FrietHoes gaat ‘op-schalen’
18-4-2023
FrietHoes predikt al meer dan 10 jaar de verse friet revolutie: (H)eerlijke friet zonder bewerkingen, toevoegingen of andere fratsen, maar wel mét schil. FrietHoes friet staat inmiddels landelijk op de kaart in tal van restaurants, de betere frituurzaken en is ook breed aanwezig met foodtrucks op festivals. FrietHoes gaat vanaf nu letterlijk ‘op-schalen’ met de presentatie van een geheel eigen schaaltje. Dit emaille serveerschaaltje waarin FrietHoes het beste tot zijn recht komt, bevat een serie speciaal gemaakte illustraties van de Haarlemse striptekenaar Joost Swarte. De illustraties vertellen op originele wijze het verhaal van aardappel tot friet. De lancering van het schaaltje is het vervolg op een jarenlange samenwerking tussen Joost Swarte en FrietHoes.
Trends in het kort | Week 15
18-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. GigaBier van Tesla en een culinaire beleving, Backstage bij De Librije (***).
High-end burgerbar THE BUTCHER kondigde recent de introductie aan van extra speciale limited edition burgers en een McDonald’s vestiging in Batumi, Georgië heeft een bijzondere buitenkant van glas, een link naar foto’s.
Voor de fans van Fanta: ze hebben een nieuwe parfum gecreëerd genaamd ‘Scent of Fanta’ en een bijzondere plek voor een Starbucks vestiging midden in een botanische kas in Japan.
In Helsinki is de VAloHalli geopend, dit is een showroom en entertaiment center van Valo Motion, waar je o.a. met digitale spellen kunt spelen in de ValoArena. Met video! En in New York opent in mei het pop-up Malibu Barbie Café. Een idee van Bucket Listers.
Chipotle test nieuw volledig elektrisch restaurantontwerp naast duurzaamheidscampagne
17-4-2023
Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) kondigde onlangs een nieuw, volledig elektrisch restaurantontwerp aan dat de energie-efficiëntie van hun apparatuur en systemen maximaliseert en 100% hernieuwbare energie gebruikt uit windenergie en zonne-energie door de aankoop van gecertificeerde hernieuwbare energiekredieten. Het bedrijf opende onlangs dit type restaurant in Gloucester, Virginia en Jacksonville, Florida, met een derde locatie die later deze zomer opent in Castle Rock, Colorado [1]. De proef met het nieuwe restaurantontwerp gaat Chipotle helpen vooruitgang te boeken in de richting van zijn op wetenschap gebaseerde doelstellingen, vastgesteld in overeenstemming met het ‘Science Based Targets initiative’ (SBTi), om de directe en indirecte uitstoot van broeikasgassen tegen 2030 met 50% te verminderen ten opzichte van een basislijn in 2019.
Domino’s Pizza bestellen via Apple CarPlay
13-4-2023
In de Verenigde Staten is het nu mogelijk om Domino’s Pizza te bestellen vanuit je auto, zonder te wachten in lange drive-thru rijen. Het grootste pizzabedrijf ter wereld geeft klanten daar een nieuwe en efficiëntere manier om onderweg te bestellen: via de Domino’s iOS-app op Apple CarPlay.
Proef de wereldkeuken | Bara kip van twee-sterrenchef Soenil Bahadoer te proeven bij Shell
13-4-2023
In navolging van de Hollandse helden komt Shell dit jaar met het thema ‘Proef de wereldkeuken’. Ieder kwartaal introduceert Shell een nieuw thema-assortiment geïnspireerd door wereldse smaken. Dit kwartaal ligt de focus op de Surinaamse en Indiase keuken en gaat Shell een tijdelijke samenwerking aan met Soenil Bahadoer, chefkok en eigenaar van restaurant De Lindehof met twee Michelinsterren. De specials die Soenil ontwikkeld heeft, zijn nu beschikbaar bij alle Shell-stations met een bakkerij in Nederland.
Trends in het kort | Week 14
11-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de lichtste champagnefles ter wereld van Telmont, gewoon van glas gemaakt, met 35 gram minder gewicht dan standaard. En evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam: SugarFactory.
