Trends in het kort | Week 15
13-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Het initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven.
- In tien jaar groeide de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen.
- Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Zij kondigen strengere handhaving aan.
- Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Deze wordt afgesloten met een Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca.
- KFC in Amerika heeft een single geproduceerd, ze hopen dat, ‘Finger Lickin’ Machine’, de populairste track van het seizoen wordt. Ook wordt in combinatie met de muziek een Value-feast meal geïntroduceerd.
- AI-voice agent Rachel belde 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren.
- McCain Foods lanceert Brew City® Beer Battered Potato Waves: knapperige, golvende aardappelinnovatie voor horeca in VS en Canada
- Vanaf 21 april breidt McDonald’s in de VS haar voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden binnen het McValue®-menu.
- The Berkeley in Londen opent in mei opnieuw haar exclusieve dakterras voor het publiek. Zij organiseren bij het rooftop zwembad voor het tweede jaar op een rij ‘Capri in the City’.
- McDonald’s in Turkije lanceerde de campagne ‘Drink & Drive’ om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. Met hun McCafé in de hoofdrol.
Veel leesplezier!
Emblems Collection kondigt eerste locatie in Frankrijk aan | La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer
10-4-2026
La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer, een van de meest opmerkelijke erfgoedlocaties langs de Franse kust en een waar symbool van het eiland, wordt het eerste hotel in Frankrijk binnen de Emblems Collection. Hiermee sluit het zich aan bij Accor’s recent gelanceerde ultra-luxueuze boutique hotelcollectie.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 14
7-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Leuke 1 april grappen: de Friturette van Snacksalon de Schelp en de oranje oesters van Pesca.
- Restaurant Aroma gaat sluiten en biedt een bijzondere manier om afscheid te nemen met een menu in 19 scènes.
- Op 22 en 23 april 2026 vindt de Independent Hotel Show Amsterdam plaats voor onafhankelijke hoteliers en boutique hotelprofessionals.
- Marriott International en de familie Leali starten een joint venture om Lefay, het luxe wellness-hotelmerk, toe te voegen aan de Marriott-portfolio.
- Pup flight of een Bark-cuterie bij de pop-up van Wasserhund Brewing Company.
- KFC in Spanje verandert haar restaurantborden in gigantische döner-spiesen.
- Een nieuw seizoen brengt nieuwe producten bij Family: de Peanut Butter Shake en de Chicken Smashburger.
- De Radisson Hotel Group opent het Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp.
- Fletcher Hotels breidt zijn internationale aanwezigheid uit met de overname van het Parkhotel Olsberg-Winterberg in Duitsland.
Veel leesplezier!
Fairmont Hotels & Resorts lanceert wereldwijd nieuwe ‘Special Happens…’-ervaringen
7-4-2026
Fairmont Hotels & Resorts heeft zes nieuwe immersieve ervaringen geïntroduceerd als onderdeel van de ‘Special Happens…’-ervaringen, verspreid over hotels wereldwijd. Met deze introductie onderstreept het merk opnieuw zijn belofte om voor elke gast iets bijzonders te creëren. De ervaringen benadrukken Fairmont’s kenmerkende service en gevoel voor beleving en zijn ontworpen om memorabele momenten te creëren die geworteld zijn in de lokale cultuur. De concepten zijn onderverdeeld in vier thema’s: After Dark, In the Wild, Around the Table en In the Spotlight.
Leestijd: 3 minuten
Chez Chloé | Vins et cuisine Française moderne
3-4-2026
Begin april 2026 opent aan de Amsterdamse Overtoom 28/30, Chez Chloé, een Frans-georiënteerd fine-dining restaurant waar klassieke gastronomie en moderne verfijning samenkomen. Chef-kok Marcelo Hernandez, maître Rutger Bogers en ondernemer Matthijs van Stapele creëren een culinaire beleving die verfijning combineert met toegankelijkheid. Het interieur voelt warm en uitnodigend dankzij zacht licht, rijke materialen en een indeling die comfort en rust uitstraalt. Met 54 couverts, een uitgebreide wijncollectie van meer dan 250 Franse wijnen en een focus op seizoensproducten en lokale leveranciers, wil Chez Chloé uitgroeien tot een duurzame en onderscheidende toevoeging aan de Amsterdamse gastronomische scène.
