---

Novotel debuteert in Georgië met Novotel Tbilisi Center

14-6-2024

---

---

Opening – Novotel, het wereldwijd bekende hotelmerk, heeft de opening van Novotel Tbilisi Center, met 176 kamers aangekondigd. Deze opening is de eerste voor dit Accor-merk in Georgië en de zuidelijke Kaukasus.

Leestijd: 2 minuten

---

Carl’s Jr. breidt uit naar het Verenigd Koninkrijk en de Republiek Ierland

11-6-2024

---

---

CKE Restaurants Holdings, Inc. heeft onlangs een overeenkomst aangekondigd met de Boparan Restaurant Group voor de ontwikkeling van Carl’s Jr.® restaurants in het Verenigd Koninkrijk en de Republiek Ierland. Deze samenwerking markeert een spannende aanvulling op CKE’s, het bedrijf achter Carl’s Jr., groeiende lijst van internationale locaties en zal gasten laten kennismaken met de  smaken van Carl’s Jr. Het menu van deze keten omvat sappige chargrilled burgers, met de hand gepaneerde Chicken Tenders™, en ice-cream shakes™.

---

Amaro del Capo | Italiaans drankje voor zomers (na)tafelen

11-6-2024

---

---

Met de zomer voor de deur is Amaro del Capo de perfecte aanvulling op de zomeravonden die komen gaan. Deze bitterzoete likeur, afkomstig uit Calabrië, belichaamt de authentieke Italiaanse smaak en levensstijl, waarbij uitgebreid tafelen, genieten met familie en vrienden, en lang natafelen centraal staan. Al meer dan een eeuw is dit drankje geliefd bij de Italianen en dé smaakmaker tijdens deze (na)tafelsessies. Of je het nu puur en ijskoud als digestief drinkt of juist als aperitief, verwerkt in een verfrissende cocktail, één ding is zeker: met elke slok neemt deze amaro je mee op een reis naar Italië.

---

Forsea Foods laat de smaak van gekweekte zoetwaterpaling testen in Israël

10-6-2024

---

---

Forsea Foods Ltd., een start-up op het gebied van gekweekte vis, heeft zijn gekweekte zoetwaterpaling unagi een smaaktest laten ondergaan. De start-up Forsea Foods organiseerde een officiële proeverij van hun gekweekte zoetwaterpaling in het chique restaurant ‘a’ in Tel-Aviv en ontving een intieme groep van 40 gasten. Onder de exclusieve groep bevonden zich investeerders, journalisten en belangrijke opinieleiders uit de voedingsindustrie, evenals vertegenwoordigers van de Japanse ambassade en verschillende Japanse voedingsbedrijven die in Israël gevestigd zijn.

We zijn ook gek op paling en het feit dat we het beter niet kunnen eten omdat deze vis een bedreigd diersoort is, is zo jammer. Geweldig dat er dus gekweekte zoetwaterpaling op de markt komt! Forsea verwacht dat haar debuutproduct klaar zal zijn voor commerciële uitrol in 2026 en is momenteel bezig met het maken van connecties met strategische partners in Japan. Meer details in dit artikel en in het artikel dat we schreven in januari 2024, over een proeverij in Japan van dezelfde paling. 

Leestijd: 2 minuten

---

Trends in het kort | Week 23       

10-6-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Brouwerij Homeland lanceert hun ‘Love Boat’ New England IPA met inclusief randje.
• Postillion Hotels sluit zich aan bij Code-V, een initiatief van een groep prominente publieke en private organisaties die een inclusiever ondernemersklimaat voor vrouwen in Nederland wil creëren.
• In Amsterdam op de Frans Halsstraat is Petit Caron heropent naast Café Caron.
• INK Hotel Amsterdam kleurt wederom roze tijdens Pride Amsterdam. Ze organiseren een openingsfeest op donderdag 25 juli met als thema Let’s Vogue.
• Disfrutar Barcelona is nr. 1 in de World’s 50 Best Restaurants 2024.
• Gnocchi on 9th, serveert on-the-go gnocchi en is recent geopend in New York City.
• Op 6 juni heeft de wetgevende macht van de staat New York de antipiraterijwet voor restaurantreserveringen.
• Grandma’s Home is een concept om in de gaten te houden! Zij hebben recent hun eerste vestiging in NYC geopend en hebben meer dan 200 restaurants in China.
• BUZZBAR verkoopt in de US met alcohol geïnfuseerde ijsjes en zij openen nu vestigingen in New York, Las Vegas, Orlando en Los Angeles.

