Organic restaurant Amass laat zien wat duurzaamheid inhoudt

22-9-2016

  • Chef Matt Orlando - restaurant Amass
  • restaurant Amass
  • Gerecht restaurant Amass
  • gerecht restaurant Amass
  • Teaching farm-to-table
  • chef Matt Orlando

Restaurant Amass in Kopenhagen heeft het ‘Golden Organic’ certificaat gekregen van het Deense ministerie van Milieu. Het certificaat bewijst dat 90%-100% van de producten die hier geserveerd worden organisch zijn. Het ‘Golden Organic’ certificaat maakt deel uit van het Deense ‘Organic Action Plan 2020’.  Restaurant Amass is één van de twee fine-dining restaurants die dit kenmerk heeft bereikt. Met het Amass Green Kids Program proberen ze kinderen al op jongere leeftijd bewust te maken van hun omgeving. Bekijk ook hun Instagram account voor mooie foto’s van het eten dat geserveerd wordt, de producten die gebruikt worden en hun tuinen.

lees verder

Sushiburri Toronto | sushi burrito’s

20-9-2016

  • Sushi burrito's
  • Sushi burrito's
  • Sushi burrito's

Bij de foodtruck van Sushiburri Toronto koop je sushi burrito’s. De truck biedt verschillende vers gerolde sushi burrito’s aan zoals onder andere met pittige zalm, kreeft of kip. Naast sushi burrito’s serveert de truck ook poke salades en yakitori. lees verder

Magic Cake

20-9-2016

Momenteel overal op het internet te vinden: Magic Cake. We zagen ‘m al op Instagram, Facebook en zelfs The Telegraph schreef een artikel over de cake die eigenlijk drie cakes in één is. Net als bij andere taarten gebruik je de standaard ingrediënten (suiker, boter, bloem, melk en eieren). Allereerst wordt het eigeel, bloem, melk en boter gemengd met elkaar. De eiwitten worden hier later aan toegevoegd voordat de cake de oven in gaat. Zo ontstaat er een cake van drie lagen met een luchtige top laag, een custardachtig middenstuk en een toffee achtige onderkant. Hoewel dit type cakes al jaren gemaakt worden, hebben wij dit nog nooit gemaakt. Vandaar dat we het niet konden laten om er één te maken en uit te proberen! Eén woord: heerlijk! lees verder

Egloo | Verwarmt je ruimte voor een paar cent

13-9-2016

  • Egloo
  • Egloo
  • Egloo
  • Egloo
  • Egloo
  • Egloo
  • Egloo

Egloo geeft warmte zonder de hulp van elektriciteit of gas en kan ruimtes opwarmen voor slechts een paar cent per dag. Het project staat op Kickstarter en de Egloo kan via deze weg ook besteld worden.

De Egloo is een simpel idee waarmee ruimtes voor slechts een paar cent per dag opgewarmd kunnen worden. Egloo is de nieuwe manier om te dealen met lagere temperaturen. De Egloo houdt de ruimte warm zonder dure kosten van gas of elektriciteit en zonder dat je meteen het heel huis moet opwarmen. lees verder

IJs van Baskin-Robbins + een donut = donut ijs sandwiches

5-9-2016

  • Donut Ice Cream SandwichDonut Ice Cream Sandwich

Liefhebbers die van donuts en ijs houden zullen blij zijn met het nieuws dat je bij Baskin-Robbins nu een donut ijssandwich kunt bestellen. Dit is vanaf deze maand mogelijk in de ruim 2.800 vestigingen in de Verenigde Staten. lees verder

Trends in het kort – week 35

2-9-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, Sage een platform dat de gegevens van je voedsel inzichtelijk en begrijpbaar maakt en over Feastive een catering start-up dat party kits verstuurd per post.

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Stadspicknick bij Bairro Alto

1-8-2016

Picknicken achter de Grote Markt in Nijmegen? Bij Bairro Alto kun je er voor kiezen je bestelling mee te nemen in een picknickmand. Kleedje en je bonnetje mee en je kunt plaatsnemen in het stadspark van Nijmegen. Zodra je bestelling klaar is wordt je nummer weergegeven op een bord. Je gevulde picknickmand staat dan klaar en vervolgens kun je heerlijk gaan relaxen in de zon. Genietend van je vers bereide lunch tijdens een heuse stadspicknick. lees verder

KYTCHO zet nieuwe standaard voor koksmessen

30-6-2016

De KYTCHO Power Blade is een nieuw koksmes die gemaakt is van duurzaam Ultra Nano Circonia materiaal. De deeltjes van dit materiaal zijn zo klein dat dit koksmes het scherpste en meest duurzame mes is, gemaakt voor massaproductie. lees verder

Borden van bladeren

27-6-2016

Onlangs publiceerde Leaf Republic hun goed bewaarde geheim van duurzaam servies, het bord gemaakt van bladeren. lees verder

‘Euh-ijs’ bij IJspaleis Driehuis

24-6-2016

IJsbereider Rob Kok van IJspaleis Driehuis heeft de oplossing voor de twijfelende gast, het ‘euh-ijs’! Dit dagelijks wisselende ijssoort is nu al ongekend populair en staat inmiddels over het hele internet. lees verder

Bezoek horecatrends op