Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Paloma, Bistrot Le Béret en Café Toulouse

14-11-2024

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, het in september geopende Café Paloma met een Zuid Amerikaanse keuken en Paloma cocktails. Bistrot Le Béret is recent geopend in Medemblik, zo’n echte Franse bistro met veel klassiekers op het menu. En in Leiden is recent Café Toulouse geopend, ook met een Franse keuken maar met een Siciliaans tintje! Drie concepten met leuke details.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Hotel The Diamond opent 15 november aan het Leidseplein

12-11-2024

Opening – Elke diamant ontstaat onder zeer hoge druk, wat resulteert in een uniek en blijvend eindproduct. Zo ook Hotel The Diamond, gevestigd in het indrukwekkende gelijknamige gebouw aan het Leidseplein in Amsterdam. Dit langverwachte vijf-sterren boetiekhotel met 36 luxe kamers opent op 15 november zijn deuren, midden in het bruisende hart van de hoofdstad.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Een doolhof van kerstverlichting met een Christmas Village in een magische sfeer

11-11-2024

Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk evenement om met de familie te bezoeken in plaats van elkaar alleen tijdens het kerstdiner te ontmoeten. Inspiratie voor evenementen rondom de feestdagen!

Enchant Christmas, creëert het geliefde evenement gedurende het Amerikaanse Holiday Season. Het bestaat uit ’s werelds grootste doolhof van kerstverlichting, een Christmas shopping Village in een magische sfeer. Daarnaast hebben ze ook een nieuwe creatie, Classic Christmas. Dit seizoen lanceren ze ook ‘Kids Light Up The Night’ op geselecteerde dagen.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 45

11-11-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Horecava 2025: Zo zien topchefs de toekomst van de horeca: maatschappelijk betrokken, innovatief en buitengewoon lekker.
• Thomas Baeyens, de chef van restaurant L’Amitié aan de Vlaamsekaai in Antwerpen, heeft recent zijn nieuwste project gelanceerd: Sardines.be.
• Brasserie Appelmans & de Absinthbar in Antwerpen bestaat 20 jaar en zo vieren ze het! O.a. met het aanbieden van een mini-bar!
• De ‘eindejaarsburger’ van McDonalds is een ‘Homestyle Crispy Chicken’ met Old Amsterdam dit jaar.
• Weer een leuke Airbnb Icon, je kon proberen om op 1 van de 3 dagen op te passen op het huis van Paddington en de familie Brown in Londen.
• Gespot op Instagram: een gave manier om cheesecake lollies te maken!
• De Four Seasons hotels vieren ‘World Kindness Day’ met eten als middelpunt! Zij verkopen de komende weken taartjes en culinaire ervaringen waarvan de opbrengst voor een deel naar goede doelen in de omgeving van de hotels gaat.
• Hilton werkt samen met Keep America Beautiful om de gemeenschap op te fleuren tijdens hun ‘Global Week of Engagement’.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Restaurant Noos, Hotel Rumour en Los Cosmos

7-11-2024

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight het Spaanse restaurante Los Cosmos en Hotel Rumour in Leiden en restaurant Noos in Terneuzen. Drie totaal andere concepten met leuke details.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel succes met hun concepten. Hieronder meer details!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 44

5-11-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een nieuw themapark bij Universal Orlando Resort opent op 22 mei 2025: Universal Epic Universe.
• Sir Paul Smith ontwerpt de kerstboom voor het Claridge’s hotel 2024. De boom wordt onthuld op 20 november.
• McDonald’s in Boedapest introduceert de McDonald’s Nyugati Lounge met DJ’s en livemuziek, elke vrijdag en zaterdag. Wij denken dat dit idee op meer locaties zou kunnen werken!
• Wat dacht je van een spelletje ‘Glow in the dark Padel’? Het is mogelijk bij de Sand Dune padelclub in Dubai. Inspiratie voor andere padel clubs of voor Family Entertainment Centers?
• Nieuw in New York City, een mooie plek voor een foto met NYC op de achtergrond: De Skylift in het gloednieuwe Top of the Rock op Rockefeller Center.
• Hebben jullie al ‘Sealed hamburgers’ of in Frankrijk ‘Disco Burgers’ gespot? We hebben onlangs ook de Sunny Pockets gespot met andere inhoud dan alleen hamburgers. Sunny Pockets komt oorspronkelijk uit Frankrijk.
• Inspiratie voor ijssalons: Het verkopen van stamppotten in de winter. Dit werd in het verleden ook al gedaan, nu doet ijssalon DROOMijs in Nijmegen het. Bij DROOMijs kun je de stamppot zelfs in een hoorntje krijgen, mocht je dat willen. 😉
• Voor degenen die de Horecava bezoeken: bekijk de manier om een aantal van Nederlands meest vooraanstaande chef-koks van dichtbij mee te maken in de exclusieve Chef’s Table setting van Taste of Horecava by Gault&Millau.

Veel leesplezier!

lees verder

Restaurant La Môme | In Cannes, Monte Carlo en vanaf januari in The Berkeley in Londen

4-11-2024

In januari 2025 brengen de Franse restaurateurs Ugo en Antoine Lecorché de glamour van de Franse Rivièra uit heden en verleden naar The Berkeley in Knightsbridge, met een nieuwe versie van hun verfijnde restaurant La Môme.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Le Petit Restaurant in Rotterdam serveert ‘bistro-plus’ gerechten

1-11-2024

Opening – Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph’s Deli – Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph’s Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.

leestijd: 2 minuten

lees verder

Rooster & Wolf Fine Rum | Unieke blend zorgt voor Caraïbische smaaksensatie

1-11-2024

Tien jaar na de lancering van hun Fine Brandy, lanceert het eigenzinnige Nederlandse spirits-merk Rooster & Wolf nu een unieke Fine Rum. Oprichter Rick van der Wolf werkte maar liefst drie jaar aan het destilleren en blenden ervan. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde rum, waarin je fruit, vanille, chocolade, toffee en subtiele houttonen proeft.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Frisse kijk op klassieke smaken bij het hernieuwde Lotti’s in The Hoxton

31-10-2024

Make-over – Lotti’s, de levendige ontmoetingsplek in The Hoxton Amsterdam, introduceert vanaf 11 november een frisse start met een nieuw culinair team, een vernieuwd menu en een eigentijdse interieur.

Leestijd: 2 minuten

lees verder