SALSA SHOP opent nieuwe grote flagshipstore aan de Zuid As
11-7-2022
Opening – Met inmiddels 12 vestigingen geopend en 2 nieuwe in de pijpleiding, is SALSA SHOP hard op weg de grootste speler te worden op het gebied van vers Mexicaans eten in Europa. Recent is SALSA SHOP’s nieuwste pronkstuk geopend: een indrukkwekkende flagshipstore van 125 m2 aan de Claude de Buyslaan 273 in Amsterdam.
Leestijd: 1 minuut
High end restaurant SECRET GARDEN | Nikkei Cuisine in Amsterdam
8-7-2022
Opening – In augustus opent aan de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat high end restaurant SECRET GARDEN. Geïnspireerd op multidisciplinaire horecagelegenheden in onder meer Londen, Madrid, Dubai en Parijs, is SECRET GARDEN een plek waar niet alleen gedineerd kan worden. SECRET GARDEN is een nieuw initiatief van broers en horecaondernemers Roy en Mike Poppes. Met meer dan 10 jaar ervaring in de internationale horeca, misten zij in Amsterdam een echt volwassen, internationaal georiënteerde zaak met beleving. Een etablissement waar je na het diner niet de stad meer in hoeft, omdat je er de avond voort kunt zetten met cocktails en live-entertainment. SECRET GARDEN biedt juist die meerwaarde en wordt daarmee een unieke toevoeging aan zowel het Amsterdamse restaurant- als uitgaansaanbod.
Leestijd: 2 minuten
BrewDog Waterloo in Londen opent 18 augustus
8-7-2022
Onafhankelijke Schotse ambachtelijke brouwer BrewDog verlegt weer hun grenzen met de aanstaande ruim 2550 m2 grote ambachtelijke bierbestemming in het centrum van Londen, BrewDog Waterloo. Hun grootste bar ooit opent donderdag 18 augustus in het nieuw ontwikkelde Waterloo Station, The Sidings. BrewDog is klaar om alles uit de kast te trekken.
THE SKYNIGHT by Molteni&C and GREEN Gastrobar
8-7-2022
Recent hebben chef Peter Lute en zijn vrouw Marieke GREEN Gastrobar geopend in het Valley gebouw in Amsterdam Zuid. Samen met Molteni&C hosten zij elke vrijdag vanaf 19.00 uur tot middernacht: THE SKYNIGHT. Geniet van een amazing 360° sunset over Amsterdam vanuit het penthouse van architectonisch hoogstandje Valley. Onder het genot van de fijnste drankjes en verrassende vegetarische culinaire creaties van GREEN. Met iedere week livemuziek en gelimiteerde seating. Waar exclusief nog echt exclusief is en de aandacht voor de gast on-Amsterdams. Genieten op grootse hoogte in een stijlvolle, sophisticated omgeving.
Wij hebben de sfeer op deze nieuwe internationale hotspot geproefd! Onze collega Leonie van Spronsen die een aantal jaren in New York heeft gewoond vergeleek het met Restauration Hardware in het Meatpacking District. Alhoewel het Valley gebouw natuurlijk veel hoger is en een veel spectaculairder uitzicht biedt.
Horeca social media platform Nocto investeert in uitbreiding door Nederland
7-7-2022
Nocto heeft recentelijk een half miljoen euro aan financiering binnengehaald om het horeca social media platform te perfectioneren, het team te laten groeien en om deze zomer na Rotterdam verder uit te breiden naar Den Haag, Breda, Utrecht, Amsterdam en andere grotere steden in Nederland. Het horeca social media platform Nocto, gevestigd in Rotterdam, is een data gedreven platform dat is ontworpen om consumenten, horecagelegenheden, evenementen en merken met elkaar te verbinden. Op de app zijn het de consumenten die foto’s en video’s delen vanuit de locaties en evenementen. Deze content is zichtbaar voor zowel hun volgers als gebruikers binnen tien kilometer. Voor het eerst worden consumenten beloond voor het plaatsen door middel van een digitale token, de Noc.
‘The Subway Series’ van Subway® Amerika
7-7-2022
Subway® restaurants onthulde recent ‘The Subway Series’ in Amerika, een line-up van 12 geheel nieuwe signature sandwiches die je kunt bestellen op naam of nummer. Deze nieuwe sandwiches zijn volgens de Amerikaanse organisatie de perfecte combinatie van vlees, kaas, groenten, saus en versgebakken brood. Gasten kunnen deze nieuwe opties ontdekken naast hun geliefde ‘build-your-own customization’. Om de belangrijkste menu-update in hun bijna 60-jarige geschiedenis te vieren, nodigt Subway Amerika uit om deze subs op 12 juli te komen proeven, Subway geeft dan een miljoen gratis Subway Series sandwiches weg.
