Trends in het kort | Week 11

18-3-2025

 Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Novotel breidt Europese aanwezigheid uit met nieuwe hotels in Malta en Kroatië.
• Op 8 en 9 april brengt de Plant FWD Conference voor de derde keer 1000 foodprofessionals, start-ups, investeerders, beleidsmakers en beslissers samen om de eiwittransitie te versnellen.
• Restaurant Mini Chef is een ‘play & eat’ restaurant, waar je het gerecht dat je wil eten eerst met Lego moet nabouwen.
• We komen ze steeds vaker tegen, ‘Coffee Parties’. Waar koffie barretjes na 10:00 ’s ochtends transformeren naar clubs met live Dj’s, speciale koffies en een gezellige sfeer!
• The Chocolate Factory is recent geopend in Veghel. In een échte fabriek kan je aan de slag met chocolade.
• Saint Laurent heeft Sushi Park Paris, het iconische Japanse restaurant uit Los Angeles, geopend in de kelder van hun Rive Droite boutique.
• Een Vespa huren om de stad te verkennen, als het aan Dolce Vita in Fiat ligt, huur je een Fiat 500.
• THE BUTCHER introduceert ter ere van Sabrina Carpenter een retro milkshake met de perfecte mix van romige aardbei en een frisse citroentwist.

Veel leesplezier! lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Samy’s Gourmet Sandwiches, restaurant Aan de Zweth en restaurant Notable

11-3-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Voorschoten, Schipluiden en Echt. Samy’s Gourmet Sandwiches in Voorschoten heeft een menu van vers bereide sandwiches met een verrassende twist! Het bedrijf is de droom van eigenaresse Jessamy en haar absolute favoriet op het menu is de Saté sandwich met kippendij, pindasaus, koolsla, sambal en krokante ui op boerenbrood. In Schipluiden is restaurant Aan de Zweth overgenomen door jonge ondernemers: chef Justin Koopman en gastvrouw Indy Chiron Akkermans. Leuk om te zien dat er deze maand een speciaal menu is om de overgang van chef Joris Peters naar Justin te vieren. En in het Limburgse Echt, in een oude dakpannenfabriek is restaurant Notable geopend. Hier ervaar je de gastvrijheid, het ambacht en de creativiteit van chef Vital Awick en sommelier Adriaan Visser.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie! lees verder

Trends in het kort | Week 10

10-3-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een kasteel vol Michelin Chefs en dit is geen sprookje! Sterren Preuvement 2025 vind plaats op Kasteel de Wittenburg van 28 tot en met 30 maart 2025. Op vrijdag en zondag zijn er nog plaatsen!
• The Hoxton Florence op de Via delle Mantellate 2, opent zijn deuren! Met een ‘House’ kamervariant, gratis leenfietsen en diverse, ook externe sportmogelijkheden.
• Robuuste Reiger is het eerste speciaalbiertje in 2025 van Bird Brewery.
• Prêt-à-Portea, de high fashion versie van Afternoon Tea in The Berkeley in Londen, is nu als The Red Carpet Collection verkrijgbaar in the Maybourne Beverly Hills in Los Angeles.
• Shrink and Print, een mini 3D-model van jezelf of samen met je geliefde is een uniek cadeau, zeker voor degenen die alles al hebben.😉
• De Ramadan Lights London van de Aziz Foundation, met meer dan 30.000 LED-lampen, branden weer op Piccadilly Circus!
• Waarschijnlijk heb jij ook nog nooit gehoord van de softijs- en bubbeltheeketen Mixue Bingcheng maar ze hebben meer verkooppunten dan McDonald’s en Starbucks. Meer over deze keten in dit artikeltje. 
• Voor de fans van de Netflix serie, Somebody Feed Phil; deze lente opent er een buurtrestaurant in Los Angeles ter eren van zijn ouders: Max and Helen’s.

Veel leesplezier!

lees verder

Domino’s® Pizza lanceert eindelijk de ‘Parmesan Stuffed Crust Pizza’ in de US

7-3-2025

Domino’s biedt nu de Parmesan Stuffed Crust Pizza aan – een nieuwe korst van eersteklas boterdeeg, gevuld met gesmolten 100% echte mozzarella en afgemaakt met knoflookkruiden en een snufje Parmezaanse kaas.

We weten dat er veel andere pizzamerken zijn die zo’n gevulde korst verkopen, we schreven bijvoorbeeld al over Pizza Hut’s ‘Nothing but Stuffed Crust’ in 2021, maar… We vinden de marketing van de nieuwe ‘Parmesan Stuffed Crust Pizza’ door Domino’s Pizza leuk. Ze creëerden een ‘National Stuffed Crust Week’ (3-9 maart) en geven tot 23 maart gratis ‘Parmesan Stuffed Crust Pizza’ aan iedereen die dit in het verleden heeft moeten bestellen bij concurrenten!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Taco Bell onthult R.I.N.G. The Bell | Hun bedrijfsstrategie voor een innovatieve toekomst

6-3-2025

Met de ambitie om innovatie te verdubbelen, deelt Taco Bell exclusieve inzichten in haar groeiplan, ‘R.I.N.G. The Bell’. De titel van het groeiplan staat voor: ‘Relentlessly Innovative Next-Generation Growth’. Na het bereiken van een mijlpaal van $ 1 miljard bedrijfswinst in 2024, borduurt Taco Bell voort op dit momentum en gaat de innovatie verdubbelen in 2025. Tijdens hun Live Más LIVE 2025 onthulde Taco Bell hoe het zijn wereldwijde merkervaring wil herdefiniëren op het gebied van menu’s, service, operations en technologie.