Leestijd: 2 minuten
Grand Café Het Noorden in Aalten start ‘Het Noorden Offline Resort’
27-3-2026
Even uit eten zonder telefoons op tafel. In een tijd waarin schermen overal aanwezig zijn, kiest Grand Café Het Noorden in Aalten bewust voor het tegenovergestelde. Vanaf april start het horecabedrijf een opvallend experiment: Het Noorden Offline Resort. Gasten kunnen bij binnenkomst hun smartphone vrijwillig inleveren in een beveiligde kast. In ruil daarvoor krijgen ze een offline menukaart met puzzels, spelletjes en andere activiteiten voor aan tafel.
Leestijd 2 minuten
Bagels & Beans introduceert het Cafeïnekompas | Ontdek jouw persoonlijke cafeïneritme
26-3-2026
Van strategische sipper tot dubbele shot denker, inzicht in hoe koffie je energie beïnvloedt. We meten tegenwoordig van alles. Onze stappen. Onze slaap. Onze schermtijd. Maar onze cafeïne-inname blijft vaak onderbelicht. Terwijl koffie voor veel Nederlanders een vast onderdeel van het dagelijks ritme is: bijna 80% drinkt wekelijks koffie en gemiddeld gaat het om zo’n 3 tot 4 kopjes per dag. Met het Cafeïnekompas maakt Bagels & Beans inzichtelijk wat dat betekent voor je energie gedurende de dag.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 12
23-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Padbol is een energiek Argentijns spel dat padel en voetbal combineert op een afgesloten veld.
- Lighthouse lanceert de eerste ChatGPT-app voor directe hotelboekingen met AI-gestuurde, betrouwbare hotelinformatie.
- 24H Chefs, een tweejaarlijks initiatief met Gault&Millau, laat topchefs 24 uur koken voor War Child en het Prinses Máxima Centrum.
- Bagels & Beans groeit naar bijna 100 vestigingen, bereidt zich voor op internationale uitbreiding en benoemt Carolien Vergouwe tot directrice.
- De campagne Wissel ’ns Wat! stimuleert Nederlanders plantaardige keuzes te maken en biedt een newsroom over de eiwittransitie.
- Design & Wijn lanceert samen met Wijngoed Gelders Laren ‘Portique’, een Nederlandse port-stijl wijn in gelimiteerde oplage van slechts 438 flessen.
- Le Pain Quotidien opent een vestiging in Designer Outlet Roermond en breidt zo haar Nederlandse aanwezigheid uit.
- HEINEKEN bereikt 1.500 alcoholvrije tapaansluitingen en stimuleert verantwoord 0.0 tapbiergebruik bij sportclubs.
- Het Noorden viert 160 jaar met Noorden Blond, een speciaalbier gebrouwen door Brouwerij Wentersch.
- Negen nieuwe accommodaties voegen zich toe aan de wereldwijde Relais & Châteaux-collectie.
Veel leesplezier!
Layan Life by Anantara | Een nieuwe generatie longevity-retreats voor vrouwen
23-3-2026
Layan Life by Anantara, het flagship wellness retreat van het merk bij Anantara Layan Phuket Resort, introduceert een nieuwe collectie longevity-retreats voor vrouwen, ontworpen om vrouwen in elke levensfase te ondersteunen en te versterken. Van door technologie overprikkelde tieners tot vrouwen die hormonale veranderingen in de middenfase van hun leven doormaken en vrouwen die later in het leven kracht en vitaliteit zoeken, de programma’s spelen in op veranderende welzijnsbehoeften.
Leestijd: 2 minuten
Amice Amsterdam opent haar deuren
13-3-2026
Chefs Michael Wolf en Jordy Koopmans openen Amice in Amsterdam. Hiermee zetten zij een volgende stap in hun gezamenlijke passie. Een plek die echt helemaal van hen samen is. De twee kennen elkaar al sinds 2009 en stonden jarenlang zij aan zij in de keuken, onder meer bij Envy en later bij Wolf Atelier.
Leestijd: 2 minuten
‘Brew City® Beer Battered Potato Waves’ by McCain Food for the US and Canada
Capri in the City - The Berkeley in London
De Verspillingsfabriek - the Waste Factory - 10 years of impact
Feel Good Friday - a themed day exploring the role of cleaning in the hospitality experience at this festival
KFC® drops their first single, ‘Finger Lickin' Machine’
McDonald's Türkiye has launched a ‘Drink & Drive’-campaign spotlighting driving safety
The Eberhardjes (ccokies with a gentle Amsterdam theme) arrive at Schiphol
