Het gevaar van de selfie sticks door Pizza Hut
26-5-2015
Pizza Hut heeft 20 mei een humoristische en sarcastische video gepubliceerd over het gebruik van de selfie en de selfiestickhype. Pizza Hut combineert in deze geweldige video de actualiteit en humor, met als effect dat nu 7 dagen later al bijna 2,5 miljoen mensen hebben gelachen om de video.
Het gebruik van selfies en de selfie stick in je marketing
We schreven al eerder over het gebruiken van de ‘selfie’ in je marketing en we zien ook steeds meer leuke voorbeelden. Zo biedt het Mandarin Oriental Hotel in Parijs – een ‘Selfie in Parijs’-tour. En geeft een select aantal Marriot Hotels hun gasten tijdens het verblijf een gratis GoPro camera om te testen. Gasten kunnen zo hun ervaringen tijdens de vakantie delen met het thuisfront.
Selfie stick niet onbeperkt populair
Daarnaast hebben we uit Amerika, waar de hype van de ‘selfie’ stick grote proporties heeft aangenomen, gehoord dat er zelfs evenementen zijn waar een stick verboden is en wordt afgenomen bij de ingang. Dit is recent vrienden van ons overkomen bij een honkbal wedstrijd van de Yankees.
Pizza Hut vergroot het ‘gevaar’ van de stick en biedt zijn potentiele gasten een glimlach. De vraag is alleen of het relatief kleine verband met het merk Pizza Hut in de video werkt en meer gasten hun pizza’s gaan eten.
Sneek is iBeacon hoofdstad tijdens Sneekweek
20-5-2015
Tijdens de tachtigste editie van de Sneekweek (1 t/m 6 augustus 2015) is er een innovatieve iBeacon app gekoppeld aan het programma. De app laat zien waar je staat, wat er gaande is, waar je vrienden zijn en welk plein of café op dat moment het populairst is. Door de app te verbinden met Facebook kun je specifieke vrienden toegang geven tot je locatie. Daarmee zorg je ervoor dat alleen zij kunnen zien waar je bent.
Wat zijn iBeacons?
iBeacons zijn kleine zendertjes, die gericht informatie naar mobiele telefoons kunnen sturen als je in de buurt bent. Wanneer klanten gebruik willen maken van de iBeacons die tijdens de Sneekweek door de stad zijn verspreid, moeten zij ook de Lightcurb app op de telefoon hebben staan. De app draait op iOS (Apple) en Android.
Interactieve kaart
Op een interactieve kaart in de app is je eigen positie te zien, maar ook die van vrienden en de verschillende feestlocaties. Het is middels een filter gemakkelijk om alleen relevante informatie te tonen. Via een bluetooth verbinding maakt de app verbinding met verschillende beacons, waarvan er tijdens de Sneekweek honderden zijn verspreid in de stad.
Push notificatie van het programma
Bezoekers kunnen alvast naar de Sneekweek toeleven door zelf een agenda samen te stellen. De app stuurt automatisch notificaties door als de gebruiker op het verkeerde plein staat als er een programmaonderdeel uit de selectie begint.
Ontwikkelaars
De app is ontwikkeld door Nearable Labs van Leander Sikma in samenwerking met StOM Design en in juli gratis te downloaden in de App Store en Google Play Store. Lightcurb levert de iBeacons waar de app gebruik van maakt. Meer informatie over de app is te vinden op beleefdesneekweek.nl.
Bonaire Blond: Bonaire heeft zijn eigen bier!
18-5-2015
Eindelijk heeft Bonaire zijn eigen bier, Bonaire Blond. Geïnspireerd op de smaak van Bonaire en gebrouwen met ingrediënten van het eiland. Het blonde bier heeft een frisse hint van limoen en de kruidigheid van bloemen die afkomstig zijn van de lokale Onima Aloë Vera plantage.
Bonaire blond
Bonaire Blond is een ambachtelijk gebrouwen Blond Bier met een dubbele gisting in het brouwproces en een derde nagisting op de fles. Het blonde bier is gemaakt van gerst mout en is licht goudgeel van kleur. Verfrissend, smaakvol en het enige Bonairiaanse speciaalbier met karakter. Daarnaast is Bonaire Blond tenminste 4 weken langer gerijpt dan normaal wat de smaak ten goede komt.
Weer een actie van de eigenaren van restaurant At Sea
Bonaire Blond is een initiatief van de eigenaren van Restaurant At Sea (bekijk hun verhaal hier), die het een gemis vonden dat het eiland geen eigen bier heeft. Omdat de reacties zo positief waren, hebben ze besloten het ook bij een aantal andere horecagelegenheden aan te bieden. Het bier is daarom nu exclusief te verkrijgen bij Jibe City Hang Out Beachbar, Little Havana, La Cantina en Restaurant At Sea.
