Het design van Dexamenes Seaside Hotel | Hotelkamers in oude wijntanks

14-3-2019

  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman
  • Dexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner BaumanDexamenes Seaside Hotel by K-Studio - credits Claus Brechenmacher & Reiner Bauman

Dexamenes Seaside Hotel ligt aan het strand van Kourouta aan de westkust van de Peloponnesos in Griekenland en opent in mei 2019. Het hotel is gecreëerd op de plaats van een verlaten wijnboerderij. De vervallen, industriële structuren die kenmerkend zijn voor de locatie zijn sinds de jaren ‘20 relatief onaangetast gebleven, maar Nikos Karaflos, een visionaire ondernemer die hotelier is geworden, bracht daar verandering in! De oude tanks zijn omgebouwd tot 34 kamers, waarvan er veel een eigen terras hebben met uitzicht op de zee. Het ontwerp met veel staal, glas, beton en hout, is van K-Studio.

lees verder

Vegotel opent haar deuren | Ecofriendly B&B

14-3-2019

  • VegotelVegotel
  • VegotelVegotel
  • VegotelVegotel

Vegotel is gevestigd in een boerderij uit 1885 gelegen aan het waddenzeegebied te Blije in Friesland. De locatie biedt veel rust en ruimte maar nog veel belangrijker is het vegan concept waaronder deze 2-kamer b&b opereert. Van ontbijt tot stralingsarme kamers, alles staat in het teken van veganisme. lees verder

Ouderwets, maar zo gezellig!

14-3-2019

  • Mooie BoulesMooie Boules

Vera Rauwerda blogt over dat zij ouderwetse maar zeker erg gezellig concepten ziet ontstaan in de horeca.

Ouderwets, maar zo gezellig!

Rummikuppen, mens-erger-je-niet en midgetgolf, voor de millennials spelletjes die je associeert met je jeugd. Samen met opa en oma gezellig een spelletje spelen! Toch zien we deze spellen/sporten steeds vaker terugkomen in een volledig nieuw jasje en in combinatie met horeca. Zo zijn er steeds meer bars en eetcafés die spelletjes in de kasten hebben liggen met als grote voorbeeld de Randolph Gaming Pub in Montreal, Canada waar gasten kunnen kiezen uit meer dan 1500 spelletjes. Daarnaast worden de Arcade games ook weer steeds populairder! lees verder

SafeFoodies | Veilig uit eten voor iedereen

12-3-2019

  • SafeFoodiesSafeFoodies
  • SafeFoodiesSafeFoodies
  • SafeFoodiesSafeFoodies
  • SafeFoodies

SafeFoodies is een app die ontwikkeld is zodat mensen met een voedselallergie veiliger en meer ontspannen uiteten kunnen. Stef Meijns, oprichter van SafeFoodies, heeft zelf last van een dodelijke notenallergie en hij selecteert restaurants in Nederland die voedselveiligheid net zo belangrijk vinden als hun culinaire prestatie. Die bundelt hij in een app. Zodat mensen met een allergie, en de mensen in hun omgeving, hier zonder angst kunnen reserveren. Als je als restaurant toch al optimaal bezig bent met de allergenen wetgeving is het misschien een idee om eens te kijken of je ook op deze app vindbaar wilt zijn! lees verder

De Distillers Academy | Masterclass of cocktail experience met Schiedamse distillaten

12-3-2019

  • Distillers AcademyDistillers Academy
  • Distillers AcademyDistillers Academy
  • Distillers AcademyDistillers Academy
  • Distillers AcademyDistillers Academy
  • Distillers AcademyDistillers Academy

Van roet geblakerd Zwart Nazareth tot hip and happening Distillers District: je vindt het in Schiedam, het episch centrum van de distilleerwereld. Met de oprichting van de Distillers Academy is Schiedam als Distillers District, onder de rook van Rotterdam, een uniek concept rijker. Het is dé plek die van fans echte fijnproevers en distilleerexperts maakt. Zo leer je tijdens de Masterclass in een middag meer over het ambachtelijke en bijzondere distilleerproces en maak je kennis met de fijne kneepjes van het mixen en stirren tijdens de Cocktail Experience. De Academy zit in molen De Palmboom, één van de Schiedamse reuzen die ooit volledig in dienst stond van de branderijen en distilleerderijen. De experiences zijn exclusief te boeken voor groepen of voor consumenten te bezoeken op de vastgestelde data. Zeker een leerzaam en gezellig personeelsuitje voor teams in de horeca! lees verder

Trends in het kort | Week 10

8-3-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de ‘Bar of Yes’ in Londen en over IHOP (International House of Pancakes) dat fakenews gebruikte in hun marketing. En op 10, 11 en 12 maart vindt het food festival Omnivore plaats in Parijs en daar geven een aantal ‘ruige’ koks uit Nederland een demonstratie.

