Trends in het kort | Week 11
18-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
- Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
- Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
- Inspiratie via Instagram:
- Strawberry Garden Café in Seoul;
- Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
- Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
- En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
- De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
- Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.
Veel leesplezier!
Duitse restaurant-ontdekkingsapp NeoTaste nu ook in Amsterdam
23-2-2024
NeoTaste, een restaurant-ontdekkingsapp uit Duitsland, breidt deze maand uit naar Amsterdam en opent hier de deuren naar exclusieve voordelen voor gebruikers, terwijl restaurants kosteloos kunnen deelnemen. NeoTaste stelt gebruikers in staat om eenvoudig meer dan 200 zorgvuldig geselecteerde partnerrestaurants te verkennen, waaronder bijvoorbeeld Bar Kosta, restaurant Café Celia en traiteurs zoals Raïnaraï en Mezzave. NeoTaste zal na Amsterdam dit voorjaar verder uitbreiden naar Den Haag, Rotterdam, Utrecht en Haarlem.
Ook het Belgische Tablebooker voegt zich bij Zenchef
22-2-2024
Zenchef, Europees marktleider in reserveringstechnologie voor restaurants, verwelkomt Tablebooker, een grote speler in de Belgische restaurantreserveringssector, in zijn groep. Deze toevoeging markeert een significante stap in het hervormen van het Europese restauranttechnologielandschap, na de fusie met Formitable begin 2023 en het verwelkomen van Resengo later dat jaar.
Trends in het kort | Week 06
12-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Stayokay is als eerste hostelketen ter wereld volledig over op bamboe toiletpapier van The Good Roll.
- Met de Single Cup Washer van Hobart kan men op een energiezuinige en hygiënische manier één herbruikbare beker wassen.
- Bijzondere McDonald’s locaties met onder andere de McSki en een prachtige locatie in Porto.
- In New York is een nieuwe ‘Kathedraal van fried chicken’ – restaurant COQODAQ – geopend, met een prachtig design.
- ‘Clean the World’ viert dat ze al 15 jaar bezig zijn de wereld schoner te maken met duurzame recycling oplossingen voor hotels.
- Van 29 februari tot 3 maart neemt IKEA deel aan de Fashion Week in Parijs. Ze nemen de 28 Rue de Lappe vlakbij de Bastille over met de expositie IKEA+.
- In de toiletten van McDonald’s in Japan hebben ze schoonmaakapparatuur voor je mobieltje, de WOSH van WOTA.
- 5 nieuwe gerechten bij THE BUTCHER in samenwerking met Frites Atelier.
Veel leesplezier!
Instagram inspiratie | Roses are red or bread?
9-2-2024
Kan jij ook zo genieten van een tijdje scrollen op Instagram? Wij wel! We komen elke week weer inspiratie tegen die we vaak delen in ons wekelijkse artikel ‘Trends in het kort’. Deze week kwamen we er zoveel tegen, onder andere een ‘eendje in je koffie’, een boeketje croissants onder het motto ‘Roses are red or bread?’, warme milkshakes, Cookizza’s van Cedric Grolet en veel meer. Dat verdient een eigen artikeltje!
Veel leesplezier!
Humble lanceert ‘Firefly’
6-2-2024
Het warme gevoel en de gezelligheid van een waxinelichtje is onmisbaar in veel horecagelegenheden. Humble heeft deze betoverende sfeer van kaarslicht weten te vangen in de nieuwe draadloze designlamp Humble Firefly. Geen gerommel met wax en lucifers; deze prachtige eyecatcher is veilig, duurzaam en eenvoudig te verplaatsen. Hierdoor is het product ideaal voor het gebruik in de horeca en op events!
Trends in het kort | Week 05
5-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Op 1 februari is een vestiging van ‘The Social Hub’ geopend in Donostia-San Sebastián in Noord Spanje.
- De Sofitel keten heeft op 30 januari (International Croissant Day) een nieuw concept gelanceerd: The Haute Croissanterie.
- Subway® heeft in de USA een goed begin van 2024. Met name door de grote vraag naar hun nieuwe Subway footlong ‘Sidekicks’.
- DE Oleato dranken (koffie + olijfolie) zijn nu verkrijgbaar bij alle Starbucks-vestigingen in Amerika.
- Koppert Cress introduceert nog eens 3 ‘witte groente’: Feather Tops, Talpa Shoots en de vernieuwde Sweet Lov, allemaal in het donker geteelde scheuten.
- StayOkay hostels heeft weer een vesting in Brabant, ze hebben het Blue Collar hotel in Strijp-S, Eindhoven overgenomen.
- Inspiratie voor pannenkoekendag: Sushi Crêpe. Gespot bij chocolade café Cocomelt in Londen.
- Het Nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, Comfort, komt uit in september. In november bezoekt hij Amsterdam ter promotie van zijn boek.
Veel leesplezier!
Pourify Pourer | Volg elke druppel realtime
30-1-2024
Run je een bar, restaurant of hotel dat probeert grip te houden op alle drankjes die geserveerd worden? Dan is de Horecava Innovation Award winnaar in de categorie Equipment & Services: Pourify wellicht iets voor jou! De Pourify Pourer is een duurzame schenktuit met Bluetooth die nauwkeurig de hoeveelheid drank volgt, waarmee horecaondernemers efficiënt hun drankvoorraad beheren, verspilling verminderen en hun winst optimaliseren.
Trends in het kort | Week 04
29-1-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
- Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
- Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
- En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
- Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
- De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
- BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
- Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
- De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.
Veel leesplezier!
Forsea heeft de eerste gekweekte zoetwaterpaling laten proeven
26-1-2024
De FoodTech start-up Forsea heeft restaurant SAIDO in Tokyo gevraagd om 2 Japanse gerechten te bereiden op basis van hun gekweekte zoetwaterpaling. Forsea Foods, Ltd., een start-up op het gebied van gekweekte zeevruchten, zet zijn missie voort om de wilde palingpopulaties te redden van de ondergang door het eerste prototype te laten proeven van hun met cellen gekweekte zoetwaterpaling. Forsea heeft met succes de traditionele Japanse unagi paling (Anguilla japonica) nagemaakt met dezelfde malse, sappige textuur en rijke smaak als echte paling.
Bastion Hotels chooses Mews as cloud software for their 30+ hotels
Ruby Hotel in Sweden - credit © Bobakstudio - Karminsky Architecture_
