Logeerpartijtjes bij hotel The Mark
27-10-2015
Bij het 5 sterren hotel ‘The Mark’ in New York is er een ‘Slumber Party Suite’ te reserveren. Het hotel zet de kinderen van hun gasten extra in het zonnetje met hun logeerpartijtjes.
Logeerpartijtjes voor jonge gasten
De ‘Slumber Party Suite’ van hotel ‘The Mark’ is speciaal voor ouders met jonge kinderen ingericht, inclusief een eigen tipi tent. Tevens staat er bij binnenkomst chocolademelk, koekjes en een familiefilm klaar.
The Mark heeft echt aan de jonge gasten gedacht, er zijn zelfs kinderwagens beschikbaar compleet in de stijl van het hotel. Dit in samenwerking met kinderwagen fabrikant, Maclaren. Ze zijn ideaal voor een wandeling door Central Park. Om de kinderen wat mee te geven van de kunst en cultuur van de stad worden er voor kinderen van 10 tot en met 13 jaar speciale rondleidingen door ‘The Metropolitan Museum of Art’ georganiseerd.
Rumor around the brand
Daarnaast heeft het hotel fietsen in de stijl van het hotel beschikbaar, compleet met zwarte fietshelm en mandje. Maak je liever een wandeling door het Central Park, dan kun je ook genieten van een ‘lunch-to-go’ bereid door chef Jean-Georges Vongerichten. De picknick mand beschikt over luxe ingrediënten, een kleed, bestek en specerijen. Om niet te verdwalen in New Yorks grootste park heeft The Mark ook een kaart laten ontwerpen zodat gasten makkelijk navigeren door het park. Viervoeters worden ook met open armen ontvangen. De hond krijgt zijn eigen mandje van ‘Molly Mutt’ en waterbakken met een placemat speciaal ontworpen voor het hotel. Leuke logeerpartijtjes inclusief de hond van de familie! Deze extra’s zorgen voor een hoop ‘rumor around the brand’.
Inspiratie voor hoteliers
De service die hotel The Mark biedt is wel erg compleet. Als het een andere hotelier inspireert om de slaapplaatsen voor kinderen in een familiesuite meer te personaliseren is dat al geweldig. En dat de hond van de familie tevens gastvrij wordt ontvangen is zeker in grote steden een uitzondering. Hotel The Mark inspireerde ons in 2013 al met een shopping service van 24/7 bij het luxe warenhuis, Bergdorf Goodman.
Mini-kiwi: de kiwibes
19-10-2015
In Groot-Brittannië begint supermarkt Waitrose met de verkoop van kiwibessen die worden gekweekt op de Withers Farm in Ledbury, Herefordshire.
Over de kiwibes
De bessen hebben de grootte van een druif en kunnen ook als zodanig worden gegeten. Ze lijken veel op de originele kiwi uit Nieuw-Zeeland, maar zijn een fractie van de grootte en hebben geen harige huid. De bes ziet er een beetje als een kruisbes, maar smaakt zoeter. De kiwibessen worden steeds populairder, we zagen de kiwibessen vorig jaar al bij specifieke high-end food markten in Amerika. Ondertussen worden ze over de hele wereld commercieel geproduceerd en komen ze ook in overal in de handel. Zoals uit het artikel in The Daily Mail blijkt, gaat supermarkt Waitrose de kiwibes zelfs in al hun winkels over heel Groot-Brittannië verkopen. Eén van de verkopers van kiwibessen in Nederland is Nature’s Pride.
De kiwi bessen zijn verkrijgbaar in de maanden februari, maart, april, september, oktober en november. De bes groeit in het wild in delen van China, Noord-Oost-Siberië, Korea en Japan. De bessen zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C, A en E en kalium en magnesium.
Kijk eens voor cocktail-, fruitsalade en bavaroisrecepten met de kiwibes op Kiwibes.be of een trifle met kiwibessen en ook op de website van Hoogstraten staan een aantal leuke recepten met de kiwibes.
Verjaardagskaart-koekjes; inspiratie uit de bakkerswereld
7-10-2015
De bakkerij Biscuiteers in Londen maakt verjaardagskaart-koekjes. Dat is weer eens wat anders dan het sturen van een gewone kaart of een bos bloemen.
