Trends in het kort | Week 39

29-9-2025

  • Hot Slices, Cold Drinks - collab Siegfried Gin and Domino's Pizza GermanyHot Slices, Cold Drinks - collab Siegfried Gin and Domino's Pizza Germany
  • La Mar celebrates 20 years of Peruvian culinary excellence with - Around the World menuLa Mar celebrates 20 years of Peruvian culinary excellence with - Around the World menu
  • Ruby x ADE - House Music on an exclusive stageRuby x ADE - House Music on an exclusive stage
  • Starbucks named official coffee partner of the LA28 Olympic and Paralympic Games and Team USAStarbucks named official coffee partner of the LA28 Olympic and Paralympic Games and Team USA
  • Sweden, first country on prescription - credits Alexander Erdbeer - Visit SwedenSweden, first country on prescription - credits Alexander Erdbeer - Visit Sweden
  • Red Robin's new Mega Monster Burger, Candied Orange Fizzy Soda and Mad Scientist Margarita. from Sept. 29 through Nov.2Red Robin's new Mega Monster Burger, Candied Orange Fizzy Soda and Mad Scientist Margarita. from Sept. 29 through Nov.2

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Ruby x ADE – Ruby Hotel komt tijdens het ADE met een boetiek stage voor muziek, cultuur en onverwachte momenten in intieme setting!
  • Deftig Snacken – tijdens Leidens Ontzet op 3 oktober bij Café de Gaper!
  • Restaurantketen La Mar viert 20 jaar Peruaanse culinaire excellentie met het menu ‘LA Mar Around the World’.
  • Een nieuw, door onderzoek gesteund initiatief laat artsen reizen naar Zweden aanbevelen vanwege de gezondheidsvoordelen: ‘Sweden, first country on prescription’.
  • Hot Slices, Cold Drinks. Een samenwerking tussen Siegfried Gin en Domino’s Pizza Duitsland met als resultaat 2 mini flesjes gin met pizzasmaken!
  • Halloween komt eraan! Red Robin serveert een Mega Monster Burger en een Mad Scientist Margarita.
  • Starbucks is officiële koffiesponsor van de LA28 Olympische en Paralympische Spelen en Team USA.
  • Ter ere van World Tourism Day op 27 september schreef Stefan Hartman van NHL Stenden een blog over dit onderwerp: ‘Zet toerisme in voor brede welvaart, niet alleen voor de economie’

Veel leesplezier!

lees verder

‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ bij The Berkeley

25-9-2025

  • ‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ at The Berkeley‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ at The Berkeley

Het Berkeley hotel in Knightsbridge onthulde een sprankelende samenwerking met de legendarische schoenenontwerper Manolo Blahnik, ter ere van de Marie Antoinette Style tentoonstelling in het Victoria & Albert Museum (V&A) South Kensington. ‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ ging van start op 19 september 2025 en het ‘Marie Antoinette Style’-package loopt tot 26 maart 2026.

Leestijd: 2 minuten lees verder

Bagels & Beans introduceert SoundBrews | Een perfecte blend van koffie en muziek

25-9-2025

  • SoundBrews - Your coffee soundtrack by Bagels & BeansSoundBrews - Your coffee soundtrack by Bagels & Beans
  • SoundBrews - Your coffee soundtrack by Bagels & BeansSoundBrews - Your coffee soundtrack by Bagels & Beans
  • Animal Week - Furryccino & Furry Fusion at Bagels & BeansAnimal Week - Furryccino & Furry Fusion at Bagels & Beans

Vanaf morgen, 26 september, lanceert Bagels & Beans SoundBrews: vijf muziekafspeellijsten die aansluiten bij vijf verschillende koffievarianten. Gasten ontdekken hoe smaak en sound elkaar versterken, met een winactie vol koffie- én muziekprijzen als extraatje. En deze campagne (van 26 september tot en met 26 oktober) valt samen met hun Dierenweek (4 tot en met 11 oktober) waarin ze onder andere een Pu(m)pkin Spice Furryccino serveren!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Bouillon d’Amsterdam, Friethuys Schaijk en Spaghetteria Leiden

22-9-2025

  • Bouillon d'Amsterdam is opening early next year in hotel Die Port van CleveBouillon d'Amsterdam is opening early next year in hotel Die Port van Cleve
  • Spaghetteria Leiden will open early Ocotber this yearSpaghetteria Leiden is opening early October this year
  • Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.
  • Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.
  • Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.
  • Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.Friethuys Schaijk - renovation by Studio Entr.

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: het concept van de Parijse bouillonrestaurants komt begin volgend jaar ook naar onze hoofdstad: Bouillon d’Amsterdam! Een verbouwing van Friethuys Schaijk en in Leiden wordt druk gewerkt aan de opening van een vestiging van een Spaghetteria.

