Trends in het kort | Week 41
Inside Subway’s new Blueprint restaurant at Amstel Station in Amsterdam
Inside Subway’s new Blueprint restaurant at Amstel Station in Amsterdam
McDonald's bottled pickle brine as a fix for marathon runners - Pickle Boost
The Flower Farm gaat de horeca in met palmolievrije mini's
The Spaghetteria chain in the Netherlands celebrates 15 year with a Pasta Pass
PlanSimpler - rooster tool via WhatsApp
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Op Utrecht Centraal opende eind september de Thaise quick-serviceformule Pad Thai haar nieuwste vestiging, met een AI-robotwok als collega.
- Spaghetteria bestaat vijftien jaar en viert dat met de introductie van de Pastapas. Deze waren in no time uitverkocht! Waarschijnlijk komen er in november nieuwe Pastapassen beschikbaar.
- Ron Blaauw, Bas Brouns en het team achter Ron Gastrobar Groep gaan structureel samenwerken met Garçons Group, het culinaire eventbedrijf van Jeroen Robberegt en Jasper Gronert.
- The Flower Farm gaat de horeca in met palmolievrije mini’s, horecaprofessionals kunnen via hun website een sample aanvragen.
- PlanSimpler is een roostertool via WhatsApp. Het is in ontwikkeling bij een start-up uit Eindhoven. Ze hebben zich ingeschreven voor de Horecava Awards.
- Subway® onthulde vorige week Blueprint, een vernieuwde restaurant- en merkbeleving die de manier waarop gasten bestellen en eten moderniseert en de groei in EMEA moet ondersteunen.
- KFC introduceert Go Buckets in de VS, een nieuwe manier om van KFC te genieten. Daarmee is de kenmerkende Finger Lickin’ Good®-kip ook geschikt wordt voor tussendoortjes en momenten buiten de traditionele maaltijd om.
- McDonald’s-augurkenpekel in flesjes, Pickle Boost, werd afgelopen weekend uitgedeeld tijdens de marathon van Chicago, als oppepper voor hardlopers.
Veel leesplezier!
Pad Thai opent nieuwe locatie op Utrecht Centraal | Met een AI-robotwok als collega
Midden in de foodcourt achter de poortjes op Utrecht Centraal opende eind september de Thaise quick-serviceformule haar nieuwste vestiging. Het is geen kopie van de bestaande zaken, maar Pad Thai 2.0: frisser van uitstraling, uitgebreider voor de lunch en helemaal ingericht op het ritme van het station. Ook in de keuken schakelt Pad Thai een tandje bij. Daar staat tijdens de spits namelijk een opvallende nieuwe collega achter de wok: AI-robotwok Charlie. Terwijl reizigers zich door het station bewegen, wokt hij tijdens de spits tot zes porties Pad Thai tegelijk. Meer details op hun website.
Pad Thai opens new location on Utrecht Centraal – with an AI-robot wok as colleague
Spaghetteria viert 15 jaar met Pastapas
Spaghetteria bestaat vijftien jaar en viert dat met de introductie van de Spaghetteria Pastapas. Met de pas kunnen gasten voor €75 per vier weken iedere dag langskomen voor een verse pasta naar keuze. Ter gelegenheid van het jubileum stelt Spaghetteria een beperkt aantal passen beschikbaar. De Pastapas is in het leven geroepen om de band tussen Spaghetteria en zijn gasten verder te versterken. Leuk idee!
Twee dagen na het persbericht zijn de Pastapassen niet meer beschikbaar. Iedere maand wordt er echter geïnventariseerd hoeveel er extra bijkomen en het ziet ernaar uit dat er in november weer een paar honderd beschikbaar zullen zijn. Zoals deze maand bleek is de belangstelling groot, dus als je een pas wilt: houdt dan de website en hun socials goed in de gaten!
Ron Gastrobar-signatuur krijgt groter podium via samenwerking met Garçons Group
Ron Blaauw, Bas Brouns en het team achter Ron Gastrobar Groep gaan structureel samenwerken met Garçons Group, het culinaire eventbedrijf van Jeroen Robberegt en Jasper Gronert. Eind september werd de samenwerking voor het eerst zichtbaar tijdens Museumplein Polo Amsterdam.