In 2014 lanceerden de eigenaren van restaurant At Sea een commercial voor hun eigen At Sea Cornetto.
Shadow Wi-Fi systeem
13-5-2015
Gratis Wi-Fi in de schaduw tijdens zonnige dagen als lokkertje tegen huidkanker.
Het Shadow Wi-Fi-systeem is ontwikkeld door Happiness Brussels en gelanceerd met de steun van de Peruaanse Liga tegen Kanker. De voorzitter van de Liga Contra el Cáncer, Adolfo Dammert Ludowieg over het systeem: “Shadow Wi-Fi heeft het gedrag van zonaanbidders veranderd en hen geleerd schaduw-aanbidders te worden op de meest schadelijke uren van de dag, tussen 12.00 en 16.00 uur. ”
Wij willen het Shadow Wi-Fi-systeem deze zomer ook op onze Nederlandse stranden
Met de zomer opkomst kunnen wij ook wel een aantal inspirerende waarschuwingen tegen het schadelijke effect van zonnen gebruiken op onze stranden. En dit is een nieuwe manier om vooral jongeren te wijzen op extra voorzichtigheid tijdens het zonnen. Check de video om te zien hoe het werkt. Aanvullende info: een richtantenne zorgt ervoor dat de Wi-Fi alleen beschikbaar is in het gebied in de schaduw. Een sensor volgt de hele dag de beweging van de zon en verandert de richting van de Wi-Fi antenne. Met het systeem kunnen meer dan 250 gebruikers tegelijkertijd verbinding maken met het netwerk. Zodra gebruikers in Peru hadden ingelogd op het netwerk, kregen ze ook een e-mail van de Peruaanse Liga tegen kanker. Volgens onze bron zijn de torens een succes in Lima (Peru) en volgen binnenkort ook San Francisco en Nieuw-Zeeland.
Shadow Wi-Fi’s ontwikkelaar Happiness Brussels heeft de toegang tot de software voor non-profit gebruik vrijgegeven. Kankerfondsen van over de hele wereld kunnen soortgelijk systeem opzetten, zonder ICT-kennis.
De chefs van IDRW komen met een vintage buitenkeuken op locatie
13-5-2015
Een culinaire variant op de trend van outdoor cooking. Met alleen de basisbenodigdheden trekken Marcel van Zomeren en Justin van den Berg, chefkok en kok van het Rotterdamse restaurant In Den Rustwat er deze zomer op uit met een houtgestookte vintage veldkeuken uit 1944, compleet met legertent.
De vintage buitenkeuken
Het duo van In Den Rustwat (met een Bib Gourmand van Michelin) is beschikbaar om de sterren van de blote hemel te koken op allerlei feestjes en evenementen. De buitenkeuken is een onderdeel van een nieuw gezamenlijk initiatief genaamd ‘Your Personal Chefs’, waarbij de chefs in te huren zijn voor een culinair feest op locatie. Het culinaire duo is via de website www.yourpersonalchefs.nl in te zetten voor feesten en partijen, waar zij naar toe ook kunnen komen met de stoere veldkeuken. Deze wordt voortgetrokken door een DAF legervoertuig uit 1955. Wie het industriële stijltje wil doortrekken, kan er ook een legertent bij huren.
Overigens kunnen de chefs via de site ook ingezet worden zonder vintage keuken, op iedere gewenste locatie. Gekookt wordt er in campingstijl, maar dan wel op een zeer culinaire tour. Denk hierbij aan een perfect bereide côte de boeuf, gegrilde tonijn, stoofgerechten en eend. Of flammkuchen, de Elzasser variant op een pizza.
Project Foodography: borden die een perfecte foto van je eten garanderen
12-5-2015
We hebben er al regelmatig artikelen over geschreven: hoe ga je om met het fotograferen van je gerechten door gasten. Project Foodography is een concept dat bedacht is rondom de kunst van food porn: gerechten fotograferen op speciaal daarvoor ontworpen borden. De borden, The 360 en The Limbo bieden de ideale omstandigheden om de Michelin gerechten van restaurant Catit in Israël te fotograferen.
Een perfecte foto
Er zijn een hoop oplossing voor chefs om te zorgen dat de foto’s van zijn of haar gerechten zo goed mogelijk eruit zien. Zo schreven we in 2014 over de Dinnercam en introduceerde Apicbase.com hun APIC op Chefs®Evolution van Jonnie en Thérèse Boer. Met het apparaat biedt een chef zijn gasten de mogelijkheid om kwalitatief goede foto’s van wat ze eten direct (via de APIC) op hun social media kanalen te plaatsen.