Naast het normale assortiment dat de meeste bakkers hebben, hebben de Biscuiteers hun assortiment uitgebreid met blikken koekjes die gericht zijn op een speciaal evenement en verjaardagskaarten gemaakt van koekjes. Naast de standaard ‘koekjeskaarten’, kun je sommige verjaardagskaarten ook nog personaliseren met bijvoorbeeld een naam of er een kleine tekst op laten zetten. De bakkerij Biscuiteers zit op 2 locaties in Londen, en verzendt de koekjes wereldwijd.
Inspiratie uit de bakkerswereld voor de horeca
Recent schreven we al over leuke initiatieven om aandacht te geven aan iemands verjaardag, zoals het aanbieden van een taart van de beroemde Magnolia Bakery door het Refinery Hotel in New York. Door iets speciaals te verzinnen, zoals bijvoorbeeld een aparte en feestelijke ‘eetbare’ uitnodiging om te komen dineren of lunchen voor je verjaardag, verwen je je gasten! En als je dat dan doet, zorg dan dat je doelgroep weet wat je doet! We schreven al eerder dat het inzetten van lokale bloggers of vloggers goed kan werken. Check deze video van Tanya Burr maar eens, zij is een bekende vlogster die vooral veel meiden van 16+ aanspreekt. In een ruim 13 minuten durende video laat zij al haar verjaardagscadeautjes zien met op het eind een verjaardagskaart van Bisquits. Tot vandaag hebben al ruim 873.000 volgers van haar videokanaal, dit gezien. En daar kan geen advertentie tegen op!
Slapen op het water in VIP woonboten
29-9-2015
23 september vond de officiële opening plaats van de nieuwe Center Parcs VIP woonboten in de oude jachthaven Marina De Eemhof. De luxe woonboten bieden een fantastisch uitzicht over het Eemmeer.
Afgelopen zomer hebben we een artikeltje geschreven over de catamaran hotelkamers, van designstudio Salt & Water uit Servië. Het design van het catamaran hotel had toen net de Millennium Yacht Design Award gewonnen. Dit project is ontwikkeld met het doel om toerisme op de binnenwateren in Servië te bevorderen, die een prachtige ongerepte natuur bieden. Zo’n project zou het ook geweldig doen op de Nederlandse meren. Tegelijkertijd was Center Parcs bezig met de realisatie van de VIP woonboten in de oude jachthaven Marina De Eemhof, dat de Zuid Franse sfeer van het havenstadje Port Grimaud ademt. De woonboten zijn tot stand gekomen door het lokale vakmanschap van ABC Arkenbouw te Urk.
Wat bieden de VIP woonboten?
Altijd al eens willen ervaren hoe het is om op een woonboot te leven? De nieuwe, modern uitgeruste woonboten van Center Parcs bieden deze mogelijkheid, hier kun je wakker worden op het Eemmeer. De VIP woonboten hebben twee verdiepingen, een oppervlakte van 120 m2, zijn geschikt voor 6 personen, hebben 2 luxe badkamers, 2 toiletten, een privé terras, liggen vrij in de jachthaven en er is een aanlegmogelijkheid voor een eigen of gehuurde boot. De gasten kunnen verder gebruik maken van alle faciliteiten Center Parcs De Eemhof. Genieten op het Eemmeer dus!
Inspiratie
Zoals wij ook schreven bij de catamaran hotelkamers, zijn dit natuurlijk prachtige projecten die op onze Nederlandse meren zeer goed zijn uit te voeren. Dus als u een hotel of een park exploiteert, kijk eens naar de mogelijkheden om uit te breiden op het water!
Zo kun je gasten ook verrassen
22-9-2015
Het Refinery hotel in New York City feliciteert gasten die hun verjaardag in het hotel vieren op een bijzondere manier: zij krijgen een gepersonaliseerde verjaardagstaart ontworpen door Magnolia Bakery.
Alle vrouwen die graag ‘Sex and the City’ keken, kennen de Magnolia Bakery met zijn fantastische cupcakes, koekjes en mooie winkels. En als je ooit een Magnolia Bakery hebt bezocht dan is de kans groot dat je een tijdje in de rij hebt moeten staan. Althans dat overkwam mij met mijn dochters. Een geweldige manier toch om een vrouw te feliciteren, een nachtje New York in een geweldig hotel en een taart van Magnolia Bakery om het helemaal af te maken? The Refinery hotel weet hoe ze hun gasten moeten verrassen!
