Gerestyled Hotel Amerika | Zon, zee, cocktails en gloednieuwe hotelkamers

9-7-2021

Restyling – Wie van het strand, een bijzondere bestemming en een gloedjenieuw hotel houdt, kan zijn hart ophalen bij Hotel Amerika aan de Rietdijkstraat in Hoek van Holland. Ingeklemd tussen shopwalhalla’s Rotterdam en Den Haag, op een steenworp afstand van de zee en vlakbij een heerlijk bos, zit dit hotel met een meer dan honderd jaar oude geschiedenis. Nu vind je er een gezellige bistro waar topcocktails worden geschonken, en kamers die rijk zijn ingericht met velvet meubels en grote, luxe bedden. Boek maar gerust een lang weekend, je zult het er nodig hebben!

Leuk idee om je geliefde of familie mee te nemen voor een weekendje naar (hotel) Amerika! 😉

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Zero Waste Cup | Slim, herbruikbaar beker-systeem voor ‘on the go’

2-7-2021

Paardekooper en tech start-up PackBack introduceren een slim, technologisch herbruikbaar beker-systeem voor ‘on the go’. In combinatie met de 100% recyclebare Zero Waste Cup helpt dit gebruiksvriendelijke systeem de horeca eenvoudig een flinke stap te zetten naar circulair opereren. De integrale aanpak draagt bij aan het voorkomen van (zwerf-)afval rond koffiehoeken (bedrijfs-)kantines, stadions, pret- en vakantieparken en dierentuinen, en het verlagen van CO2-uitstoot. Rotterdamse consumenten kunnen vanaf 1 juli als eerste het gemak van dit duurzame beker-systeem ervaren.

In dit unieke, innovatieve technologische concept staat gemak centraal. Klanten betalen voor de Zero Waste Cup statiegeld. Dankzij de innovatieve technologie van PackBack verloopt de afhandeling hiervan volledig digitaal. Je hoeft je klanten dus geen contant geld te geven. In de web app zien je klanten waar de dichtstbijzijnde drop-off punten zijn. Daar worden ze gerecycled en komen ze weer in de pool.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Het Australische wijnmerk Lindeman’s creëert een CO2 absorberende muurschildering

28-6-2021

Op initiatief van het Australische wijnmerk Lindeman’s verrijst er aan de Rotterdamse Nassaukade, op het pand naast de iconische Koningshavenbrug, in de volksmond ‘De Hef’, een metershoge muurschildering gemaakt met fotokatalytische verf. Deze smog etende muurschildering zuivert uitlaatgassen en levert schone lucht. Door als eerste bedrijf milieuvriendelijke marketinguitingen in te zetten in de vorm van buitenreclame die daadwerkelijk bijdraagt aan een schonere lucht, wil Lindeman’s een inspirerende rol op zich nemen. Het kunstwerk is gemaakt door de lokale kunstenares Marloes de Kiewiet.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Chiqueolatte | Espressobar, lunchroom en restaurant in één met internationale ambities

18-6-2021

Chiqueolatte is een modern concept wat een combinatie is van een espressobar, lunchroom en restaurant. Zij bieden hun gasten een warme omgeving waar zij de hele dag ‘food & drinks to feel good’ met een verhaal, kunnen bestellen. Deze bestaan voornamelijk uit goede koffies, chocola en brunchgerechten zoals sandwiches, melttasty’s, healthy bowls, salades, burgers en Mexicaanse gerechtjes. Ze staan voor goede producten en dragen waar mogelijk een steentje bij naar een gezonde duurzame keten. Ze hebben bijvoorbeeld alleen koffie waar de koffieboer een goede inkoopprijs voor heeft gekregen en ze steunen door direct trade, vrouwelijke koffieboerinnen in Rwanda. Naast het verhaal achter hun producten zijn hun gerechten en dranken ware food-designs die allen Instagrammable zijn.

Wij hadden nog nooit gehoord van Chiqueolatte, maar wij waren gelijk enthousiast toen we het voorbij zagen komen! De schattige ‘huisjes’ in hun cafés zijn perfect om samen met een vriend/vriendin lekker de hele middag te genieten van hun Sky High Tea Time.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 23

11-6-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het culinair festival Festifood Mons 2021 by le Guide Michelin en Bar Senang van Jonnie en Thérèse Boer opent dit weekend in Zwolle (en in december op Bonaire).

Flower Burger opent een vestiging in Amsterdam en inspiratie van Heinz ketchup marketing: in Canada hebben ze een actie samen met Burger King voor degene die vaststaan in een file en in Amerika is de competitie Heinz Hoofd Burger Artiest gestart!

Verder een artikeltje over de DOYO®, de ‘Butterbeer Bar’ in New York en de London Eye werd in maart 21 jaar en dat vieren ze nu met een Pub Pod!

TGI Fridays serveert een zes-lagen regenboog dessert om Pride maand te vieren en Tesla gaat in Amerika de restaurant business in. Wordt hun concept de toekomst van het wachten op het opladen van je auto?

