Sign language coffee bar in AmsterdamAan de Amsteldijk in Amsterdam opent donderdag 19 oktober de Sign Language Coffee Bar om 12.00 uur haar deuren. Het is de eerste Nederlandse koffiebar waar alleen maar dove barista’s werken en waar je met gebarentaal je bestelling moet plaatsen.
Vijf restaurants van McDonald’s in Tampere, Finland hebben momenteel een nieuw item op het menu – een veganistische burger. Zij begonnen met de verkoop van de McVegan begin oktober en deze blijft op het menu tot 21 november 2017. De McVegan was direct een succes op sociale media, met veel veganisten die McDonalds in hun eigen regio vragen om deze burger ook op het menu te zetten. Fans verzoeken McDonald’s om de McVegan een vast gerecht op het internationale menu te maken. lees verder
In Las Vegas, de stad van verblindende led verlichtingen en casino’s, is een kleine minimalistische dessertbar genaamd ‘Sweets Raku’ gevestigd. Je stapt er een wereld binnen vol suikers en zoetigheid. Chef-kok Mio Ogasawara heeft in plaats van smakelijke Japanse hartige gerechten gekozen voor een selectie van Japanse zoetige desserts die zijn aangepast naar Amerikaanse smaakstijlen. De bar is een sidekick van het populaire Japanse restaurant Raku. Drie redenen waarom je langs moet gaan als je in Las Vegas bent! lees verder
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & Kitchen
JACKS Juice & KitchenIn Amsterdam is JACKS Juice & Kitchen geopend op de Ferdinand Bolstraat 48. Tijdens het openingsfeest werden uiteraard de gezonde gembershots en hapjes van de kaart geserveerd. JACKS Juice & Kitchen is een nieuwe healthy hotspot waarbij een persoonlijke aanpak centraal staat.
Credits: Vegan Snack Shop
Credits: Vegan Snack Shop
Credits: Vegan Snack Shop
Credits: Vegan Snack ShopAli Sadiq, besloot na zijn marktkraampje op de Pekmarkt in Amsterdam Noord te verhuizen naar het Beukenplein, waar hij zijn pop-up Vegan Snack Shop opent in de huidige ijswinkel ‘het IJsboefje”. Ali Sadiq is op het idee gekomen doordat de verkoop van samosa’s, een delicatesse uit Zuidoost-Azië, aansloeg op de markt. Nu verkoopt hij tot maart 2018 zijn Vegan Snacks op het Beukenplein 5 in Oost. lees verder
Credits: Joyce Goverde
Credits: Joyce Goverde
Credits: Joyce Goverde
Credits: Joyce Goverde
Credits: Joyce Goverde
Credits: Joyce GoverdeAmsterdam is een authentieke Japanse ramen noedelbar rijker, Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf. Deze Japanse ramen noedelbar is een begrip in Düsseldorf en serveert nu ook ‘Japanese soul food’ op steenworp afstand van het Leidseplein, op de Korte Leidsedwarsstraat 51. De nieuwe hotspot voor liefhebbers van kip ramen noedels. De authentieke Sapporo noedels worden uit Japan geïmporteerd en gedurende drie dagen gerijpt in een speciale noedel klimaatkast naar 18 graden. lees verder
Hurts Donut
Hurts DonutGeïnspireerd door de ‘scary’ clown Pennywise uit Steven King’s film IT, bieden meerdere vestigingen van Hurts Donuts, hun klanten de mogelijkheid om donuts te laten bezorgen door een ‘scary’ clown. Inclusief de rode ballons en zijn ‘enge’ glimlach. De film is in Nederland op 7 september jongstleden in première gegaan, waardoor Pennywise ook hier regelmatig het onderwerp van een gesprek is. Maar om de ‘clown’ angst nu zo te gebruiken? Een slimme en effectieve marketingstunt van Hurts Donut…. lees verder
The Roastery Starbucks
The Roastery Starbucks
The Roastery StarbucksStarbucks heeft begin september een patent aangevraagd voor cold-pressed espresso, een nieuw koud extractieproces. Deze cold-pressed espresso gaat dienen als basis voor een nieuw menu van mousserende dranken die vanaf nu verkrijgbaar zijn in Starbucks Reserve® Roastery in Seattle. Ze serveren er ook een cold-pressed Americano-exploration flight, een soort sliders maar dan met koude koffie. Een leuk idee om mensen koude koffie te laten proeven! We hebben de eerste cold brew koffie in 2014 gespot en sindsdien zien we het steeds vaker, toch is het voor de meeste mensen nog onbekend. lees verder
Op vrijdag 29 september introduceert haute friture snackbar Tante Nel als eerste snackbar van Nederland échte Canadese Poutine op het menu. Tijdens de tweede editie van de populaire borrel ‘SpeakFrietje zal het van origine Canadese gerecht gepresenteerd worden. We hebben er in Toronto wel eens naar staan kijken maar het deed ons teveel denken aan onze kapsalon! We hebben hem zelfs niet opgenomen in ons ‘Patatje met’ lijstje. Maar dat is vast niet de originele Poutine geweest met echte kaaswrongel zoals Tante Nel gaat serveren! lees verder
Chocolademelk, marshmallows en een kampvuur, in Amerika zorgt dit bij veel mensen voor nostalgische gevoelens. Bij XOmarshmallow in Chicago gaan mensen weer even terug in de tijd, maar wel met een hedendaagse twist. De marshmallows van vroeger gecombineerd met de smaken en verlangens van nu. Je kunt er bijvoorbeeld champagne en bourbon marshmallows proeven en kopen maar ook hun ‘monut’. XOmarshmallow is open na een succesvolle actie op Kickstarter. lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Aan de Amsteldijk in Amsterdam opent donderdag 19 oktober de Sign Language Coffee Bar om 12.00 uur haar deuren. Het is de eerste Nederlandse koffiebar waar alleen maar dove barista’s werken en waar je met gebarentaal je bestelling moet plaatsen.