Inspiratie: Zo kun je gasten ook verrassen
Wat is een echt aantrekkelijk en speciaal product uit de omgeving van je restaurant of hotel? En dan bedoel ik niet een potje jam of een doosje chocolade, maar iets echt bijzonders dat het vieren van een verjaardag in je hotel of restaurant bijna een must maakt voor een speciale groep gasten. Ik heb bijvoorbeeld een keer mijn verjaardag in restaurant La Coupole in Parijs gevierd, omdat de obers hier worden geselecteerd op hun baritons, en a capella ‘happy birthday’ voor je zingen! En vergis je niet: elke avond en lunch zijn er wel mensen die hun verjaardag hier vieren. Als je een gastvrij gebaar hebt bedacht voor de jarige, vergeet dan niet dit de toekomstige gasten ook te laten weten!
The Refinery Hotel
The Refinery Hotel is gevestigd in New York City’s Garment District. De Refinery hotel werd in 1912 ook gebruikt als high-end theesalon maar is nu een modern hotel met loft-achtige kamers en een industrieel-chique design. Check hun website voor een look en feel van dit high-end hotel. Zij bloggen ook gemiddeld één keer per week en maken op een verfrissende manier gebruik van social media. Leuk om eens door heen te scrollen ter inspiratie voor een hotelier!
Magnolia Bakery
Deze bekende bakkerij is in 1996 gestart in New York City’s West Village. Magnolia Bakery staat bekend om zijn klassieke Amerikaanse gebakjes, vintage inrichting en warme, uitnodigende sfeer. Tegenwoordig heeft Magnolia Bakery onder andere vestigingen in Los Angeles, Chicago, Mexico City, Tokyo, Moscow City, Dubai, Abu Dhabi, Beiroet, Koeweit en Doha. Ze franchisen het concept wereldwijd. ^Marjolein van Spronsen
Amstel Hotel Amsterdam onthult Van Gogh Suite
17-9-2015
Van 7 september tot 5 december 2015 is er in het Amstel Hotel een speciale presentatie over Van Gogh te zien. Bezoekers kunnen ook zelf aan de slag met pastelkrijt, olieverf en penselen.
Europa eert Van Gogh
Dit jaar is het 125 jaar geleden dat Vincent van Gogh overleed. Verschillende musea en andere instellingen in Europa eren de Nederlandse kunstenaar met bijzondere tentoonstellingen en evenementen. Recent was er bijvoorbeeld nog een labyrint van zonnebloemen op het Museumplein in Amsterdam te zien.
Van Gogh Museum Relievo
Het Amstel Hotel heeft op 15 september de Van Gogh Suite en de Van Gogh Relievo collectie gelanceerd. De Van Gogh Museum Relievo Collectie is nauwelijks te onderscheiden van de originele schilderijen die in het Van Gogh Museum zijn te zien. Dit is gerealiseerd met een combinatie van de laatste 2D en 3D technologie, vakmanschap en handwerk.
Van Gogh Suite
De speciale Van Gogh Suite is beschikbaar tot 1 januari 2016. De comfortabele suite op de vierde verdieping van het hotel is ingericht in de sfeer van zijn schilderijen. Op de verweerde houten tafel in de zitkamer staat bij binnenkomst een fles absint, het drankje waar Van Gogh verzot op was. Ook staat er een bord in de suite in de vorm van een verfpalet. Daarop liggen typische Amsterdamse hartige hapjes. Voor geïnspireerde gasten staat er pastelkrijt, olieverf en een canvas doek op een ezel klaar, met uiteraard de penselen om los te gaan. Het eigen kunstwerk mag de gast na de creatieve uitspatting meenemen. Inspiratie opdoen kan volop in de suite. Op twee plaatsen in de Van Gogh room hangen schilderijen uit de Van Gogh Museum Relievo Collection. Het uitzicht op de Amstel is daarnaast ook nog eens magnifiek.
De Bakkerij verzorgt het ontbijt bij hotel Eindhoven
27-8-2015
Het Van der Valk hotel in Eindhoven is de samenwerking aangegaan met Bakkerij Schellens. In de ontbijtzaal is een ambachtelijke bakkerij gerealiseerd. Hier wordt het brood en de banketproducten vers bereid en geserveerd, voor de ogen van de gasten. Een store-in-store die ‘instantly fresh’ brood serveert.
Wereldwijd zijn er steeds meer grote internationale hotels die de samenwerking aangaan met formules die in de lobby kleine pick-up punten vestigen. Zo hebben we zelf bijvoorbeeld in diverse hotellobby’s kleine vestigingen van Starbucks en lokale bakkers gezien. Het AMCE hotel in Chicago werkt bijvoorbeeld samen met de Weston Town Bakery in de lobby. Als gast kun je hier trouwens ook gebruik maken van hun, bijna ouderwetse, Knock ‘N Drop service voor het ontbijt.