Bouillon d’Amsterdam in het Hotel Die Port van Cleve belooft kwalitatief eten voor een eerlijke prijs! Met gerechten voor toegankelijke prijzen (€3 tot €16) willen de eigenaren een breed publiek aanspreken. Friethuys Schaijk van Bart Bernsen en Luuk Vos is in 3 weken verbouwd en heeft een fris, eigentijds ontwerp voor een ambachtelijke snackbar. En in Leiden opent in oktober op de Lange Mare 40 een nieuwe vestiging van de Spaghetteria.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Geopend in Amsterdam, restaurant char.d

22-9-2025

  • Restaurant char.d - eigenaren Dean Baker en Slava NazaryanRestaurant char.d - eigenaren Dean Baker en Slava Nazaryan
  • Restaurant char.d - interiorRestaurant char.d - interior
  • Restaurant char.d - bar dining starts with brioche breadRestaurant char.d - bar dining starts with brioche bread
  • Restaurant char.d - leek and yellowtail dishesRestaurant char.d - leek and yellowtail dishes
  • Restaurant char.d - beef skewerRestaurant char.d - beef skewer

Topchefs en vrienden Dean Baker en Slava Nazaryan hebben aan de Utrechtsestraat in Amsterdam hun gezamenlijke droom gerealiseerd met de opening van restaurant char.d. De naam verwijst naar charring, een kooktechniek waarbij ingrediënten langzaam op hout of houtskool worden gegrild of op hoge temperaturen worden bereid. Bij char.d staan moderne barbecuetechnieken en hoogwaardige, dagverse ingrediënten centraal, wat resulteert in een eenvoudig maar smaakvol menu vol diepte en gelaagdheid.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 38

19-9-2025

  • Heineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro conceptHeineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro concept
  • Heineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro conceptHeineken Hoek on Leidseplein in Amsterdam has a new bistro concept
  • Mandarin Oriental Downtown Dubai will open this OctoberMandarin Oriental Downtown Dubai will open this October
  • Mandarin Oriental Downtown Dubai will open this OctoberMandarin Oriental Downtown Dubai will open this October
  • Radisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourseRadisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourse
  • Radisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourseRadisson Collection The National Hotel, Brussels at the golfcourse
  • Rendering Central Perk Coffeehouse is coming to Times Square this fallRendering Central Perk Coffeehouse is coming to Times Square this fall
  • Restaurant Suus in The Hague has a new chef and the Suusje deli has openedRestaurant Suus in The Hague has a new chef and the Suusje deli has opened
  • The Belgium Sake Festival will take place on Octobre 4 & 5 in AntwerpThe Belgium Sake Festival will take place on Octobre 4 & 5 in Antwerp

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Heineken Hoek heeft een nieuw bistroconcept: bourgondisch eten zonder poespas op het Leidseplein.
  • Central Perk Coffeehouse, de iconische spot van Friends, opent dit najaar op Times Square, New York. Leuk voor Friends fans die in de herfstvakantie of in de kerstperiode daarnaar toe gaan!
  • Het Belgium Sake Festival vindt plaats op 4 & 5 oktober 2025 in Antwerpen.
  • Restaurant Suus in Den Haag heeft een nieuwe chef en de deli Suusje is geopend.
  • Leuk klein gebaar: Scarlet Letter cocktail bij Mr.Fogg’s in Londen.
  • Mandarin Oriental opent in oktober in de Wasl Tower, Downtown Dubai.
  • Golfresort Radisson Collection The National Hotel, Brussel opent de deuren, op 15 minuten van het centrum.
  • Weer een leuk voorbeeld van HosPETality – een BARKUTERIE Board op het menu, voor de hond van je gast!
  • De eerste ‘The NYC Bakery Run’ vind dit weekend plaats, wij vragen ons af wanneer in Amsterdam de eerste ‘Bakery Run’ wordt georganiseerd?

 Veel leesplezier!

lees verder

DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam officieel geopend

19-9-2025

  • Exterior of the DoubleTree by Hilton Rotterdam CentreExterior of the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre
  • Room in the DoubleTree by Hilton Rotterdam CentreRoom in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre
  • Bathroom in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre
  • do deli bar bistro in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centredo deli bar bistro in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre
  • do deli bar bistro in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centredo deli bar bistro in the DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre
  • Exterior of Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by HiltonExterior of Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
  • A bathroom in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by HiltonA bathroom in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
  • Room in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by HiltonRoom in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
  • Loef in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by HiltonLoef in the Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
  • Calan Restaurant & Bar will open in the Haven Hotel RotterdamCalan Restaurant & Bar will open in the Haven Hotel Rotterdam

