Trends in het kort | Week 07
19-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Citadines Canal Amsterdam opent binnenkort haar deuren.
- Dripdrop paraplu’s nu ook bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station verkrijgbaar. Handig systeem voor hotels!
- Basecamp eco-resorts heeft boetiekhotel The Unbound in Amsterdam overgenomen.
- Freed Developments heeft hun 5-sterren luxueus hotel- en residentieproject Freed in Toronto aangekondigd. Bijzondere architectuur!
- Hot Honey ‘Goodbye Pies’, Pizza Hut in de VS probeerde een break-up lekkerder te maken voor Valentijnsdag.
- En in Canada speelde Subway® voor cupido, met hun ‘Yesway’ voor een ‘Meat Cute’.
- Snack Bases by Santa Maria, hiermee maak je super makkelijk je eigen signature vegan en glutenvrije snacks.
- Croissants in de vorm van een vlinderstrik – te koop bij Layla Bakery op Portobello Road in Londen.
- En we hebben ze al vaker gezien – de ‘flat croissants’ – een influencer vergelijkt deze croissants van Alexander’s Patisserie met een palmier.
- Inspiratie voor ijssalons uit Tokyo, softijs met gefrituurde zoete aardappel!
- En schilderen met je eten! ‘7 paintings’ van Dinner Tales in het Hyde Hotel in Dubai.
Veel leesplezier!
Het All Day Bubbles-concept van Time to Sparkle
13-2-2024
Recent is het All Day Bubbles-concept van Time to Sparkle geïntroduceerd. Met dit concept maak je kennis met de veelzijdigheid van de Franse crémant, hét alternatief voor champagne. Verrassende smaakcombinaties tonen aan dat mousserende wijnen niet alleen uitstekend samengaan met oesters of fine dining, maar ook perfect passen bij popcorn, chocolade of een pizzapunt. Bubbels zijn geschikt voor elk moment van de dag.
Inspiratie voor de komende nationale en internationale dagen
13-2-2024
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen 1 tot 2 maanden van tevoren in onze wekelijkse trendmail van horecatrends waarvoor je je kunt inschrijven.
Deze blog is eerder verschenen op de website van Van Spronsen & Partners, horeca-advies.
100% duurzaam JIMMY’s Pale Ale Popcorn Bier
12-2-2024
Op de Horecava werd het innovatieve JIMMY’s Pale Ale Popcorn Bier geïntroduceerd. Het belangrijkste bestanddeel van het bier bestaat uit de restproducten van popcornproducent JIMMY Products in Oud-Beijerland. De hoogwaardige inzet van deze popcorn-reststromen, gekoppeld aan de toch al duurzame brouwmethodieken van Brouwerij Vet & Lazy, garandeert een uniek en 100% duurzaam gebrouwen bier. En dat is een belangrijke mijlpaal.
Leestijd: 1 minuut
Instagram inspiratie | Roses are red or bread?
9-2-2024
Kan jij ook zo genieten van een tijdje scrollen op Instagram? Wij wel! We komen elke week weer inspiratie tegen die we vaak delen in ons wekelijkse artikel ‘Trends in het kort’. Deze week kwamen we er zoveel tegen, onder andere een ‘eendje in je koffie’, een boeketje croissants onder het motto ‘Roses are red or bread?’, warme milkshakes, Cookizza’s van Cedric Grolet en veel meer. Dat verdient een eigen artikeltje!
Veel leesplezier!
Plantaardig koken in de horeca
9-2-2024
We hebben net ‘Veganuary’ achter de rug, een initiatief dat steeds populairder lijkt te worden. Maar heeft deze plantaardige revolutie ook effect op het plantaardig koken in de Nederlandse Horeca? Het simpele antwoord is ‘ja’ maar er is ook nog veel te winnen voor plantaardig, blijkt uit onderzoek van Violife Professional. Met een recept voor vegan Chinese dumplings!
Beyond Steak® is nu verkrijgbaar voor de horeca in Nederland
8-2-2024
Beyond Meat, Inc. (NASDAQ: BYND), een marktleider in plantaardig vlees, presenteerde tijdens de Horecava voor het eerst de Beyond Steak® in Nederland. Deze plantaardige steak is sinds 24 januari beschikbaar voor de horeca. Met deze lancering wordt voortgebouwd op de recente introductie van de Beyond Chicken-Style producten. Het hele assortiment van Beyond Meat komt tegemoet aan de toewijding om plantaardige producten/eiwitten aan te bieden die ontwikkeld zijn om qua smaak niet te onderscheiden te zijn van dierlijk vlees, mét de extra voedings- en milieuvoordelen van plantaardig vlees. Beyond Steak® is binnenkort verkrijgbaar bij Hanos en andere foodservice punten. Wij hebben het net geproefd!
Bosshardtje wordt het tweede koekje dat mensen verbindt!
6-2-2024
Vanaf woensdag 14 februari 2024, op de dag van de liefde, te verkrijgen in heel Nederland: het enige echte Bosshardtje, een koekje vernoemd naar Majoor Bosshardt, die in 2009 verkozen werd tot Grootste Amsterdammer aller tijden. Gemaakt door de Stichting Eberhardjes Amsterdam.
Leuk nieuw koekje om te serveren bij de koffie in de horeca in Amsterdam!
Humble lanceert ‘Firefly’
6-2-2024
Het warme gevoel en de gezelligheid van een waxinelichtje is onmisbaar in veel horecagelegenheden. Humble heeft deze betoverende sfeer van kaarslicht weten te vangen in de nieuwe draadloze designlamp Humble Firefly. Geen gerommel met wax en lucifers; deze prachtige eyecatcher is veilig, duurzaam en eenvoudig te verplaatsen. Hierdoor is het product ideaal voor het gebruik in de horeca en op events!
Trends in het kort | Week 05
5-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Op 1 februari is een vestiging van ‘The Social Hub’ geopend in Donostia-San Sebastián in Noord Spanje.
- De Sofitel keten heeft op 30 januari (International Croissant Day) een nieuw concept gelanceerd: The Haute Croissanterie.
- Subway® heeft in de USA een goed begin van 2024. Met name door de grote vraag naar hun nieuwe Subway footlong ‘Sidekicks’.
- DE Oleato dranken (koffie + olijfolie) zijn nu verkrijgbaar bij alle Starbucks-vestigingen in Amerika.
- Koppert Cress introduceert nog eens 3 ‘witte groente’: Feather Tops, Talpa Shoots en de vernieuwde Sweet Lov, allemaal in het donker geteelde scheuten.
- StayOkay hostels heeft weer een vesting in Brabant, ze hebben het Blue Collar hotel in Strijp-S, Eindhoven overgenomen.
- Inspiratie voor pannenkoekendag: Sushi Crêpe. Gespot bij chocolade café Cocomelt in Londen.
- Het Nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, Comfort, komt uit in september. In november bezoekt hij Amsterdam ter promotie van zijn boek.
Veel leesplezier!
Basecamp Eco-resorts acquired Boutique hotel The Unbound in Amsterdam
Citadines Canal Amsterdam opens its doors soon
Citadines Canal Amsterdam opens its doors soon
een duurzame Dripdrop paraplu bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
Freed Developments announced a 5-star luxury hotel and residences project in Toronto
Snack Bases by Santa Maria
Subway® Canada played cupid
The Goodbye Pies from Pizza Hut
