STRYYK™ NOT GIN, NOT VODKA, NOT RUM | Wel de smaak, niet de alcohol
11-7-2019
STRYYK™, een nieuwe reeks van zero-proof gedistilleerde dranken is recent gelanceerd in Engeland. Met de groeiende markt van non-alcoholische dranken bieden ze consumenten een modern smaak-gedreven en stijlvol alternatief voor alcohol. Gemaakt door Alex Carlton, ondernemer in de drankenindustrie en oprichter van Funkin Cocktails. Hiermee komt hij tegemoet aan de groeiende vraag van Gen X’rs naar smaakvolle alcoholvrije dranken. STRYYK is voornamelijk gericht op de leeftijd van 18-35 jaar en gepositioneerd als een merk voor degenen die ervoor kiezen geen alcohol te drinken maar wel onderdeel willen blijven van het feest!
Koppert Cress introduceert Hummus Leaves
9-7-2019
Hummus Leaves is het decoratieve, stevige blad van de oorspronkelijke kikkererwt, de bekende basis voor het populaire Hummus. Hummus Leaves kan uitstekend toegepast worden in de Aziatische en Oosterse Keuken. De blaadjes hebben een prettige bite en de volle smaak van kikkererwten, met een zout/zure nasmaak. Een welkom ingrediënt in warme en koude gerechten, vooral in combinatie met komijn, peilvruchten, pompoen, rode biet en pistachenoten.
O. Vine Wine Essence Water™ l Waste van de druiven als basis voor een alcoholvrij water geïnfuseerd met wijn
9-7-2019
Wine Water, Ltd., moederbedrijf van O. Vine, Inc., lanceerde recent water dat geïnfuseerd is met Chardonnay en Cabernet Sauvignon essence, dit om de markt van geïnfuseerde waters op te schudden. De twee alcoholvrije dranken bestaan uit een unieke samenstelling van gezuiverd water en verborgen voedingsvoordelen van gerecycled wijndruivenresidu. O.Vine Wine Essence Water™ is uniek licht, droog, knapperig, met weinig calorieën en met antioxidanten. Het wordt gemaakt op de Galilea Mountain Winery in Israël.
De dranken van O. Vine kwamen recent op de markt nadat het bedrijf een jaar geleden debuteerden met hun prijswinnende infusies met wijndruivenresidu. Vorig jaar ontving O.Vine de onderscheiding ‘Best New Water’ op het prestigieuze Global Bottled Water Congress in Evian, Frankrijk. De lijn bestaat uit rode, witte, plat en bruisende, niet-alcoholische dranken afkomstig van een verschillende soorten druiven.
New York Pizza bezorgt pizza’s met een bloemkoolbodem damn tasty bij je thuis.
9-7-2019
Bloemkoolbodempizza’s zijn bezig aan een opmars, maar waren tot nu toe alleen maar in de supermarkt te krijgen in Nederland. New York Pizza bezorgt ze als eerste bij je thuis. Nog nooit at je zo eenvoudig en zo lekker meer groente.
Begin 2018 schreven we al over California Pizza Kitchen (CPK) dat toen in Amerika de ‘Cauliflower Pizza Crust’ introduceerden in al hun vestigingen. Toen waren we benieuwd wanneer een Nederlandse keten zou volgen, ruim 1,5 jaar later dus de eerste!
Bagel Battle by Bagels & Beans
8-7-2019
Heb jij een geheim bagelrecept dat je stiekem eigenlijk wel met iedereen wilt delen? Bedenk jij de bijzonderste, gezondste of verrukkelijkste bagel van het universum? Zorg dan dat je meedoet aan de eerste editie van de Bagel Battle. De winnende bagelcreatie komt vanaf september zes weken lang bij alle Bagels & Beans in Nederland op het menu.
Trends in het kort | Week 27
5-7-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over wat ‘to do’ als je collega’s op vakantie zijn maar jij nog op kantoor bent, bijvoorbeeld beginnen met een uurtje zomeryoga?
Healthy food restaurantketen eazie is uitgeroepen tot beste fastservice formule van Nederland en restaurant De Beren opent het 41ste restaurant in Veenendaal!
Ook een artikel over een marathon met 12 stops om wijn te drinken en een geweldige samenwerking tussen modehuis Fendi en warenhuis Harrods. In Nederland is nu ook een diner geserveerd dat was afgestemd op het DNA van de gasten!
