Als je een terrasje gaat pakken, doe ’t veilig | TERRASINDEBUURT® helpt!
29-5-2020
De initiatiefnemers van de website TERRASINDEBUURT.nl vonden het de hoogste tijd om een werkbare en veilige situatie te realiseren voor zowel horecaondernemer als consument. Nu de horeca deels open mag, moet dit goed worden gecoördineerd en bovenal inzichtelijk worden gemaakt. De website TERRASINDEBUURT® is een simpele, handige digitale tool die ervoor zorgt dat het spontane karakter van een terrasbezoek behouden blijft door het geven van een positief of negatief ‘reisadvies’. Ondernemers zetten het licht letterlijk op groen of op rood. De digitale kaart geeft voor consumenten aan of het terras bezet of vrij is.
‘One table restaurant’ | Restaurant Nayolie by Kelvin Lin in Voorschoten
28-5-2020
Chef Kelvin Lin opent op 4 juni 2020 een uniek ‘one table restaurant’ in zijn toprestaurant Nayolie by Kelvin Lin in Voorschoten. Door de anderhalvemeter-regelgeving rond het coronavirus kan de ondernemer in zijn kleine zaak, waarin hij de modern Aziatische keuken voert, maar een zeer beperkt aantal gasten ontvangen. Daarom vervangt hij alle tafels door één grote tafel die exclusief te reserveren is voor maximaal 4 personen. Het is voor zover bekend het enige ‘one table restaurant’ in Nederland waar gasten niet in de keuken, maar in de bestaande restaurantruimte met hun eigen gezelschap eten aan de enige tafel in het restaurant.
Boxx Opslag helpt horecaondernemers met gratis opslagruimte en ophaalservice
28-5-2020
Boxx is deze maand gestart met een unieke uitbreiding van haar dienstverlening. Gratis ophaalservice met echte verhuizers bij het huren van tijdelijke opslagruimte. Niet alleen voor particulieren, maar ook een welkome aanvulling voor veel horecaondernemers die vanwege het 1,5 meter- beleid overtollige spullen willen opslaan. Veel horecaondernemers maken al gebruik van de dienst, waaronder Ron Blaauw.
Leuke manier om de opening van Boxx’s nieuwe en grootste opslagverhuur locatie van Nederland, in Schiedam te vieren. Geen feest maar iets goeds doen! Door hun coronaproof pick-up service en 6 maanden gratis opslag helpen ze horecaondernemers aan ruimte om te ondernemen in de anderhalvemetereconomie.
Unieke culinaire theatershows bij restaurant Da Vinci in Maasbracht
26-5-2020
Restaurant Da Vinci in Maasbracht organiseert in juni 2020 twee culinaire theatershows met zangeres Suzan (Suus) Seegers en pianist Rob Mennen. De Limburgse multitalenten geven tijdens een gastronomisch diner in het sterrenrestaurant een mini-concert voor maximaal 30 gasten. Hiermee geven eigenaren Margo Reuten en Petro Kools niet alleen hun gasten een bijzondere avond, maar geven ze beide kunstenaars ook een platform en een steuntje in de rug omdat zij wegens de coronacrisis nauwelijks meer in theaters en bij grote evenementen kunnen optreden.
Weer een mooi voorbeeld van samenwerken, dit keer door twee sectoren die zwaar getroffen zijn door de coronacrisis. Wij kunnen ons voorstellen dat er meer van dit soort samenwerkingsvormen tussen deze twee sectoren te bedenken zijn. Vooral op pleinen!
Madurodam ‘Dance Events’ | Madurodam zet Nederlandse DJ’s in het zonnetje
25-5-2020
Madurodam ‘draait’ deze zomer niet alleen letterlijk, maar ook in muzikale zin door. Tijdens de zomermaanden wordt de Haagse attractie omgetoverd tot een podium voor DJ’s uit verschillende stromingen van de dance scene. Met in de rug ‘The Flying Dutchman’ – de nieuwste attractie van Madurodam waarin óók de pioniersgeest van onze DJ’s centraal staat – en heel Nederland aan hun voeten, draaien verschillende grote namen een eigen set. De eerste ‘flight’ livestreams van het Madurodam ‘Dance Events’ staan gepland voor mei en juni.
