Lay’s Potato Restaurant in Shanghai | Hier staat de aardappel in de spotlight
31-7-2026
In april van dit jaar opende PepsiCo’s chipsmerk Lay’s officieel het eerste Lay’s Potato Restaurant in China, in de wijk Xintiandi in Shanghai. Deze bijzondere, tijdelijke merkervaring geeft de aardappel en de Lay’s-chips een nieuwe invulling door middel van menu-innovatie, design en samenwerkingen. Het restaurant is het nieuwste voorbeeld van hoe PepsiCo werkt aan groei in het away-from-home-kanaal en nieuwe eetmomenten creëert rondom zijn merken.
Leestijd: 2 minuten
Verifying Longevity | LNGVTY maakt de kwaliteit van longevity-hotels meetbaar
31-7-2026
LNGVTY introduceert de eerste datagedreven certificering die inzichtelijk maakt in hoeverre hotels daadwerkelijk bijdragen aan een goede nachtrust, herstel en gezonde leefgewoonten. Hotels in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland kunnen zich vanaf 1 augustus aanmelden. Onder het motto ‘Verifying Longevity’ beoordeelt LNGVTY hotels volgens een uniforme, datagedreven methodiek en maakt het de regeneratieve kwaliteit van hotels inzichtelijk en vergelijkbaar voor gasten.
Leestijd: 2 minuten
Striktly Summer | Striktly, Coconuts en Café ‘t Fust brengen de tropen naar Rotterdam
30-7-2026
Alsof je even op vakantie bent, midden in het centrum van Rotterdam. Deze zomer verandert het Stadhuisplein op de dinsdagavonden in een sfeervolle openluchtdansvloer tijdens Striktly Summer. Na het buitenevenement gaat het feest vanaf 23.00 uur verder tijdens de officiële afterparty’s in Coconuts & café ‘t Fust.
Leestijd: 1 minuut
Hittestress in de keuken | Waarom de koudeketen juist nu breekt
28-7-2026
Het wordt weer warm deze week, en dat betekent volle terrassen en dealen met producten die ook op tafel in de zon er goed uit moeten zien. Kortom, er zijn nogal wat bedrijven die hittestress hebben rond dit onderwerp. Je kunt dit voor jezelf wat makkelijker maken door de controle van de temperatuur rondom je producten te digitaliseren, zoals bijvoorbeeld met de app voor HACCP- en schoonmaakregistratie van De Horeca Helper. Een bijdrage van hen over ‘Hittestress in de keuken’!
Leestijd: 2 minuten
Bar14 | Johan Cruijff ArenA opent eerste slimme kassaloze stadionbar van Nederland
24-7-2026
De Johan Cruijff ArenA is het eerste stadion in Nederland dat een slimme kassaloze bar introduceert, Bar14. Deze innovatie zorgt voor een nieuwe bezoekerservaring tijdens wedstrijden en concerten. De hightech barkiosk maakt gebruik van geavanceerde tracking- en AI-technologie om automatisch te registreren welke producten bezoekers meenemen en de betaling direct te verwerken. Het gebruik is eenvoudig: bezoekers tikken bij binnenkomst met hun smartphone om te betalen. Dankzij deze moderne technologie worden bezoekers sneller en efficiënter geholpen. De kassaloze bar wordt voor het eerst ingezet tijdens Ajax – Burnley op 26 juli.
Leestijd: 2 minuten
BlueBlood Bubbles | Een maandelijks Champagne & Oesters-evenement in Hilton The Hague
24-7-2026
Restaurant BlueBlood in Hilton The Hague introduceert BlueBlood Bubbles, een nieuw maandelijks Champagne & Oyster-evenement dat plaatsvindt op de laatste vrijdag van iedere maand. Met gratis toegang worden gasten uitgenodigd om te genieten van premium Pommery champagne, vers geopende oesters, live DJ-muziek en een bruisende sfeer, de perfecte manier om het weekend in stijl te beginnen.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 30
24-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- American Express en ALL Accor bieden via een nieuw wereldwijd partnerschap, nieuwe mogelijkheden om Membership Rewards punten over te zetten.
- Vanaf dinsdag 28 juli ligt er een primeur in alle STACH-winkels: Liefde NOW, de ‘Dolly Bellefleur limited edition’ van de Eberhardjes.
- De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Sinds 23 juli kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
- Claridge’s kondigde recent de publicatie aan van hun allereerste boek, Claridge’s: Queen of Hotels, Hotel of Kings.
- Met je viervoetige vriend naar de film! POP+BARK en Rooftop Cinema Club UK organiseren op zondag 16 augustus een volledige dag hondvriendelijk filmvermaak.
- Het McDonald’s restaurant van de nieuwe franchisenemer Ronen van ’t Hoog is gekozen als Nederlands flagship van de ‘World Menu Heist’-campagne.
- Bird Brewery lanceert, samen met Gulpener het limited edition bier Gulpse Wulp. Van iedere verkochte liter van dit Petit Saison-bier gaat een vaste bijdrage naar het IUCN NL Landaankoopfonds.
- Ben jij al aan het nadenken over hoe je een echte kerstsfeer creëert in jouw hotel? De Gaylord Hotels in Amerika hebben hun kerstervaring ice!™ al weer aangekondigd.
Veel leesplezier!
Welk café wint de titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’?
20-7-2026
Brouwer AB InBev viert het Nederlandse café als tweede huiskamer van de samenleving met nieuwe landelijke competitie. Vanaf vandaag strijden honderden kroegen door heel het land om de felbegeerde titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’. Bierbrouwer AB InBev start een grootschalige, nationale competitie onder het motto ‘Uit liefde voor cafés’. Het doel is om aandacht te vragen voor de maatschappelijke waarde van het café, dat voor veel Nederlanders de rol van tweede huiskamer vervult. Van 20 juli tot en met 30 augustus kunnen bierliefhebbers en stamgasten dagelijks stemmen op hun favoriete (stam)kroeg.
Leestijd: 2 minuten
Solo dineren | Van trend naar vanzelfsprekendheid in de horeca
20-7-2026
Voor veel horecaondernemers is het nog steeds een ongemakkelijk moment, die gast die binnenkomt zonder gezelschap, en die je een tafeltje voor twee geeft terwijl je eigenlijk niet goed weet waar je haar of hem moet plaatsen. Toch groeit het aantal mensen dat bewust kiest voor solo dineren. Niet omdat ze niemand hebben, maar omdat ze het willen. Een avondje uit met jezelf, eindelijk even me-time 😉. Rust. Focus op het eten. Even opladen. Wij volgen de trend van solo dineren al jaren. Van het Japanse Ichiran Ramen, waar gasten in individuele ‘flavour concentration booths’ plaats nemen en de opkomst van dineren aan de bar of de counter met uitzicht op de open keuken. En weet jij nog dat er ‘Twitterdiners’ werden georganiseerd?
Leestijd: 2 minuten
Vlees & Co opent vierde vestiging in Eindhoven met hun eerste ‘Vlees Sommelier Werkplaats’
10-7-2026
Vlees & Co heeft de deuren geopend van haar nieuwe vestiging aan het Wilhelminaplein in Eindhoven. Met deze opening breidt het restaurant, dat al vestigingen heeft in Arnhem, Nijmegen en Amsterdam, verder uit binnen Nederland. De nieuwe locatie is de grootste tot nu toe, met 90 couverts binnen en een ruim terras met bijna 70 zitplaatsen. Daarnaast openen ze in deze vestiging hun eerste ‘Vlees Sommelier Werkplaats’, lees het artikel om te weten te komen wat daar gebeurd!
Leestijd: 2 minuten
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
