Claridge’s ‘Kitchen Supper Series’ samen met de Good Food Guide
3-9-2024
Een nieuw gastronomisch programma in het hart van Claridge’s keuken: de ‘Kitchen Supper Series’. Claridge’s, het legendarische Mayfair hotel, heeft deze nieuwe eetervaring aangekondigd in samenwerking met de gerenommeerde restaurantbijbel The Good Food Guide. De ‘Kitchen Supper Series’ biedt gasten zitplaatsen aan de tafel van de chef en buitengewoon culinair theater, terwijl topchefs uit The Good Food Guide voor slechts één avond de heilige keuken van Claridge’s overnemen. De exclusieve diners gaan van start in september 2024 en zullen opmerkelijke namen uit de gids introduceren, van Schotland tot Devon en van Cumbria tot Wales, waarbij het allerbeste van de Britse keuken wordt gevierd.
Leestijd: 1 minuut
Hilton Amsterdam| Knalroze robots vragen input over hoe technologie de vrede kan bevorderen
29-8-2024
Rohn Rennon en Roko Rono, de knalroze robots die de wereld verbeteren, logeren in het Hilton Hotel aan de Apollolaan in Amsterdam, nog tot en met 11 september. Dit is dezelfde plek waar John Lennon en Yoko Ono in 1969 hun beroemde Bed-In for Peace hielden. Als voortzetting van deze vredesboodschap vragen Rohn en Roko om jouw vredesdroom in te sturen voor een interactieve kunstinstallatie.
Trends in het kort | Week 34
27-8-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De Franse startup Gourmey heeft goedkeuring gevraagd voor in een laboratorium gekweekte foie gras, in 5 belangrijke afzetmarkten.
- Kirishima Shuzo x Starbucks’ eerste samenwerkingsfaciliteit opent in het voorjaar van 2026 in Japan. De faciliteit wordt 100% gegenereerd door energie uit zoete aardappelen!
- De wereldberoemde chef-kok Massimo Bottura heeft op 21 augustus Torno Subito geopend in Downtown Miami.
- Recent riep Chipotle alle scholieren in de US op om mee te doen aan een Chipotle IQ-test met meer dan 1 miljoen aan Bogo’s en gratis burrito’s als prijzen. Leuk idee een IQ-test over je merk voor fans, als marketingtool?
- Hampton by Hilton onthult de allereerste Waffle Bosses voor National Waffle Day.
- Het hondenvoermerk CESAR werkte samen met vijf restaurants waar honden welkom zijn in NYC. De eigenaren en hun honden genoten samen van een diner tijdens het allereerste CESAR Restaurant Weekend.
- Zondag 1 september is het allereerste Wijnfestival van de Lage Landen. Ook vinden in september de Wijngaarden Open Dagen weer plaats.
- Een paar weken geleden schreven we een artikel over ‘The Cantinas’ by Taco Bell. Op 17 en 18 augustus 2024 vond dit evenement plaats. Een samenvatting in beeld in een reel!
- En een grappige suggestie in een reel! Een maaltijd met veel gangen voor je hond, bij Eleven Madison Bark.
Veel leesplezier!
Kunstevent bij INNSiDE by Meliá | Lose Yourself in Art Night
26-8-2024
In oktober kunnen kunstliefhebbers zich opnieuw onderdompelen in de 18e editie van de Affordable Art Fair Amsterdam. Om alvast in de stemming te komen, brengt lifestyle hotel INNSiDE by Meliá verschillende kunstenaars en sprekers samen voor een avond gevuld met workshops, live schilderen, paneldiscussies en meer, waardoor bezoekers kunnen leren, geïnspireerd raken en creatief bezig kunnen zijn. Beperkte tickets voor Lose Yourself in Art Night op donderdag 5 september zijn nu beschikbaar.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 33
20-8-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nog een ‘100 Beste van’ lijstje. The World’s 100 Best Coffee Shops!
- Shake Shack gaat in samenwerking met Uber Eats gebruik maken van autonome robotbezorging via de robots van Serve Robotics, in de omgeving van Los Angeles.
- Het O2 SURFTOWN MUC is recent geopend. Het is het eerste Duitse en grootste surfpark van Europa. Ze hebben een nieuwe, wereldwijd unieke golftechnologie.
- Powder Mountain in Utah, een skigebied doet binnenkort ook dienst als openluchtmuseum voor kunst. Een geweldige manier om een museum te bezoeken, er doorheen skiën!
- De Appellation-keten gaat het resort MOHI by Appellation in Morgan Hill openen in de herfst van 2025. In het persbericht wordt Morgan Hill, de volgende culinaire hoofdstad van Silicon Valley genoemd.
- Curbit kondigde een samenwerking aan met Microsoft om innovatieve AI-oplossing te leveren aan de restaurantindustrie.
- Gespot op Instagram: Japanes Koshu Druiven ook wel Roze Suikerspin Druiven De druiven zien er heerlijk uit!
- Domino’s Pizza in België zet de populaire Bicky pizza terug op het menu. Een samenwerking met Bicky, hun burger is een echte klassieker in België.
Veel leesplezier!