Op donderdag 18 september zijn twee vernieuwde hotels aan de Leuvehaven feestelijk geopend: DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton. De hotels liggen pal aan de Maas met uitzicht op de Erasmusbrug en op loopafstand van iconische hotspots zoals de Markthal, het Maritiem Museum en Kop van Zuid. Beide hotels zijn met elkaar verbonden maar bieden elk een eigen beleving.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

MOMO Cha | Afternoon Tea met een Aziatische signatuur

16-9-2025

  • MOMO Cha - Afternoon Tea with Asian delicacies at MOMO Restaurant, Bar & LoungeMOMO Cha - Afternoon Tea with Asian delicacies at MOMO Restaurant, Bar & Lounge
  • MOMO Cha - Afternoon Tea with Asian delicacies at MOMO Restaurant, Bar & LoungeMOMO Cha - Afternoon Tea with Asian delicacies at MOMO Restaurant, Bar & Lounge

MOMO Restaurant, Bar & Lounge in Amsterdam lanceert een nieuwe culinaire ervaring: MOMO Cha,  een Afternoon Tea met een uitgesproken Aziatisch karakter. Daarmee zet de hotspot op de Hobbemastraat 1 opnieuw een trend en geeft het klassieke Britse theeritueel een verrassende, kosmopolitische twist. Cha betekent thee trouwens.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Kunstenaar Nils Verkaeren maakte live, buiten een monumentaal schilderij voor restaurant NEBO (*)

16-9-2025

  • Nils Verkearen X restaurant NEBONils Verkearen X restaurant NEBO
  • The sky above restaurant NEBO (*) by Nils Verkaeren - credits Soul Van Schaik The sky above restaurant NEBO (*) by Nils Verkaeren - credits Soul Van Schaik 
  • The sky above restaurant NEBO (*) by Nils VerkaerenThe sky above restaurant NEBO (*) by Nils Verkaeren
  • Artist Nils Verkaeren & chef Dimitri de KoninckArtist Nils Verkaeren & chef Dimitri de Koninck
  • Dish by chef Dimitri de Koninck of restaurant NEBO in AntwerpDish by chef Dimitri de Koninck of restaurant NEBO in Antwerp
  • Signature tuna dish from restaurant NEBO - credits Kris VlegelsSignature tuna dish from restaurant NEBO - credits Kris Vlegels

Een geweldige manier om nieuwe kunst in je restaurant te presenteren! Gisteren, maandag 15 september vond een unieke openluchtperformance, door kunstenaar Nils Verkaeren, plaats op het Panamarenkoplein in Antwerpen, recht voor restaurant NEBO (*) van chef Dimitri de Koninck. De Belgische schilder Nils Verkaeren, net terug van tentoonstellingen in Mexico en Colombia, werkt de hele dag aan een monumentaal kunstwerk van zeven meter, geïnspireerd op de lucht boven het plein. Na voltooiing werd het doek ceremonieel binnengedragen en heeft het een vaste plek in de private dining room van het restaurant gekregen.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

FlineBox | Diageo komt met interactieve blaastestterminal

15-9-2025

  • FlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzerFlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzer
  • FlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzer in the NetherlandsFlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzer in the Netherlands
  • FlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzerFlineBox - Diageo launches interactive electronic breathalyzer

Diageo en Fline organiseren vandaag, 15 september, de Nederlandse lancering van de FlineBox, op het Anna van Buerenplein in Den Haag. Deze interactieve en toegankelijke blaastestterminal helpt mensen om bewustere keuzes te maken, met één duidelijke boodschap: nul alcohol achter het stuur. Lees verder om te kijken hoe deze blaastestterminal werkt!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Eerste horecabedrijven ontvangen gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’

15-9-2025

  • Jeannine Sok en Sven Heijkoop van gastvrijheidskeurmerk 'Gezellig'- credits Mathijs Hanenkamp

Op 24 september 2025 worden in Grolloo de eerste tien horecabedrijven bekroond met het nieuwe gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’. Dit onafhankelijke keurmerk, geïnitieerd door gastvrijheidsexpert Jeannine Sok en horecaondernemer Sven Heijkoop, zet medewerkers in de bediening in de spotlight en wil bijdragen aan de professionalisering van de branche. Tegelijkertijd wordt het consumentenmagazine ‘Gezellig’ gelanceerd, waarin de keurmerkhouders en inspirerende verhalen uit de horeca centraal staan.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Van mini-cocktails tot frietjes bij je wijn | Kleine gastvrije gebaren die verrassen

19-8-2025

  • Cocktail galoreCocktail galore
  • A flight of whisky at The Malt Vault in UtrechtA flight of whisky at The Malt Vault in Utrecht
  • Cocktail galoreCocktail galore
  • A flight of whisky at The Malt Vault in UtrechtA flight of whisky at The Malt Vault in Utrecht