Ga jij deze zomer naar Ubud op Bali en ben je een hondenmens? Dan wil je dit hotel zeker niet overslaan! Al gehoord van rosé aardbeien, frambozen en van ‘Braspberries’? Ze zijn in ieder geval niet in rosé gedoopt, lees in dit artikeltje wat het wel zijn!
Leuk idee uit Israël, de P-Pass en in Londen kun je nu ook deelnemen aan een wijn marathon! Daar organiseren ze trouwens ook ‘Cocktails in the City’ op 12 en 13 juli. Daarnaast weer een artikeltje over het belang van glutenvrije gerechten op je menukaart, zeker als je veel Amerikaanse gasten hebt.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The Avocado Show Downtown | Derde locatie voor avocado-aficionado’s
5-7-2019
Na de introductie van het dagconcept in De Pijp en de uitbreiding met de The Avocado Show To Go op de Willemsparkweg in Amsterdam, maakt The Avocado Show haar formule compleet vanaf 11 juli. Op de iconische locatie aan de Keizersgracht 449 serveert The Avocado Show Downtown naast de welbekende ontbijt- en lunchgerechten een nieuwe dinner experience met o.a. spectaculaire pokébowls, salades, burgers, avocado fries, taco’s en truffelguacamole. Hun derde locatie in Amsterdam voor de avocado-aficionado’s.
Alle kleine beetjes helpen | Duurzame initiatieven
5-7-2019
Vera Rauwerda blogt over duurzame initiatieven, natuurlijk zijn niet alle initiatieven voor elk concept geschikt, maar allemaal een paar initiatieven uitvoeren maakt de wereld een stukje duurzamer.
Alle kleine beetjes helpen
Onlangs was ik opzoek naar video’s voor de ‘YouTube kijktips’ van Horecatrends.com. Tijdens deze zoektocht kwam ik een video tegen met daarin 22 initiatieven die bijdragen aan een ‘schonere’ wereld. In het filmpje introduceren ze bijvoorbeeld de Nohbo Drops, waar mijn collega’s van Horecatrends al eerder over schreven. Nohbo Drops is een duurzaam alternatief voor flesjes shampoo en douchegel die in hotels veel gebruikt worden. De druppelvormige verpakking lost volledig op wanneer deze in aanraking komt met water. In de video laten ze ook een het project van Liter of Light zien. Zij helpen mensen in derde wereldlanden hun eigen licht te produceren door oude plastic flessen te veranderen in gloeilampen. Dit kan met behulp van de micro-zonnepanelen die worden verwerkt in de plastic flessen.
The New York Collection | Door de Dominique Ansel Bakery in Soho
4-7-2019
Vanaf vandaag, 4 juli (Independence Day) tot 2 september (Dag van de Arbeid), verandert de Dominique Ansel Bakery hun hele patisserie lijn in de Soho Bakery (189 Spring Street, NYC) in een eerbetoon aan New York, met een ‘capsulecollectie’ van 9 nieuwe desserts geïnspireerd op alles wat ze leuk vinden aan NYC.
We vinden de combinatie van creativiteit en echte goede smaak van de producten van de bakkerijen van Dominique Ansel echt top! In het verleden schreven we al een aantal artikelen over deze ondernemer / banketbakker. Zoek maar eens op zijn naam in de ‘zoekbalk’ op de voorpagina van Horecatrends en je zult heel veel inspiratie opdoen zowel in producten als in de manier waarop zijn sociale media wordt gedaan. Dus als je deze zomer naar New York gaat en je van bijzonder gebak houdt, dan is een bezoekje aan de Dominique Ansel Bakery een aanrader!
Ter Marsch & Co │ Prijswinnende burgers in vernieuwd spraakmakend interieur
4-7-2019
De afgelopen maanden heeft bar en grillrestaurant Ter Marsch & Co hard gewerkt aan de heropening van haar zaak aan de Amsterdamse Bloemenmarkt en het resultaat is spraak- en smaakmakend. Ter Marsch & Co creëerde samen met ontwerpbureau Dark&Stormy een spraakmakend interieur waar zij haar prijswinnende burgers serveert. De gast waant zich in een kleurrijke bloemenoase waar naast vers bereide burgers, grilgerechten, salades, cocktails en andere drankjes op de kaart staan. Deze verbouwing liep samen met de hoteltransformatie van NH Carlton Amsterdam naar het premium NH Collection Amsterdam Flower Market.
Strykk three bottle shot
Strykk lifestyle
