JUIZ~S by Niven | Sterrenchef Niven Kunz lanceert drie “troeploze” groentesappen
18-5-2017
Sterrenchef Niven Kunz heeft in samenwerking met JUIZ~S een aantal gezonde sappen ontwikkelt. Het resultaat is gepresenteerd onder de naam JUIZ~S by Niven. Een selectie van drie koudgeperste groentesappen, geheel volgens Niven’s 80/20 filosofie met 80% groenten en slechts 20% fruit en/of kruiden. Niven was zo trots op het resultaat dat de sappen ook verkocht gaan worden in een speciaal saparrangement in zijn restaurant.
TIPPR | Exclusief voor horeca professionals
17-5-2017
TIPPR is een app die exclusief beschikbaar is voor horeca professionals die graag op de hoogte blijven van nieuwigheden op de markt en trends. Helaas schiet dit er, met de dagelijkse drukke gang van zaken weleens bij in. TIPPR zorgt ervoor dat het op zoek gaan naar trends, kennis, tips en vernieuwende producten geen tijdrovende klus hoeft te zijn. Een speciaal ontwikkeld algoritme zorgt ervoor dat je alleen te zien krijgt wat je wilt.
Scout | Duurzame cocktail bar in Londen
17-5-2017
Van typische ingrediënten van de Britse eilanden en huis gefermenteerde producten tot een zero-waste beleid. ‘Sustainable’ cocktail bar Scout gebruikt alléén de beste producten van de Britse eilanden. De bar, die vorige maand opende, is opgericht door Matt Whiley, een bekende bartender uit London. Hij is de oprichter van cocktailbar Peg + Patriot en Talented Mr Fox, een adviesbureau gespecialiseerd in cocktails en bar branding & development.
Down Town Gourmet Market | Food market in Eindhoven
16-5-2017
Afgelopen Koningsdag was ik in Eindhoven en vlak van tevoren kreeg ik een mailtje met een tip over een recent geopende food market in Eindhoven: Down Town Gourmet Market. Alhoewel we al een reservering hadden staan, zijn we toch even over deze nieuwe en relaxte markt gewandeld. Druk dat het er was aan het eind van de middag, iedereen zat duidelijk te genieten!
Deliveroo | Favoriete gerechten tot aan ’t picknickkleed
15-5-2017
Het hele jaar door levert Deliveroo jouw favoriete gerechten van lokale restaurants aan ieders keukentafel, bank, bed of kantoor af. Dit voorjaar lanceert de bezorgservice de verbeterde GPS-bezorging. Waar deze service vorig jaar tot parken beperkt was, leveren riders dit jaar via GPS-coördinaten elk gerecht op iedere mogelijke locatie binnen de bezorggebieden af. Van picknickkleed, tot boot, tot bankje aan het water.
Cloud eggs | Voor het moederdagontbijtje!
12-5-2017
Simpel te maken, weer eens wat anders en eindelijk weer eens een food trend die te maken is zonder allerlei chemische (kleur)stoffen toe te voegen! Cloud eggs, gespot in een artikeltje op Fine Dining Lovers die er ook bovenstaande instructievideo bij heeft gedaan en schijnbaar een hype (je) op Instagram is. Welke moeder wil nou niet zo’n Moederdag eitje bij het ontbijt op bed?
Trends in het kort | Week 19
12-5-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere G&T ijsjes in de supermarkt en de grootste stormbaan ter wereld staat in Akkrum.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Domino’s Pizza robots gaan pizza’s bezorgen
12-5-2017
Starship Technologies, het bedrijf dat werkt aan robots die zelfstandig producten kunnen bezorgen, heeft aangekondigd dat zijn robots in diverse Europese steden pizza’s gaan bezorgen. Hiervoor gaat het bedrijf samenwerken met Domino’s Pizza Enterprises (DPE), hoofdfranchisenemer van het merk Domino’s Pizza in o.a. Nederland, België en Duitsland. Het ‘Domino’s Pizza robots’ project is onderdeel van het DRU (Domino’s Robotic Unit)-framework, een initiatief om pizza’s te laten bezorgen door robots en drones.
‘Mangal mash up’ | Op 4 maandagen bij Berber & Q grill house
11-5-2017
We hebben al vaak over samenwerkingen tussen chefs geschreven. Veel koks nodigen hun vrienden of bekende chefs uit om samen met ze te koken op evenementen. De eigenaren van Berber & Q Grill House in Londen nodigen enkele van de op dit moment hipste koks in Londen uit voor een ‘mangal mash up’ op de vier maandagen van juni.
The Wonderland Bar | Experience fantasy cocktails
11-5-2017
The Wonderland Bar is een nieuwe, fantasierijke pop-up bar in Londen. Het is de plek waar de avonturen van Alice’s Adventures in Wonderland tot leven komen. Ben je een echte Alice in Wonderland fan en wil je haar avonturen ervaren? Dan is deze bar een must-visit. De bar is onderdeel van Alice’s Adentures Underground. Een theaterprogramma waarmee je verschillende avonturen van Alice zelf kunt ervaren.