Cocktail Walk WOGO | Self-guided cocktailtour naar de beste bars
16-8-2024
WOGO is een nieuw op Amsterdam gebaseerde startup, die de lokale horecasector innoveert en momenteel uitbreidt over heel Nederland! Veel mensen bezoeken regelmatig dezelfde bars en hebben moeite om een zitplaats te vinden tijdens een avondje uit. WOGO wil uitgaansgewoonten veranderen en hun klanten voorzien van een route met zorgvuldig geselecteerde cocktail bars, met de keuze tussen verschillende premium cocktails bij elke bar die je tijdens de wandeling bezoekt. Met één ticket krijg je direct barreserveringen op drie locaties, inclusief je drankje zodat jij nergens aan hoeft te denken.
Panja Paloma | Waterkant en Brouwerij ‘t IJ creëren verfrissende zomerse biercocktail
8-8-2024
Brouwerij ‘t IJ en Waterkant lanceren deze zomer samen een nieuwe en verrassende biercocktail in een sexy blikje genaamd: Panja Paloma. De inspiratie voor dit nieuwe drankje vonden de twee in de populaire paloma cocktail, een bruisende Mexicaanse longdrink cocktail met tequila en grapefruit. Deze cocktail in combinatie met het bekende bier van Brouwerij ‘t IJ creëert een verfrissende zomerse traktatie. Kortom een samenwerking met een zonnig randje tussen de twee Amsterdamse iconen. Panja Paloma is vanaf nu verkrijgbaar bij Waterkant en wordt bij voorkeur gedronken op een warme zomerdag.
Chunk Foods X Pastrami Queen | Plant-based pastrami
8-8-2024
Sinds donderdag 1 augustus serveert de Pastrami Queen locatie in de Moynihan Food Hall in NYC “The Prince powered by Chunk”, een combinatie van Chunk’s bekroond plantaardig ‘vlees’ bereid als pastrami met New York deli mosterd, geserveerd op roggebrood en met een augurk. Deze spannende samenwerking eert het rijke culinaire erfgoed van NYC en omarmt tegelijkertijd nieuwe, heerlijke, vegan opties.
Soms roept een naam herinneringen op! In de jaren tachtig reisde ik vaak naar New York, waar we in Brooklyn of op Manhattan verbleven. Ik kan me de smaak van mijn eerste broodje pastrami nog goed herinneren. Ik hoop dat de ‘The Prince powered by Chunk’ voor vegetariërs dezelfde herinneringen oproept! ^Marjolein
Chef’s Table cruises | 3-daagse fine dining reizen op luxueus rivierschip
6-8-2024
Evenementenbureau ‘Creators of Live’ lanceert Chef’s Table cruises, dit zijn unieke culinaire 3-daagse riviercruises op een drijvend vijfsterren boetiekhotel, namelijk riviercruiseschip ‘Advance’, waarbij fine dining de rode draad is. Voor het gastronomische element spelen enkele van de meest prominente en innovatieve, culinaire talenten van Nederland de hoofdrol. Het meest luxueuze rivierschip ‘Advance’ van Transcend Cruises dient als setting voor de culinaire reizen.
Trends in het kort | Week 31
6-8-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- People’s Captain is een speciaal biermerk in het VK dat positieve geestelijke gezondheid in het land ondersteunt. Zoals ze zelf aangeven: ze brouwen positiviteit.
- We volgen graag het nieuws rondom gekweekt vlees: het VK is het eerste Europese land dat heeft goedgekeurd dat in laboratoria gekweekt vlees in voedsel voor huisdieren wordt gestopt. Dit wordt gedaan door het bedrijf
- Gespot op Instagram, Fruttini. Ze maken ambachtelijk fruit ijs in Parijs. Het ziet er heerlijk uit!
- Weer een croissant variant: de Cröner. Turkse kebab en een croissant vormen samen de ultieme kebab. Wordt verkocht bij Cio’s Grill & Kebab in Wenen.
- ‘Inspired by KM’, Kylian Mbappé en Accor hebben een alliantie opgericht om jongere generaties te inspireren.
- Wie graag een spelletje pingpong speelt, moet Tipong Sport eens proberen, bedacht in Frankrijk!
- Leuke naamsverwisseling: picklesfestival Picklesburgh in Pittsburgh, Pennsylvania! We weten dat ze in de VS dol zijn op augurken, maar zou jij augurkschaafijs, augurken ‘tots’ of een augurk-cheesesteak willen proberen?
- Na een herinrichting gaat het Aziatische restaurant Sam in Amsterdam deze maand weer open!
- We schreven eerder al over de introductie van de Duitse app NeoTaste in Amsterdam, ze breiden nu uit naar meerdere Nederlandse steden. Ze hebben al best veel restaurants die culinaire voordelen bieden in Amsterdam en Rotterdam bijvoorbeeld.
- Pasquale Carfora, chef-kok van Aroma Italian Fine Dining Restaurant in Vaassen, is uitgeroepen tot winnaar van de gerenommeerde Primo dei Campi competitie in Italië.
- Chiel Dohmen, eigenaar van restaurant By Chiel in Zutphen, is onderscheiden met de prestigieuze Gerrit de Kiewit Trofee van de Chaîne des Rôtisseurs Nederland.
Veel leesplezier!
