Trends in het kort | Week 23
9-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Restaurant Spetters, bekroond met een Michelinster, presenteert Spetters – gevormd door tijd, een jubileumboek waarin vijftien jaar culinaire ontwikkeling, persoonlijke verhalen en signatuurrecepten samenkomen.
- Na een renovatie van meerdere maanden is het Hulstkamp Gebouw op het Rotterdamse Noordereiland heropend en weer volledig in gebruik.
- Op 2 juni opende restaurantketen De Beren een nieuwe vestiging in Duiven, gevestigd op het grootste foodcourt van Nederland, vlak bij de A12.
- Mini Masters Playground in Waddinxveen heeft onlangs de deuren geopend. Deze interactieve indoor speelwereld laat kinderen spelenderwijs kennismaken met verschillende beroepen.
- Radisson Hotel Group heeft twee nieuwe Europese locaties aan haar portfolio toegevoegd: het designgerichte Radisson RED Innsbruck in Oostenrijk en het karaktervolle Gonville Hotel in Cambridge.
- Gespot op Instagram: de Negroni Float bij Mister McCoy Island Ice Mallorca.
- Nederlandse wijnproducenten produceerden in het afgelopen wijnjaar circa 11.752 hectoliter wijn, goed voor meer dan 1,5 miljoen flessen en een verdubbeling ten opzichte van het voorgaande jaar.
- Manex Properties, de joint venture van AMANO Group en Excellion Capital, heeft een bouwvergunning verkregen voor de transformatie van Waterman House in Londen tot een boetiekhotel van AMANO.
Veel leesplezier!
Longevity | Hotels en wellness resorts spelen hierop in
5-6-2026
We kennen het ‘medisch kuren’ al van oudsher maar momenteel zien we steeds meer hotels en resorts inspelen op de trend van ‘Longevity’. Wereldwijd wordt ook steeds meer onderzoek gedaan naar antwoorden op de groeiende vraag naar een langer en gezonder leven. Online, in luxe hotels en wellness resorts, maar ook bij steeds meer restaurants en wellnessconcepten staat deze term centraal. Maar hoe kun jij als horecaondernemer hierop inspelen? In dit artikeltje delen we onze ideeën, inspirerende voorbeelden en links naar collega-hoteliers die al een longevity programma aanbieden.”
Leestijd: 4 minuten
Groeiend portfolio in Nederland voor Limehome in Nederland
4-6-2026
Met een nieuwe vestiging in Rotterdam is Limehome vanaf het tweede kwartaal in 2027 vertegenwoordigd in de vijf grootste steden van Nederland. Zij hebben dan meer dan 210 kamers verdeeld over 9 panden in Amsterdam, Den Haag, Eindhoven, Utrecht en Rotterdam.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 22
2-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Pizza Hut heeft onlangs de nieuwste innovatie binnen zijn Hut Crust-platform aangekondigd: de nieuwe Crispy Parm Pan Pizza.
- The Coffee Bean & Tea Leaf® heeft, met hun kenmerkende, premium L.A. Espresso als basis, het ‘Perfect Americano Menu’ geïntroduceerd.
- Too Good To Go bezorgt in Duitsland voortaan ook gered voedsel rechtstreeks aan huis.
- De Claridge’s Bakery in Londen heeft onlangs een dagelijkse Mayfair Meal Deal geïntroduceerd: een kenmerkende sandwich, een drankje en een zoete traktatie.
- Een Kaiser Permanente Healthy Habits Parkway en interactieve stappenchallenge bij de Denver Zoo Conservation Alliance moedigt gezinnen aan om samen te bewegen, te leren en te ontdekken.
- In een primeur voor de sector integreren Mews en Uber ritboekingen rechtstreeks in het hotelmanagementsysteem.
- Smyth in Chicago staat op nummer 1 in de lijst van de ‘50 Best Restaurants’ van Noord-Amerika.
- Crystal Lagoons lanceert het nieuwe model ‘Small Lagoons by Crystal Lagoons™’ van 500 m².
Veel leesplezier!
Vernieuwde futuristische remake van de onderwater hotelkamer van The Manta Resort
28-5-2026
Een overnachting onder water klinkt nog altijd als iets uit een sciencefictionfilm, maar bij The Manta Resort is het inmiddels al ruim tien jaar realiteit. De iconische onderwater hotelkamer van het resort heeft nu een complete make-over gekregen. De vernieuwde Underwater Room is de derde generatie van het concept en combineert design, duurzaamheid en natuurbeleving op een manier die perfect aansluit bij de groeiende vraag naar regeneratief toerisme en unieke hospitality experiences.
