019

Deze zomer heeft ESTIDA, interior design & concept development, drie bijzondere restaurants gerealiseerd die de trend van verluxing in de horeca weerspiegelen. Er is gewerkt met luxe materialen en mooie stoffen die een warme sfeer creëren. Interieurs die uitnodigen tot een comfortabel verblijf waar je nog even wilt blijven zitten. Uiteraard vergezeld van heerlijk eten en drinken.

lees verder

Rosé Mansion in NYC | Wijnbar + pretpark + museum over rosé

11-7-2019

Pop-up Rosé Mansion in New York is terug, sinds 1 juni 2019 kan deze interactieve wijnproeverij weer bezocht worden, kaartjes koop je op de website! Rosé Mansion heeft zich ook dit jaar volledig toegewijd aan de geschiedenis en de allure van de rosé, de roze warme weer-favoriet van velen. De  geheel nieuwe interactieve ervaring is een paradijs voor Instagrammers geworden. De Mansion neemt bijna 3.000 vierkante meter in beslag (meer dan het dubbele van het herenhuis waarin de Rosé Mansion 2018 in was gevestigd) en beschikt over een labyrint van 14 kamers voor wijnliefhebbers om rosé wijnen te ontdekken, erover te leren en erover te Instagrammen! Het labyrint heeft o.a. een Cleopatra’s Palace, een Acid Test uit de jaren ’60 en een vintage luchtvaartmaatschappij lounge. Rosé Mansion sluit haar deuren weer in september en bevindt zich op de tweede verdieping van de Manhattan Mall in New York, waar het een eigen ingang heeft!

Een aanrader voor alle Instagrammers en liefhebbers van rosé die deze zomer naar New York gaan!

lees verder

Amsterdam schittert met STAN&CO in Capital C

4-7-2019

STAN&CO Amsterdam heeft haar deuren geopend in Capital C. In de voormalige Amsterdamse Diamantbeurs schittert nu een sfeervol bar-restaurant met een smakelijke menukaart. Hier bestel je wat je wilt en wanneer je wilt. Een steak for breakfast, cocktail bij de lunch of een brioche egg benedict in de avond; het is allemaal mogelijk. Bij STAN&CO Amsterdam draait het allemaal om food, drinks & friends. Op donderdag, vrijdag en zaterdag wordt er door verschillende dj’s gedraaid.

lees verder

Aandacht is een primaire levensbehoefte

1-7-2019

Micha blogt over hoe de millennial ‘beleving’ in horeca ondernemingen ervaart. Ook zij genieten van “ouderwetse” aandacht naast een “hippe look & feel”.

Aandacht is een primaire levensbehoefte

Een aantal weken geleden ging ik uit eten bij Zen een restaurant met een Aziatisch georiënteerde keuken. Bij binnenkomst werden we bij de ingang vriendelijk welkom geheten en daarna werden onze jassen aangenomen. Fijn, want dan hoef je deze niet over je stoel te hangen en gaat je jas ook niet zo naar eten ruiken. De ambiance was prima, niet bijzonder, niet gelikt, gewoon goed. De service daarentegen was naar mijn mening perfect. We hadden een fles wijn besteld die op de juiste manier werd gepresenteerd en ingeschonken volgens de etiquette, ik was aangenaam verrast. Dit zijn nog maar een paar kleine voorbeelden van de vele pluspuntjes die avond, maar een ding is zeker, er werd écht aandacht aan ons besteed. lees verder

Trends in het kort | Week 26

28-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ‘The Best of The Best’ lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en we hebben een broodje geproefd bij de nieuwe formule Treck op het station van Leiden. En het nieuwste boek over de menukaart ‘Wat maak je me nu?!’ van horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat is overhandigd.

En heb je al plannen op 3 augustus? De Pride komt er weer aan en het Pulitzer hotel aan de Prinsengracht pakt ook dit jaar weer uit! Zij zijn trouwens ook uitgeroepen tot het beste hotel van Nederland tijdens de World Travel Awards.

Ook een link naar artikelen over een bijzonder en mooi initiatief voor kankerpatiënten en een bijzonder jaarverslag van de Nederlandse hostelketen Stayokay.

Benieuwd naar wat we nog meer zijn tegen gekomen? Bekijk dan onderstaande artikeltjes en wees op de hoogte van de laatste nieuwtjes.

lees verder

Trends in het kort | Week 25

21-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over varen in een jacuzzi door de grachten van Rotterdam en je kunt met de NXT GM 2020 een baan winnen als General Manager bij Postillion Hotels.

In september in Londen en volgend jaar in Rotterdam: een Harry Potter film met live-orkest! Ook in Londen heeft ‘Busses 4 Homeless’ een innovatieve oplossingen gevonden om daklozen op te vangen en te begeleiden.

De Fletcher Hotels en het Friesland College gaan een eigen opleiding starten en in de Rotterdamse markthal wordt een foodopleiding gehuisvest.

Ruckus Networks vereenvoudigt het gebruik van glasvezel in hotels en faciliteert nieuwe Internet of Things-oplossingen. En in Singapore hebben ze hele high-tech ‘smoking cabins’ op straat staan, die 99,95% van de sigarettenrook transformeert in schone lucht.

Daarnaast wordt aanstaande dinsdag de lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ bekend gemaakt in Singapore. Tussen de nummer 51 -120 staan 2 Nederlandse chefs! En in Londen kun je eind juni #negroni cocktails drinken voor het goede doel! 

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

TRECK l nieuw, lekker en razendsnel food merk geopend op treinstations

13-6-2019

De vestigingen van De Broodzaak worden aankomend 1,5 jaar op alle NS-stations vervangen door TRECK: dé plek voor verse, eigenzinnige snacks en drankjes voor treinreizigers met lekkere trek. Stations Amersfoort, Haarlem en Leiden kregen de primeur en openden afgelopen week alle drie een nieuwe TRECK store. Heb jij super veel haast, maar toch zin in een gezonde bite? Dan hoef je vanaf nu bij de TRECK’s op deze stations niet meer te wachten. Na een keuze uit het gevarieerde assortiment ben je via de zelfscankassa namelijk weer razendsnel op weg. Kiezen, scannen en weer door. Hoe makkelijk is dat?

lees verder