Veel leesplezier!

---

11stijlenbier | De smaak van Friesland gevangen in een biertje

6-6-2024

---

---

Nieuwe Friese bieren gemaakt van de ingrediënten van populaire Friese delicatesse. Het idee is ontstaan na een proeverij in de Corona tijd. De initiatiefnemers van 11stijlenbier bedachten o.a. de Sûkerbôle Tripel (karamel en lichtelijk kaneel), Frisse Drûge Woarst Wit en de Sûkerlatte Blond (anijs). 11stijlenbier brouwt bieren geïnspireerd door typisch Friese lekkernijen. Van suikerbrood tot drabbelkoek, van droge worst tot suikerlat. Door kenmerkende ingrediënten te gebruiken tijdens het brouwproces ontstaan unieke smaken én bieren. Uiteindelijk zullen 11 bieren je meenemen op een uitgesproken culinaire tocht door Friesland.

---

Pulitzer Amsterdam | Merchant Suite, Collector’s Suites, en The Beauty House

4-6-2024

---

---

Pulitzer Amsterdam, bekend om haar tijdloze elegantie en historische charme, kondigt de opening van haar nieuwste aanbod aan met de Merchant Suite, de grootste suite van het hotel tot nu toe, de Collector’s Suites met thema’s Flower en Porcelain, en een bijzondere stap in de wereld van beauty en wellness met The Beauty House.

---

Restaurant Bisous opent haar deuren in Amsterdam

4-6-2024

---

---

Opening – Restaurant Bisous heeft haar deuren geopend aan de Albert Cuypstraat in Amsterdam! De nieuwe bar-restaurantformule is de creatie van ondernemers Bas Noorman en Lowie Jansen. Bisous, dat ‘kusjes’ in het Frans betekent, brengt een ode aan de zinnenprikkelende Parijse haute couture restaurants. Come home in glamour!

---

Trends in het kort | Week 22

3-6-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De kookmarathon van 24H chefs in kasteel Kerckebosch in Zeist heeft een de recordopbrengst van € 195.000 voor het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.
• Nieuwe Nederlandse startup Cannoli.com. Live gespoten en gedipte Cannoli serveren tijdens feesten en partijen.
• KARMA KITCHEN opent deze zomer op de Oude Graanmarkt in Brussel.
• Ook dit jaar weer Free Heri Heri for all ter herdenking van Keti Koti.
• Wederom nieuwe, innovatieve croissants: de aardappel croissant, de Onioissants en de BallSsants! Ideeën van o.a. Café W & Bakery en Arte by Padaria.
• Het eerste benefiet diner in sterrenrestaurant EDEN voor Make a Memory heeft € 4.250 opgebracht.
• De Skybar Antwerp van Randy Boden verhuist naar een permanente plek op de bovenste verdieping van The Beacon!
• Een revival van de poffertjes?
• En de eerste Michelin-bekroonde taco kraam ter wereld is El Califa de León in Mexico!

Veel leesplezier!

---

Frysk Oranje Bier met mascotte Hupke

27-5-2024

---

---

Het nieuwe verfrissende en doordrinkbare Frysk Oranje Bier met een lichte citrus touch van Admiraal Bier is voor de sportzomer van 2024 een absolute aanrader. Leuk voor op de terrassen in Friesland!

Leestijd: 1 minuut

---