Voor de lancering van Bikkelsaus introduceerde de smaakmaker uit Den Dolder een nieuw fenomeen: de ‘Bikkeltafel’. Op deze bijzondere, in bikkelfolie verpakte tafel, wordt een grote portie frites met saus geserveerd. De eerste Bikkeltafel werd afgelopen vrijdag officieel in gebruik genomen door Lunchroom Kruimeltje in Krimpen a/d IJssel, de plek waar het recept voor Bikkelsaus ontstond. lees verder
Onlangs opende er in Frankrijk en Noorwegen twee 4D-cinemas, films kijken moet hier nog spannender worden. Terwijl er films worden afgespeeld zijn er tegelijkertijd fysieke effecten in het theater die optreden in synchronisatie met de film. In Nederland kennen we deze bioscopen alleen in het klein: in de Efteling is er één te vinden (Pandadroom) en ook in het Dolfinarium is de kans groot dat je weleens een 4D-film bezocht hebt. lees verder
Er is geen betere reclame voor Britse kaas dan The Cheese Bar in Londen. Hier worden onweerstaanbare gegrilde kaas sandwiches klaargemaakt. Na een succesvolle crowdfunding campagne (het financieringsdoel van £ 130.000 werd bereikt in 5 dagen), heeft Mathew Carver zijn eerste permanente restaurant, gelegen in het historische Camden Market, op 23 maart geopend. Mathew heeft sinds 2014 sandwiches verkocht vanuit een omgebouwde ijs truck (uit 1970), The Cheese Truck. De wagen had de naam ‘Alfie’. Een upgrade van foodtruck naar restaurant.
De pop-up burgerbar van Ter Marsch & Co in Amsterdam bestaat een jaar en dat wordt gevierd. Om dit jubileum te vieren, is een speciale saus ontwikkeld voor op de hamburger en bij de frietjes met de naam Wiedewietsaus. De saus is gemaakt op basis van biologische cannabis en is een ode aan Amsterdam en de Hollandse wietcultuur. Wiedewietsaus is verkrijgbaar bij de drie horecazaken van de Ter Marsch familie. Een zo goed geslaagde 1 april grap dat de saus nu ook echt in productie wordt genomen en vanaf half april, samen met de Lookmayo en Truffelmayo, verkrijgbaar is. lees verder
Geen ijslolly’s maar cake bars oftewel ‘cake op een stokje’. Deze cake bars zijn het nieuwe dessert bij het Giovane Café in Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel. Hoofd patissier Jeffry Kahly en zijn team hebben een nieuwe collectie Cake Bars ontworpen met overheerlijke smaken zoals Raspberry Krunch, Coconut Pineapple, Chocolate 99 of Banana MC. lees verder
Een karavaan van (muzikaal) entertainment, eten en drinken aan de oostkant van station Den Haag Centraal. Vijftien wereldse food stands, drie bars, terrassen, arcadespellen, een bibliotheek met zitkuil en een podium vinden elkaar op één plek bij MingleMush. Een programmering van feesten, live bands, events, spoken word, lezingen en singer-songwriters maakt MingleMush een hospitality mengelmoes. lees verder
The Bletchley, een nieuw cocktail bar concept geïnspireerd op het werk van Alan Turing (wiskundige) en fictieve spion Sherlock Holmes. Ben je een echte wiskundige, heb je ooit gefantaseerd dat je Sherlock Holmes was én ben jij goed in het oplossen van puzzels? Dan moet je naar The Bletchley in Chelsea, Londen. Bij The Bletchley, geopend sinds 17 maart, krijg je pas een cocktail na het oplossen van verschillende puzzels. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere Dunkin’ Donuts met een Hollands tintje en een pop-up restaurant in de Utrechtse Wolvenplein gevangenis.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Hoe sport positief wordt beïnvloed door de nieuwste technologie. interactiveSQUASH laat zien hoe technologie sporters bezig kan laten zijn met de lol en laten vergeten dat ze aan het sporten zijn. lees verder
Coca-Cola Nederland lanceerde vorige week een nieuw merk: FÏNLEY. Het verfrissende alcoholvrije en caloriearme drankje FÏNLEY is te drinken als verfrissend drankje in de middag of als mocktail gedurende de avond. Het is vanaf nu in verschillende smaken verkrijgbaar in de supermarkt, een aantal bioscopen en bij tankstations. Heb jij ze al gespot? lees verder
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Voor de lancering van Bikkelsaus introduceerde de smaakmaker uit Den Dolder een nieuw fenomeen: de ‘Bikkeltafel’. Op deze bijzondere, in bikkelfolie verpakte tafel, wordt een grote portie frites met saus geserveerd. De eerste Bikkeltafel werd afgelopen vrijdag officieel in gebruik genomen door Lunchroom Kruimeltje in Krimpen a/d IJssel, de plek waar het recept voor Bikkelsaus ontstond.
Onlangs opende er in Frankrijk en Noorwegen twee 4D-cinemas, films kijken moet hier nog spannender worden. Terwijl er films worden afgespeeld zijn er tegelijkertijd fysieke effecten in het theater die optreden in synchronisatie met de film. In Nederland kennen we deze bioscopen alleen in het klein: in de Efteling is er één te vinden (Pandadroom) en ook in het Dolfinarium is de kans groot dat je weleens een 4D-film bezocht hebt.
Er is geen betere reclame voor Britse kaas dan The Cheese Bar in Londen. Hier worden onweerstaanbare gegrilde kaas sandwiches klaargemaakt. Na een succesvolle crowdfunding campagne (het financieringsdoel van £ 130.000 werd bereikt in 5 dagen), heeft Mathew Carver zijn eerste permanente restaurant, gelegen in het historische Camden Market, op 23 maart geopend. Mathew heeft sinds 2014 sandwiches verkocht vanuit een omgebouwde ijs truck (uit 1970), The Cheese Truck. De wagen had de naam ‘Alfie’. Een upgrade van foodtruck naar restaurant.
De pop-up burgerbar van Ter Marsch & Co in Amsterdam bestaat een jaar en dat wordt gevierd. Om dit jubileum te vieren, is een speciale saus ontwikkeld voor op de hamburger en bij de frietjes met de naam Wiedewietsaus. De saus is gemaakt op basis van biologische cannabis en is een ode aan Amsterdam en de Hollandse wietcultuur. Wiedewietsaus is verkrijgbaar bij de drie horecazaken van de Ter Marsch familie. Een zo goed geslaagde 1 april grap dat de saus nu ook echt in productie wordt genomen en vanaf half april, samen met de Lookmayo en Truffelmayo, verkrijgbaar is.
Geen ijslolly’s maar cake bars oftewel ‘cake op een stokje’. Deze cake bars zijn het nieuwe dessert bij het Giovane Café in Vancouver’s Fairmont Pacific Rim hotel. Hoofd patissier Jeffry Kahly en zijn team hebben een nieuwe collectie Cake Bars ontworpen met overheerlijke smaken zoals Raspberry Krunch, Coconut Pineapple, Chocolate 99 of Banana MC.
Een karavaan van (muzikaal) entertainment, eten en drinken aan de oostkant van station Den Haag Centraal. Vijftien wereldse food stands, drie bars, terrassen, arcadespellen, een bibliotheek met zitkuil en een podium vinden elkaar op één plek bij MingleMush. Een programmering van feesten, live bands, events, spoken word, lezingen en singer-songwriters maakt MingleMush een hospitality mengelmoes.
The Bletchley, een nieuw cocktail bar concept geïnspireerd op het werk van Alan Turing (wiskundige) en fictieve spion Sherlock Holmes. Ben je een echte wiskundige, heb je ooit gefantaseerd dat je Sherlock Holmes was én ben jij goed in het oplossen van puzzels? Dan moet je naar The Bletchley in Chelsea, Londen. Bij The Bletchley, geopend sinds 17 maart, krijg je pas een cocktail na het oplossen van verschillende puzzels.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere Dunkin’ Donuts met een Hollands tintje en een pop-up restaurant in de Utrechtse Wolvenplein gevangenis.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Hoe sport positief wordt beïnvloed door de nieuwste technologie. interactiveSQUASH laat zien hoe technologie sporters bezig kan laten zijn met de lol en laten vergeten dat ze aan het sporten zijn.
Coca-Cola Nederland lanceerde vorige week een nieuw merk: FÏNLEY. Het verfrissende alcoholvrije en caloriearme drankje FÏNLEY is te drinken als verfrissend drankje in de middag of als mocktail gedurende de avond. Het is vanaf nu in verschillende smaken verkrijgbaar in de supermarkt, een aantal bioscopen en bij tankstations. Heb jij ze al gespot?
Bezoek horecatrends op
