MGallery Collection en chef Pam geven een nieuwe kijk op ‘the art of bar’
'The art of bar' - a collaboration between Chef Pam and the MGallery Collection 
'The art of bar' - a collaboration between Chef Pam and the MGallery Collection 
'The art of bar' - a collaboration between Chef Pam and the MGallery Collection
Elk jaar viert MGallery Collection tijdens World Cocktail Month de kunst van mixologie in haar hotels wereldwijd, waarbij de bar verandert in een podium voor creativiteit en verbinding. Dit jaar nodigt MGallery Collection gasten uit om de bar te ervaren als een bestemming op zich, ‘the art of bar’. In samenwerking met Michelinchef Pichaya “Pam” Soontornyanakij introduceert de boutique hotelcollectie een meeslepend pairingconcept dat een cocktail transformeert in een zorgvuldig samengesteld gastronomisch ritueel, via de kunst van het combineren van cocktails en verfijnde bites. World Cocktail Month is een idee van de keten, World Cocktail Day vindt op 13 mei plaats.
Leestijd: 2 minuten
Een nieuwe kijk op cocktails combineren met bites | ‘the art of bar’
“Deze samenwerking gaat verder dan een eenvoudige pairing; het is een uitnodiging om ‘the art of bar’ opnieuw uit te vinden en deze te transformeren tot een verfijnde dialoog tussen keuken en cocktail. Het initiatief weerspiegelt onze kernwaarden: het vieren van uitzonderlijke vrouwen die ons inspireren, het koesteren van de kunst van mixologie, en het creëren van momenten van oprechte verbondenheid en gastvrijheid voor zowel onze gasten als lokale gemeenschappen. Het talent en de creativiteit van chef Pam hebben indruk op ons gemaakt, en we kijken ernaar uit om te zien hoe zij de MGallery-ervaring zal verrijken, waarbij cocktails en gastronomie de individualiteit van elke bestemming op een meer gelaagde en memorabele manier tot uitdrukking brengen.” Aldus Maud Bailly, CEO van Sofitel, Sofitel Legend, MGallery en Emblems.
‘The art of bar’ – a collaboration between Chef Pam and the MGallery Collection
Een visionaire stem die nieuwe bar-klassiekers creëert
Chef Pam, oprichter van het met een Michelinster bekroonde restaurant Potong in Bangkok, behoort tot de meest invloedrijke stemmen in de hedendaagse gastronomie. Ze werd uitgeroepen tot World’s Best Female Chef 2025 en Asia’s Best Female Chef 2024, en staat bekend om een culinaire filosofie gebaseerd op contrast, balans en storytelling, waarbij de smaak een herinnering wordt en textuur emotie.
“Voor mij is smaak een taal gevormd door contrast, herinnering en emotie. Mijn keuken wordt geleid door het idee van vijf smaken en vijf emoties, waarbij een perfecte balans ontstaat die gevoel en verbinding oproept. Samen met MGallery Collection wilden we die taal verder laten reiken dan het bord en de bar in brengen, tijdens ‘the art of bar’. Deze bites zijn geen simpele begeleiders; het zijn doordachte composities, ontworpen om een dialoog te creëren tussen het slokje van je cocktail en de smaak. Samen vieren we een creativiteit die grenzen overstijgt, waarbij wereldwijde inspiratie tot uiting komt via de ziel van elke bestemming.” Aldus Chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij.
Deelnemende hotels
World Cocktail Month 2026 komt tot leven in 16 geselecteerde hotels van de MGallery Collection, uit een totaal van meer dan 127 boutiquehotels binnen het portfolio, verspreid over Europa, Azië, Australië, Amerika en het Midden-Oosten. Van historische stadsiconen tot kustresorts en designgerichte stedelijke retreats: elk hotel biedt een eigen unieke setting, verenigd door een gedeelde viering van smaak, creativiteit en verfijnde mixologie. Bekijk de deelnemende hotelbars in hun persbericht.
Meer inspiratie voor cocktails vind je hier.
Website: MGallery Collection
