Over kaas gesproken!

26-3-2024

  • Kaaskar van restaurant Florent in UtrechtKaaskar van restaurant Florent in Utrecht
  • Kaasmenu van restaurant Florent in UtrechtKaasmenu van restaurant Florent in Utrecht
  • Kaasmenu van restaurant Florent in UtrechtKaasmenu van restaurant Florent in Utrecht
  • Cheese service at restaurant Steirereck, ViennaCheese service at restaurant Steirereck, Vienna
  • Cheese service with name tagsCheese service with name tags
  • Cheese at restaurant de LibrijeCheese at restaurant de Librije

Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een tekort aan personeel.

lees verder

Strandzuid start zomerseizoen op Goede Vrijdag met Bierborrel

26-3-2024

  • Strandzuid AmsterdamStrandzuid Amsterdam
  • Strandzuid - credits RemyOnlineStrandzuid - credits RemyOnline
  • Strandzuid - credits Par-pa fotografieStrandzuid - credits Par-pa fotografie
  • Strandzuid - credits Par-pa fotografieStrandzuid - credits Par-pa fotografie

Vanaf het paasweekend kun je weer dagelijks terecht bij het Amsterdamse stadsstrand Strandzuid voor een relaxte lunch, borrel of diner. Om de overgang van de winterse Zuidpool naar het warme Strandzuid te vieren, trappen ze het terrassenseizoen op Goede Vrijdag (29 maart) traditiegetrouw af met de Bierborrel.

lees verder

‘Wij houden van Holland’ assortiment van Patisserie de Rouw Vught

26-3-2024

  • De Rouw - HollandhuisDe Rouw - Hollandhuis
  • De Rouw - PaasdierenDe Rouw - Paasdieren
  • De Rouw - voorgesneden nougatinetaartDe Rouw - voorgesneden nougatinetaart
  • De Rouw - HollandhuisDe Rouw - Hollandhuis
  • De Rouw - PaasdierenDe Rouw - Paasdieren

In de aanloop naar Pasen introduceert Patisserie de Rouw in Vught een aantal nieuwe creaties. Het onderscheidende chocolaterie-paasassortiment is uitgebreid met een drietal nieuwe chocoladefiguren gevuld met rijst-crisp: de Hartendief, Chickie en de hangoor-haas Flappie. Verder komt het ‘Wij houden van Holland’ assortiment na Pasen in hun winkel en online. Daarnaast is het sinds kort mogelijk om de befaamde nougatinetaart in voorgesneden superstrakke punten te verkrijgen.

Wij vinden hun ‘Wij houden van Holland’ assortiment helemaal top. Leuk idee om als je restaurant of hotel in een karakteristiek pand is gevestigd, hiervan een mini chocolade huisje te laten maken? Beetje in de stijl van de huisjes van de KLM. 😉    

lees verder

Trends in het kort | Week 12

25-3-2024

  • Trends we spottedTrends we spotted
  • Chick-fil-A - New digital focused concept combining easy mobile ordering with hospitalityChick-fil-A - New digital focused concept combining easy mobile ordering with hospitality
  • The four sauce flavors by Subway that will be available in supermarkets in the USThe four sauce flavors by Subway that will be available in supermarkets in the US
  • Freddy's - TWIX Salted Caramel ConcreteFreddy's - TWIX Salted Caramel Concrete

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
  • De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
  • Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
  • Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
  • Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
  • Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
  • Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
  • IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
  • Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
  • Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.

Veel leesplezier!

lees verder

Dineren in de ruimte |Met de Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk

22-3-2024

  • Space Perspective is the company behind the Spaceship NeptuneSpace Perspective is the company behind the Spaceship Neptune
  • Spaceship Neptune - lifted gently by a SpaceBalloon™Spaceship Neptune - lifted gently by a SpaceBalloon™
  • Memories of Sakura - dish by Rasmus MunkMemories of Sakura - dish by Rasmus Munk
  • Rasmus Munk - credits Jonathan HedrickRasmus Munk - credits Jonathan Hedrick
  • Rasmus Munk - credits Jonathan HedrickRasmus Munk - credits Jonathan Hedrick

SpaceVIP, gespecialiseerd in buitengewone luxe ruimtereiservaringen, kondigde recent een bijzondere ervaring aan: dineren in de ruimte. Zij organiseren dit in samenwerking met Space Perspective en met de met Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk van restaurant Alchemist (2 rode sterren en een groene ster) uit Kopenhagen.