Ron Gastrobar Groep verzorgde al langer catering en events buiten de eigen restaurants. Met de Garçons Group als structurele partner kan dat nu op grotere schaal en bij complexere producties, terwijl de culinaire signatuur van Ron Gastrobar Groep, onder leiding van Ron Blaauw en Bas Brouns, leidend blijft. Tussen Bas Brouns, Executive Chef van Ron Gastrobar Groep, en de oprichters van Garçons Group bestaat al jaren een professionele band. Meer details kan je hier lezen.
Ron Gastrobar’s signature brand is set to gain a wider platform through a partnership with the Garçons Group
The Flower Farm gaat de horeca in met palmolievrije mini’s
In de supermarkt ligt het 100% regenwoudvriendelijke assortiment van The Flower Farm al breed in het schap. Nu komt de margarine ook in de horeca op het buffet. Zo kan je je gasten met een minihandeling laten bijdragen aan iets groots: het behoud van het regenwoud. De handige portieverpakkingen voor de horeca voldoen aan de Europese eisen voor single-use plastics (SUP) en bevatten 10% minder plastic dan reguliere hardcups. De mini is gelanceerd tijdens Gastvrij Rotterdam. Onder het motto ‘Smeren met impact, ook in de horeca’ presenteerde The Flower Farm een stickpack verpakking van 8 gram margarine. Horecaprofessionals kunnen via hun website een sample aanvragen.
PlanSimpler | Roostertool via WhatsApp
PlanSimpler is een start-up uit Eindhoven, het is een roostertool voor cafés, bars en restaurants. Medewerkers geven hun beschikbaarheid door en vragen vrij via WhatsApp, bij hun ‘plan-agent Klaus’. Medewerkers hoeven dus geen app te installeren. Het rooster wordt automatisch gemaakt op basis van beschikbaarheid, functies, contracturen en cao-regels. De manager checkt, schuift waar nodig en publiceert.
Deze start-up is opgericht door Bart van de Wetering en Thijmen Ypenburg. Zij hebben allebei jaren in de horeca gewerkt: Thijmen vijf jaar, van keuken en bediening tot hotelreceptie, en Bart drie jaar in de bediening. Bart bouwt de software, en Thijmen doet de sales en het contact met ondernemers. Het is idee is dus ook in de horeca ontstaat! Ze zijn nu pilots aan het draaien en de WhatsApp-koppeling met Klaus gaat in november live. En ze hebben zich ingeschreven voor de Horecava Awards. Meer details vind je hier.
PlanSimpler – rooster tool via WhatsApp
Subway® onthult Blueprint, een vernieuwde restaurant- en merkbeleving voor EMEA
Subway® heeft vorige week Blueprint onthuld, een vernieuwde restaurant- en merkbeleving die de manier waarop gasten bestellen en eten moderniseert om de groei in Europa, het Midden-Oosten en Afrika (EMEA) te ondersteunen. Vanaf 1 januari 2027 wordt elk nieuw Subway-restaurant en elke verbouwing in de regio uitgevoerd volgens Blueprint, de hoeksteen van de meerjarige bedrijfsstrategie van het bedrijf. Lees er meer over in hun persbericht.
KFC® geeft zijn iconische bucket een snackbare twist met Go Buckets
KFC in de VS introduceert Go Buckets, een nieuwe manier om van KFC te genieten, waarbij de kenmerkende Finger Lickin’ Good®-kip ook beschikbaar komt voor snackmomenten buiten de traditionele maaltijd. Go Buckets zijn ontworpen voor onderweg en zijn de eerste KFC-bucket die in een standaard bekerhouder van een auto past. Deze nieuwe toevoeging aan het menu komt op het moment dat snacken een steeds grotere rol speelt in hoe Amerikanen over de dag heen eten. Meer details in hun persbericht.
KFC® puts a snackable spin on its iconic bucket with Go Buckets
McDonald’s bottelt pickle-brine als oplossing voor krampen bij marathonlopers | Pickle Boost
McDonald’s-fans gaan altijd een stapje extra voor de pickles van het bedrijf, en ter ere van het marathonseizoen introduceren ze Pickle Boost. Pickle-sap is een vaste waarde geworden voor atleten die tijdens het sporten last hebben van krampen. Nu bottelt McDonald’s de zoute brine van het geliefde ingrediënt, voor een van de grootste marathonweekenden van het land in Chicago. Hardlopers konden Pickle Boost vorig weekend in heel Chicago proberen, zolang de voorraad strekte. Meer details in hun persbericht.