Leestijd: 2 minuten
PearlMobiel en OWN eSIM lanceren eSIM voor hotelgasten bij Corendon Hotels & Resorts
21-5-2026
Internationale reizigers willen bij aankomst direct online zijn, zonder hoge roamingkosten of het zoeken naar lokale simkaarten. Met de introductie van eSIM voor hotelgasten spelen PearlMobiel en OWN eSIM hierop in. In samenwerking met Corendon Hotels & Resorts lanceren zij een nieuwe service waarmee hotelgasten eenvoudig mobiele data kunnen activeren tijdens hun verblijf in Amsterdam en Curaçao.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 20
19-5-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Inspiratie voor outdoor- en indoor sportactiviteiten: Thruball en Crazy Golf Football, zoals bij Footy Nation.
- Bonne Nuit Patisserie in Istanbul, Turkije, geeft een zoete twist aan taco’s!
- Twee voorbeelden van hosPETality:
- Bij Charly’s Treat Bar in Wenen draait alles om honden: van snacks en accessoires tot speelse concepten die volledig rondom honden zijn ontwikkeld.
- The Peninsula London bracht luxe hospitality naar een hoger niveau met een tijdelijke hondentrimsalon in het hotel.
- Claridge’s in Londen maakt de samenwerking met het New Yorkse instituut Dante permanent: deze zomer opent Dante Mayfair als restaurant en bar in het hotel.
- Williams Farmhouse in Amsterdam onthulde onlangs een complete zomertransformatie, geïnspireerd op de sfeer van een Britse garden party. Zelfs de naam is gewijzigd: Williams Botanical Garden.
- Kerzner heeft het One&Only Courchevel aangekondigd, het eerste resort van het merk in de Franse Alpen, dat in 2030 opent in het legendarische Courchevel 1850.
Veel leesplezier!
Cognac by Maison GAUTIER komt met een nieuw ontwerp dat traditie en moderniteit combineert
15-5-2026
Hoewel de officiële geboorteakte van Maison GAUTIER teruggaat tot 1755, na het oprichtingscharter dat door koning Lodewijk XV werd ondertekend, begon het verhaal van het Huis in feite een eeuw eerder, in 1644. Charles Gautier, zoon van een eikenhouthandelaar uit het bos van Tronçais, trouwde met Jacquette Brochet, dochter van een wijnmaker. Uit de ontmoeting tussen wijnbouwkundige expertise en eikenhoutvakmanschap ontstond een nieuwe passie: de kunst van het cognac maken. Door de generaties heen bleef het Huis groeien en in 1890 besloot de familie zich te vestigen in een voormalige watermolen aan de rivier de Osme, in het kleine dorpje Aigre. Een artikel over hun redesign met recepten voor verschillende cocktails met hun cognac!
Leestijd: 2 minuten
Het Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo
1-5-2026
MIMARU, een toonaangevend Japans appartementenhotelmerk voor families promoot onder hun internationale gasten, een nieuwe manier om een van de meest iconische culturele tradities van Japan, het sumo worstelen, te ervaren. Dit kan bij Hirakunza Ginza Tokyo, hier kan je genieten van een sumo-diningervaring.
Leestijd: 2 minuten
Villa Kakelbont introduceert een Vintage Muziekbingo | Meezingen en kans op nostalgische prijzen
24-4-2026
Een vintage designer zonnebril of een oude vinylplaat winnen terwijl je luidkeels meezingt met klassiekers. Op donderdag 7 mei kan het tijdens de Vintage Muziekbingo in Villa Kakelbont Rotterdam.
Leestijd: 1 minuut
restaurant chain De Beren opened a new location in Duiven, situated at the largest food court in the Netherlands 
restaurant chain De Beren opened a new location in Duiven, situated at the largest food court in the Netherlands 
Waterman House in London transforms into a boutique AMANO hotel.
Michelin-starred Restaurant Spetters presents Spetters – Shaped by Time. 
Following several months of renovation, the Hulstkamp Gebouw in Rotterdam has reopened
Dutch wine growers produced approximately 11,752 hectolitres of wine in 2025 