Bij project Foodography doet men dit door middel van speciale borden waarop het licht beter weerkaatst wordt en men het bord kan ronddraaien. Het bord, The 360, heeft een roterend voetstuk waardoor klanten het gerecht van alle kanten kunnen fotograferen. En het andere bord, The Limbo, is een soort mini-fotostudio, het heeft een hoge achterzijde die het licht weerkaatst. Deze ‘cursus’ Instagram optimalisering kost 100 pond per uur, dit is wel inclusief een sterrendiner.
Foodography is een samenwerking van restaurant Catit in Tel Aviv en Carmel Winery uit Israël. Adi Nissani, keramisch design artieste, is verantwoordelijk voor het ontwerp van de borden. Ook Moshik Roth van &Samhoud | Places hebben we gespot in de video, misschien gaan we de borden daar ook zien?
Combineer muziek met voedsel en activeer het vijfde zintuig
12-5-2015
Voormalig chef Barbara Werner schreef een boek over het koppelen van muziek met voedsel en verzorgt pop-ups waarbij ze hier voorbeelden van geeft. Ze laat zien hoe je de perfecte bite creëert door alle vijf de zintuigen te combineren: zien, ruiken, voelen, proeven en horen.
BYOH bij dit pop-up evenement waar ze muziek koppelen met voedsel
(BYOH) Bring Your Own Headset en Barbara Werner leert je de essentie in het toekennen van een numerieke waarde aan het voedsel (FPN – Food Pairing Number) op basis van een wiskundige formule. FPN is gebaseerd op de primaire ingrediënten, de rijkdom van de saus, het gewicht (de bereidingsmethode) en de hitte-index. Dit moet gecombineerd worden met een gelijke numerieke waarde in een muziekstuk (MPN – Musical Pairing Number), die is gebaseerd op het volgende: primaire instrumenten (muzikale familie), beat, tempo en genre categorie.
Wat krijg je als FPN = MPN?
Bijvoorbeeld: spicy Mac & Cheese met als muziek: Coolio Gangsta Paradise. Vanille-ijs met Pachelbel “Canon”. Tonijn Ahi met The Go Go’s of filet mignon met Pavarotti. (BYOH) – Neem je eigen hoofdtelefoon mee naar Barbara’s pop-up restaurant en geniet van alle gerechten en muziek met alle vijf zintuigen. Er is ook een app en een boek over het onderwerp beschikbaar. Een voorbeeld van zo’n pop-up evenement is hier te zien.
Gespot op een lijst van de website Fodor met 10 opvallende pop-up restaurants.
Bij London’s King’s Cross opent een zwembad annex kunst installatie
11-5-2015
De King’s Cross Pond Club, een natuurlijk gefilterd buitenzwembad, is onderdeel van de herontwikkeling voor King’s Cross in Londen. Soil and Water ( de naam van het project), wordt het eerste, door mensen gemaakte, zwembad in Engeland dat gebruik maakt van natuurlijke filter processen.
Het zwembad is ontworpen door studio Ooze Architects (Rotterdam) en de Sloveense kunstenares, Marjetica Potrč. Het zwembad is twee meter boven de grond geplaatst en de kuip van 40 bij 10 meter is gecreëerd met stukken steen en baksteen. Het zwembad is zowel een kunststuk als een publieke faciliteit en wordt schoongemaakt door moerasplanten en onderwaterplanten, in plaats van met chemicaliën en machines. De lokale gemeenschap heeft geparticipeerd in de beplanting.
Zwembad gelegen aan de London’s King’s Cross
Het zwembad is gelegen bij het nieuwe Lewis Cubitt Park, dichtbij de campus van de design school Central Saint Martin, welke een deel is van de 27 hectare grote herontwikkeling van het gebied achter King’s Cross station. Het zwembad opent zijn deuren in mei 2015.
“Het project is een poging om de dynamica vast te leggen die is ontstaan door de veranderingen in het gebied, een moment in de tijd waar nieuwe mogelijkheden en mogelijke toekomsten ontstaan,” zegt architect Eve Pfannes, die samen met Sylvian Hartenberg Ooze heeft ontwikkeld. De architecten van Ooze en kunstenares Potrč werken samen aan projecten sinds 2008. De projecten van Ooze zijn zowel participatief als multidisciplinair van aard. ‘’Het project is kleinschalig, een levend laboratorium om de balans te testen of een natuurlijk systeem van water, planten en het menselijk lichaam mogelijk is. Het doel is communiceren met bezoekers en zodoende de reactie tussen mens en natuur te beschrijven en de balans van het leven in een duurzame stad’’ vervolgt ze.
