Trends in het kort | Week 46

15-11-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikel over het nieuwe Nhow Amsterdam waar ze een Nhow Crew Fest organiseerden. Het hotel gaat in het eerste kwartaal 2020 open. Daarnaast opent STAN&CO in Den Haag op 6 december en worden de drie vestigingen van Grand Café Het Postkantoor in het noordoosten overgenomen door De Beren Restaurants.

Wij vragen of je het proeft dat dit bijzondere biertje van het Engelse Northern Monk € 1.200,= kost! En heb jij al eens groene kaviaar geproefd? 

De Alibaba Group en Accor bundelen hun krachten om een reeks digitale applicaties en loyaliteitprogramma’s te ontwikkelen om de gasten- en reizigerservaringen in de komende vijf jaar te verbeteren. En het in Barcelona gevestigde Glovo, een online food delivery platform, heeft het grootste food delivery platform van Polen heeft gekocht, Pizza portal.

Ook Heineken komt met een composteerbaar alternatief voor de plastic six-pack blikken en een link naar het rapport ‘Restaurant Industry 2030’, waarin de National Restaurant Association samen met American Express en Nestlé Professional onderzocht, wat de belangrijkste indicatoren zijn die de toekomst van de industrie vormgeven.

In Seoul is een winkel gevestigd met luxe kamers, een spa en een dakterras. Het lijkt wel een Stylenanda Pink Hotel! Voor inspiratie voor de kerstversiering, kijk eens op de websites van Eataly NYC Flatiron dat Serra Alpina heeft geopend en de kerstboom in het Londense warenhuis Liberty is fuchsia!

De nieuwe click & collection-service ‘Pickup’ van Deliveroo is live voor 700+ eetgelegenheden in 13 Britse steden en komt ook snel naar Nederland. Ga jij jouw bestellingen ophalen? En heb jij de Rebel Whopper van Burger King al geproefd?

lees verder

Order-Catch | Softwareoplossing om online maaltijdbestellingen sneller en efficiënter te verwerken

12-11-2019

Restaurants kunnen voortaan online maaltijdbestellingen sneller en efficiënter verwerken. Een nieuw systeem gelanceerd door de Nederlandse start-up Order-Catch verzamelt alle online maaltijdbestellingen van alle online bestelsites, inclusief de eigen website, in één centraal overzicht op de computer, tablet en kassasysteem van de gebruiker.

lees verder

Platform HighWine.nl

12-11-2019

  • HighWine.nl
  • HighWine.nl
  • HighWine.nl
  • HighWine.nl

Vanaf vandaag is de website HighWine.nl gelanceerd. Het online platform bundelt zo veel mogelijk high wine-locaties om het gemakkelijk te maken voor de consument een geschikte high wine te reserveren. Eerder dit jaar werd HighTea.nl gelanceerd, deze soortgelijke website zorgt ervoor dat horecabedrijven beter vindbaar zijn voor de doelgroep. ‘’We merkten dat de vraag naar een high wine steeds meer toenam, daarom besloten we om hier een apart platform voor te realiseren,’’ vertelt Robin Streng, initiatiefnemer van HighWine.nl en HighTea.nl.

lees verder

Trends in het kort | Week 45

8-11-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de gezamenlijke aanpak van voedselverspilling door 15 restaurants in Rotterdam en het fitnessmerk Equinox heeft in Hudson Yards in New York hun eerste hotel geopend.

In Vancouver vind je weer een voorbeeld van een verpakkingsvrije supermarkt, Nada Grocery Store. Het merk Häagen-Dazs van Nestlé werkt samen met recyclingorganisatie Terracycle aan een thuisbezorgservice met de naam ‘Loop’. IJs thuis bezorgt krijgen in herbruikbare verpakking die weer wordt opgehaald.

Horacava gaat samen een samenwerking aan met HorecaNetwerk.nl om 365 dagen verbinder in vraag en aanbod te kunnen worden. En Illycaffè komt in 2020 met een nieuw assortiment aluminium koffiecapsules.

In Amsterdam is vorige week Hurryhurrygogo spectaculair geopend en op 29 november vindt een Lowlander Botanical Brewkitchen diner plaats in de monumentale Wintertuin van het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky, dit onder de noemer ‘prik een boompje mee’.

Ook een link naar een artikeltje met een video waarin een hele kameel wordt gerookt door Ercan Steakhouse in Turkije. En in Londen haalt MontaMonta koffiedik op bij diverse cafés en daar maken ze een scrub van!

lees verder

YOTEL Amsterdam | Experimenteert met ‘drone obers’ in de bediening

4-11-2019

  • Drone ober bij YOTELm credits Rebekka Mell

Helemaal genoeg van bediend worden door een barkeeper of serveerster met een slecht humeur? Genoeg van te lang wachten op je bestelling? Zet je maar schrap want het zou zomaar kunnen dat jij binnenkort je diner geserveerd krijgt door een drone. Vandaag, 4 november 2019, testte YOTEL, een innovatief hotel in Amsterdam Noord, drone service in de bediening.

We schreven vandaag ook over de opening van YOTEL in Buiksloterham in Amsterdam Noord. Is dit mooie extra free publicity voor de opening? Of gaan we meer ‘drone obers’ zien en is dit woord één van de kandidaten voor de verkiezing ‘Woord van het Jaar 2019’ van Van Dale Uitgevers?

lees verder

Amsterdam Noord heeft nu ook een innovatief & duurzaam YOTEL voor techsavvy reizigers

4-11-2019

  • Yotel Amsterdam Cabins - credits Ashkan Mortezapour Photography
  • Yotel Amsterdam Cabins - credits Ashkan Mortezapour Photography
  • Yotel Amsterdam Cabins - credits Ashkan Mortezapour Photography

Vandaag, 4 november opent YOTEL, het innovatieve, wereldwijde hotelconcept voor ‘slimme’ en techsavvy reizigers, haar deuren in Amsterdam Noord. Met een all-day dining  concept, een prachtig terras aan het water én een buitenbioscoop, biedt het 202 cabins (kamers) tellende hotel haar gasten een unieke ervaring door slim gebruik van technologie te combineren met een duurzaam ontwerp en dit alles tegen een scherpe prijs aan te bieden. YOTEL Amsterdam, het eerste city hotel op het Europese vasteland, ligt in het epicentrum van de opkomende wijk Buiksloterham, gebouwd op de zonnige oever van het Tolhuis-kanaal. Buiksloterham is de thuisbasis van startups en creatieve bedrijven, het gebied staat bekend om haar hippe bars, experimentele festivals en moderne architectuur, waardoor het de ideale uitvalsbasis is voor de reizigers van nu.

We schreven al een aantal keren over technische ontwikkelingen bij  YOTEL en dit merk groeit snel, volgend jaar openen ze hun eerste YOTELPAD, YOTEL’s naam voor appartement, dat wordt geopend in Park City (een skiresort in Utah), gevolgd door Mammoth (skiresort in Californië, open in 2021) en Miami (2021). Deze pads bevinden zich in het stadscentrum en op resortlocaties. Gasten wordt verwelkomd in privé-PAD’s die bijzonder efficiënt moeten worden.

lees verder

Trends in het kort | Week 44

1-11-2019

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over Stella Artois dat gisteren op Halloween een zwart biertje presenteerde in Amerika. En download Foodsy app voor een volledig aanbod op jou station en bestel nu ook o.a. bij Starbucks, Burger king en La Place.

Lewis McKenzie van Hilton Amsterdam Airport Schiphol is winnaar van de ‘Spirit of OPIHR 2019’. En klanten van restaurant Eazie kunnen de komende weten cadeautjes winnen met de Rad van Cadeaus, als bedankje omdat zij de titel ‘Best Fastservice formule van Nederland’ hebben gewonnen.

Wie maakt het beste bockbier van 2019? Lees het hier! Chef Hans van Wolde opent een nieuw pop up restaurant, De Brute Tafel, tot zijn nieuwe restaurant Brut172 open gaat in maart.

De ‘Too good to go app’ helpt volgens de WUR effectief tegen voedselverspilling, gebruik jij hem al? De Michelinsterren voor 2020 zijn bekend in Amerika, kijk welke 14 restaurants 3 sterren hebben!

En een gave promotie voor een skigebied! Een enorme skihelm stond o.a. in Rotterdam, je kon hier Ischgl interactief beleven! Wij weten welke ontwerper de kerstboom van the Claridge’s gaat optuigen. Het blijft een gaaf idee om een lokale ontwerper jouw kerstboom te laten optuigen. Dit zorgt vaak voor free publicity!

 Ook New York doet per 2022 de Foie gras in de ban! Lees hier hoe de horeca ter plekke reageert.   lees verder

Trends in het kort | Week 43

25-10-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een Boba Cruffin, het wordt gemaakt in Toronto bij Bake Code! En Delft krijgt ook een jeu de boules hal van Mooie Boules.

Aanstaande maandag is bekend welk bokbier het beste is in 2019 en in Tokyo kun je thee of koffie drinken en ondertussen een egeltje verzorgen of mee spelen!

In Londen bezorgt de melkboer voor 7 uur ’s ochtends melk en nog wat meer producten aan huis. Milk and More sinds kort ook met elektrische bestelwagens! Zullen we ook in Nederland weer een melkboer krijgen in het straatbeeld?

Vanaf 7 december kun je een ‘Gingerbread City’ bewonderen in Londen en het nieuwe Conrad NYC Midtown heeft een speelgoedparadijs gecreëerd in één van hun suites, in samenwerking met FAO Schwarz. 

In 2020 opent in Dubai The Royal Atlantis Resort & Residence, in een artikeltje wat meer gegevens! En KFC verkocht in Amerika ‘seasoned tickets’ in het ‘American footbal season’. Iets voor voetbalfans? Elke wedstrijd van Oranje een maaltijd van de snackbar bezorgd krijgen?

lees verder

Neo Fruits | Een verzameling kunstmatig ontworpen fruit gemaakt met 4D printers

25-10-2019

  • Neo Fruit - Designed by Meydan Levy - credits Bogdan Sokol & Shay Maman
  • Neo Fruit - Designed by Meydan Levy - credits Bogdan Sokol & Shay Maman
  • Neo Fruit - Designed by Meydan Levy - credits Bogdan Sokol & Shay Maman
  • Neo Fruit - Designed by Meydan Levy - credits Bogdan Sokol & Shay Maman
  • Neo Fruit - Designed by Meydan Levy - credits Bogdan Sokol & Shay Maman

Fruit, kan bij een mens allerlei emoties en verlangens uitlokken, heeft vaak een perfecte natuurlijke verpakking (de schil), gebruikt kleuren om aan te geven welke mineralen en vitaminen ze bevatten, wat hun smaak is en hoe rijp ze zijn. Een hele wereld van visuele, sensuele, nutritionele en praktische ervaringen gebundeld in een vrucht. De maker van Neo Fruit vindt dat deze volledige sensuele eetervaring ontbreekt in voedingssupplementen die tegenwoordig worden geproduceerd. Hij creëerde ‘Neo Fruits’, kunstmatig fruit dat geproduceerd wordt met 4D-printertechnologie, met behulp van cellulose, een organisch materiaal. Neo Fruits is van plan een voedingsmiddel voor de toekomst te bieden dat vorm en inhoud als een cruciale factor voor de eet-ervaring beschouwt.

Ontworpen door Meydan Levy, een industrieel ontwerper uit Israël. En wij hebben het gespot tijdens een evenement voor Biodesign, over de toekomst van materialen, productie, architectuur en mode: #BiodesignHereNow door Open Cell. Wat denk jij, gaan we in de toekomst op deze manier fruit eten? Of onze voedingssupplementen tot ons nemen? Het ziet er in ieder geval aantrekkelijker uit dan een poedertje of capsule!

lees verder

Stroodles, de rietjes van pasta | Zeg ‘Pasta la Vista’ tegen plastic en papieren rietjes

21-10-2019

  • logo Stroodles, the pasta straws
  • Stroodles, the pasta straws
  • Stroodles, the pasta straws
  • Stroodles, the pasta straws
  • Stroodles, the pasta straws

Het bedrijf Stroodles, heeft pasta rietjes gelanceerd als milieuvriendelijke oplossing voor het eenmalige gebruik van plastic rietjes. Stroodles zijn een verbetering ten opzichte van ‘vochtige’ papieren en plastic rietjes omdat het duurzame, smakeloze en veganistische rietjes  zijn. Tevens zijn ze zowel rauw als gekookt eetbaar. Een kernprincipe voor Stroodles is hun ‘drink-easy’ ethos, wat voor hen betekent dat drinkers hun gedrag niet hoeven te veranderen of een compromis hoeven te sluiten om iets goed te doen voor het milieu. De rietjes zijn 23-25 cm lang, 0,75 cm dik en de wanden van het pasta rietjes gaan langer dan een uur mee in een drankje en blijven smaakloos. Daarnaast is dit product 100% biologisch afbreekbaar in uren en niet in generaties!

Weer een alternatief dat we kunnen toevoegen aan ons lijstje met duurzame alternatieven voor plastic rietjes. En wij denken dat eigenlijke alle Italiaanse restaurants of concepten deze rietjes moeten gaan gebruiken!   

lees verder

Bezoek horecatrends op