Er worden veel persberichten met financiële jaaroverzichten van merken verstuurd, die meestal nogal saai zijn. ‘R.I.N.G. The Bell’ laat op een innovatieve manier de ideeën voor de toekomst van Taco Bell zien. lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Restaurant Amice, Loop51 en NORRA

4-3-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Weesp, Amsterdam en Bilthoven. Café Restaurant Amice is gevestigd op de Herengracht in Weesp en heeft een gezellige, warme uitstraling en natuurlijk een Weespermop parfait op het menu! Loop51 is een bijzonder brunch concept waar je je in clubsfeer waant overdag! Ze combineren brunchen met vinyl en als je wilt dansen… ga je gang! En fine-dining restaurant NORRA gaat pas op 2 april open in Bilthoven. Het wordt de tweede zaak van Lieke Nicole-Creemers, naast restaurant Le Nord dat deze week een culinaire formulewijziging ondergaat. Hier staat een oud favoriet gerecht van ons op de kaart: ‘Pizza Thon’, van origine uit Las Vegas maar altijd op de kaart van het voormalige restaurant van Joop Braakhekke, Le Garage in Amsterdam.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie! lees verder

Trends in het kort | Week 09

3-3-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een ‘taart collab’ door Claridge’s ArtSpace Café en The Connaught Patisserie. Een eenvoudige collab om te bedenken, maar of de taart ‘Gâteau des Amis’ eenvoudig te maken is? Wij betwijfelen het, maar de taart ziet er heerlijk uit!
• Zoocade is de eerste holografische dierentuin in de VS, gevestigd in Austin, Texas.
• TeamLab Phenomena Abu Dhabi gaat op 18 april open voor het publiek in het Saadiyat Cultural District in Abu Dhabi.
• Set-jetting is populair. Het Mandarin Oriental Bangkok is een van de locaties in The White Lotus Seizoen 3 en The Four Seasons Private Jet Experience is ook gebaseerd op de serie.
• Op 7 maart opent restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert in het Disneyland Hotel Parijs.
• Crystal Lagoons Eco-verwarmde lagunetechnologie – hergebruik van afvalwarmte van datacenters om de lagune het hele jaar door op natuurlijke wijze te verwarmen.
• Restaurant merch – de pizzaketen Otomat uit België heeft t-shirts, geïnspireerd op hun iconische pizza’s, in beperkte oplage gemaakt.
• Het speciaalbierfestival van Brouwerij Homeland wordt weer op 7 en 8 maart gehouden in het Scheepvaartmuseum in Amsterdam.

Veel leesplezier!

lees verder

Roberto’s Amsterdam viert ‘Venetian Carnival’

27-2-2025

Vanaf vandaag, 27 februari tot 4 maart viert Roberto’s in Amsterdam het Venetiaanse carnaval met een speciaal “Cucina Veneziana”-menu. Geniet van klassieke gerechten uit de Venetiaanse keuken, zoals Baccalà Mantecato, Lasagnetta di Carnevale en Zeppola di San Giuseppe. Op 4 maart vindt de Grand Finale plaats, tijdens Venetian Carnival Day. Denk aan livemuziek, een Italiaanse goochelaar en een feestelijk aperitief voor wie met masker de dinerzaal betreed.

Een luxe manier om boven de rivieren toch een beetje carnaval te vieren! En natuurlijk te genieten van bijzondere Italiaanse gerechten.  

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Esports Ready by Radisson Hotels | Een nieuw hospitality-programma voor esports-teams

27-2-2025

Radisson Hotel Group heeft ‘Esports Ready by Radisson Hotels’ gelanceerd, een programma dat esports-teams, spelers en organisatoren voorziet van specifieke diensten en voorzieningen, zodat zij zich optimaal kunnen voorbereiden en presteren.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Caat, Les Deux en restaurant Shun

25-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Leiden, Maastricht en Medemblik. Café Caat is gevestigd bij ons in Leiden; de foyer naast de Grote Zaal in de Stadsgehoorzaal Leiden is omgedoopt tot Café Caat. LES DEUX restaurant in Maastricht is eind vorig jaar geopend in Maastricht. LES DEUX, betekent allebei, hun invulling aan deze naam is dan ook dat de culinaire ervaring en de gastvrijheid op gelijke voet staan. En in Medemblik is restaurant Shun geopend op 6 februari, wij waren erbij en vonden de bites heerlijk en het interieur prachtig!

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder