Greenbowl healthy fast food Den Haag
4-3-2014
GreenBowl in Den Haag is een nieuw “healthy fast food express” concept: een betaalbare en gezonde takeaway met zo’n 18 zitplaatsen. De oprichters zijn Soontat Yeung en zijn vrouw Liting Leow. De create-your-own salad small (€ 4,50) is een echte hardloper. De gast kiest uit spinazie, gemengde sla of romaanse sla, vervolgens een vulling, rode en witte quinoa, puy linzen, krieltjes en speltvolkoren pasta (op verzoek warm gestoomd). Daarna kunnen onbeperkt verschillende toppings uit de saladbar worden toegevoegd en zijn er gluten- koemelk- en notenvrije dressings en premium toppings (zoals gerookte kip) beschikbaar. Deze serveren ze met verschillende Froojiez, gezonde fruitsappen, die ter plekke worden klaargemaakt.
Knippen in de bar
4-3-2014
Om de week knipt Lotte Maas (35) op dinsdagavond in café-restaurant Bar Baarsch, Amsterdam. Als Amsterdamse pop-upkapper knipt ze zo’n acht klanten per avond in het café. Eerder knipte ze onder andere bij Club VLLA, festivals en binnenkort ook bij OT301. Gemakkelijk voor iedereen die overdags en in het weekend te weinig tijd heeft voor een snoeibeurt. Daarnaast is het wachten een stuk plezieriger met een biertje in de hand en er is reuring en extra omzet in de zaak op een dinsdagavond.
Kroketten tijdens een Corendon vlucht
3-3-2014
Op vakantie gaan en toch een beetje in de Hollandse sferen blijven? Vliegtuigmaatschappij Corendon Dutch Airlines gaat tijdens de vluchten de oer-Hollandse snacks kroket en bitterbal serveren. Uit een enquête van de vliegtuigmaatschappij bleek dat vakantiegangers een Hollandse sfeer belangrijk vinden. De snacks die Corendon zal serveren zijn speciaal ontwikkeld in nauwe samenwerking met enkele Nederlandse krokettenmakers, omdat de keukenapparatuur en de smaakbeleving in de lucht anders is dan op de grond.
Update: ondertussen zijn er krokante snacks ontwikkeld die zonder friteuse bereid kunnen worden. Bekijk het artikel hier.
Biologisch festival EkoTown
28-2-2014
Op 21 en 22 juni vindt in het Amsterdamse bos de eerste editie plaats van het EkoTown festival, het eerste biologische lifestyle festival van Nederland. Twee dagen lang staat het festival in het teken van een gezonde biologische lifestyle. In het pop-up dorp met verschillende plaza’s kunnen bezoekers meedoen aan activiteiten zoals bootcamplessen, yoga, een debat over superfoods en de toekomst van ons eten. In de ProefPlaza kunnen diverse gerechten geproefd worden en vertellen boeren en telers hun verhaal achter de groente en fruit. Naast de diverse kraampjes zijn er ook verschillende optredens tijdens het festival.
Wie serveert de origineelste zoetigheid bij de koffie?
28-2-2014
Bij een kopje koffie of thee hoort een koekje, want Nederland is een echt koekjesland. Uit onderzoek is gebleken dan circa 90 procent van de Nederlanders vindt dat er een koekje bij de koffie of thee geserveerd moet worden. Het blijkt zelfs dat de waardering van gasten voor een kopje koffie of thee afhankelijk is van het koekje dat zij erbij geserveerd krijgen. It’s the key to success! Wat serveer jij bij je kopje thee of koffie? Verras je gast eens met iets origineels en anders dan een standaard koekje! En zeker als je ‘specialiteit’ ook aan de kinderen van je gast serveert, heb je kans dat ze vaker een kopje koffie komen drinken! Wij geven een overzicht van 10 inspirerende, leuke en opvallende versnaperingen voor bij een kopje koffie of thee.
Gigantisch Pinterest bord
27-2-2014
Caribou Coffee is in samenwerking met reclamebureau Colle + McVoy een interessante marketingactie gestart om de nieuwste koffiesoort te promoten. In het winkelcentrum ‘Mall of America’ in Minnesota stond een enorm Pinterest bord met foto’s van de koffie en het proces. Voorbijgangers konden (eventueel met attributen) foto’s maken met hun smartphone. De voorbijgangers konden de foto’s uploaden met de hashtag #caribouinspires op Twitter en Instagram.
De prijsstrategie van Dagelijks Lekker
27-2-2014
Onlangs is de 4e vestiging van Dagelijks Lekker geopend in Leiden. Dagelijks Lekker is gevestigd op A-locaties in Alkmaar, Haarlem en op de Zuidas in Amsterdam. Het restaurant bezorgt vooral producten aan medewerkers van winkels en kantoren, maar ook aan voorbijgangers. De prijsstrategie is opmerkelijk te noemen, alle producten kosten € 1,70. Het assortiment bestaat uit producten zoals soep, smoothies, frisdrank, vers belegde broodjes etc.. Dit concept is gespot door Wesley Huning, die daar onlangs een broodje heeft gegeten.
Bezoek het STRAAT FOOD MEKKA in Helsinki
26-2-2014
Geschreven door Julia Soldic.
Op 21 maart 2014 is de kick – off van wat misschien wel ’s werelds meest prestigieuze Street Food Conferentie – en Festival gaat worden, Streat Helsinki. Street Food is al vele jaren op de food radar, maar dit jaar gaan we voor het eerst een echt Street Food Mekka ervaren, verrassend gelegen in Helsinki.
Cinema Culinair in nhow Rotterdam
26-2-2014
Bioscoop op locatie zien we steeds meer de afgelopen tijd. Laatst waren het al de hot tub cinema’s in Amsterdam, nu is de film ‘Lost in Translation’ te zien bij het nhow in Rotterdam. Op 18 en 19 april kun je net als hoofdpersoon Bob Harris een Suntory Whisky drinken tijdens de film. Bekijk de website van Cinema Culinair voor meer informatie.
Diner en films bij restaurant One
25-2-2014
Vanaf 11 maart zal sterrenrestaurant One in Roermond op elke dinsdagavond een ‘Dinner and Movie’ organiseren. Tijdens de dinsdagavond wordt een diner gecombineerd met een foodmovie in het Filmhuis van ECI, met in de maand maart de documentaire ‘Spinning Plates’ over drie Amerikaanse toprestaurants. Voorafgaand serveert het restaurant een drie- of viergangen diner en na afloop is er ruimte voor een drankje aan de bar.