De King’s Cross Pond Club is ontstaan en verder ontwikkeld door Europa ’s toonaangevende natuurlijke zwembad ontwikkelaar BIOTOP en hun Engelse partner Kingcombe Aquacare Ltd. Het zwembad zal worden gebruikt als een zwemclub door Fusion Lifestyle.
Expositie van ‘Gouden Momenten’ in ‘A bar’ in het Amstel hotel
11-5-2015
Vanaf 12 mei tot eind juni is er in ‘A bar’ een selectie foto’s van het boek ‘Gouden Moment’ te bewonderen. Anita Bos, General Manager van het Amstel Hotel, was geroerd door de prachtige foto’s en bijzondere verhalen van de kinderen. Het Amstel Hotel draagt graag haar steentje bij door de stichting te steunen met een expositie.
Wat is stichting ‘Gouden Moment’?
Stichting Gouden Moment heeft als doel het creëren van een bijzonder moment, een wens vervullen voor mensen uit een speciale doelgroep en voor instanties die de belangen behartigen van deze mensen. Dit doen zij door het organiseren en faciliteren van ontmoetingen tussen personen uit een speciale doelgroep, in dit geval kinderen met het Syndroom van Down en hun idolen. De idolen kunnen zeer uiteenlopend zijn; iemand uit de directe leefomgeving en een bekende sporter, acteur of zanger(es). De ontmoeting met het idool is vastgelegd op foto en wordt verspreid via diverse mediakanalen zoals internet, boeken, televisie en de expositie in InterContinental Amstel Amsterdam.
Over het boek ‘Gouden Moment’
Om het boek te realiseren, kregen 77 kinderen met het Syndroom van Down de mogelijkheid om een Gouden Moment te beleven met hun idool. Ze kregen hierbij een meet & greet van 1,5 uur en dit bijzondere moment werd vastgelegd op foto. Marco Borsato gaf als eerste zijn ‘jawoord’ waarna Hans Klok, Giel Beelen, Jeroen van der Boom, Roel van Velzen, de Zandtovenaar, Bobbie, Bassie en Adriaan en nog vele andere BN’ers volgden. Dit leverde ontroerende momenten op voor zowel de kinderen als de BN’ers. Deze foto’s zijn weergegeven in het boek ‘Gouden Moment’.
Over ‘A bar’ in het Amstel hotel
A bar is de eigentijdse bar in InterContinental Amstel Amsterdam. Daar komt alles samen van wat zo bijzonder is aan de stad en de omgeving. Hier serveren ze mooie, eigentijdse cocktails.
Dominique Ansel KITCHEN is het antwoord op ‘What’s next?’
6-5-2015
Dominique Ansel opende zijn tweede bakkerij en concept, Dominique Ansel KITCHEN op 29 april. Zoals we al in februari schreven wordt in Dominique Ansel KITCHEN geen Cronut™ geserveerd noch veel van de andere populaire items van de originele Soho flagstore Bakery. Dus als je NYC bezoekt en je wilt de andere lekkernijen van Dominique Ansel proeven, dan hoef je niet meer in de rij voor zijn bakkerij aan te sluiten. Hoewel reserveren voor zijn restaurant en zeker voor U.P. (Unlimited Possibilities) waar hij een 8-gangen dessertmenu gaat serveren vanaf mei, waarschijnlijk ook moeilijk gaat worden!
Bij Dominique Ansel KITCHEN is tijd een ingrediënt
Ruim 70% van het menu wordt gemaakt, afgewerkt, of gemonteerd op bestelling. Chef Dominique en zijn team hebben de activiteiten van een ambachtelijke bakkerij veranderd, ze combineren deze met een restaurant service keuken om ‘à la minute’ gerechten en gebak te kunnen maken.
In de volledig open keuken, kunnen de gasten de koks verse vanillebonen zien snijden en zien dat de zaadjes direct op het ijs wordt geschraapt in plaats van het van tevoren mengen en langzaam de intensiteit van de smaak te laten verliezen in de koelkast. Ze vouwen de chocolademousse op bestelling, zodat het niet uren hoeft te harden in de koelkast, en de gast kiest zelf de intensiteit van de chocolade. Ze snijden de mooiste hammen voor de ogen van de gasten om deze daarna om de ham en kaas croissant te wikkelen. Daarnaast willen zij dit alles doen in dezelfde hoeveelheid tijd waarin je normaal gesproken een latte maakt. Als mensen het geduld hebben om te wachten op een vers gezette espresso, waarom dan niet op een gebakje?