Een goed voorbeeld van hoe je nieuwe items op het menu kunt vieren! Waarom je gasten niet de items laten proeven op een manier waar de lokale pers over zal schrijven?
Stadshaven Brouwerij in Rotterdam lanceert ’s werelds eerste biercocktailtap
4-7-2022
Een frisse biercocktail, á la minute getapt en snel op tafel. Vanaf nu kunnen bier -en cocktailliefhebbers hiervoor terecht bij de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam. Afgelopen weekend werd hier ’s werelds eerste biercocktailtap gelanceerd. Het idee ontstond bij Andrea Possa, aandeelhouder van de brouwerij én oud-wereldkampioen cocktails shaken. Deze ervaren barman -met inmiddels ook al meer dan 10 jaar brouwerij ervaring – wilde graag een brug slaan tussen de cocktail- en bierwereld.
Trends in het kort | Week 26
1-7-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. ‘Jack & Coke’, een kant-en-klare pre-mixed cocktail in een blikje en Two Bit Circus uit Los Angeles heeft ‘Story Rooms’ in plaats van ‘Escape Rooms’.
In juli biedt McDonald’s USA een eerste virtuele zomerkamp-ervaring aan fans in hun app. En Airbnb is op jacht naar ’s werelds coolste ruimtes en gaat helpen de rekening te betalen om ze te bouwen. Hun $10.000.000 OMG! Fund is op zoek naar 100 geweldige ideeën!
De legendarische Orient Express komt terug, de Accor Group heeft aangekondigd dat ze verwachten dat de trein weer net voor de Olympische Spelen in Frankrijk in 2024 gaat rijden. En Elton John schenkt Hard Rock International zijn one-of-a-kind Gucci pak! En ontvangt een donatie van $100,000 aan The Elton John AIDS Foundation.
In een wereldprimeur heeft Air New Zealand ‘sleep pods’ geïntroduceerd voor de economy class passagiers, deze kunnen dan vier uur aan een stuk languit rusten. En een Crypto restaurant hebben is niet altijd makkelijk, zeker niet tijdens een crypto crash!
Restaurant Company Europe (RCE), de moedermaatschappij van onder andere Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels, Stan et cetera, wil flink groeien en is op zoek naar horecalocaties. Ze openen binnenkort ook horecaformule Beers & Barrels op het Rembrandtplein in Amsterdam.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Karma Kebab laat de meest doorgewinterde carnivoor watertanden
1-7-2022
En deze titel klopt! Onze collega’s die het al op festivals hadden geproefd waren jaloers op de collega, een echte liefhebber van vlees, die het mocht gaan proeven tijdens de opening! Ze heeft nu ook Karma Kebab cravings!
Misschien ken je ze al van één van de vele festivals (Lowlands, Mistery Land, Into the Great Wide Open) waar ze je kebab cravings stilden. Want geheel gemaakt van graan en knolselderij laat Karma Kebab zelfs de meest doorgewinterde carnivoor nog watertanden. Nu is het tijd voor de volgende stap voor het succesvolle, planted-based kebabmerk: dankzij initiatiefnemers Pascal Labrie, Marcel van der Heijden, Hidde Stolwijk en Ivo van der Pauw wordt het voormalig fietsdepot aan de Kanaalweg nieuw leven ingeblazen.
Leestijd: 2 minuten
Op zoek naar de smaak van het bier van Rembrandt
30-6-2022
CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland maakt documentaire én een nieuw eigentijds bier met een groep brouwers, historici en tv-kok Perry de Man. Wat voor een soort bier zat er in het glas op Rembrandt’s schilderij “De verloren zoon in een herberg” uit 1635? Deze vraag is het vertrekpunt van de nieuwe documentaireserie ‘Op zoek naar smaak’. In deze serie gaan bierbrouwers, kunst- en bierhistorici, en culinaire allrounder Perry de Man (DJ, kok, De Toko Rotterdam, Falafval, 24Kitchen) niet alleen opzoek naar de smaak van het bier van Rembrandt toen, ook is te zien hoe het gelukt is om het bier op het schilderij zelf te brouwen met de smaak van nu.
Leestijd: 3 minuten
SALSA SHOP opens a new big flagship store in Amsterdam
SALSA SHOP opens a new big flagship store in Amsterdam
SALSA SHOP opens a new big flagship store in Amsterdam