De bakker verzorgt het ontbijt bij het Van der Valk hotel Eindhoven
De Bakkerij Schellens en het Van der Valk hotel Eindhoven spelen met deze instore bakkerij in op de behoefte van ‘instantly fresh’ en ambachtelijk. Daarnaast ga je de interactie aan met je gasten en biedt je kwaliteit en de keuzevrijheid. Even snel iets kleins halen om snel te ontbijten of genieten en wakker worden in de ontbijtzaal. Daardoor wordt het ontbijt ook onderdeel van de food-als-beleving trend.
Gasten kunnen een kijkje nemen achter de schermen en hebben onder andere keuze uit Fries Roggebrood, croissantjes, diverse tarwebolletjes, spelt- en desembroodjes, worstenbroodjes en verschillende vruchtenvlaaitjes.
Volgens Rick Polman, directeur Van der Valk Eindhoven is de Bakkerij Schellens een unieke toevoeging aan het hotel en verhoogt de aanwezigheid de versbeleving voor zijn gasten. De Bakkerij speelt in op veranderende behoeften, trends en ontwikkelingen in de markt. Daarnaast werken ze met thema’s en seizoensgebonden. Beide partijen richten zich op zijn eigen core business.
Een ‘Very Harrods Christmas’ in het Mandarin Oriental hotel in Hyde Park
26-8-2015
Terwijl de eerste regenbuien ons confronteren met het einde van de zomer, hebben we het eerste hotel gespot dat een kerstarrangement aanbiedt. Het Mandarin Oriental Hyde Park in Londen heeft bekend gemaakt samen te gaan werken met het warenhuis Harrods om een ‘Very Harrods Christmas’ te creëren in 2015.
Mandarin Oriental Hyde Park in de etalage van Harrods
Het Mandarin Oriental Hyde Park in Londen werkt samen met het wereldberoemde warenhuis Harrods voor Kerstmis 2015. Tijdens de samenwerking krijgt het hotel twee etalages van Harrods om zich te laten zien aan het grote publiek. De etalages zullen worden onthuld op 1 november 2015.
Teddy Bear Tea
Ter ere van ‘Benedictus, de Kerstbeer van Harrods in 2015, zal chef patissier Heather Kaniuk petit gâteaux, makarons en handgemaakte bonbons maken voor de Teddy Bear Tea. De thee wordt geserveerd in de Rosebery van 23 november 2015 tot en met 10 januari 2016.
Een ‘Very Harrods Christmas’ in de lobby
Harrods zal de openbare ruimte van het Mandarin Oriental Hyde Park, met inbegrip van de marmeren lobby en de Rosebery transformeren in kerstsfeer, met rood en goud als thema. Een enorme kerstboom zal worden opgetuigd in de lobby en deze zal worden onthuld op 27 november 2015. (met een ‘tree lighting party’?)
De ‘Very Harrods Christmas aanbieding’ is gebaseerd op twee kamers (voor twee volwassenen en twee kinderen). Het pakket omvat: één overnachting, een uitgebreid Engels ontbijt in de eetkamer met uitzicht op Hyde Park, een kerst welkomstgeschenk bij aankomst, met inbegrip van de Harrods 2015 Teddybeer en een VIP afspraak met het Harrods Gift Bureau om het perfecte cadeau voor je dierbaren te vinden. Dit arrangement is te boeken tussen 23 november 2015 en 30 December 2015 en is afhankelijk van de beschikbaarheid.
Inspiratie voor de Bijenkorf en de luxe hotels in de omgeving? En welke arrangementen gaat jouw hotel aanbieden voor kerst? Vandaag, 26 augustus, is het nog slechts 120 dagen tot Kerstmis!
Robot Mario, de nieuwe medewerker en mascotte van het Marriott hotel Ghent
18-8-2015
In het Marriott Hotel is eind juni een nieuwe ‘werknemer’ in dienst genomen. De mensachtige robot Mario. Nu bijna 2 maanden later is Mario een lokale beroemdheid en heeft hij zijn eigen ‘Mario Monday’. Op deze dagen onderzoekt hij zaken rondom het hotel, hij probeert kamers uit en heeft bijvoorbeeld de voetbalclub Gent bezocht die wordt gesponsord door het Marriott Ghent.