In Florence opende recent dit restaurant: ‘Sophia Loren – original Italian food’, het eerste restaurant van een nieuwe Italiaanse keten? Het menu met Italiaanse klassiekers klinkt heerlijk! En in Singapore kregen enkele mensen de kans om kreeft- en garnalen kweekvlees te proeven tijdens een proeverij afgelopen november door Shiok Meats.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

EK-commercial van De Beren | Televisieprimeur in coronatijd

1-6-2021

De crisis van de afgelopen jaren is voor iedereen een pittige tijd geweest. Toch wist horecaformule De Beren zich ook in deze tijden staande te houden. Sterker nog: de Rotterdamse keten maakt midden in de coronacrisis een EK-commercial voor De Beren. Tijdens het EK lanceren zij voor het eerst in de geschiedenis van De Beren een tv-commercial. En wat voor één. De legendarische samenwerking voor de EK-campagne met oud-voetballer John de Wolf en commentator Sierd de Vos maakt het EK hét geschikte moment om voor het eerst op de Nederlandse buis te verschijnen.

Wij hadden gisteren een korte discussie over het wel of niet inzetten van een tv-commercial als horecaketen. In Amerika zijn diverse fastservice ketens die dagelijks adverteren via televisie, denk aan Applebee’s, TGI Fridays, Olive Garden, Red Lobster en nog veel meer ketens. Met de enorme hoeveelheid lokale zenders kunnen zij redelijk inschatten waar ze hun doelgroep goed kunnen bereiken. Deze doelgroep moet je dus ook wel goed kennen! Daarnaast zagen we de EK-commercial van de De Beren ook langskomen op de sociale media, zeker gezien het feit dat televisie kijken minder populair is onder jongeren, een essentiële keuze om deze groep ook te bereiken. Verder op in het artikeltje kun je de commercial zien en laten we ervan uit gaan dat én de commercial én het Nederlandse team het goed doen tijdens het EK!

lees verder

The NXT CAMPAIGN | Postillion en NHL Stenden lanceren employer branding campagne

11-5-2021

Postillion Hotels en Hotel Management School NHL Stenden slaan de handen ineen en lanceren een employer branding campagne ontwikkeld door jonge Hotello’s: het resultaat van de educatieve challenge The NXT CAMPAIGN. De wedstrijd is opgezet voor eerstejaars hotelmanagementstudenten en biedt hun de kans om een marketingcampagne te ontwikkelen, te testen en uit te voeren in de hospitalitysector. Het winnende team gaat vandaag, 11 mei, live met de campagne via de social en online kanalen van Postillion Hotels.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Nieuwe kookwedstrijd Slag op de Velden 2021 open voor inschrijving

16-4-2021

De organisatie van kookwedstrijd Slag op de Schelde introduceert Slag op de Velden, de grootste culinaire veldslag van de Benelux. Met deze nieuwe kookwedstrijd worden gastronomie, wildpluk en bushcraft samengebracht en battelen teams om de prijs voor het beste gerecht op basis van Zeeuws wild en wildpluk op een zelfgemaakte hittebron in de Zeeuwse natuur. De wedstrijd vindt plaats op 16 november 2021 en is open voor inschrijving voor teams uit de Benelux. Rond de wedstrijd is een programma samengesteld met workshops, masterclasses, livemuziek, foodtrucks en cocktailbars. 

Leestijd: 3 minuten 

lees verder

Wise |Optimalisatie piek- en daluren en een additioneel verdienmodel voor de horeca

13-4-2021

Vanaf de heropening kunnen horecaondernemers laptopgebruikers in de eigen zaak reguleren en ontvangen met Wise. Via het innovatieve platform bieden horecaondernemers werkplekken aan (thuis)werkers. Zo kunnen werkgevers, werknemers, freelancers en ondernemers geschikte werkplekken vinden, boeken en betalen via de app. Wise biedt een additioneel verdienmodel voor de horeca en helpt hen bij het optimaliseren van piek- en daluren. “De horeca fungeert als het nieuwe kantoor. Steeds meer mensen zullen gebruik maken van de ruimte die de horeca biedt. Via Wise kunnen we hen nog beter voorzien van een goede werkplek.”, vertelt Rotterdamse horecaondernemer Ron de Jong, die zich inmiddels heeft aangesloten bij Wise. 

Handig? Zeker in combinatie met een creëren van een aantal ‘businessplekken’ in je coffeeshop of restaurant! Dat laatste is ook handig voor je andere gasten, ik kan mij nog duidelijk mijn verbazing herinneren toen ik met een vriendin zat te kletsen en zij in de lach schoot waarop een ‘laptop-per’ haar vroeg of het wat rustiger kon omdat hij zat te werken! ^Marjolein  

lees verder

De Belgen gaan aan de kapsalon | Loaded Street Food

1-4-2021

Zeer bekend onder stappende Nederlanders, vooral Rotterdammers, de kapsalon! De oorspronkelijke kapsalon is natuurlijk ontstaan in Rotterdam, waar een kapper zijn plaatselijke kebabzaak vroeg om zijn kebab met favoriete toppings in een bakje in plaats van een broodje te serveren. Ondertussen wordt het gerecht door heel Europa gemaakt, en maken chefkoks hun eigen interpretaties van dit gerecht.   

lees verder