lees verder

HIRO izakaya | Grungy Japanse izakaya op het Antwerpse eilandje geopend

22-3-2024

  • HIRO - een grungy Japanse izakaya op het eilandje in AntwerpenHIRO - een grungy Japanse izakaya op het eilandje in Antwerpen
  • HIRO izakaya in Antwerpen - credits Kristof DuriexHIRO izakaya in Antwerpen - credits Kristof Duriex
  • HIRO izakaya in Antwerpen - credits Kristof DuriexHIRO izakaya in Antwerpen - credits Kristof Duriex
  • HIRO izakaya in Antwerpen - credits Marjorie RomeijnHIRO izakaya in Antwerpen - credits Marjorie Romeijn
  • HIRO izakaya in Antwerpen - credits Marjorie RomeijnHIRO izakaya in Antwerpen - credits Marjorie Romeijn
  • sushi neta-doos door de Antwerpse fermentatiespecialist Quirien Heitzersushi neta-doos door de Antwerpse fermentatiespecialist Quirien Heitzer

Opening – Het eilandje in Antwerpen krijgt er een nieuwe aanwinst bij met de opening van Hiro izakaya op Napoleonkaai 1. Dit gloednieuwe izakaya restaurant van chefs Bart Huybrechts en Thomas Van de Weyer opende de deuren aan de Napoleonkaai met zicht op het MAS en brengt Japanse izakaya, mét een uitgebreide sake-kaart dus.

lees verder

Simavi en EARTH Water lanceren ‘100% Seksvrij Water’

22-3-2024

  • Sacha de Boer voor Simavi - Sylvia met jerrycan in Kibera, NairobiSacha de Boer voor Simavi - Sylvia met jerrycan in Kibera, Nairobi
  • Simavi en EARTH Water lanceren '100% Seksvrij Water' op Wereld WaterdagSimavi en EARTH Water lanceren '100% Seksvrij Water' op Wereld Waterdag
  • Simavi en EARTH Water lanceren '100% Seksvrij Water'Simavi en EARTH Water lanceren '100% Seksvrij Water'

Ontwikkelingsorganisatie Simavi en sociale onderneming EARTH Water lanceren vandaag, op Wereld Waterdag, ‘100% Seksvrij Water’. Met dit limited edition drankkarton vragen de organisaties aandacht voor de ongemakkelijke waarheid dat vrouwen en meisjes door de wereldwijde watercrisis seksueel geweld ondervinden in landen als Kenia en Bangladesh. ‘100% Seksvrij Water’ vormt onderdeel van Simavi’s campagne ‘Stop Seks voor Water’ waarin gender based violence in relatie tot water en onveilige toiletten onder de aandacht wordt gebracht en mensen hun handtekening kunnen zetten onder een petitie.

lees verder

Evermore Orlando Resort | Crystal Lagoons Project met 10.000 kamers

21-3-2024

  • Crystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando ResortCrystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando Resort
  • Crystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando ResortCrystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando Resort
  • Crystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando ResortCrystal Lagoons - 8-acre crystalline lagoon at the Evermore Orlando Resort

Meer dan 10.000 kamers omringen de lagune die wordt aangedreven door de Crystal Lagoons® technologie. Het Evermore Orlando Resort is recent geopend in de US. Het ligt op een steenworp afstand van Disney World en Universal Studios in het hart van Orlando, de meest bezochte bestemming in de US. Deze stad ontvangt jaarlijks 75 miljoen toeristen en biedt een breed scala aan entertainmentopties. Het miste echter een strand, een probleem dat is opgelost door dit project. Orlando heeft nu een lagune dat is aangelegd door het multinationale innovatiebedrijf Crystal Lagoons, dat is opgericht door de wetenschapper Fernando Fischmann.

lees verder

De verleidelijke lokroep van The SIREN leidt naar het Rokin

21-3-2024

  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam
  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam
  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam
  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam
  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam
  • The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in AmsterdamThe seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam

Komend voorjaar ontkomt niemand aan de verleidelijke lokroep van The SIREN. Eind april, begin mei wordt in het dubbele, statige grachtenpand aan de gloednieuwe boulevard van het Rokin The SIREN geopend. Deze nieuwe culinaire hotspot in Amsterdam komt uit de koker van het team achter SECRET GARDEN en is een restaurant, bar en ontmoetingsplek waar je kunt genieten van het beste dat de Zuid-Europese Mediterrane keuken te bieden heeft.

lees verder

Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt® en bagelplant

21-3-2024

  • Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt®Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt®
  • Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt® en een bagelplantBagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt® en een bagelplant
  • Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt®Bagels & Beans rolt het voorjaar uit met Rontbijt®

Er wordt steeds vaker buitenshuis ontbeten en op afwijkende tijdstippen. Bij Bagels & Beans kun je al jaren de dag door rond ontbijten. Tijdens de voorjaarscampagne Rontbijt® doet deze Nederlandse espressobarformule hier nog een schepje bovenop met een winactie voor ontbijters. Verder is er een nieuwe plantensoort op komst: de bagelplant.

lees verder

Bezoek horecatrends op