Vijf restaurants van McDonald’s in Tampere, Finland hebben momenteel een nieuw item op het menu – een veganistische burger. Zij begonnen met de verkoop van de McVegan begin oktober en deze blijft op het menu tot 21 november 2017. De McVegan was direct een succes op sociale media, met veel veganisten die McDonalds in hun eigen regio vragen om deze burger ook op het menu te zetten. Fans verzoeken McDonald’s om de McVegan een vast gerecht op het internationale menu te maken.
In Las Vegas, de stad van verblindende led verlichtingen en casino’s, is een kleine minimalistische dessertbar genaamd ‘Sweets Raku’ gevestigd. Je stapt er een wereld binnen vol suikers en zoetigheid. Chef-kok Mio Ogasawara heeft in plaats van smakelijke Japanse hartige gerechten gekozen voor een selectie van Japanse zoetige desserts die zijn aangepast naar Amerikaanse smaakstijlen. De bar is een sidekick van het populaire Japanse restaurant Raku. Drie redenen waarom je langs moet gaan als je in Las Vegas bent!
In Amsterdam is JACKS Juice & Kitchen geopend op de Ferdinand Bolstraat 48. Tijdens het openingsfeest werden uiteraard de gezonde gembershots en hapjes van de kaart geserveerd. JACKS Juice & Kitchen is een nieuwe healthy hotspot waarbij een persoonlijke aanpak centraal staat.
Ali Sadiq, besloot na zijn marktkraampje op de Pekmarkt in Amsterdam Noord te verhuizen naar het Beukenplein, waar hij zijn pop-up Vegan Snack Shop opent in de huidige ijswinkel ‘het IJsboefje”. Ali Sadiq is op het idee gekomen doordat de verkoop van samosa’s, een delicatesse uit Zuidoost-Azië, aansloeg op de markt. Nu verkoopt hij tot maart 2018 zijn Vegan Snacks op het Beukenplein 5 in Oost.
Amsterdam is een authentieke Japanse ramen noedelbar rijker, Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf. Deze Japanse ramen noedelbar is een begrip in Düsseldorf en serveert nu ook ‘Japanese soul food’ op steenworp afstand van het Leidseplein, op de Korte Leidsedwarsstraat 51. De nieuwe hotspot voor liefhebbers van kip ramen noedels. De authentieke Sapporo noedels worden uit Japan geïmporteerd en gedurende drie dagen gerijpt in een speciale noedel klimaatkast naar 18 graden.
Geïnspireerd door de ‘scary’ clown Pennywise uit Steven King’s film IT, bieden meerdere vestigingen van Hurts Donuts, hun klanten de mogelijkheid om donuts te laten bezorgen door een ‘scary’ clown. Inclusief de rode ballons en zijn ‘enge’ glimlach. De film is in Nederland op 7 september jongstleden in première gegaan, waardoor Pennywise ook hier regelmatig het onderwerp van een gesprek is. Maar om de ‘clown’ angst nu zo te gebruiken? Een slimme en effectieve marketingstunt van Hurts Donut….
Starbucks heeft begin september een patent aangevraagd voor cold-pressed espresso, een nieuw koud extractieproces. Deze cold-pressed espresso gaat dienen als basis voor een nieuw menu van mousserende dranken die vanaf nu verkrijgbaar zijn in Starbucks Reserve® Roastery in Seattle. Ze serveren er ook een cold-pressed Americano-exploration flight, een soort sliders maar dan met koude koffie. Een leuk idee om mensen koude koffie te laten proeven! We hebben de eerste cold brew koffie in 2014 gespot en sindsdien zien we het steeds vaker, toch is het voor de meeste mensen nog onbekend.
Op vrijdag 29 september introduceert haute friture snackbar Tante Nel als eerste snackbar van Nederland échte Canadese Poutine op het menu. Tijdens de tweede editie van de populaire borrel ‘SpeakFrietje zal het van origine Canadese gerecht gepresenteerd worden. We hebben er in Toronto wel eens naar staan kijken maar het deed ons teveel denken aan onze kapsalon! We hebben hem zelfs niet opgenomen in ons ‘Patatje met’ lijstje. Maar dat is vast niet de originele Poutine geweest met echte kaaswrongel zoals Tante Nel gaat serveren!
Chocolademelk, marshmallows en een kampvuur, in Amerika zorgt dit bij veel mensen voor nostalgische gevoelens. Bij XOmarshmallow in Chicago gaan mensen weer even terug in de tijd, maar wel met een hedendaagse twist. De marshmallows van vroeger gecombineerd met de smaken en verlangens van nu. Je kunt er bijvoorbeeld champagne en bourbon marshmallows proeven en kopen maar ook hun ‘monut’. XOmarshmallow is open na een succesvolle actie op Kickstarter.
Bezoek horecatrends op
