Doloris’ Meta Maze in Tilburg | Surrealistisch kunstdoolhof en rooftopbar

2-5-2019

  • Doloris' Meta MazeDoloris' Meta Maze
  • Doloris' Meta MazeDoloris' Meta Maze
  • Doloris' Meta MazeDoloris' Meta Maze
  • Rooftop bar Doloris' Meta MazeRooftop bar Doloris' Meta Maze

Na bijna tien maanden bouwen is het op 17 mei zover; Doloris opent de deuren van haar surrealistische kunstdoolhof Meta Maze en rooftopbar voor publiek. Doloris is hèt nieuwe creatieve complex van Nederland! Doloris’ Meta Maze (zoals het doolhof officieel heet) is dé nieuwe creatieve trekpleister van Tilburg. Het prikkelt je zintuigen op zo’n manier dat dit tot een nieuwe kijk op de wereld kan leiden. Een surrealistisch doolhof van 400 m2, bomvol kunst en een hoog Alice in Wonderland, Narnia of Strager Things gehalte. Met 40 ervaringskamers is Meta Maze de enige ‘immersive art experience’ van dit formaat in Europa en qua vorm uniek in de wereld.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 18

30-4-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Micha Luksenburg denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Deze week een video’s over het eten dat geserveerd wordt in Koreaanse gamecafés. En heb jij ooit een houtworm gezien? In de Filipijnen wordt een speciale soort beschouwd als ‘de nieuwe oester’. Wij moeten nog even wennen aan het idee! En een video over populaire ‘Japanse sandwiches’ die in Los Angeles worden verkocht. Instagrammable!

lees verder

De Beren Academy | Digitale leeromgeving door én voor medewerkers

30-4-2019

  • De Beren AcademyDe Beren Academy

Restaurantketen De Beren lanceert op woensdag 1 mei de ‘De Beren Academy’. Met behulp van dit trainingsprogramma leren de medewerkers van de populaire horecaformule op een interactieve manier alle ins & outs over hun functie. Bijzonder én uniek aan het programma is dat het speciaal voor en door De Beren medewerkers ontwikkeld is. Hierdoor sluiten de trainingen naadloos aan op de functies binnen de restaurants. Zo kunnen medewerkers door middel van video’s – gemaakt door eigen medewerkers in eigen vestigingen – praktische dingen leren over bijvoorbeeld het zetten van een goede bak koffie óf juist het schoonmaken van de koffiemachine. Behalve het goed onder de knie krijgen van hun eigen functie, biedt De Beren Academy de medewerkers ook serieuze mogelijkheden om door te groeien.

Afgelopen tijd zagen we een aantal initiatieven om op originele manier personeel te werven zoals onder andere door Debuut Horeca en STAN&CO dat een sollicitatieronde hield onder het genot van een cocktail op hun nieuwe locatie. Dit is weer een vervolgstap om personeel te behouden door ze de mogelijkheid te bieden binnen de organisatie door te groeien via deze De Beren Academy.  

lees verder

3DEN | Pay-as-you-use urban spaces

29-4-2019

  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City

3DEN (wat wordt uitgesproken als ‘Eden’) is de tweede generatie van de ‘third place to work’ (een ruimte wat niet lijkt op thuis werken maar ook niet op een kantoor). 3DEN zijn pay-as-you-use urban spaces waarvan je geen lid hoeft te worden, die een aantal handige en luxe voorzieningen bieden. Waaronder geluiddichte telefooncellen, nap pods (om een dutje te doen), een ruime lounge, drankjes, privédouches en meer. Met een op de natuur geïnspireerd ontwerp dat gemak en focus bevordert, moet dit een derde plek tussen thuis en werk worden, waar je dingen voor elkaar kunt krijgen en kunt opfrissen voor waar je daarna naartoe wilt. Met de 3DEN-app kunnen gasten van tevoren voorzieningen reserveren, en alle producten kopen die ze in de ruimte ontdekken. 3DEN’s eerste locatie opende in Hudson Yards op 15 maart 2019, met de intentie dit jaar een netwerk van extra locaties te lanceren in New York City.

Deze ruimte kun je gebruiken om te werken als zzp’er maar ook om even tussen verschillende afspraken in of om even op te frissen nadat je net bent aangekomen in New York en naar je kantoor of afspraken moet.   lees verder

Trends in het kort | Week 17

26-4-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een plantaardige mozzarella en transparant hout als vervanging van glas! En een link naar een artikeltje over een wel heel bijzonder toilet in Japan, volledig omringd door een aquarium met honderden vissen.

Bananenbladeren om voedsel in te verpakken, uit een artikeltje op Springwise met daarin een aantal duurzame verpakkingsmaterialen uit het Verre Oosten. En een oude cocktaillounge in het Grand Floridian Resort van Disney World wordt omgetoverd tot een ‘Beauty and the Beast’-bar.

En ga jij naar New York dit jaar en ben je gek op Thai’s eten? Ga dan eten bij de PhoBar!

lees verder

Eenhoorn Meeting Center Amersfoort lanceert STUDIO33

26-4-2019

  • STUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center AmersfoortSTUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center Amersfoort
  • STUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center AmersfoortSTUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center Amersfoort
  • STUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center AmersfoortSTUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center Amersfoort
  • STUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center AmersfoortSTUDIO33 bij de Eenhoorn Meeting Center Amersfoort

Afgelopen maanden is de voormalig ‘Rondeelzaal’ binnen Eenhoorn Meeting Center getransformeerd in het compleet gemoderniseerde STUDIO33. De bijzonder rondvormige ruimte biedt hiermee naast congressen, nu volop nieuwe mogelijkheden voor events. Met zijn ligging in het geografisch middelpunt van Nederland, zal de studio vanaf heden zijn deuren openen voor alle type bijeenkomsten én events uit heel het land. lees verder

Trends in het kort | Week 16

19-4-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over plantaardige zalm en Omegabaars, een duurzaam gekweekte, vegetarische vis uit België! En een interessant artikel over het gebruiken van blockchain binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast ook een link naar een artikel over slaapconciërges en andere voorzieningen die high-end hotels hun gasten bieden om een goede nachtrust te garanderen. En de eerste officiële ‘Naanery’ werd recent geopend in Londen.

In de toekomst kunnen we een vegetarische hamburger geen burger meer noemen, als wetgeving over beschermde namen in de EU officieel wordt. Volgens ons genieten we net zoveel van ‘vegetarische schijven‘, dus zal het allemaal wel meevallen! In Londen gaat in het voorjaar van 2020 een nieuw Nobu Hotel open, op Portman Square.

Verder mooie robijnrode chocolade tulpen van Patisserie de Rouw uit Vught en weer een samenwerking in de horeca dit keer tussen BookDinners en Dutch Cuisine.

lees verder

Van der Valk geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’

19-4-2019

  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels
  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels

Vanaf 1 april kunnen alle Van der Valk gasten gebruikmaken van een nieuwe vorm van duurzame mobiliteit. Van der Valk is de samenwerking aangegaan met Amber en geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’. Op 5 verschillende locaties in Nederland wordt een Amber hub geopend waar alle gasten de mogelijkheid hebben om een 100% elektrische Amber auto of e-bike te reserveren. Huidige Amber drivers worden daarnaast flexibeler in het plannen van hun trips door de uitbreiding en strategische ligging van de hubs. De Amber hubs zijn geopend bij de volgende Van der Valk locaties: Amsterdam-Amstel, Hilversum, Stein-Urmond, Ridderkerk en Eindhoven. Kijk in de Amber app voor de exacte locaties. Later dit jaar zullen we het netwerk uitbreiden door meerdere Van der Valk-locaties toe te voegen. lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 16

18-4-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Micha Luksenburg denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Deze week een video over Chef Miro Uskokovic die alternatieve suikers gebruikt en een ‘ice cream sundae’ maakt die er echt zalig uitziet! Daarnaast ook een video over de bijzondere samenwerking tussen Airbnb en het Louvre en als laatste een video over drones die koffie bezorgen in Australië. lees verder

Deepspot Pool | Diepste duikzwembad ter wereld

18-4-2019

  • Deepspot Pool
  • Deepspot Pool
  • Deepspot Pool
  • Deepspot Pool
  • Deepspot Pool

In Polen wordt momenteel hard gewerkt aan de opening van ’s werelds diepste duikzwembad. Het unieke zwembad moet in het najaar opengaan en wordt gebouwd in de buurt van Warschau. Het kristalheldere water heeft een diepte van 45 meter (dat is 8.000 kubieke meter water, 27 keer zoveel als in een gewoon 25-meter zwembad), hier kunnen duikers dus pas echt goed oefenen! lees verder

Bezoek horecatrends op