De grootstebuurtbistro in België
22-5-2020
Morgen op 23 mei, vindt De Grootste Buurtbistro plaats! Al 1800 restaurants hebben zich geregistreerd over 350 gemeentes in Vlaanderen én Wallonië. Er zijn al 152 ‘virtuele tafeltjes’ geregistreerd, en het aantal loopt nog steeds op! De organisatie is ook zéér blij met hoe zowel vrienden als concurrenten zich verenigden in één grootse, mooie samenwerking. Een aantal bekende gezichten schuiven mee aan tafel: misschien krijg jij Pieter Embrechts, Evi Hanssen of Sofie Dumont aan de lijn in jouw Google Meets dinner? Meer Bv’s (Bekende Vlamingen) worden later nog aangekondigd. Deliveroo deed een mooie geste door de leveringskosten volledig te laten wegvallen op deze dag.
Leuk idee van initiatiefnemers Giveaday.be en DinnerGift die een aantal Bv’s aan hun zijde verzamelden voor deze virtuele buurtbistro met lekker eten van je favoriete restaurant! Een leuk idee voor in Nederland? In ieder geval veel beter dan met teveel mensen verzamelen op stranden of in het park!
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 18 mei
18-5-2020
Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.
Met deze week links naar artikelen over de Robot ‘hond’ Spot die in een park in Singapore wordt gebruikt om mensen te waarschuwen om de sociale afstand in de gaten te houden. En Restaurant Brands International Inc. (Burger King, Tim Hortons en Popeyes) overweegt gezichtsmaskers te laten ontwerpen als onderdeel van hun uniformen.
‘Care by Roseate Hotels & Resorts’ is een interessant artikel voor die hotels die nog niet zeker weten welke maatregelen ze precies moeten nemen om een contactloze gastvrijheid te implementeren. En de chef-eigenaar van restaurant Eleven Madison Park Daniel Humm zegt dat het heropenen van zijn beroemde restaurant nog niet zeker is.
Bekijk de rode puzzel van Heinz Canada! Wij denken dat deze ook zeker gewaardeerd zou worden Europese puzzel- en ketchup-liefhebbers, helemaal tijdens de lockdown.
Hotel Scheepskameel, een samenwerking tussen Hotel The Exchange en restaurant Scheepskameel in Amsterdam. Genieten van een menu van restaurant Scheepskameel in een hotelkamer van The Exchange. Mart Oude Luttikhuis, kok bij De Bloemenbeek heeft de Gerrit de Kievit-trofee van de wedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs gewonnen. En er is een Spicy Chef Set of Spices door chef Soenil Bahadoer op de markt gekomen.
Het Belgische bedrijf Ocular heeft een digitale bezoekersteller gelanceerd waarmee winkels, pretparken en publieke ruimtes bezoekersaantallen kunnen monitoren. En komend weekend (22 en 23 mei) vindt hét online cocktail event ‘De Thuisborrel Club’ plaats.
In restaurant Lekkerr worden acht van elkaar gescheiden themakamers ingericht waarin twee tot maximaal zes personen kunnen dineren. En Bagels & Beans heeft een clip gelanceerd ‘Zo alleen’, over hoe zij hun gasten missen.
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends
Pay-it-Forward Pizza-programma door Uno Pizzeria & Grill
15-5-2020
De meeste van ons zullen tijdens nieuwsuitingen de enorme rijen mensen die wachten op voedsel in Amerika wel gezien hebben. Het effect van de Covid-19 crisis is daar extreem, het werkeloosheidspercentage is enorm. De crisis brengt ook het beste in mensen en bedrijven naar boven, bijvoorbeeld Uno Pizzeria & Grill-keten in de Verenigde Staten heeft een Pay-it-Forward Pizza-programma geïntroduceerd. Klanten kunnen bij al hun vestigingen een extra pizza kopen om mensen in de frontlinie, ziekenhuismedewerkers, eerstehulpverleners en degenen die nu in de rij moeten staan voor eten, te voeden. Als een klant 1 extra pizza ($ 10) koopt, geeft de keten ook één pizza weg. De koper helpt dus om diegenen te voeden die dit het meest nodig hebben en om de restaurantmedewerkers van Uno Pizzeria & Grill in deze uitdagende tijden aan het werk te houden.
