Ceintuur Theater in De Pijp | All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll
24-4-2026
In december is Ceintuur Theater in De Pijp geopend als all-day rotisserie restaurant. Onder leiding van chef Atti de Moll staat de rotisserie centraal in de keuken. Na jarenlang op het hoogste niveau in Amsterdamse sterrenrestaurants te hebben gekookt, waaronder restaurant Lars, kiest Atti de Moll hier bewust voor een meer toegankelijke en bourgondische stijl. Met zijn technische basis uit de fijne keuken geeft hij de eenvoud van de rotisserie een hoogwaardige, maar ongedwongen signatuur.
Leestijd 2 minuten
MGallery Collection en chef Pam geven een nieuwe kijk op ‘the art of bar’
24-4-2026
Elk jaar viert MGallery Collection tijdens World Cocktail Month de kunst van mixologie in haar hotels wereldwijd, waarbij de bar verandert in een podium voor creativiteit en verbinding. Dit jaar nodigt MGallery Collection gasten uit om de bar te ervaren als een bestemming op zich, ‘the art of bar’. In samenwerking met Michelinchef Pichaya “Pam” Soontornyanakij introduceert de boutique hotelcollectie een meeslepend pairingconcept dat een cocktail transformeert in een zorgvuldig samengesteld gastronomisch ritueel, via de kunst van het combineren van cocktails en verfijnde bites. World Cocktail Month is een idee van de keten, World Cocktail Day vindt op 13 mei plaats.
Leestijd: 2 minuten
Innovatief toerismeconcept ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’
23-4-2026
Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) heeft vijf modelgemeenten geselecteerd voor het toerismeproject ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’. Het gaat om Klosterreichenbach (Baiersbronn), Nöggenschwiel (Weilheim), Oberharmersbach, Prinzbach (Biberach) en Schiltach. Deze plaatsen worden tot eind 2026 begeleid bij de uitwerking van het concept.
Leestijd: 2 minuten
Airbnb lanceert ‘Host Earnings Calculator’ voor WK 2026
23-4-2026
Airbnb speelt in op de enorme vraag naar accommodaties rond het WK voetbal van 2026 met een nieuwe tool voor verhuurders, de ‘Host Earnings Calculator’. In speelsteden groeit de interesse snel, en steeds meer bewoners overwegen om hun woning tijdelijk te verhuren. Met een speciale inkomsten-calculator en aantrekkelijke incentives probeert Airbnb het aanbod te vergroten en zo nieuwe hosts aan te trekken.
Leestijd: 2 minuten
THOMS Underground Bar | De Rotterdamse nachtspot heropent op de Meent
17-4-2026
De muziek gaat weer aan en de dansvloer roept: Thoms Underground Bar opent opnieuw haar deuren in hartje Rotterdam. Vanaf vrijdag 24 april is de populaire nachtspot op de Meent weer elke vrijdag en zaterdag geopend van 22:00 tot 03:00 uur.
Leestijd: 2 minuten
Claridge’s X The Newt in Somerset | Landelijke charme ontmoet Art Deco elegantie in Mayfair
17-4-2026
Deze mei werkt het Claridge’s hotel samen met The Newt in Somerset, een van de toonaangevende country estates van het Verenigd Koninkrijk. Na hun betrokkenheid bij de RHS Chelsea Flower Show brengen zij een stukje platteland naar Londen. De samenwerking, die loopt van 18 tot en met 31 mei 2026, viert het beste van stad en land met installaties, menu’s en exclusieve gastbelevingen onder de naam Claridge’s X The Newt in Somerset.
Leestijd: 2 minuten
Bij de restaurants van The Entourage Group tijdens Koningsdag genieten van ‘royal pairings’
14-4-2026
Tijdens Koningsdag in Amsterdam verandert de stad in één groot feestdecor vol muziek, boten en Oranjegezinde gezelligheid. The Entourage Group speelt hierop in met een culinaire invulling van de feestdag. Verspreid over de stad openen hun restaurants de deuren voor een dag vol smaak, sfeer en verfijning. Met speciale ‘royal pairings’, combinaties van gerechten en cocktails, biedt elke locatie een eigen interpretatie van koninklijk genieten. Of je nu midden in de drukte zit of juist een stijlvolle pauze zoekt, er is voor ieder moment een passende plek.
Leestijd: 2 minuten
Tweede locatie voor Bouillon d’Amsterdam
14-4-2026
Bouillon d’Amsterdam maakt in korte tijd een opvallende opmars in de hoofdstedelijke horeca. Slechts enkele weken na de opening van de eerste vestiging kondigt het bedrijf al een tweede locatie aan in Amsterdam-Zuid. Met een toegankelijke formule waarin kwaliteit, snelheid en betaalbaarheid centraal staan, weet het restaurant een breed publiek aan te spreken.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 15
13-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Het initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven.
- In tien jaar groeide de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen.
- Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Zij kondigen strengere handhaving aan.
- Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Deze wordt afgesloten met een Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca.
- KFC in Amerika heeft een single geproduceerd, ze hopen dat, ‘Finger Lickin’ Machine’, de populairste track van het seizoen wordt. Ook wordt in combinatie met de muziek een Value-feast meal geïntroduceerd.
- AI-voice agent Rachel belde 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren.
- McCain Foods lanceert Brew City® Beer Battered Potato Waves: knapperige, golvende aardappelinnovatie voor horeca in VS en Canada
- Vanaf 21 april breidt McDonald’s in de VS haar voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden binnen het McValue®-menu.
- The Berkeley in Londen opent in mei opnieuw haar exclusieve dakterras voor het publiek. Zij organiseren bij het rooftop zwembad voor het tweede jaar op een rij ‘Capri in the City’.
- McDonald’s in Turkije lanceerde de campagne ‘Drink & Drive’ om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. Met hun McCafé in de hoofdrol.
Veel leesplezier!
Emblems Collection kondigt eerste locatie in Frankrijk aan | La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer
10-4-2026
La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer, een van de meest opmerkelijke erfgoedlocaties langs de Franse kust en een waar symbool van het eiland, wordt het eerste hotel in Frankrijk binnen de Emblems Collection. Hiermee sluit het zich aan bij Accor’s recent gelanceerde ultra-luxueuze boutique hotelcollectie.
Leestijd: 2 minuten
Ceintuur Theater in Amsterdam - All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll
Ceintuur Theater in Amsterdam - All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll
Ceintuur Theater in Amsterdam - All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll
