Wie Mexicaans wilt eten zoals in Mexico hoeft daarvoor niet langer het vliegtuig te nemen. Na samen met zijn vriend Iñaki Lopez de Viñaspre; “de keuken die niet reist” met succes naar Barcelona te hebben gebracht, is de Spaanse chef Joan Bagur met de opening van Oaxaca (spreek uit: wa-ha-kà) op de Spuistraat in Amsterdam begonnen aan de opmars naar een noordelijker gelegen gebied. lees verder
Het Rotterdamse restaurant Fitzgerald heeft een nieuwe eigenaar. Met als doel meer toegankelijkheid door verlaagde prijzen en een heropende bar maar met een keuken dat presteert op hetzelfde niveau gaat het restaurant een nieuwe fase in. Bedrijfsleiders van het met een Michelinster bekroonde restaurant zijn de vertrouwde gezichten chef Michael Verhagen en maître-sommelier Bas van Beveren. lees verder
Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of TokyoNet voor het einde van het jaar 2023, op 29 december, opende Izakaya DUKI de deuren aan het Rotterdamse Hofplein. Het restaurant is onderdeel van de onlangs geopende karaokebar Duke of Tokyo.
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
G7 - handgedoken coquille, pompoen uit eigen tuin, appel en yuzu- credits Wendy de Bruijne
G7 - tartaar van zwarte wortel, mierikswortel, nori, sesam en ponzu - credits Wendy de Bruijne
Het terras en het exterieur van restauraant G7 in Sittard
vlnr Rik Opstals & Danny Meijers van restaurant G7 SittardHet restaurant G7 in Sittard, gevestigd in het uit 1634 stammend Gruizenkerkje, heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen, modern comfort en internationale allure is het interieur uniek voor Sittard en sluit het beter aan bij het kookniveau en de ambities van eigenaren Danny Meijers en Rik Opstals.
Leuk idee om in de feestmaand december te eten in een kerk, anders vast ook maar de sfeer in de kerk kan deze maand magisch zijn. Er zijn trouwens veel meer kerkjes waar je kunt eten zoals ondere andere: Noor in Groningen, Bunk Amsterdam en Utrecht (hier kun je ook blijven slapen) en bijvoorbeeld De Kleine Toren van Baarland.
Claridge's Christmas Tree 2023 by Louis Vuitton
Claridge's Christmas Tree 2023 by Louis Vuitton
Claridge's Christmas Tree 2023 by Louis Vuitton
Claridge's Christmas Tree 2023 by Louis VuittonHet blijft een gave traditie van het Claridge’s, het legendarische Mayfair hotel in Londen, om hun kerstboom te laten versieren door een, zoals zij het noemen, oude vriend van het hotel. We hebben al een aantal artikelen geschreven over hun kerstbomen die zijn versierd door beroemde ontwerpers, zoals onder andere Christian Louboutin in 2019 en Karl Lagerfeld in 2017. Dit jaar is de eer aan het huis Louis Vuitton dat het thema ‘Art of Travel’ wel heel letterlijk heeft verwerkt!
De Claridge’s Christmas Tree 2023 door Louis Vuitton brengt twee illustere namen samen die al heel lang de ‘Art of Travel’ vieren en in hun respectieve geschiedenissen elkaars pad kruisen, nadat ze allebei werden opgericht in 1854.
Entrance of hotel Maison ELLE in AmsterdamGelegen in de Anna van den Vondelstraat, in hartje Amsterdam, ontvangt het hotel Maison ELLE in Amsterdam medio december haar eerste gasten. Dit is de wereldwijd de tweede vestiging van het prestigieuze en succesvolle Maison ELLE en de eerste buiten Frankrijk.
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague
BY AMI The Hague - Instagrammable details
BY AMI The Hague - spectacular tablesIn Den Haag op de Prinsesstraat 5A is de tweede vestiging van BY AMI geopend. By AMI is een moderne urban bistro met Internationale allure met een eerste vestiging op de Wilhelminapier in Rotterdam. In beide zaken kun je genieten van een unieke moderne inrichting, een zeer instagrammable interieur, en hun internationale keuken met veel duurzame producten.
Christmas at Biltmore - the Banquet Hall tree - credits The Biltmore Company
The library in Biltmore House - credits The Biltmore Company
Christmas at Biltmore - overview Antler Hill Village - credits The Biltmore Company
Christmas at Biltmore - Antler Hill Village - credits The Biltmore Company
The exterior of Biltmore Winery in the holiday season - credits The Biltmore CompanyHet Biltmore Estate in North Carolina is klaar voor de Kerst. In dit museum kunnen gasten Amerika’s Largest Home® ervaren, dat vandaag nog net zo prachtig is als meer dan een eeuw geleden. Een bezoek aan het huis neemt je mee langs de drie verdiepingen en kelder van het luxueuze familie pand van George en Edith Vanderbilt en laat je het verhaal van de familie Vanderbilt en hun gasten en werknemers ervaren, met een display van vintage kleding, accessoires, kunst, meubels en nog veel meer. Zoals ook de zowel binnen als buiten kerstdecoraties voor hun ‘Christmas at Biltmore’ seizoen.
Op het Biltmore Estate weten ze hoe ze de ultieme kerstsfeer moeten creëren! Gaaf om hun landgoed te bezoeken gedurende ‘Christmas at Biltmore’. In het artikeltje lees je hier meer over en ook wat de mogelijkheden zijn om het landgoed te bezoeken. Je kunt ook op het landgoed verblijven en vanaf 26 november gaat er zelfs de film ‘A Biltmore Christmas’ in première op Hallmark Channel.
Eco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland
Eco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland
Eco-resort Basecamp IJmuiden Winterwonderland - kas
Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie 
Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie 
Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie 
Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie 
Eco-resort Basecamp IJmuiden - credits Lysanne van Rosendal Fotografie In de uitgestrekte Kennemerduinen kun je bij eco-resort Basecamp IJmuiden genieten van een winterse vakantie omringd door frisse zeelucht. In elk seizoen is dit resort een heerlijke uitvalsbasis voor een ontspannen en duurzaam verblijf in de natuur. Verwacht een knisperend haardvuur, en infrarood sauna, winterse drankjes in de Tiny Bar en andere activiteiten waardoor je je comfortabele tiny house graag verlaat.
Radilicious - culinary cookbook by We're Smart World - credits Wim Demessemaekers
'Thin & Crispy' by New York Pizza
This self-flying air taxi has been just cleared for commercial flights in China
Opening of the W-Sydney hotel at Darling Harbour
Opening of the W-Sydney hotel at Darling HarbourOp de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de zelf-vliegende luchttaxi van het Chinese bedrijf EHang is zojuist goedgekeurd voor commerciële vluchten!
We’re Smart World en de European Best Vegetable chefs schreven een receptenboek, hun eerste ‘Radilicious’-kookboek.
New York Pizza introduceert hun ‘Thin & Crispy’ basis en bieden vier actie pizza’s aan in Nederland. En in Amsterdam opende Mama’s Koelkast in mei van dit jaar. Een concept waarbij moeders, die met liefde en passie koken, de kans krijgen om dit professioneel te doen.
Zoals gebruikelijk hebben we weer een paar geweldige inspirerende Instagram posts gespot, bijvoorbeeld over de ‘Crompouce’, dry-aged vis van chef Quique Dacosta, geweldig uitziende Taiyaki hoorntjes gevuld met pumpkin spice ijs en Halloween inspiratie van Shake Shack.
W-Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s wereldwijde portfolio van meer dan 30 merken, kondigde de langverwachte opening aan van W-Sydney! En ook gevestigd in Sydney: bij The Poetica Bar & Grill serveren ze Oesters Flambadou, overgoten met nduja en guindillas.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Wie Mexicaans wilt eten zoals in Mexico hoeft daarvoor niet langer het vliegtuig te nemen. Na samen met zijn vriend Iñaki Lopez de Viñaspre; “de keuken die niet reist” met succes naar Barcelona te hebben gebracht, is de Spaanse chef Joan Bagur met de opening van Oaxaca (spreek uit: wa-ha-kà) op de Spuistraat in Amsterdam begonnen aan de opmars naar een noordelijker gelegen gebied.
Het Rotterdamse restaurant Fitzgerald heeft een nieuwe eigenaar. Met als doel meer toegankelijkheid door verlaagde prijzen en een heropende bar maar met een keuken dat presteert op hetzelfde niveau gaat het restaurant een nieuwe fase in. Bedrijfsleiders van het met een Michelinster bekroonde restaurant zijn de vertrouwde gezichten chef Michael Verhagen en maître-sommelier Bas van Beveren.
Net voor het einde van het jaar 2023, op 29 december, opende Izakaya DUKI de deuren aan het Rotterdamse Hofplein. Het restaurant is onderdeel van de onlangs geopende karaokebar Duke of Tokyo.
Het restaurant G7 in Sittard, gevestigd in het uit 1634 stammend Gruizenkerkje, heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen, modern comfort en internationale allure is het interieur uniek voor Sittard en sluit het beter aan bij het kookniveau en de ambities van eigenaren Danny Meijers en Rik Opstals.
Leuk idee om in de feestmaand december te eten in een kerk, anders vast ook maar de sfeer in de kerk kan deze maand magisch zijn. Er zijn trouwens veel meer kerkjes waar je kunt eten zoals ondere andere: Noor in Groningen, Bunk Amsterdam en Utrecht (hier kun je ook blijven slapen) en bijvoorbeeld De Kleine Toren van Baarland.
Het blijft een gave traditie van het Claridge’s, het legendarische Mayfair hotel in Londen, om hun kerstboom te laten versieren door een, zoals zij het noemen, oude vriend van het hotel. We hebben al een aantal artikelen geschreven over hun kerstbomen die zijn versierd door beroemde ontwerpers, zoals onder andere Christian Louboutin in 2019 en Karl Lagerfeld in 2017. Dit jaar is de eer aan het huis Louis Vuitton dat het thema ‘Art of Travel’ wel heel letterlijk heeft verwerkt!
De Claridge’s Christmas Tree 2023 door Louis Vuitton brengt twee illustere namen samen die al heel lang de ‘Art of Travel’ vieren en in hun respectieve geschiedenissen elkaars pad kruisen, nadat ze allebei werden opgericht in 1854.
Gelegen in de Anna van den Vondelstraat, in hartje Amsterdam, ontvangt het hotel Maison ELLE in Amsterdam medio december haar eerste gasten. Dit is de wereldwijd de tweede vestiging van het prestigieuze en succesvolle Maison ELLE en de eerste buiten Frankrijk.
In Den Haag op de Prinsesstraat 5A is de tweede vestiging van BY AMI geopend. By AMI is een moderne urban bistro met Internationale allure met een eerste vestiging op de Wilhelminapier in Rotterdam. In beide zaken kun je genieten van een unieke moderne inrichting, een zeer instagrammable interieur, en hun internationale keuken met veel duurzame producten.
Het Biltmore Estate in North Carolina is klaar voor de Kerst. In dit museum kunnen gasten Amerika’s Largest Home® ervaren, dat vandaag nog net zo prachtig is als meer dan een eeuw geleden. Een bezoek aan het huis neemt je mee langs de drie verdiepingen en kelder van het luxueuze familie pand van George en Edith Vanderbilt en laat je het verhaal van de familie Vanderbilt en hun gasten en werknemers ervaren, met een display van vintage kleding, accessoires, kunst, meubels en nog veel meer. Zoals ook de zowel binnen als buiten kerstdecoraties voor hun ‘Christmas at Biltmore’ seizoen.
Op het Biltmore Estate weten ze hoe ze de ultieme kerstsfeer moeten creëren! Gaaf om hun landgoed te bezoeken gedurende ‘Christmas at Biltmore’. In het artikeltje lees je hier meer over en ook wat de mogelijkheden zijn om het landgoed te bezoeken. Je kunt ook op het landgoed verblijven en vanaf 26 november gaat er zelfs de film ‘A Biltmore Christmas’ in première op Hallmark Channel.
In de uitgestrekte Kennemerduinen kun je bij eco-resort Basecamp IJmuiden genieten van een winterse vakantie omringd door frisse zeelucht. In elk seizoen is dit resort een heerlijke uitvalsbasis voor een ontspannen en duurzaam verblijf in de natuur. Verwacht een knisperend haardvuur, en infrarood sauna, winterse drankjes in de Tiny Bar en andere activiteiten waardoor je je comfortabele tiny house graag verlaat.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de zelf-vliegende luchttaxi van het Chinese bedrijf EHang is zojuist goedgekeurd voor commerciële vluchten!
We’re Smart World en de European Best Vegetable chefs schreven een receptenboek, hun eerste ‘Radilicious’-kookboek.
New York Pizza introduceert hun ‘Thin & Crispy’ basis en bieden vier actie pizza’s aan in Nederland. En in Amsterdam opende Mama’s Koelkast in mei van dit jaar. Een concept waarbij moeders, die met liefde en passie koken, de kans krijgen om dit professioneel te doen.
Zoals gebruikelijk hebben we weer een paar geweldige inspirerende Instagram posts gespot, bijvoorbeeld over de ‘Crompouce’, dry-aged vis van chef Quique Dacosta, geweldig uitziende Taiyaki hoorntjes gevuld met pumpkin spice ijs en Halloween inspiratie van Shake Shack.
W-Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s wereldwijde portfolio van meer dan 30 merken, kondigde de langverwachte opening aan van W-Sydney! En ook gevestigd in Sydney: bij The Poetica Bar & Grill serveren ze Oesters Flambadou, overgoten met nduja en guindillas.
Bezoek horecatrends op