Binnenkort gaat er een nieuwe vestiging van STAN&CO open op het Weesperplein in Amsterdam en in Rotterdam is een tweede vestiging van biefstukrestaurant Loetje geopend. En volgende week vindt de Amsterdam Cocktail Week plaats, kijk hoe Bluespoon Restaurant & Bar hierop inspeelt!

Er zijn nogal wat bizarre items te vinden in hotel suites en zeker in deze die is ingericht door kunstenaar Damien Hirst! Verder een link naar een artikeltje over de 10 meest geweldige Escape Rooms ter wereld volgens Fodors, met daarin een Nederlandse organisatie. En links naar artikeltjes over robots in een café die worden aangestuurd door gehandicapte mensen, pizzabezorging door FedEx en Coppenhill urban mountain.

IKEA komt met een luchtzuiverend gordijn en KFC gebruikt crowdfunding voor marketinggimmicks!    lees verder

The Student Hotel komt naar Delft | Opening in de zomer van 2020

8-3-2019

  • The Student Hotel DelftThe Student Hotel Delft
  • The Student Hotel DelftThe Student Hotel Delft
  • The Student Hotel DelftThe Student Hotel Delft
  • The Student Hotel DelftThe Student Hotel Delft
  • The Student Hotel DelftThe Student Hotel Delft

The Student Hotel (TSH) met locaties in Amsterdam (2), Eindhoven, Maastricht, Groningen, Rotterdam, Den Haag, Barcelona, ​​Parijs, Florence en Dresden opent volgend jaar een nieuwe locatie in Delft. Vanaf de zomer van 2020 heeft dit unieke concept acht locaties in Nederland. lees verder

Vliegende Visburger bij Bagels & Beans

5-3-2019

  • De Vliegende VisburgerDe Vliegende Visburger

Van 4 maart tot en met 14 april vliegen ze je om de oren: de Vliegende Visburger die Bagels & Beans samen met voorvechter van duurzame visserij Fish Tales heeft bedacht. Wie deze tijdelijke bagelspecial bestelt, maakt bovendien kans op een reis voor twee naar IJsland.

Bart van Olphen, de man achter Fish Tales, lanceerde de Vliegende Visburger in het onlangs geopende Bagels & Beans Bussum. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is de burger niet van vliegende vis gemaakt. Ronald Bakker, medeoprichter van Bagels & Beans: ‘Het is een visburger van duurzaam gevangen IJslandse kabeljauw. De naam verwijst naar de vliegreis voor twee die je ermee kunt winnen.’ Bij iedere Vliegende Visburger krijg je een kaartje met daarop een unieke code. Die code vul je in op de website van Fish Tales. Ronald: ‘Uit alle aanmeldingen vissen we een gelukkige winnaar die eind april wordt bekendgemaakt.’ De reis voor twee naar IJsland wordt aangeboden in samenwerking met Icelandair.

lees verder

Sonder | Airbnb-achtige appartementen met de luxe van een hotel

1-3-2019

  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder

Sonder is een concept dat Airbnb- achtige appartementen verhuurt, maar dan met de luxe van hotel. Het concept probeert op deze manier een gat in de markt op te vullen. Het verschil: bij Airbnb slaap je daadwerkelijk in appartementen lokale bewoners terwijl de appartementen van Sonder in het beheer zijn van het bedrijf zelf. Hierdoor zorgen ze voor een hoge kwaliteitsstandaard en de luxe uitstraling van een hotel. lees verder

Tia Maria + Coffee Project | Coffee cocktail vindt zichzelf opnieuw uit

27-2-2019

  • Tia Maria + Coffee ProjectTia Maria + Coffee Project
  • Tia Coffee TonicTia Coffee Tonic
  • Tia Frappe PopcornTia Frappe Popcorn
  • Tia Espresso MartiniTia Espresso Martini
  • Tia Espresso MartiniTia Espresso Martini

Wist je dat de coffee cocktail ‘Espresso Martini’ wereldwijd al jaren in de top 10 van best verkopende cocktails staat? De coffee cocktail is bezig met een opvallende revival, niet alleen in de horeca maar ook thuis. Dat vindt mede z’n oorzaak in een aantal nieuwe varianten, ontstaan in trendy cocktailbars in Londen en New York. Die nieuwe creaties en iconische andere coffee cocktails zijn te proeven tijdens het Amsterdam Coffee Festival, van vrijdag 1 tot en met zondag 3 maart in de Westergasfabriek in Amsterdam. Rod Eslamieh, brein achter de bekroonde Londense cocktailbar Chapter 72, is een van de eregasten tijdens het festival. Hij gaat in op het maken van de perfecte coffee cocktail en presenteert toekomstige coffee cocktail trends, waaronder een spicy variant van de espresso martini. lees verder

Bezoek horecatrends op