Het succes van Robot Mario
Ook wij hebben alle persaandacht eind juni gevolgd en toen meteen bedacht dat we graag later wilden laten zien wat het effect van de mensachtige robot is voor het hotel. En volgens Annabelle Stevens (marketing Marriott Ghent) heeft Mario al vele harten gestolen. Schoolklassen zijn komen kennismaken en de toegewijde ‘papa Thomas’ van Mario kan alle aandacht voor zijn ‘zoon’ niet meer alleen aan. Ook een aantal front office medewerkers begeleiden Mario inmiddels zo nu en dan. Zij begeleiden dan wat Mario zegt en doet.
Mario wordt ingezet in de MICE (Meetings, Incentives, Conventions, Exhibitions) markt voor een welkomst- of afscheidswoord, hij geeft klassieke PowerPoint presentaties of vertelt over het menu tijdens een diner. Een groot voordeel, Mario spreekt verschillende talen! Daarnaast is hij regelmatig aanwezig bij de receptie. Vooral kinderen vinden dit natuurlijk geweldig.
Mario Monday
Mario vervangt geen personeel, hij is een extra stukje beleving. Elke maandag vervult Mario een mascotte functie, door op Facebook onder de noemer ‘Mario Monday’ allerlei zaken rondom het hotel te ‘onderzoeken’. Hij heeft bijvoorbeeld al eens een kamer getest en gecontroleerd of er rondom het hotel wel goed werd opgeruimd na de Gentse feesten. Zo wordt de mascotte onderdeel van de storytelling van het Marriott Ghent.
Zora; het bedrijf dat Mario heeft ontworpen
Mensachtige robots worden al een tijdje ingezet in de zorgsector, voor de hotelsector is dit één van de eerste keren dat wij horen over het inzetten van een robot. De robot is een product van het Belgische bedrijf QBMT uit Oostende, dat onder het Zora-label al meer dan 100 mensachtige robots heeft geproduceerd voor de zorgsector in België, Nederland, Frankrijk en Zwitserland.
#teainspired: the Dilmah Real High Tea Global Challenge
17-8-2015
Het Sri Lankaanse theemerk Dilmah organiseert sinds 2007 de Real High Tea Challenge. Deze challenge is een eigentijdse benadering van – en een zoektocht naar – de ultieme high tea.
#teainspired by Dilmah
Het merk Dilmah, waarvan de naam is samengesteld uit de namen van de twee zonen (Dilhan en Malik) van de eigenaar Merrill J. Fernando, staat in bijna 100 landen ter wereld bekend om zijn kwaliteit. Dilmah heeft de thee industrie nieuw leven ingeblazen door middel van innovatie, kwaliteit en versheid. Wij schreven eerder over initiatieven van dit vooruitstrevende theemerk dat de juiste toon aanslaat en initiatieven neemt om de doelgroep te bereiken. Zo was eind 2014 de eerste ‘School of Tea’ in Nederland.
The Dilmah Global Real High Tea Challenge in Sri Lanka
In de afgelopen jaren werden in veertien verschillende landen Dilmah Real High Tea’s georganiseerd, waar de culinaire top werd uitgedaagd het product thee en de gastronomische mogelijkheden te verkennen, begrijpen en toe te passen. Het is de bedoeling thee zowel als ingrediënt (Tea Inspired Cuisine) als in food matches te gebruiken (Tea Pairing). De gerechten worden gecombineerd met pure thee, theecocktails en theemocktails (Tea Mixology). De winnaars van deze Real High Tea’s hebben zich gekwalificeerd voor de uiteindelijke finale die vorige maand plaatsvond in Sri Lanka.
The global High Tea Challenge is gewonnen door….
Het team uit Nieuw-Zeeland van het Museum Art Hotel won deze culinaire topstrijd met een innovatieve high tea met het thema: ‘The Meeting of the Senses’. Een high tea waarbij smaak, geur, aanraking en geluid werden geïntegreerd. Het Nederlandse Restaurant Vermeer wist tevens hoge ogen te gooien en won een gouden medaille en kreeg een award voor de meest “Tea inspired dish.
In Nederland heeft gewonnen…
In 2013 organiseerde Dilmah Nederland de eerste Europese editie; deze werd gewonnen door het team van Intercontinental Amstel Hotel Amsterdam. De tweede Nederlandse editie van de Real High Tea Challenge is gewonnen door Restaurant Vermeer in Amsterdam. Beiden teams vertegenwoordigden Nederland tijdens de internationale competitie.