Een blog van Robin van Spronsen met een aantal kleine gastvrije gebaren voor bars die zij recent tegenkwam op sociale media. Van mini-cocktails zodat de rest van de tafel kan proeven, tot de Sauvignon & sea salt of een nieuw ijskoud glas halverwege je drankje.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | De Salsa Shop op Rotterdam Centraal en Bagels & Beans aan de Mariaplaats

19-8-2025

  • The new owners of Bagels & Beans on the Mariaplaats in UtrechtThe new owners of Bagels & Beans on the Mariaplaats in Utrecht
  • Salsa Shop on Rotterdam Central StationSalsa Shop on Rotterdam Central Station
  • Salsa Shop on Rotterdam Central StationSalsa Shop on Rotterdam Central Station
  • Salsa Shop on Rotterdam Central StationSalsa Shop on Rotterdam Central Station
  • Salsa Shop on Rotterdam Central StationSalsa Shop on Rotterdam Central Station

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: nieuwe, jonge ondernemers voor Bagels & Beans aan de Mariaplaats in Utrecht, Luc Boerrigter en Lynn Rademaker! En een nieuwe vestiging voor de Salsa Shop op Rotterdam Centraal, genieten van Mexicaanse favorieten tussen de sporen.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

HEINZ en Smoothie King lanceren de allereerste Ketchup Smoothie

18-8-2025

  • Heinz Tomato Ketchup Smoothie at the Smoothie KingHeinz Tomato Ketchup Smoothie at the Smoothie King
  • Heinz Tomato Ketchup Smoothie at the Smoothie KingHeinz Tomato Ketchup Smoothie at the Smoothie King

HEINZ en Smoothie King zijn een samenwerking aangegaan om antwoord te geven op de culturele vraag: als tomaten fruit zijn, is ketchup dan een smoothie? Hun antwoord komt in de vorm van de HEINZ Tomato Ketchup Smoothie, een limited-edition blend die HEINZ Simply Tomato Ketchup combineert met echt fruit, en zo een zoete maar frisse zomerse drank creëert. Voor een beperkte tijd verkrijgbaar bij enkele vestigingen van Smoothie King in de VS.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 33

15-8-2025

  • IHG Hotels & Resorts Brings ‘Bed on the Baseline’ to the 2025 US OpenIHG Hotels & Resorts Brings ‘Bed on the Baseline’ to the 2025 US Open
  • IHG’s signature US Open cocktail - the Watermelon SliceIHG’s signature US Open cocktail - the Watermelon Slice
  • Sugar-free vanilla ice cream at restaurant Sel Gris in Knokke-HeistSugar-free vanilla ice cream at restaurant Sel Gris in Knokke-Heist
  • The Peach Cobbler Factory Mobile unitsThe Peach Cobbler Factory Mobile units
  • Dave & Buster’s expands in Mumbai as international growth acceleratesDave & Buster’s expands in Mumbai as international growth accelerates

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • De Poolse bakkerijketen Fit Cake, gespecialiseerd in gluten- en suikervrij lekkernijen, heeft haar eerste vestiging geopend in Toronto, Canada.
  • Door het schrijven over Fit Cake moesten we opeens denken aan het suikervrije vanille ijs bij restaurant Sel Gris (*) in Knokke-Heist.
  • ’s Werelds enige veganistisch restaurant met drie Michelinsterren, Eleven Madison Park, gaat weer vlees en vis serveren. Bekijk in het artikel waarom!
  • IHG Hotels & Resorts biedt tijdens de US Open 2025 het ‘Bed on the Baseline’ arrangement en serveert daarnaast in hun hotels in New York City een speciale US Open cocktail: The Watermelon Slice.
  • In de VS heeft The Peach Cobbler Factory mobiele units ontwikkeld voor hun franchisenemers, daarmee kunnen ze hun hun nagerechten ook naar kleinere plaatsen, festivals, bruiloften en andere evenementen brengen.
  • Een leuk idee voor National Dog Day: Xi Home Dumplings – The Dumpling Bay in Londen serveert, in samenwerking met Marley Bones Dog Food, gratis dumplings voor honden van 26 augustus tot en met 9 september.
  • Dave & Buster’s, één van de grootste ketens in competitief en sociaal entertainment, heeft zijn tweede vestiging in India geopend. In de VS hebben ze al meer dan 200 vestigingen en er staan meerder locaties in Azië, Mexico en Australië op de planning.
  • Recent geopend In Hollywood, Californië, de Tesla Diner, een combinatie van Supercharging-station, klassieke Amerikaanse diner en drive-in ervaring in één.

Veel leesplezier!

lees verder

Bezoek horecatrends op