Een ‘Bucketlist Programma’ voor de medewerkers van het Nederlands hotelmanagementbedrijf IHCP om personeel te trekken. En Podium Mozaïek in Amsterdam West is op zoek naar een horecapartner.
McDonald’s Nederland introduceert deze zomer nieuwe producten o.a. de Milk Shake Tropical, McFlurry Maltesers, (Veggie) McWrap Greek en Pop Dots. En in Londen is het Prada Caffé geopend, een ultra-stylish ‘caffé’ in Harrods. Een pop-up tot begin 2024.
Het ‘Do good’ initiatief ‘The Present Movement’ heeft een investering van Start Foundation ontvangen, voor het opschalen van het daklozenprogramma ‘ROOM FOR CHANGE’. Hierbij worden economisch dakloze mensen tijdelijk in hotels ondergebracht.
In Duitsland zijn de Michelinsterren bekend gemaakt. Chef Jan Hartwig kreeg in zijn nieuwe restaurant JAN direct 3 Michelinsterren toegekend. En in Amerika gespot: de eerste ‘Rule the Drive-Thru’ game show van Checkers® & Rally’s®.
Le Macaron mania verspreidt zich in de VS | Meerdere nieuwe vestigingen
7-4-2023
Le Macaron, de toonaangevende Franse patisserie en Macaron franchise in de Verenigde Staten, heeft aangekondigd dat er dit voorjaar nog drie nieuwe locaties worden geopend in Traverse City – Michigan, Gaithersburg – Maryland, en Tampa – Florida. Met nog eens 8-10 locaties gepland voor het einde van de zomer. Als de nummer 1 macaron franchise met meer dan 75 locaties in Amerika, geniet de populaire Franse patisserie van een gestage uitbreiding als succesvolle franchisenemers zich haasten om meerdere locaties te openen en nieuwe eigenaren grote openingen houden in winkels, kiosken in winkelcentra of food trucks.
SLA opent nieuwe vestiging in Leiden
31-3-2023
Leiden – Vanaf nu kan ook Leiden genieten van “the magic of veggies” met al het gezonds en lekkers wat SLA te bieden heeft. Het snelgroeiende fast casual concept SLA breidt landelijk uit heeft een 14e vestiging geopend in het centrum van Leiden. Samen met franchisenemers Berre en Munur opende SLA de eerste van een reeks nieuwe vestigingen, aan de Maarsmansteeg in Leiden.
Slowbezorging door de Bagelbus van Bagels & Beans
28-3-2023
In het stressvolle tijdperk van flitsbezorgers, timemanagement en opkomede individualisme creëert Bagels & Beans een plek van rust en samenzijn op wielen: de Bagelbus. Met het unieke concept ‘slowbezorging’ geeft Bagels & Beans de hectische en onpersoonlijke wereld anno nu het bagel- en broodnodige tegengas. Testen met het prototype van de buurtbus hebben plaatsgevonden en in april zal worden gestart met de eerste routes in de omgeving van Utrecht.
Trends in het kort | Week 12
27-3-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up van de innovatieve cocktailhub Licorería Limantour bij Fandi Mata in Williamsburg, Brooklyn.
Gespot in vele Instagram posts, kaviaar op gepofte aardappelen, geserveerd in bijvoorbeeld de pianobar The Nines en Caviar Kaspia in The Mark Hotel. Gaan we dat ook in Europa serveren?
En meer inspiratie van Instagram: Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur maakt een Espresso Martini met Parmezaanse kaas. En Taste Film in Londen, een nieuwe manier om te eten wat je kijkt!
We presenteren al jaren thee in rechthoekige of vierkante theedozen, maar nu is er de T-Box.
Hendrick’s FLORA ADORA is sinds 1 maart verkrijgbaar en is een weelderige limited edition gin voor kleurrijke cocktails. Met het recept van de Wildgarden Cup.
WHAWOWA schoenen, What Women Want, modieuze werkschoenen voor hardwerkende vrouwen van Bata Industrials.
Joost Swarte x FrietHoes
Joost Swarte x FrietHoes
