Trends in het kort | Week 17

28-4-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Topchef Jean-Georges Vongerichten serveert een hotdog, streetfood voor The Mark Hotel in New York.
• Ga jij naar New York? Je kunt nu unieke selfies maken op één van de 900 zebrapaden in New York!
• TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club.
• Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’ .
• The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. En ze hebben plannen voor meerdere locaties.
• Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu.
• Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen.
• SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia.
• Je kunt de spices van chef Olivier Roellinger bij Épices Roellinger in Parijs kopen en bij diverse retailers in Frankrijk.

Veel leesplezier!

lees verder

Villa Kakelbont introduceert een Vintage Muziekbingo | Meezingen en kans op nostalgische prijzen

24-4-2026

Een vintage designer zonnebril of een oude vinylplaat winnen terwijl je luidkeels meezingt met klassiekers. Op donderdag 7 mei kan het tijdens de Vintage Muziekbingo in Villa Kakelbont Rotterdam.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Ceintuur Theater in De Pijp | All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll

24-4-2026

In december is Ceintuur Theater in De Pijp geopend als all-day rotisserie restaurant. Onder leiding van chef Atti de Moll staat de rotisserie centraal in de keuken. Na jarenlang op het hoogste niveau in Amsterdamse sterrenrestaurants te hebben gekookt, waaronder restaurant Lars, kiest Atti de Moll hier bewust voor een meer toegankelijke en bourgondische stijl. Met zijn technische basis uit de fijne keuken geeft hij de eenvoud van de rotisserie een hoogwaardige, maar ongedwongen signatuur.

Leestijd 2 minuten

lees verder

MGallery Collection en chef Pam geven een nieuwe kijk op ‘the art of bar’

24-4-2026

Elk jaar viert MGallery Collection tijdens World Cocktail Month de kunst van mixologie in haar hotels wereldwijd, waarbij de bar verandert in een podium voor creativiteit en verbinding. Dit jaar nodigt MGallery Collection gasten uit om de bar te ervaren als een bestemming op zich, ‘the art of bar’. In samenwerking met Michelinchef Pichaya “Pam” Soontornyanakij introduceert de boutique hotelcollectie een meeslepend pairingconcept dat een cocktail transformeert in een zorgvuldig samengesteld gastronomisch ritueel, via de kunst van het combineren van cocktails en verfijnde bites. World Cocktail Month is een idee van de keten, World Cocktail Day vindt op 13 mei plaats.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Innovatief toerismeconcept ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’

23-4-2026

Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) heeft vijf modelgemeenten geselecteerd voor het toerismeproject ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’. Het gaat om Klosterreichenbach (Baiersbronn), Nöggenschwiel (Weilheim), Oberharmersbach, Prinzbach (Biberach) en Schiltach. Deze plaatsen worden tot eind 2026 begeleid bij de uitwerking van het concept.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Airbnb lanceert ‘Host Earnings Calculator’ voor WK 2026

23-4-2026

Airbnb speelt in op de enorme vraag naar accommodaties rond het WK voetbal van 2026 met een nieuwe tool voor verhuurders, de ‘Host Earnings Calculator’. In speelsteden groeit de interesse snel, en steeds meer bewoners overwegen om hun woning tijdelijk te verhuren. Met een speciale inkomsten-calculator en aantrekkelijke incentives probeert Airbnb het aanbod te vergroten en zo nieuwe hosts aan te trekken.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 16

21-4-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De Nederlandse startup WhiskyCircle heeft zijn mobiele app gelanceerd in de Apple App Store en Google Play Store. “De Vivino/Untappd voor whisky” is nu beschikbaar!
• Tricorp Workwear introduceert TRIFIT, een AI-gedreven ‘fitting experience’ waarmee gebruikers werkkleding digitaal kunnen samenstellen, visualiseren en delen.
• Op 30 april 2026 wordt aan de Baltische kust van Rügen een nieuw hospitalityconcept geopend: ‘The Baltic View’, een premium alternatief tussen een traditioneel luxehotel en high-end privéwonen.
• Dogstronomy? In Lyon lanceerde Ornella dit speelse concept rond hondenvoeding.
• Het Berkeley hotel in Londen, heeft een nieuw cocktailmenu geïntroduceerd in The Berkeley Bar and Terrace. Het SW1 Sips-menu (een verwijzing naar de postcode).
• Pim Lammertse staat nu aan het roer van twee strandpaviljoens in Wijk aan Zee. Sinds begin dit jaar is hij eigenaar van Aloha en per 1 mei neemt hij ook het naastgelegen Timboektoe over.
• Bruisende espresso oftewel een #EspressoBom? Een opvallend drankje van espresso, bruiswater, zout, limoen en citroen.
• We blijven het een geweldig idee vinden van Café de Gaper in Leiden: vorstelijk snacken maar een shotje in de kleuren van de vlag is ook gaaf! Gespot bij Café Kooper in Amsterdam.

Veel leesplezier!

lees verder

THOMS Underground Bar | De Rotterdamse nachtspot heropent op de Meent

17-4-2026

De muziek gaat weer aan en de dansvloer roept: Thoms Underground Bar opent opnieuw haar deuren in hartje Rotterdam. Vanaf vrijdag 24 april is de populaire nachtspot op de Meent weer elke vrijdag en zaterdag geopend van 22:00 tot 03:00 uur.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Claridge’s X The Newt in Somerset | Landelijke charme ontmoet Art Deco elegantie in Mayfair

17-4-2026

Deze mei werkt het Claridge’s hotel samen met The Newt in Somerset, een van de toonaangevende country estates van het Verenigd Koninkrijk. Na hun betrokkenheid bij de RHS Chelsea Flower Show brengen zij een stukje platteland naar Londen. De samenwerking, die loopt van 18 tot en met 31 mei 2026, viert het beste van stad en land met installaties, menu’s en exclusieve gastbelevingen onder de naam Claridge’s X The Newt in Somerset.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Hawaiian lanceert in samenwerking met comedian Jay Francis de ‘Faya Bowl’

16-4-2026

Surinaamse flair met eerste nieuwe bowl in acht jaar! Na acht jaar, 50 vestigingen en miljoenen geserveerde bowls, maakt Hawaiian een bijzondere stap door zijn menu uit te breiden met een geheel nieuwe signature bowl: de Faya Bowl. Deze bowl is ontwikkeld in samenwerking met comedian Jay Francis, die zijn Surinaamse roots en persoonlijke smaakprofiel heeft vertaald naar een Caribisch geïnspireerde bowl. Het resultaat is een combinatie van kleur en spice.

Leestijd: 1 minuut

lees verder