Toen we begonnen met horecatrends (2007) hebben we veel pay-it-forward-voorbeelden gezien en we kunnen ons voorstellen dat veel mensen van dit soort gebaren houden. Goed voor je imago als bedrijf en het wordt vaak in dankbaarheid ontvangen. Gelukkig is het in Nederland een stuk beter geregeld maar ook wij hebben een hoop daklozen. Het zette ons aan het denken waarom er niet meer van dit soort initiatieven zijn, ook als er geen crisis is. Als persoon haat ik het altijd om langs daklozen te lopen zonder te handelen. Vorig jaar waren we op bezoek in de Verenigde Staten en merkten we de vele daklozen op en vroegen we ons af waarom er bijvoorbeeld niet meer kleine broodjeszaken zijn die kleine ‘cadeaubonnen’ verkopen die gasten kunnen kopen en uitdelen aan daklozen in plaats van geld! ^ Marjolein
The Inn at Little Washington | Etalagepoppen aan tafels om de 1,5 meter te markeren
15-5-2020
Restaurant The Inn at Little Washington in Washington Virginia (1,5 uur ten westen van Washington DC) ligt op schema om het eerste restaurant met drie Michelin-sterren te worden dat in de VS wordt heropend. The Inn at Little Washington ligt op meer dan 20 hectare buitenruimte met veel prachtige tuinen rondom het pand. Ze gaan buiten open tijdens het Memorial Day weekend (22- 25 mei) en op vrijdag 29 mei gaan de overdekte eetzalen open. Door de beperking van de capaciteit heeft chef Patrick O’Connell besloten dat lege tafels theatraal worden aangekleed met etalagepoppen. De Inn werkt hieraan samen met lokale bedrijven ‘Signature Theatre’ en ‘Design Foundry’. De etalagepoppen nemen plaats aan die tafels waaraan geen gasten kunnen zitten. Door de aankleding zullen ze onderdeel van het design zijn en natuurlijk een stukje entertainment. The Inn at Little Washington staat sowieso bekend om de humor en speelse ervaringen die ze bieden, zoals de kaasspecialist die met een loeiende koeienkar langskomt.
In Duitsland plaatst hotel Haase ook etalagepoppen in hun restaurant. Een charmante oplossing voor de anderhalvemetereconomie! We kwamen ook al foto’s van een ander restaurant in Bangkok (Thailand) tegen, hier plaatste de eigenaar knuffelpanda’s bij de lege stoelen. Een knipoog naar de omstandigheden en een kans om leuke foto’s te maken voor gasten! Zoals bij de paspoppen …
De pop-up diners van Botanical Brewkitchen | ‘The Home Edition’
14-5-2020
Botanisch brouwer Lowlander is terug met hun unieke Botanical Brewkitchen pop-up diners; deze keer met ‘The Home Edition’ op vrijdag 29 mei in samenwerking met culinair duo The Holy Kauw Company. Het diner is de kick-off van Lowlanders nieuwe bier & foodpairing platform, waarmee ze maar eens bewijzen dat hun smaak verkenning verder gaat dan bier. Tickets voor het diner én het bier & foodpairing platform zijn te vinden op de gloednieuwe site van Lowlander.
Ervaar alles wat Lowlander pop-ups zo bijzonder maken thuisbezorgd tot aan de keukentafel: 4 gangen natuur op je bord, een beertail, fantastische pairings met (nieuwe) Lowlander bieren en zoals altijd: de persoonlijke touch van het Lowlander team.
terrasindebuurt.nl
terrasindebuurt.nl
terrasindebuurt.nl
